#微博健康公开课##鸿儒计划#
【无糖饮料的健康传说怎么就破灭了?】
[笑cry][笑cry]因为把肠道内的有害菌喂过头了!
[微风]早在2020年,一篇囊括了10万余人的研究就发现, 三氯蔗糖、甜蜜素这些人工甜味剂,虽然不会被人体吸收,但是进入大肠后,就变成了肠道菌群的美食,让很多奇奇怪怪的有害菌大量繁殖,破坏了肠道菌群的稳态,进而通过肠道信号等方式,影响健康
所以,无糖饮料不是罪,喝加了这些甜味剂的无糖饮料才是罪
[微风]如果配料表上写了三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂,这种饮料,哪怕无糖,也别当成白水喝!茶饮料、苏打水这些无糖饮料,我还是推荐的哦!
#多家茶饮品牌相继撕掉日式标签#
【无糖饮料的健康传说怎么就破灭了?】
[笑cry][笑cry]因为把肠道内的有害菌喂过头了!
[微风]早在2020年,一篇囊括了10万余人的研究就发现, 三氯蔗糖、甜蜜素这些人工甜味剂,虽然不会被人体吸收,但是进入大肠后,就变成了肠道菌群的美食,让很多奇奇怪怪的有害菌大量繁殖,破坏了肠道菌群的稳态,进而通过肠道信号等方式,影响健康
所以,无糖饮料不是罪,喝加了这些甜味剂的无糖饮料才是罪
[微风]如果配料表上写了三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂,这种饮料,哪怕无糖,也别当成白水喝!茶饮料、苏打水这些无糖饮料,我还是推荐的哦!
#多家茶饮品牌相继撕掉日式标签#
50多年前他們就知道
塑胶会使我們的羊群絕育;杀虫剂給我們帶來癌症,降低我們的智商;他們制造給我們的食品和餐飲中含有阿斯巴甜、味精、氟化物、抗忧郁的药、转基因馬鈴薯。。
他們处心积虑要污染毒害我們的居住环境。他們在空中洒化学剂,在陆地設置辐射物、无线网路、电磁波、5G,在水里添加有多种化學毒剂。
无论如何,他們就是要這样硬干!
因为他們的計划就是要一個"不能独立思考的病态公众"。
塑胶会使我們的羊群絕育;杀虫剂給我們帶來癌症,降低我們的智商;他們制造給我們的食品和餐飲中含有阿斯巴甜、味精、氟化物、抗忧郁的药、转基因馬鈴薯。。
他們处心积虑要污染毒害我們的居住环境。他們在空中洒化学剂,在陆地設置辐射物、无线网路、电磁波、5G,在水里添加有多种化學毒剂。
无论如何,他們就是要這样硬干!
因为他們的計划就是要一個"不能独立思考的病态公众"。
食品添加剂“焦虑”,该如何消除?
最近“科技与狠活”频频出现,看起来是褒义的几个字,其实暗指的是食品中含有的一些添加剂。
其实,人们对于食品添加剂的厌恶,除了源自商家违规滥用食品添加剂,一些企业商家在营销过程中常常标注纯天然、零添加、无添加等,无形中加剧了消费者对食品添加剂的偏见。而食品添加剂本身并不是妖魔鬼怪,不需要人人喊打。科学理性看待食品添加剂,是一个老生常谈的话题。实际上,食品工业的发展离不开食品添加剂,比如改善食品色泽所用的着色剂、预防食品腐败所用的防腐剂、点豆腐所用的凝固剂,都属于食品添加剂。正是食品添加剂的存在,才使得食品的生产、储运和流通更加方便可行,超市里的食品才能如此丰富、琳琅满目。
对于食品添加剂,如果要去避开它很困难,那又如何减少这种焦虑呢?
首先,我们要知道食品添加剂基本种类有哪些:防腐剂、抗氧化剂、增白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、增稠剂和稳定剂、甜味剂及其它食品添加剂。目前随便在市面上买一种食品,都会有防腐剂、香精、甜味剂、色素等,这些真的避免不了,对于很多食品添加剂,都是很安全的,所以不需要过分的焦虑,因为生活之中离不开,但可以尽量避免一些。要想少吃食品添加剂,只能看配料表,买添加剂较少的食品。
需要熟悉的添加剂名称
反式脂肪酸:氢化植物油、精炼植物油、起酥油等等都要怀疑可能含有反式脂肪酸,会增加心血管系统疾病风险,尽量少摄入
防腐剂:苯甲酸钠是常见的防腐剂,在饮料等食物中很常见,不应多吃;亚硝酸盐特别是加工肉类中很常见,可以预防肉类腐败,但是可能会在人体中合成亚硝胺,从而致癌。
抗氧化剂:抗坏血酸其实就是维生素C,所以自然不用担心;丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁羟基甲苯(BHT)常用在油、方便面、坚果等食物中。
漂白剂:硫磺,往往用于蜜饯的熏蒸,这类食物本身就不健康。
增稠剂:瓜尔胶、果胶,很安全,甚至可以看作是很有营养价值的膳食纤维。
甜味剂:果葡糖浆,水解后是果糖和葡萄糖,比一般的糖更甜,但是过量食用更容易诱发脂肪肝;糖醇,热量很低、不容易诱发龋齿;阿斯巴甜,热量很低的甜味剂;糖精钠,相对古老的甜味剂,风味不是很好
着色剂:胭脂红、焦糖色、核黄素、叶黄素:都是相对比较天然的色素。人工色素往往比天然色素便宜也更稳定,但儿童应少摄入。
最近“科技与狠活”频频出现,看起来是褒义的几个字,其实暗指的是食品中含有的一些添加剂。
其实,人们对于食品添加剂的厌恶,除了源自商家违规滥用食品添加剂,一些企业商家在营销过程中常常标注纯天然、零添加、无添加等,无形中加剧了消费者对食品添加剂的偏见。而食品添加剂本身并不是妖魔鬼怪,不需要人人喊打。科学理性看待食品添加剂,是一个老生常谈的话题。实际上,食品工业的发展离不开食品添加剂,比如改善食品色泽所用的着色剂、预防食品腐败所用的防腐剂、点豆腐所用的凝固剂,都属于食品添加剂。正是食品添加剂的存在,才使得食品的生产、储运和流通更加方便可行,超市里的食品才能如此丰富、琳琅满目。
对于食品添加剂,如果要去避开它很困难,那又如何减少这种焦虑呢?
首先,我们要知道食品添加剂基本种类有哪些:防腐剂、抗氧化剂、增白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、增稠剂和稳定剂、甜味剂及其它食品添加剂。目前随便在市面上买一种食品,都会有防腐剂、香精、甜味剂、色素等,这些真的避免不了,对于很多食品添加剂,都是很安全的,所以不需要过分的焦虑,因为生活之中离不开,但可以尽量避免一些。要想少吃食品添加剂,只能看配料表,买添加剂较少的食品。
需要熟悉的添加剂名称
反式脂肪酸:氢化植物油、精炼植物油、起酥油等等都要怀疑可能含有反式脂肪酸,会增加心血管系统疾病风险,尽量少摄入
防腐剂:苯甲酸钠是常见的防腐剂,在饮料等食物中很常见,不应多吃;亚硝酸盐特别是加工肉类中很常见,可以预防肉类腐败,但是可能会在人体中合成亚硝胺,从而致癌。
抗氧化剂:抗坏血酸其实就是维生素C,所以自然不用担心;丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁羟基甲苯(BHT)常用在油、方便面、坚果等食物中。
漂白剂:硫磺,往往用于蜜饯的熏蒸,这类食物本身就不健康。
增稠剂:瓜尔胶、果胶,很安全,甚至可以看作是很有营养价值的膳食纤维。
甜味剂:果葡糖浆,水解后是果糖和葡萄糖,比一般的糖更甜,但是过量食用更容易诱发脂肪肝;糖醇,热量很低、不容易诱发龋齿;阿斯巴甜,热量很低的甜味剂;糖精钠,相对古老的甜味剂,风味不是很好
着色剂:胭脂红、焦糖色、核黄素、叶黄素:都是相对比较天然的色素。人工色素往往比天然色素便宜也更稳定,但儿童应少摄入。
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