青藏草原的清晨,挤牦牛奶的藏族女牧民珠姆。
在青藏高原高寒草原纯放牧的牦牛,一年只有约5个月的主产奶期。
即便是主产奶期的夏季,纯放牧的牦牛的产奶量也很少。有数据显示,牦牛的产奶量只有普通黄牛的产奶量的约1/15~约1/25,只有黑白花奶牛的产奶量的约1/20~约1/35(数据来源于网络,未经本人验证)。如果黄牛或黑白花奶牛,在喂食饲料的同时使用激素、喂食催奶药物等(图2,来源于网络),其产奶量则更高。
纯放牧的真牦牛的产奶量,比生长在海拔3000米以下地区的用牦牛与黄牛杂交而来的犏牛(图3)的产奶量也要少许多。
青藏高原高寒草原纯放牧的牦牛奶,确实是很珍稀的优质牛奶,但藏族牧民挤的牦牛奶主要用于制作酥油、曲拉、奶酥等奶制品,或用于制作酸奶、主奶茶等,主要供自食自用。
我从未看到过有一户藏族牧民把刚挤出新鲜放牧牦牛奶卖给商业化经营的企业,也从未见到过有商业化经营的企业进入牧场深处收购新鲜的放牧牦牛奶!夏季,藏族牧民都在遥远的牧场深处放牧。
注:这是基于有限阅历、经历的所见所知,不一定准确。
附:前两篇博文分别是:
“冬季在雪地里骑马放牧的藏族牧民”。
“很难吃到青藏高原高寒草原纯放牧藏羊肉”。#带着微博去旅行##小众宝藏旅行地##不可辜负的美食##西藏旅行[超话]#
在青藏高原高寒草原纯放牧的牦牛,一年只有约5个月的主产奶期。
即便是主产奶期的夏季,纯放牧的牦牛的产奶量也很少。有数据显示,牦牛的产奶量只有普通黄牛的产奶量的约1/15~约1/25,只有黑白花奶牛的产奶量的约1/20~约1/35(数据来源于网络,未经本人验证)。如果黄牛或黑白花奶牛,在喂食饲料的同时使用激素、喂食催奶药物等(图2,来源于网络),其产奶量则更高。
纯放牧的真牦牛的产奶量,比生长在海拔3000米以下地区的用牦牛与黄牛杂交而来的犏牛(图3)的产奶量也要少许多。
青藏高原高寒草原纯放牧的牦牛奶,确实是很珍稀的优质牛奶,但藏族牧民挤的牦牛奶主要用于制作酥油、曲拉、奶酥等奶制品,或用于制作酸奶、主奶茶等,主要供自食自用。
我从未看到过有一户藏族牧民把刚挤出新鲜放牧牦牛奶卖给商业化经营的企业,也从未见到过有商业化经营的企业进入牧场深处收购新鲜的放牧牦牛奶!夏季,藏族牧民都在遥远的牧场深处放牧。
注:这是基于有限阅历、经历的所见所知,不一定准确。
附:前两篇博文分别是:
“冬季在雪地里骑马放牧的藏族牧民”。
“很难吃到青藏高原高寒草原纯放牧藏羊肉”。#带着微博去旅行##小众宝藏旅行地##不可辜负的美食##西藏旅行[超话]#
11月再见:#晚安,亲爱的小孩#
去了安吉开组会和散心,没有绿码去不了云上草原,爬了民宿后的陡峭的竹林山,仿佛回到了小时候,神奇的是身边不是堂哥是老板和同事gentlemen ,也算完成了在安吉最想做的事啦
很巧地在整整一年后又换了常住之处,自认为不是个喜欢娃娃的人,搬家的时候整理出来,每一个玩偶都是一段故事,所以值得被珍藏
朋友执意送来的暖居品,不愧是之于我一束光存在的朋友
❣️还是要好好爱自己呀,周末一个人去做皮肤管理,吃了心心念念的越南粉,回忆起了在美国的二人吃粉日子,现在我可以一个人在熙攘街边吃美味,真的长大了,还第一次买了闹市路边小推车的花,为自己和新家添一丝生机
做了一些告别,一个人走走停停,但依然相信,每走一步都是在朝着更好的未来
❣️期待最后一个月会发生的美好
去了安吉开组会和散心,没有绿码去不了云上草原,爬了民宿后的陡峭的竹林山,仿佛回到了小时候,神奇的是身边不是堂哥是老板和同事gentlemen ,也算完成了在安吉最想做的事啦
很巧地在整整一年后又换了常住之处,自认为不是个喜欢娃娃的人,搬家的时候整理出来,每一个玩偶都是一段故事,所以值得被珍藏
朋友执意送来的暖居品,不愧是之于我一束光存在的朋友
❣️还是要好好爱自己呀,周末一个人去做皮肤管理,吃了心心念念的越南粉,回忆起了在美国的二人吃粉日子,现在我可以一个人在熙攘街边吃美味,真的长大了,还第一次买了闹市路边小推车的花,为自己和新家添一丝生机
做了一些告别,一个人走走停停,但依然相信,每走一步都是在朝着更好的未来
❣️期待最后一个月会发生的美好
今天被赋黄码,和同事一起奔波着去人少的核酸点,结果堵车。
做完核酸巧遇另一位同事,她邀请我们去她家坐坐,听说我们还没吃饭,她爸爸立马给我们俩整出一桌好吃的,暖暖的酸汤面片,跨越千里而来的草原牛肉,香喷喷热乎乎的番茄炒蛋,别具一格的土豆丝,满满的治愈感!
真被他们暖到了,多么美好的一家人,希望他们幸福安康!一直这样好好的[鲜花][鲜花]
做完核酸巧遇另一位同事,她邀请我们去她家坐坐,听说我们还没吃饭,她爸爸立马给我们俩整出一桌好吃的,暖暖的酸汤面片,跨越千里而来的草原牛肉,香喷喷热乎乎的番茄炒蛋,别具一格的土豆丝,满满的治愈感!
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