#豌豆黄# 之所以这么出名是因为当初慈禧太后喜欢吃，后来传入民间，最后逐渐演变成人们爱吃的豌豆黄了，现在可以说是最有名的北京传统糕点之一，制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口，清宫的豌豆黄用上等白豌豆为原料做成，民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上，去北京豌豆黄可谓是伴手礼的首选。
#豌豆黄# 之所以这么出名是因为当初慈禧太后喜欢吃，后来传入民间，最后逐渐演变成人们爱吃的豌豆黄了，现在可以说是最有名的北京传统糕点之一，制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口，清宫的豌豆黄用上等白豌豆为原料做成，民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上，去北京豌豆黄可谓是伴手礼的首选。
#美食[超话]# 回族作为中国少数民族中分布最广的一个，饮食文化也是很富有特色，其中最突出的一点是多以牛羊肉为主，并且面食占回族美食中超过60%的比例。同时炒菜也多用牛羊油。回族饮食中，最具特色的美食有以下几种：羊肉泡馍、馓子、手抓肉、糖卷粿、油香、羊汤、羊肉串、牛肉罩饼、清水爆肚等都是很受欢迎的回族美食。除此之外，豌豆黄、切糕、面茶、牛肉粒、烩粉汤等也都是极具回族特色的风味美食。[馋嘴]
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