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普洱茶知识263讲：普洱茶的茶区

今天开始聊普洱茶的茶区，首先我们讲最典型的三大茶区，版纳、临沧、思茅三个典型茶区，按顺序来说，当然是按通常品质的优良程度来说，版纳第一，临沧第二，思茅第三。

制作普洱茶的原料无论怎么变，万变不离其宗，主流的普洱茶95%以上用这三个地区的茶制作，一饼茶，我们根据春茶、夏茶、秋茶可以大致判断价值，如果再辅以茶区的判断，勐海的春茶或者再加上勐海的大树春茶，价格区间便可以大致确定了，当然，再辅以年份，工艺等，会得到更精确的市场价值，所以，这些基础必须打牢。

我们从普洱茶的几句行话说起，第一，南苦北涩，说的是澜沧江南部地区的茶，苦强于涩，北部地区的茶，更涩。所以，给出一个方便记忆的说法：

勐海苦 ，临沧涩，思茅淡，易武柔

本来易武也属于版纳地区勐腊县，但因为栽培品种的问题，比较特殊，我们在今天的内容里先从大地方说起，大范围确定，然后再进一步分解，分解到县级城市，再分解到乡级，然后到各名山名寨。

版纳是单独的自治州，临沧和思茅都是单独的地级市，也就是下属还有各自不同的县或者县级市，所以，历年来，总的方向是没有例外的，版纳地区的茶的平均价格高于临沧地区，临沧高于思茅地区，甚至影响到茶叶企业，勐海地区知名的茶企业无论规模还是影响都大于临沧和思茅的。

在这样的地理位置上，除了考虑纬度的影响，另一个影响就来自于海拔了，相对而言，海拔高地区的茶，香气和内质上强于低海拔地区，对一个茶的判断，是综合性的，结合地理、季节、树种等，才能下初步结论。

我们大致浏览下这个图，从上到下，临沧地区，凤庆，茶涩，茶多酚含量在大叶种里含量最高，适合全发酵成红茶，滇红的主要产地是凤庆和云县，滇红集团坐落在凤庆；

再往下，是双江县，双江勐库，勐库大叶种非常有名，著名的冰岛茶就位于勐库镇冰岛村, 而这两年爆炒的昔归在哪里呢？在邦东县；

勐库大雪山，野生茶的主要产区之一，而再下来的 勐库旁边，就是永德县， 忙肺茶区就位于永德，也有著名的永德大雪山，临沧地区大致的几个茶区就是这样， 由于海拔的原因，这里茶相对来说，香气不错，涩味较重，苦轻。

下来到另外一个茶区，思茅茶区，北部是景东、镇沅地区，这里是思茅茶最好的地区，包含了千家寨的野生茶，无量山系列古树茶，茶质非常棒。大滇甚至认为千家寨的野生茶，是最好的野生茶，无量山系列的茶，非常没有特点，因为无量山横亘几十公里下来，茶区特点没有统一性，而在无量山与哀牢山中间，有一些超越景迈古树的，香气更棒的茶。

我对思茅北部的茶兴趣超越南部的，那么在思茅的中心，有一个大家都应该知道的，清朝宫廷茶的产地，所谓皇家茶园，困鹿山，2010年春茶大滇特意去看了，这个在当地已经很少人知道了，而真正有价值的古树茶，产量非常稀少，已经不具备批量生产的可能了。也许，你在市场上能买到的茶，除了说明困鹿山，这个地名之外，并没有真正的含义了。

下面说到澜沧，一个非常壮美的地方，对于很多反对古树派的人来说，我会带他去景迈，看所谓的万亩古茶园，让他知道，所谓古树茶，真的有，而且是非常壮观的。这里是云南古树茶成片最集中的地区，绝对可以唬人。够多，够大。

我曾大略统计过，云南的茶园共有300万亩左右，而古树茶，大约有60万亩，产量占据了云南茶产量的大约2-5%，因为很多古树茶园，产量很低，或者无法采摘，但一年2000-5000吨的产量，是可以数出来的。

有茶友看过我2010年收茶的博文，八千里路云和月，今2010春天，跋涉一万公里，走遍三大茶区的主流茶山，会发现，除了炒作，还有很多非常有价值的茶，当然也会发现一些炒作得非常火爆的茶，实际上根本没有披量生产的可能性，我点着那些古树一棵棵数，没法得出结论，这个地区的茶会有超过500公斤产量，而如果没有500公斤产量，又有很多茶商都在做的话，你可以想象，有多大可能做出真品了？

所以对于大滇的茶友，很抱歉，一般我不能给你所谓的顶级茶，那些顶级的到不了我手里，就如所谓的昔归，我看到的大多是邦东其它地区的茶，要看经济价值的，如果我为了几公斤茶，守在某地半个月，请原谅大滇做不到。在春茶的收茶季节里，古树茶消耗了我80%的时间，两个月的时间，我每年只能收有限个品种，每个品种150-300公斤，这个主要是为了打影响力。

回到各茶区的茶来说，我希望大家明白几个基本的结论：

一 、勐海苦、临沧涩、思茅淡这个只是初步的结论，还要考虑其他海拔条件等；

二、茶叶产地的复杂性，决定了普洱茶的丰富多彩，100%正确的结论基本上不可能，我们会在后续的课程里讲到更仔细的特征。我们讲述的方法是从大范围到小范围，如果到比较核心的部分，我们就会细致介绍到具体的某县某乡某寨的茶。今天只是我们讲茶区的最大范围划分，按地级市或者说者说地区来分，后面我们将具体到县级，从名气最大的勐海县讲起。

这世上最难走的路叫生活，我们一路跌倒，一路坚强，任尘世流转，岁月沧桑，内心安然无恙。“人生如茶，第一道苦若生命，第二道甜似真情，第三道淡如清风。”生命就是一个不断寻找，不断历练，不断感悟的过程。从最初的天真单纯到百炼成钢，再到最后的云水禅心，是悟，亦是成长。
岁月沧桑，我依然坚强。坚强，是百折不挠的勇气，是跌倒之后的奋起，是世间最强大的力量，也是生命的希望。生活的酸甜苦辣，每个人都要品尝一遭，再苦再累也要坚强，为自己，也为那些爱自己的人。
从不抱怨没有避风港，风雨再大自己抵挡。抬脚向前走，绝不退后，再难，也不会半途而废。就算渺小如灰尘，也不会自甘堕落。即便普通如草木，也不要活得自卑。让所有人都看见，因为坚强，你最棒，你的人生，有光亮！
岁月沧桑，我依然善良。善良，是开在心上柔媚的花朵，更是人与人之间互相交往的基本素养。
善良的心可以把岁月装点成诗，将生命装点成画。生活中有了善良，就像生命中溢满了阳光。
大千世界，芸芸众生，每个人都不尽相同，你不懂他的苦，他亦不懂你的痛，以一颗慈悲心相处，对身边的人和事，多些宽容。善良是一个人最伟大的情怀，你的善良，万丈光芒。心若善良，步步生香。
岁月沧桑，从不荒凉。真正的成长，是明白人间冷暖而依旧不卑不亢。人生其实很短，短到有些人见了一面，可能已成永别；短到有些人还未见，却永远也没机会见。你来我往的尘世里，每一天，悲欢聚散都在上演，我们无法逃避，更无法改变，唯有用一颗赤子之心去善待。
人生，何必负赘太多，想开，看开，放开，如此而已，平淡最美，清欢最真，善待生活多努力，珍惜人生要随意。
人生不易，不要笑话别人，家家都有难念的经，人人都有难唱的曲。做人要真诚、谦和，善待别人，温暖自己。
走遍万水千山，才发现最美的风景在眼前，其实生活就是这么简单。英雄白头，美人迟暮，时间终会淡了我们的容颜。但是不变的，是我们那颗蓬勃向上的心。
无论你的人生起点有多低微，外界怎么看你，都不要看轻自己，更不要放弃努力和追求梦想的权利。你现在的努力和奋斗，是你一点一点创造的资本和经历，他会在未来来临的时候，变成你坚不可摧的武器。
也许没人懂你，没有关系，努力前进是你生生不息的动力。岁月迂回，你在人群中笑得最美。愿我们始终有一颗初心，不惊不扰，最美也最善良。经年之后，回首来时路，无憾亦欢喜，不负时光，不负自己。

《我的枞阳情怀

枞阳，这个生我养我的故乡，从我出生到外出求学离开她，我在这片故土上生活了十七八年。十七八年里，有我六年骑在牛背上的放牛郎的童年，有我四年雨亭小学和三年横埠中学初中的少年，以及三年浮山中学的高中。十七八年里，由于当时的经济和交通条件，我们只能靠一双坚实的腳板走遍了大半个枞阳的乡镇，从汤沟古镇的外婆家，到贵家坝的小轮码头，从周潭镇背后的大青山洼挖树桩，到岛个里大尖山头砍柴，从将军庙断腰岭祭祖，到越过白荡湖去浮山读书，每次步行都有五六十里路程，有时还是肩挑背抗。这十七八年里，有心酸痛苦，有流血流汗，有疑惑迷茫，但也充满希望！记得当时最痛苦的是去小场干农活，在左岗岗尾与汤沟镇之间有几千亩圩区平坦的圩田，因54年和80年发大水都曾经被淹没，周围基本没有人家住居，距离我们横埠有近30里路程，因横埠人多田少，便每个生产队都分有二三十亩这样的圩田，横埠人都叫这片圩田叫做“小场”。小场的农活每年至少二季水稻，有时候还加一季油菜就变成三季，从春耕犁田耙田始，育苗、插秧，除草、人力水车车水灌溉、施肥，到收割、捆扎、挑蹈把子、脱粒、晾晒、装稻箩、送粮站，其中最最痛苦的就是送粮站交公粮。因粮站就在左岗和横埠河街上，距离小场有三十多里路，每个生产队每季的稻谷产量都有二万多斤，遇到丰收年会有三万斤，一年三季，全靠我们这些男女老少肩挑三十里路送到粮站，有时一天每人要挑三四趟，我本人当年就是每天要挑三四趟，肩膀上都磨出了血，其劳动强度令人无法承受。我最后一次就是在小场挑蹈把子，肩膀磨破的时候接到录取通知书的，当时喜极而泣热泪盈眶。枞阳，你这生我养我的故乡，在你这十七八年的怀抱中，我除了上学、拾粪、干家务，几乎干过所有的农活，为了生计，寒暑假期间跟随大人跳着货郎担，走街串乡去当小货郎，利用针头线脑小糖小糖饼，换回鸡肿皮鸭肿皮鸡毛鸭毛和破胶鞋底。记得有一年暑假我当小货郎还跑到江西的彭泽、壶口、马当乡下，换回一担一百多斤的破塑料鞋底，连夜挑着走了三四十里路赶到安庆，就是为了多卖几块钱。枞阳，你这生我养我的故乡，我自外出求学工作离开你已三十多年，但无论我身在何处，时时刻刻无不牵挂着你，思恋着你！思恋着你的一草一木，思恋着你的一山一水，思恋着左岗横埠河老街，思恋着那青石板汤沟古镇，思恋着贵家坝码头的渡轮，思恋着浮山顶上的飞来峰，思恋着我那枞阳近一百万的兄弟姐妹父老乡亲，愿你们早日摆脱贫穷！过上小康而体面的生活水平！

左虎平2015.5於芜湖》https://t.cn/A6oiWNo1