#茶道文化# 功夫茶18道工序

第1道
焚香静气 活煮甘泉

焚香静气,就是通过点燃这支香,来营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。

宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:“活水还须活火烹。”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第2道
孔雀开屏 叶嘉酬宾

孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛,我们借助孔雀开屏这道程序,向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第3道
大彬沐淋 乌龙入宫

大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋,就是用开水浇烫茶壶,其目的是洗壶并提高壶温。

第4道
高山流水 春风拂面

武夷茶艺讲究“高冲水,低斟茶。”高山流水即将开水壶提高,向紫砂壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到用开水洗茶的作用。

“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净。

第5道
乌龙入海 重洗仙颜

品饮武夷岩茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡,四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色,从壶口流向茶海好像蛟龙入海,所以称之为乌龙入海。

“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻,在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,有利于茶香的散发。

第6道
母子相哺 再注甘露

冲泡武夷岩茶时要备有两把壶,一把紫砂壶专门用于泡茶,称为“泡壶”或“母壶”;另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤,称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶,称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热再冲开水,称之为“再注甘露”。

第7道
祥龙行雨 凤凰点头

将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为“祥龙行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意。

当海壶的茶汤所剩不多时,则应将巡回快速斟茶改为点斟,这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水,形象地称之为“凤凰点头”,象征着向嘉宾行礼致敬。

过去有人将这道程序称之为“关公巡城”,“韩信点兵”,因这样的解说充满刀光剑影,杀气太重,有违茶道以“和”为贵的基本精神,所以我们予以扬弃。

第8道
夫妻和合 鲤鱼翻身

闻香杯中斟满茶后,将描有龙的品茗杯倒扣过来,盖在描有凤的闻香杯上,称之为夫妻和合,也可称为“龙凤呈祥”。

把扣合的杯子翻转过来,称之为“鲤鱼翻身”。

中国古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦,事业发达。

第9道
捧杯敬茶 众手伟盅

捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高,然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快,应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢,并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人,直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众手传盅,可使在座的宾主们心贴得更紧,感情更亲近,气氛更融洽。

第10道
鉴赏双色 喜闻高香

鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来,这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯,随着品茗杯温度的升高,由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。

喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度,看是否香高辛锐无异味。

第11道
三龙护鼎 初品奇茗

三龙护鼎是请客人用拇指,食指扶杯,用中指托住杯底,这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙,茶杯如鼎,故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。

初品奇茗是武夷山品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下,而是吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,使茶汤与舌根,舌尖,舌面,舌侧的味蕾都充分接触,以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平,看有没有“老火”或“生青”。

第12道
再斟流霞 二探兰芷

再斟流霞是指为客人斟第二道茶。

宋代范仲淹有诗云:“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香,请客人细细地对比,看看这清幽,淡雅,甜润,悠远,捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。

第13道
二品云腴 喉底留甘

“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。“二品云腴”即请客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味,看茶汤过喉是鲜爽,甘醇,还是生涩,平淡。

第14道
三斟石乳 荡气回肠

“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品,后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“荡气回肠”是第三次闻香。品啜武夷岩茶,闻香讲究“三口气”即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸入茶香,然后从鼻腔呼出,连续三次,这样可以全身感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。

第15道
含英咀华 领悟岩韵

“含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说:“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香,清,甘,活”,无此美妙的岩韵。

第16道
君子之交 水清味美

古人讲“君子之交淡如水”,而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味,直到含不住时再吞下去。咽下白开水后, 再张口吸一口气,这时您一定会感到满口生津,回味甘甜,无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理——平平淡淡总是真。

第17道
名茶探趣 游龙戏水

好的武夷岩茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。 “游龙戏水”是把泡好的茶叶放到清水杯中,让客人观赏泡后的茶叶,行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶,叶底三分红,七分绿。叶片的周边呈暗红色,叶片的内部呈绿色,称之为“绿叶红镶边。”在茶艺表演时,由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水,故名“游龙戏水。”

第18道
宾主起立 尽杯谢茶

孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”“饮茶之乐,其乐无穷”自古以来,人们视茶为健身的良药,生活的享受,修身的途径,友谊的纽带,在茶艺表演结束时,请宾主起立,同干了杯中的茶,以相互祝福来结束这次茶会。

那么,如果最后跟你在一起的人是你初恋呢?

昨天晚上我跟我妈妈说,今年过年应该会带男朋友回家,结果没想到传到我姐的耳朵就变成了今年回家订婚,明年结婚了。然后我无奈的说我老妈不去当记者都可惜了。

有时候我会回忆起18岁的时候,我跟他到底事什么时间认识的,如何在一起的,想了想,其实好像只记得一个大概的时间,2013年的5月份,刚过完18岁生日没多久的时候。有人说,缘分这个东西真的很奇妙,因为你不知道它会安排你什么时间,什么地方与什么样的人相遇。

在这场历经将近八年时间长河的感情,我很庆幸老天最后又把他带回了我的身边。不夸张的说,在这段感情里,我想过不下200次的分手,流了不下20次的眼泪。所以,爱情其实不完全是甜蜜,每一次我想分手的时候我能列出成千上万条想分手的理由,但最终都抵不过他一句对不起。

18岁的时候你喜欢的男生是什么样呢,我努力回忆18岁时他的样子,其实我认识他的时候他是一个话唠,什么鸡毛蒜皮的小事都会跟我说,QQ也是24小时隐身对其可见,我以为他本来就是这个样子,可是后来我才慢慢接近于真实的他,高冷,严肃,不喜欢多说话,更是从来都不会主动低头认错。那时候我对他说,如果当初我认识你的时候你对我就是这样,那可能我们就不会在一起了,因为独自一个人在陌生城市生活的我,更喜欢接近阳光。后来,我也明白了,只有遇到喜欢的人,一个人才会变成阳光。

我有不愿意回忆的三年记忆,从2016年的冬天,但2019年的冬天,我的人生差点在等不到春天来的冬天里冻死,因为那三年我变成了自己最讨厌的样子,我用尽全力想去寻找阳光,努力的安慰自己说,他不会再回来,我们再也不可能了,因为我们永远都是两个世界的人。充满了戾气的时光,对生活和自己充满了怀疑,2019年的某一天,我突然意识到,自始至终我都没能把自己变成更好的人,没有谁生来就是该拯救你的,其实爱你的人一直都没有抛弃过你。

2016年12月我们分手,那一年的春节他还是回国了,2017年他提前结束了学业回国创业,是我充满戾气的推开了他,从未给过他机会解释。2018年我们开始各自寻找着各自的人生,在不同的跑道上超前跑着,2019年,他忍不住的给我发了一句节日快乐,我回怼他快乐吗?并不。我就是这样,总是说着违心的话,伤害着自己最不想伤害的人。

也是2020年的春节一场疫情爆发,我在家呆了几个月没出门,开始梳理和反思自己过去几年的人生,你说面子这事在爱情面前算事吗?我特别害怕自己被传染了疫情,我就在想,怎么办,至少应该见他一面啊,至少应该把他骂一顿揍一顿。我们用那些时间好好静下心的聊了聊,25岁跟18如果真的不一样,因为25如果你会更成熟,理性的去对待身边的人,你学会去理解对方了。反正后来就是,我们和好了,我才慢慢的发现,他的人生计划里其实好像一直都在计划着我,就好像他知道有一天我们还是会找回彼此。

我说我想结婚了,他征求了我想生活得城市策划着然后去买了房,我突然想起19岁的时候他问我打算什么时候嫁给他,现在的我想回答他的是,如果可以,我希望是我们彼此成熟会相互包容理解,不会再因为误会和任性分开的时候。也就像25岁的这一天,我问他,我们会结婚吗?他的回答是,当然。

唯一不变的是19岁的时候他说,放心我会安排好一些,25岁的时候他也一样告诉我,放心,我会处理好。

最后说点什么呢!其实我想说,人生跟多时候真的是这样,你会觉得很难,你甚至会怀疑自己,怀疑感情,也会自暴自弃,没有谁的人生真的能永远一帆风顺,我们可能也不知道未来会怎么样,我闷到底能不能遇到爱的人。但是唯一能确信的就是,无论经历什么都不要让自己堕落下去,那个对你来说闪闪发光的人,也许同样在等着你闪闪发光的去遇见他。如果一直甜那是故事,甜中带苦,那才是生活。

湖广会馆 京剧行当展演(谭派)
广德楼

德云二队
京剧+相声,感觉提前三十年过上了退休生活[doge]尤其是看戏被爷爷奶奶们包围了感谢文化西城免费惠民票!游龙戏凤超好看!中场是两个小朋友的定军山,有模有样!如果其中一位小弟弟没有忘词尬在台上就更好了[doge]
盘算了一下,这次打卡完广德楼,德云社在北京的剧场就都去过了[笑哈哈]师爷东哥紫大褂营业啦下周休息不来啦,奔长安大戏院咯~可让孩子盼着了白蛇传了!!!还是包飞老师搭朱虹老师,太可以了!下周穿新汉服出gai,就这么定了[污]


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