香喷喷、唇齿留香、色香味俱全……“香”，往往是对一道美食至高的褒奖。在民以食为天的中国，还有一种味道以奇绝的姿态撩拨着国人的味蕾，那便是“臭”。
各个地区和省份著名的“臭”食有哪些呢？
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浙江
论臭食之丰富、嗜好人群之集中，当属宁波和绍兴。宁绍地区有臭三杰：臭菜心、臭冬瓜、臭苋菜梗，“宁绍臭”，秘诀在于陈卤与老甏（bèng），保存得当的臭卤甚至可以“遗臭”数十年，被泡入味的老甏也由此成为宁绍人的传家宝。
臭南瓜浙江·绍兴
烂菘菜浙江·金华
三曝鳓鱼浙江·舟山
·
安徽
“既臭又香，既腐又鲜”是徽菜低调又独特的风味。
臭鳜鱼安徽·黄山
臭鳜鱼味重油多，做法多样，待到荷花盛开的炎炎夏日，还能用清香的荷叶将其包住锁味。
徽州毛豆腐安徽·黄山
毛豆腐表面包裹着毛茸茸的菌丝，在油锅里炸出来，外皮香脆，内里绵软，还会拉丝，搭配一碟蘸水，绝了！
·
广西
食臭的知名代表还有广西，以柳州螺蛳粉的知名度zui高。
柳州螺狮粉广西·柳州
柳州螺狮粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，臭到极致之后就是迷人的鲜香。
老友粉广西·南宁
老友粉的灵魂之“臭”主要来自酸笋，还有着一抹豆豉发酵的醇（臭）厚（脚）滋（丫）味。
·
湖南
湖南食臭历史悠久，品类却相对单一，以各类豆制品最具代表性。
臭豆腐湖南·长沙
长沙臭豆腐无处不在，色泽墨黑的豆腐外焦里嫩，舀上一勺火红的辣子，叫人口水直流。
·
贵州
贵州最大的特点是将臭与当地崇尚食酸的传统相结合，有“臭得淋漓、酸辣得狂放”的美名。
独山臭酸贵州·黔南州·独山
瓮安漤菜贵州·黔南州·瓮安
雷山腌汤贵州·黔东南州·雷山
·
北京
臭腐乳、臭虾酱、臭大酱和臭豆子并称“北方四臭”。
王致和北京·丰台
大名鼎鼎的王致和臭豆腐，曾作为御膳小菜被送入宫廷，颇得慈禧太后的钟情，是臭腐乳中的翘楚。
·
陕西
葫芦头陕西·西安
基本原料为猪大肠和猪肚，因肠肚油脂较厚、状似葫芦而得名。
·
嗜臭，并非中国的人专利，在世界的各个角落，都能找到“臭”味相投的同好。
臭与香本就是一线之隔，奇臭和异香存在着微妙的临界点。
永远不要质疑饮食文化强大的沟通能力：只要你也爱吃“臭”，我们就是朋友！
·
本期互动话题：你是“食臭癖”吗？最爱的臭味美食是什么？
各个地区和省份著名的“臭”食有哪些呢？
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浙江
论臭食之丰富、嗜好人群之集中，当属宁波和绍兴。宁绍地区有臭三杰：臭菜心、臭冬瓜、臭苋菜梗，“宁绍臭”，秘诀在于陈卤与老甏（bèng），保存得当的臭卤甚至可以“遗臭”数十年，被泡入味的老甏也由此成为宁绍人的传家宝。
臭南瓜浙江·绍兴
烂菘菜浙江·金华
三曝鳓鱼浙江·舟山
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安徽
“既臭又香，既腐又鲜”是徽菜低调又独特的风味。
臭鳜鱼安徽·黄山
臭鳜鱼味重油多，做法多样，待到荷花盛开的炎炎夏日，还能用清香的荷叶将其包住锁味。
徽州毛豆腐安徽·黄山
毛豆腐表面包裹着毛茸茸的菌丝，在油锅里炸出来，外皮香脆，内里绵软，还会拉丝，搭配一碟蘸水，绝了！
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广西
食臭的知名代表还有广西，以柳州螺蛳粉的知名度zui高。
柳州螺狮粉广西·柳州
柳州螺狮粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，臭到极致之后就是迷人的鲜香。
老友粉广西·南宁
老友粉的灵魂之“臭”主要来自酸笋，还有着一抹豆豉发酵的醇（臭）厚（脚）滋（丫）味。
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湖南
湖南食臭历史悠久，品类却相对单一，以各类豆制品最具代表性。
臭豆腐湖南·长沙
长沙臭豆腐无处不在，色泽墨黑的豆腐外焦里嫩，舀上一勺火红的辣子，叫人口水直流。
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贵州
贵州最大的特点是将臭与当地崇尚食酸的传统相结合，有“臭得淋漓、酸辣得狂放”的美名。
独山臭酸贵州·黔南州·独山
瓮安漤菜贵州·黔南州·瓮安
雷山腌汤贵州·黔东南州·雷山
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北京
臭腐乳、臭虾酱、臭大酱和臭豆子并称“北方四臭”。
王致和北京·丰台
大名鼎鼎的王致和臭豆腐，曾作为御膳小菜被送入宫廷，颇得慈禧太后的钟情，是臭腐乳中的翘楚。
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陕西
葫芦头陕西·西安
基本原料为猪大肠和猪肚，因肠肚油脂较厚、状似葫芦而得名。
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嗜臭，并非中国的人专利，在世界的各个角落，都能找到“臭”味相投的同好。
臭与香本就是一线之隔，奇臭和异香存在着微妙的临界点。
永远不要质疑饮食文化强大的沟通能力：只要你也爱吃“臭”，我们就是朋友！
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本期互动话题：你是“食臭癖”吗？最爱的臭味美食是什么？
【新时代 新征程 新伟业｜贵阳国际陆港：货运班列通四方 区域合作促开放】贵阳国际陆港作为西部陆海新通道上的重要物流枢纽，致力于推进通道经济和开放外向型经济平台建设，拓展贵州开放新空间，推动区域经济融合发展，促进国际贸易便利化，为高质量共建“一带一路”提供有力支撑。今天的“新时代 新征程 新伟业——贵州新闻媒体‘千人百进’蹲点调研采访”，让我们跟随本台记者一起走进贵阳国际陆港。
贵阳广播电视台融媒体记者 韩珊：我现在所在的位置是贵阳国际陆港，大家可以看到，在我身后，龙门吊正在对集装箱进行装卸，这里将会发出贵州省第33列中欧班列，从贵阳国际陆港驶向莫斯科沃尔西诺，这也标志着贵州直发中欧班列开行一周年。
汽笛长鸣，搭载着散热器、螺杆空压机等货物的50个40英尺集装箱的中欧班列从贵阳国际陆港驶出，经阿拉山口境开往莫斯科沃尔西诺。贵州多式联运产业发展有限公司副总经理周继强告诉记者，一年来，班列数量从每月2列临时计划到图定每月4列，开行线路由单一运输线路覆盖莫斯科所有站点，逐步延伸到欧洲腹地马拉、汉堡及布达佩斯，越来越多的“黔货”通过中欧班列从贵阳国际陆港走向全世界。贵州多式联运产业发展有限公司副总经理 周继强：这一年来，贵州的企业一开始就只有轮胎、吉他很少的几家，后面逐步扩展开来，包括黔南、黔西南相关的企业，都在参与到班次运输过程中。（接下来）我们会加大班列开行的频次，加大海外的合作力度，服务于贵州企业发展，贵州构建国际国内双循环一定会取得很好的成效。
一年来，除中欧班列外，中老班列、黔粤班列、西部陆海新通道专列也在贵阳国际陆港融汇贯通，高效连接，贵州合作“朋友圈”不断扩大。在此基础上，贵阳国际陆港积极抢抓新国发2号文件机遇，着力推进开放平台建设，融入粤港澳大湾区发展。
贵阳广播电视台融媒体记者 韩珊：周总你好，其实我来过物流港很多次，这次来我发现贵阳国际陆港多了几块牌子，这意味着什么呢？
贵州铁投都拉物流有限公司副总经理 周斌：挂牌标志着贵阳国际陆港正式成为招商港口深西港区的内陆港。贵州省每年通过招商港口深西港区蛇口、妈湾、赤湾进出口额达到10%以上，是目前贵州出口东亚、澳洲及西亚的主要港口，长期服务贵州轮胎、贵州钢绳、海信电视等重点企业，挂牌后意味着贵州出口企业的物流流通途径增加了，标志着贵州企业在家门口就能享受沿海大港口的功能和服务。
党的二十大报告提出，加快建设西部陆海新通道。推动共建“一带一路”高质量发展。随着贵阳国际陆港与广州港、盐田港、招商港口深西港区的合作走深走实，贵阳国际陆港功能日臻完善，将进一步推动贵阳成为贵州乃至西南区域开放枢纽，助推贵州融入西部大开发新格局、提升西部陆海新通道地位，为贵州加快构建“双循环”新发展格局注入新动能。
贵州铁投都拉物流有限公司副总经理 周斌：未来，贵阳国际陆港将充分发挥战略优势和地理优势，积极融入区域合作大环境，积极发展多式联运，为贵阳至两广、贵阳至重庆、贵阳至成都，乃至贵阳至国外的国际多式联运班列常态化开行作出应有贡献，与综合保税区形成“区港一体”联动发展，借助贵阳综保区保税加工、保税仓储、保税物流及保税服务等功能，充分发挥“西部陆海新通道”上重要的“无水港”优势，助力降低区域物流总体成本，助推区域经济快速发展。
贵阳广播电视台融媒体记者 韩珊：我现在所在的位置是贵阳国际陆港，大家可以看到，在我身后，龙门吊正在对集装箱进行装卸，这里将会发出贵州省第33列中欧班列，从贵阳国际陆港驶向莫斯科沃尔西诺，这也标志着贵州直发中欧班列开行一周年。
汽笛长鸣，搭载着散热器、螺杆空压机等货物的50个40英尺集装箱的中欧班列从贵阳国际陆港驶出，经阿拉山口境开往莫斯科沃尔西诺。贵州多式联运产业发展有限公司副总经理周继强告诉记者，一年来，班列数量从每月2列临时计划到图定每月4列，开行线路由单一运输线路覆盖莫斯科所有站点，逐步延伸到欧洲腹地马拉、汉堡及布达佩斯，越来越多的“黔货”通过中欧班列从贵阳国际陆港走向全世界。贵州多式联运产业发展有限公司副总经理 周继强：这一年来，贵州的企业一开始就只有轮胎、吉他很少的几家，后面逐步扩展开来，包括黔南、黔西南相关的企业，都在参与到班次运输过程中。（接下来）我们会加大班列开行的频次，加大海外的合作力度，服务于贵州企业发展，贵州构建国际国内双循环一定会取得很好的成效。
一年来，除中欧班列外，中老班列、黔粤班列、西部陆海新通道专列也在贵阳国际陆港融汇贯通，高效连接，贵州合作“朋友圈”不断扩大。在此基础上，贵阳国际陆港积极抢抓新国发2号文件机遇，着力推进开放平台建设，融入粤港澳大湾区发展。
贵阳广播电视台融媒体记者 韩珊：周总你好，其实我来过物流港很多次，这次来我发现贵阳国际陆港多了几块牌子，这意味着什么呢？
贵州铁投都拉物流有限公司副总经理 周斌：挂牌标志着贵阳国际陆港正式成为招商港口深西港区的内陆港。贵州省每年通过招商港口深西港区蛇口、妈湾、赤湾进出口额达到10%以上，是目前贵州出口东亚、澳洲及西亚的主要港口，长期服务贵州轮胎、贵州钢绳、海信电视等重点企业，挂牌后意味着贵州出口企业的物流流通途径增加了，标志着贵州企业在家门口就能享受沿海大港口的功能和服务。
党的二十大报告提出，加快建设西部陆海新通道。推动共建“一带一路”高质量发展。随着贵阳国际陆港与广州港、盐田港、招商港口深西港区的合作走深走实，贵阳国际陆港功能日臻完善，将进一步推动贵阳成为贵州乃至西南区域开放枢纽，助推贵州融入西部大开发新格局、提升西部陆海新通道地位，为贵州加快构建“双循环”新发展格局注入新动能。
贵州铁投都拉物流有限公司副总经理 周斌：未来，贵阳国际陆港将充分发挥战略优势和地理优势，积极融入区域合作大环境，积极发展多式联运，为贵阳至两广、贵阳至重庆、贵阳至成都，乃至贵阳至国外的国际多式联运班列常态化开行作出应有贡献，与综合保税区形成“区港一体”联动发展，借助贵阳综保区保税加工、保税仓储、保税物流及保税服务等功能，充分发挥“西部陆海新通道”上重要的“无水港”优势，助力降低区域物流总体成本，助推区域经济快速发展。
#五大曝光# 【交通安全“红黑榜”】#122##文明守法平安回家#
为督促道路运输企业履行交通安全主体责任，加强对道路运输企业和重点车辆及驾驶人道路交通安全管理，建立道路交通安全监管长效机制，切实消除辖区重点道路运输企业交通安全隐患，通过建立重点运输企业“红黑排行榜”制度，对“红榜企业”、“黑榜企业”进行表扬和曝光。通过约谈和曝光 “黑榜”企业，引起企业的足够重视，切实履行企业主体责任，确保减少道路交通事故的发生。
1、红榜企业：贵州省独山县乾安城乡公交有限责任公司
2、黑榜企业：贵州黔南天成运输责任有限公司、黔南交通运输集团独山汽车运输有限责任公司
为督促道路运输企业履行交通安全主体责任，加强对道路运输企业和重点车辆及驾驶人道路交通安全管理，建立道路交通安全监管长效机制，切实消除辖区重点道路运输企业交通安全隐患，通过建立重点运输企业“红黑排行榜”制度，对“红榜企业”、“黑榜企业”进行表扬和曝光。通过约谈和曝光 “黑榜”企业，引起企业的足够重视，切实履行企业主体责任，确保减少道路交通事故的发生。
1、红榜企业：贵州省独山县乾安城乡公交有限责任公司
2、黑榜企业：贵州黔南天成运输责任有限公司、黔南交通运输集团独山汽车运输有限责任公司
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