#以菜会友# 今晚做小清新版柚皮。削掉黄色部分，用热水浸半小时，充分按压并换清水几次，至水不再用黄色。去掉柚皮的两端，用干锅不放油煎至微焦，加入预调好的酱汁（鲍汁、生抽、糖），加水至浸没柚皮，加盖炆10分钟。另起油锅煎香鱼滑，爆蒜头、姜、辣椒，倒入已炆好的柚皮，再煮5分钟，加盐上菜。不油不腻，不苦不涩，为身体补充粗纤维，有益又好味。

青瓜红萝卜炒牛肉，裙带菜肉片汤。

开饭。

伏火水银硫黄紫粉丹

【处方】 硫黄6两，水银2两半，针砂2两（淘洗令净），太阴玄精2两（研入）。

【制法】 上药先细研硫黄，次下水银，点少热水，研如泥，候水银星断，即入鼎中，并玄精、针砂，以水煮7日7夜，常如鱼目沸，水耗，即以暖水添之，时时以铁匙搅，7日满，即泣干，仍以微火煿阴气尽，即入盒子中，固之泥，法用：砂盆末、白垩土、盐花，捣为泥，固济干了，入灰池内，埋盒子，两边以5两火养60日，日夜长令不绝；日满，以大火10斤断1日，任火自消，冷了，以甘草汤浸1日，出火毒，已鲜紫色，候干，细研为末，以粳米饭为丸，如黍米大。

【功能主治】 一切冷气，反胃吐食，冷热血气，冷劳伤风。一切冷病。

【用法用量】 每服7丸，空心以温酒送下；渐加至10丸。经旬日见效。

【摘录】 《圣惠》卷九十五

【寒露至，时令养生需滋阴润肺】#中医养生说# #节气[超话]#

今天进入#寒露# 节气了，天气也明显的变冷了，在此提醒大家要注意预防呼吸系统疾病，如#感冒#、慢性支气管炎或哮喘复发、症状加重，对体质虚弱者或小孩需防范呼吸道感染；对中老年人来说，尤应警惕心脑血管疾病，如中风、心绞痛和心肌梗塞。在这个节气，安排合理饮食来增强人体的抗病能力也是至关重要的。那么从#中医#角度上说，“寒露”养生可多吃哪些呢？中医认为“肺为娇脏”，因此要在寒露时节好好呵护肺脏；又因干燥，令口、唇、舌、咽不适，需以滋养阴液的方法来调理，所以在此节令“滋阴润肺”是中医养生的核心。常用的食物有梨、雪耳、百合、甜杏仁（南杏）、白萝卜、莲藕和马蹄，药食兼用的有麦冬、天冬、北沙参、玉竹和石斛等。这里给大家介绍两款时令养生美食，大家不妨试着在家做一些和家人同享。

01、二冬炖乳鸽

材料：麦冬和天冬各6克，蜜枣一颗，乳鸽一只（两人分量）。

做法：乳鸽，去毛和内脏后洗净；将各食材放入炖盅内，加水500毫升，微火炖90分钟，用盐调味即可。麦冬和天冬是养阴清热、润燥生津、清心润肺的最佳古方。现代医学研究发现，本方还有降血糖、保护免疫器官的功能，对呼吸道有抗炎和袪痰的作用。白鸽肉所含的对人体有益的营养成分均高于其他禽畜肉，而且所含的脂肪量少，易于消化和吸收。

02、杂锦炒肉丁

材料:莲藕、马蹄、西芹和鲜百合各50克，南杏30克，猪瘦肉150克，生粉、花生油和盐各少许（3人分量）。

做法：莲藕、西芹切粒，马蹄去皮切粒，猪瘦肉切成细粒；南杏用沸水浸30分钟后去衣；瘦肉粒用油、盐和生粉拌匀，入锅炒至刚熟铲起；将各食材入锅炒熟，加盐适量，再倒入已炒熟的瘦肉粒，翻炒几下即可上碟。（来源：广州日报）