我对几家奶茶店的印象和观感。
喜茶:最高端的奶茶店,前些年的网红,这两年经济下行,它也开始降价了。以前我挺喜欢喝的,但降价后品控不行,味道不如以前了。酷爱联名,花里胡哨。
奈雪:和喜茶一样走高端路线的奶茶店,不过现在更像是面包店,因为欧包更出名。
一点点:过气的网红店,我第一次知道选奶茶还有这么多门道就是从一点点开始,什么三分糖七分糖,加布丁加奶盖blabla,但它糊的一个重要的原因就是种类万年不变,审美疲劳了。
茶颜悦色:现在网络讨论度比较高的奶茶店,起初只在长沙本地,所以外地的人喝不到,神秘感十足,还带动了长沙的旅游业。茶颜悦色只要在外地开店数量控制住,吊着众人胃口,它的流量和神秘感还是能维持下去的。
茶百道:不务正业的奶茶店,我已经连续两次看到因为请代言人而翻车的新闻了。还不如好好做奶茶,找代言人就会有消费者担心涨价,而且代言人名气还不如奶茶店本身名气大。
卡旺卡:安徽本土的奶茶店,其实味道不错,比较小众,我平时喝奶茶的首选。
蜜雪冰城:经济下行后,它家店崛起了,价格低,且比起路边无名小店又有卫生保障。它家虽然价格低,但我觉得比奈雪和喜茶赚的还要多,毕竟销量更高。
Coco都可:这算是时间最久的奶茶店了吧?喝了好多年,不过我不喜欢和他家奶茶,一股子咖啡味,苦苦的,我一般点它家的果茶多;
沪上阿姨:我一般喊它上海婶子,奶茶味道一般,好像没啥记忆点。
古茗:好像是江浙一代的奶茶店?喝过一次,还可以,但也没什么记忆点。
书亦烧仙草:四川本土的品牌,四川也是旅游大省,咋没把它家奶茶带火?感觉网上讨论度不高。
快乐柠檬:感觉闭店很多家了,前些年偶尔会喝,但可取代性很高。
乐乐茶:在我看来,和喜茶奈雪定位是一个level的,但也是大规模闭店,商业发展不如另外两家。去年发乐乐茶的广子,要我拿着奶茶拍照片,我的妈,我半天找不到一家店,最后请我外地的朋友买了一杯拍照片的。
喜茶:最高端的奶茶店,前些年的网红,这两年经济下行,它也开始降价了。以前我挺喜欢喝的,但降价后品控不行,味道不如以前了。酷爱联名,花里胡哨。
奈雪:和喜茶一样走高端路线的奶茶店,不过现在更像是面包店,因为欧包更出名。
一点点:过气的网红店,我第一次知道选奶茶还有这么多门道就是从一点点开始,什么三分糖七分糖,加布丁加奶盖blabla,但它糊的一个重要的原因就是种类万年不变,审美疲劳了。
茶颜悦色:现在网络讨论度比较高的奶茶店,起初只在长沙本地,所以外地的人喝不到,神秘感十足,还带动了长沙的旅游业。茶颜悦色只要在外地开店数量控制住,吊着众人胃口,它的流量和神秘感还是能维持下去的。
茶百道:不务正业的奶茶店,我已经连续两次看到因为请代言人而翻车的新闻了。还不如好好做奶茶,找代言人就会有消费者担心涨价,而且代言人名气还不如奶茶店本身名气大。
卡旺卡:安徽本土的奶茶店,其实味道不错,比较小众,我平时喝奶茶的首选。
蜜雪冰城:经济下行后,它家店崛起了,价格低,且比起路边无名小店又有卫生保障。它家虽然价格低,但我觉得比奈雪和喜茶赚的还要多,毕竟销量更高。
Coco都可:这算是时间最久的奶茶店了吧?喝了好多年,不过我不喜欢和他家奶茶,一股子咖啡味,苦苦的,我一般点它家的果茶多;
沪上阿姨:我一般喊它上海婶子,奶茶味道一般,好像没啥记忆点。
古茗:好像是江浙一代的奶茶店?喝过一次,还可以,但也没什么记忆点。
书亦烧仙草:四川本土的品牌,四川也是旅游大省,咋没把它家奶茶带火?感觉网上讨论度不高。
快乐柠檬:感觉闭店很多家了,前些年偶尔会喝,但可取代性很高。
乐乐茶:在我看来,和喜茶奈雪定位是一个level的,但也是大规模闭店,商业发展不如另外两家。去年发乐乐茶的广子,要我拿着奶茶拍照片,我的妈,我半天找不到一家店,最后请我外地的朋友买了一杯拍照片的。
【商业前线|这些“拓店王”的开店速度有点猛】
挡不住的“关店潮”中,一些品牌却能穿越风暴,打出漂亮的翻身仗。有哪些硬核品牌正逆势拓店?狂奔的信心,源于什么?
01 咖啡战火不熄,玩家前赴后继
今年经济下行压力之下,中国咖啡市场仍在高速发展。逆风翻盘的瑞幸、即将IPO的Tims中国、估值40亿的M stand、3天开出200店的Manner,个个都是“狠角色”;中国邮政、李宁、华为、同仁堂、狗不理等“跨界玩家”也争相分羹;创意出圈的“DOC咖啡”、喜茶投资的“乌鸦咖啡”和“KUDDO咖啡”、茶颜悦色旗下“鸳央咖啡”、fastfoot咖啡、咖啡DOUBLE WIN等一众品牌受到资本的青睐,迅猛拓店。
02 柠檬茶、国风茶,承包茶饮赛道热度
“厮杀惨烈”的新茶饮市场中,柠檬茶基本延续去年热度。“国风”也是茶饮新秀的关键标签。
03 新“韩潮”崛起,接盘传统快时尚
chuu,韩国PPB Studios集团旗下时尚品牌,截至6月中旬已开设超95家,主要进驻中高端购物中心。KIRSH,鲜红的樱桃logo,在南京德基广场和杭州银泰也亮相登场。
04 潮玩再添新势力,但仍是渠道生意
非刚需产品,消费振荡下,潮玩亦被波及,但整体来说,日子还算“滋润”。泡泡玛特在今年618期间,依然位列潮玩第一。QQ family由创梦天地与腾讯、Sony联手打造,短短一年时间已布局20多家城市门店。潮玩集合店X11、TOP TOY发展势头亦不容小觑。
05 年轻人爱了,黄金珠宝扩张信心强
黄金珠宝具备刚需、投资与可选消费三重属性,为后疫情时代表现最亮眼的板块之一。
06 折扣超市狂奔,资本、巨头入局
疫后,年轻人消费意愿趋于保守,“物美价廉”是首选。此背景下,折扣店、超市持续扩张,广泛进入社区、购物中心、写字楼、街铺等场景。
07 掘金“他经济”,汽车、数码、家电争相进mall
得益于中产阶级崛起、男性单身率提高、“他经济”近年来飞速发展,一跃成为消费市场上的黑马。
08 结语
纵观各商场品类,咖啡、茶饮、潮玩、新能源汽车表现最为突出,是当下招商最值得关注的对象。
虽然各品类均不乏“尖子生”,但大多下行品类(如西餐、教培)往往缺乏新惊喜。
当然,“所有的生意都值得重做一遍”,消费升级仍是全球经济发展的主要规律。能引领新消费趋势、创造新需求的品类和品牌,永远不缺市场。
#商业前线##品牌拓店#
(采编:Neil)
挡不住的“关店潮”中,一些品牌却能穿越风暴,打出漂亮的翻身仗。有哪些硬核品牌正逆势拓店?狂奔的信心,源于什么?
01 咖啡战火不熄,玩家前赴后继
今年经济下行压力之下,中国咖啡市场仍在高速发展。逆风翻盘的瑞幸、即将IPO的Tims中国、估值40亿的M stand、3天开出200店的Manner,个个都是“狠角色”;中国邮政、李宁、华为、同仁堂、狗不理等“跨界玩家”也争相分羹;创意出圈的“DOC咖啡”、喜茶投资的“乌鸦咖啡”和“KUDDO咖啡”、茶颜悦色旗下“鸳央咖啡”、fastfoot咖啡、咖啡DOUBLE WIN等一众品牌受到资本的青睐,迅猛拓店。
02 柠檬茶、国风茶,承包茶饮赛道热度
“厮杀惨烈”的新茶饮市场中,柠檬茶基本延续去年热度。“国风”也是茶饮新秀的关键标签。
03 新“韩潮”崛起,接盘传统快时尚
chuu,韩国PPB Studios集团旗下时尚品牌,截至6月中旬已开设超95家,主要进驻中高端购物中心。KIRSH,鲜红的樱桃logo,在南京德基广场和杭州银泰也亮相登场。
04 潮玩再添新势力,但仍是渠道生意
非刚需产品,消费振荡下,潮玩亦被波及,但整体来说,日子还算“滋润”。泡泡玛特在今年618期间,依然位列潮玩第一。QQ family由创梦天地与腾讯、Sony联手打造,短短一年时间已布局20多家城市门店。潮玩集合店X11、TOP TOY发展势头亦不容小觑。
05 年轻人爱了,黄金珠宝扩张信心强
黄金珠宝具备刚需、投资与可选消费三重属性,为后疫情时代表现最亮眼的板块之一。
06 折扣超市狂奔,资本、巨头入局
疫后,年轻人消费意愿趋于保守,“物美价廉”是首选。此背景下,折扣店、超市持续扩张,广泛进入社区、购物中心、写字楼、街铺等场景。
07 掘金“他经济”,汽车、数码、家电争相进mall
得益于中产阶级崛起、男性单身率提高、“他经济”近年来飞速发展,一跃成为消费市场上的黑马。
08 结语
纵观各商场品类,咖啡、茶饮、潮玩、新能源汽车表现最为突出,是当下招商最值得关注的对象。
虽然各品类均不乏“尖子生”,但大多下行品类(如西餐、教培)往往缺乏新惊喜。
当然,“所有的生意都值得重做一遍”,消费升级仍是全球经济发展的主要规律。能引领新消费趋势、创造新需求的品类和品牌,永远不缺市场。
#商业前线##品牌拓店#
(采编:Neil)
【茶颜悦色,直接把“茶咖之争”的台子掀了】#南京茶颜悦色# 继中国邮政跨界做咖啡、喜茶和书亦烧仙草投资咖啡品牌之后,茶颜悦色也开始做起了咖啡——8月10日,茶颜悦色旗下咖啡子品牌“鸳央咖啡”在湖南长沙五店齐开,正式亮相。鸳央咖啡公关负责人向媒体表 示:“咖啡和茶作为功能性饮品有很大的上升空间,同时新零售咖啡浪潮来临,转战咖啡市场是我们拥抱变化,也是自救的一种方式。”在宏观环境具有高度不确定性、新式茶饮增长速度放缓的当下,茶颜悦色真的能靠鸳央咖啡“自救”吗?https://t.cn/A6SqMI4X
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