#镜头下的家乡# 大家不难发现最近几年我们所吃到的水果蔬菜，如西红柿或苹果好像都没有我们小时候好吃了，没有以前那个味儿了。很多人在吃到有滋有味的美味蔬菜时，都会感慨一句“嗯，有小时候的味道”。那大家口中“小时候的味道”是什么味道呢？对于很多人来说，那是来自于自家种植的蔬菜、水果天然且原始的味道。
确实，味蕾对美食的记忆是非常深刻的。我们总会记得妈妈常做的那道菜，记得奶奶老家种的新鲜的蔬果美味。其中饱含的不仅仅是浓郁的乡情，更是老家不可替代的有机食材特有的美味。

每到假期结束返回城市时，为了能够多吃到这些美味的有机食材，相信很多人都会大袋小袋满满地塞到后备箱，将食材带回城市里。但现在，很多人种出来的蔬菜再也尝不到那样的美味了。
很多人都说，现在种出来的蔬菜没有原来的美味。现在的很多水果，看上去又大又圆，外表看上去也特别漂亮，可是拿起来一闻、一尝都没有了原来那种属于水果的香味。

夏天的蔬果多为应季蔬果，并且是在户外种植的，因此还有些蔬果的清香；但冬天的蔬果多为反季节蔬果，要不就是从温暖的云南、海南等地运来，要不就是产自北方的大棚，所以冬季的蔬菜香气便会减淡许多。
想要吃到原汁原味的水果蔬菜，可以持续关注我们，唯美家乡将为大家挖掘全国各地家乡味道，美食、土特产以及美景等等；你想要的家乡味，尽在“唯美家乡”！

#菜譜# 大家猜猜這個是啥？

烤乳扇。我老公猜，他以為是烤面片。看起來不咋滴，有點焦，但是其實蠻好吃的，很香。乳扇是雲南省大理的特產，用牛奶和木瓜做的酸水一起做的，富含高蛋白。我現在每天要麼吃烤乳扇，要麼喝牛奶，保證蛋白質天天都有。
它做出來像扇子一樣，我把它掰成小塊了。每次吃的時候放在電餅鐺裡加熱，沒有電餅鐺可以用平底鍋。不用加油，它自帶油脂，過一會就滋滋冒油。
記得給乳扇及時翻身，它很容易熟的，最好用小火烤，要不然就像我這樣了。烤完可以加蜂蜜、玫瑰醬或者豆腐乳吃，我喜歡空口吃。

#玩在石林# #石林美食# 【夏天吃饭没胃口？让这些石林神菜来拯救你！】

夏日炎炎，你是否觉得吃饭没胃口？来点清淡的，越吃越寡淡没味道？错错错，石林人告诉你，天气热，重口味才是真爱！

夏天气温高，人们出汗多、饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，容易食欲不振。在这样的情况下，请见证奇迹的时刻！闭上眼想象一下：浸在汤汁里、酸辣微麻的酸菜鱼片；干椒炒制、焖到喷香的清焖土鸡；雪白晶莹、酸甜带辣的石林凉卷粉；软滑的面条盖上青椒小米辣爆炒的滋嫩牛肉；咸香麻辣口感爆棚的凉拌龙爪菜；蒸得软烂、甜糯可口的粉蒸肉，金色的红薯块入口即化……有那味了吗？

不急不急，还有：烧熟的茄子和大红菜椒切条，佐以酸辣爽口的料汁；异香扑鼻的火腿丁蒸臭豆腐；红白相间、咸香迷人的腊肉凉片，一定要配上一碟子麻辣蘸水才够味；干煸牛干巴和藕片又香又有嚼劲；一整块清清白白大豆腐，浇上红艳艳的凉拌汁，简单粗暴有味道……

你是不是已经口舌生津、食指大动了？开胃神菜上齐，主食也不能少：金灿灿的苞谷疙瘩饭，纯玉米粉蒸制，满足你吃粗粮又饱肚的愿望；清香金黄的荞粑粑蘸蜂蜜，健康生态一百分；还有木甑子蒸的白米饭，它不香么？

石林美食推荐：小箐味道
云南菜人气榜第一名，地道彝家菜，吃遍土特产。
地址：石林县石林大道彝族第一村石林印象S2-11-19号（导航可达）
美食热线：0871-67788911