书·【东京好吃鬼】
第一本松浦弥太郎的书,一本小书。
书中介绍了51道小食,书虽小,但适合慢品。让它融入在日常中,是最妙的。字句都很简单,每页还有大量留白,很适合把读时的所感所想记录期间。
可由于这本书不是为我所有,是从县图书馆图书馆借出,所以一不能细品,要按时归还,所以粗读;二不能写写画画,把喜欢的字句抄录下来,顺带着把长期以来关于食物、关于吃饭这件事的一些想法也做一个梳理:
【1】有限的食材里,花样百出,别出心裁。
头一次有这样的感触,是在电影-小森林里。最近一次有这样感触,是今年四月由春入夏,在乡镇中学,五个人采买不便,但过得津津有味。
【2】心思澄明时,思绪浑浊时,进食是完全不一样的体验。
前者对食物有敬畏,有细嚼慢品的体验,又反被食物治愈。而不只是充饥果腹,又或胡吃海塞。
【3】随着慢慢长大,吃过的好东西越来越多,我们的嘴也日渐“刁”了起来。
关于这里,作者在书中如是说道:年岁渐长,见过了些世面,舌头也变得挑剔起来。
今日茶饭有没有用心做,食物入嘴,一品便知。再细品的话,直怕是连做饭人的心思都一并品了出来。像我这几年回家吃饭总是打趣我妈:今儿这饭妈是把心事一并做进去了的…
【4】一家店我们去了又去的理由,有哪些呢?
首先,味道要好,有别处没有的独家秘制的那种味道最好。
其次,从店主到店员妆发整洁,从心底里给人一种关于卫生的踏实感。关于这里,作者写到:店面很清爽,掀开门帘进去,感觉自己也变得清清爽爽。做食物的人首要品质是爱干净,而一个人爱不爱干净,实质是一眼就见分晓的。
最后,是不厌其烦的工作品质和敬业态度。穿着不得体、态度不耐烦、百无聊赖、哈欠连天是食品工作者的大忌。
【5】从用料到手工、再到装盒都讲就的食物,是愿意被拿着当做上门礼的。
友人相邀到家里吃饭,我总是不愿空手赴约,或水果糕点或零食小饮,相携而去,总是能更相安的。可是长久以来,心中一直有缺憾,市面上能买到的东西烟火气有余,却是精细不足。
【6】有遗风的食物老店
一是传下来得少;二是仅传下来的几家里,为了存活,也是大量地在吸收新鲜菜品样式,甚而失了本色…
真是很希望能有更多匠心匠人出现在食品行业当中,让作者书中提到的能够当做“手信”的小茶点多一点丰富在我们生活周围。
第一本松浦弥太郎的书,一本小书。
书中介绍了51道小食,书虽小,但适合慢品。让它融入在日常中,是最妙的。字句都很简单,每页还有大量留白,很适合把读时的所感所想记录期间。
可由于这本书不是为我所有,是从县图书馆图书馆借出,所以一不能细品,要按时归还,所以粗读;二不能写写画画,把喜欢的字句抄录下来,顺带着把长期以来关于食物、关于吃饭这件事的一些想法也做一个梳理:
【1】有限的食材里,花样百出,别出心裁。
头一次有这样的感触,是在电影-小森林里。最近一次有这样感触,是今年四月由春入夏,在乡镇中学,五个人采买不便,但过得津津有味。
【2】心思澄明时,思绪浑浊时,进食是完全不一样的体验。
前者对食物有敬畏,有细嚼慢品的体验,又反被食物治愈。而不只是充饥果腹,又或胡吃海塞。
【3】随着慢慢长大,吃过的好东西越来越多,我们的嘴也日渐“刁”了起来。
关于这里,作者在书中如是说道:年岁渐长,见过了些世面,舌头也变得挑剔起来。
今日茶饭有没有用心做,食物入嘴,一品便知。再细品的话,直怕是连做饭人的心思都一并品了出来。像我这几年回家吃饭总是打趣我妈:今儿这饭妈是把心事一并做进去了的…
【4】一家店我们去了又去的理由,有哪些呢?
首先,味道要好,有别处没有的独家秘制的那种味道最好。
其次,从店主到店员妆发整洁,从心底里给人一种关于卫生的踏实感。关于这里,作者写到:店面很清爽,掀开门帘进去,感觉自己也变得清清爽爽。做食物的人首要品质是爱干净,而一个人爱不爱干净,实质是一眼就见分晓的。
最后,是不厌其烦的工作品质和敬业态度。穿着不得体、态度不耐烦、百无聊赖、哈欠连天是食品工作者的大忌。
【5】从用料到手工、再到装盒都讲就的食物,是愿意被拿着当做上门礼的。
友人相邀到家里吃饭,我总是不愿空手赴约,或水果糕点或零食小饮,相携而去,总是能更相安的。可是长久以来,心中一直有缺憾,市面上能买到的东西烟火气有余,却是精细不足。
【6】有遗风的食物老店
一是传下来得少;二是仅传下来的几家里,为了存活,也是大量地在吸收新鲜菜品样式,甚而失了本色…
真是很希望能有更多匠心匠人出现在食品行业当中,让作者书中提到的能够当做“手信”的小茶点多一点丰富在我们生活周围。
#芒种# “好书改变命运“,精灵书屋·每日一问,期待您的回答~各位热衷于公益的爱心伙伴们大家好,美丽心灵精灵书屋项目手信计划新的一期开始啦[心]我们将长期在微博上发布来自远方山区小朋友在寄来信件中提出的问题,希望朋友们都能够积极参与为山区的小朋友答疑解惑,我们会认真对待每一个爱心回答,并挑选出5个优秀的答案写给孩子们的回信当中去[赞啊]
今天的【精灵之问】是:眼睛为什么叫心灵的窗户?--贵州黔东南苗族侗族自治州丹寨县长青二小 兴兴(化名)
希望各位朋友们能够积极参与并转发哦~#全国爱眼日##公益v课堂#
今天的【精灵之问】是:眼睛为什么叫心灵的窗户?--贵州黔东南苗族侗族自治州丹寨县长青二小 兴兴(化名)
希望各位朋友们能够积极参与并转发哦~#全国爱眼日##公益v课堂#
#阳光信用[超话]#[举杠铃]#每日一善[超话]#[毕业帽]#熊猫守护者[超话]##阳光信用# ✨#森林驿站# [月亮]#微公益[超话]# #中国正能量#[给力]#熊猫守护者##正能量##日行一善##熊猫手信#
指路必hui[赢牛奶][赢牛奶]
不管有没有人爱,我们也要努力做一个可爱的人。不埋怨谁,不嘲笑谁,也不羡慕谁,阳光下灿烂,风雨中奔跑,做自己的梦,走自己的路。 世上没有那么多天赋异禀,优秀的人总是努力地翻山越岭,你要知道:最终使你脱颖而出的,是持之以恒,是真正坚持做一件事,而时间会看得见。人生最好的状态,是每天醒来面朝阳光,嘴角上扬。不羡慕谁,不讨好谁,默默努力,活成自己想要的模样。
指路必hui[赢牛奶][赢牛奶]
不管有没有人爱,我们也要努力做一个可爱的人。不埋怨谁,不嘲笑谁,也不羡慕谁,阳光下灿烂,风雨中奔跑,做自己的梦,走自己的路。 世上没有那么多天赋异禀,优秀的人总是努力地翻山越岭,你要知道:最终使你脱颖而出的,是持之以恒,是真正坚持做一件事,而时间会看得见。人生最好的状态,是每天醒来面朝阳光,嘴角上扬。不羡慕谁,不讨好谁,默默努力,活成自己想要的模样。
✋热门推荐