夜半看广西美食记，
真一个食粉天堂。
数年前被李文投喂一盒家乡特产，
从此，这位留德建筑学女博士为我打开一个酸臭辣咸鲜的魔幻新世界。
螺丝粉是你吃两次就会爱上的食物。
点解两次？
第一次吃它的朋友，大多会被这种莫可名状的生猛味道，狭路相逢，短兵相接，尚未领略妙处，戛然而止。留下一股不可言说的回味。属于启蒙。
你又不惧第二轮尝试，
起码不排斥，
那么当它再一次携超强配料阵容卷土重来，
这场舌尖酣战定能让你酸爽劲辣臭鲜交合，
味到浓时涕泪双流欲罢不能。
恭喜你，新世界大门已向你请敞开。
这爱是虐恋。
意乱情迷，欲罢不能。
这爱不能独享，后来，依此法陆续拉多名亲朋友入坑，屡试不爽。
螺丝粉只是诺大广西粉圈的奇葩一朵，
还有百花俏。
形态，扁粉宽粉圆粉，工艺，榨粉手切粉、原料，玉米粉米粉......
光听名字就让人蠢蠢欲动的老友粉生榨粉......
让我无数次想亲近那片土地。
我们甚至叫嚣多次，组团奔赴。
名字都有了，“嗦粉天团”。
这次深夜种草是被24私享。
讲到生榨酸粉，探索之欲在深夜膨胀。
随手下单。选了一家有实体的老店，在浩浩荡荡的评价队伍里，发现有干和半干两种，同样的发酵工艺，
而半干因更接近初始状态，酸味更浓。
正宗吃法，米浆直接挤压成线状，现榨现煮现捞现吃。
今日到货，恰好发现手边现成的新鲜馄饨馅子，
加豆酱、牛肉粒、金钩海米碎，现做炸酱一小碗。
配上葱和酸笋，就是一碗南宁老乡的日常了。
煮粉时又补充了些日常营养。
青菜、番茄、鸡蛋。出锅淋上几大勺肉酱。
可能是辅料过于丰盛，夺了米粉本味。
让我忐忑的发酵酸气没有出现，
相反，馥郁的，真正的米粉香味，感觉强烈。
细想，食物贵鲜，一把米粉，也不例外。
另：店内还售卖一款酱料，据说是店内堂食摆在桌上供往来食粉客取用的，这让我兴趣大增。但一小桶装，份量太足。买后和店家留言，第一次吃酸粉，想尝尝店里酱料，体验广西味道。没报期望，结果真收到一包。拆一小角，挤到粉里，咸，蒜香味浓，配粉，特别夺味。也不会负店家盛情，拿来烧菜，应该不错。
步骤如下：
1️⃣金钩海米泡软，切碎丁、猪肉牛肉切末，加葱姜蒜麻油酱油胡椒糖调匀；
2️⃣热油炸葱姜蒜末，炸香，到豆酱、耗油炒30秒；
3️⃣拌好的肉末入锅炒熟；
4️⃣米粉开水烫两次，滤干；
5️⃣国内烧开水，煮青菜、鸡蛋，将熟时放进烫好的米粉起锅；
6️⃣装碗，大勺淋肉酱，加葱花

9.15《哗变》
男子天团——人艺五虎
终于圆满了
吴刚的格列渥比之前更完美了，炉火纯青
冯远征的魁克今天吃了一句螺丝，一个月看他三部大戏实在是让人透支，冯老师加油吖！
王刚的查理今天一直在咳嗽，一直在喝水压
只有前三天的伯德是丁志诚，所以交通管制今天也得去看，明天就不是了[捂脸][捂脸]
王雷的玛瑞克鬓角也白了
自带话筒音的张万昆已经满头白发
每次看都有新的发现，每年重排都有细节的完善，90%都在一个审判场景，全靠演员的台词语气举手投足细节表现，却觉得三个小时飞逝，这大概就是话剧话的魅力所在吧！
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这个主腰真的好漂亮！褙子最短125真是太爽了！裙子一般般好看吧。
难的是俺最近资金预算不足[泪]这家店感觉成团都有点困难？2000天团现在连个车轱辘上的螺丝都没有。
有心等最后手头宽裕了去咸鱼收，但怕销量太低只有真爱买了又不出。要不大家帮我拔了让我别想了吧[允悲]