冰淇淋可不是夏天专属,对于这种好吃不腻的现炒冰激凌,哪怕是冬天也忍不住一饱口福呢!#吃在纽约#
Blossom冰淇淋由新鲜奶油和各种水果口味混合炒出来,不仅好吃,而且颜值也超高。Blossom专门做泰式卷筒冰淇淋,这是一种制作口味冰淇淋底座的方法,然后把它和其他配料一起倒在一个冰冻的金属锅里。这些原料用桨混合在一起,然后摊开,卷成一段一段的,放入杯中,再配上配料。纯天然口味的冰淇淋包括Morning Roast(咖啡配格雷厄姆饼干)、Wild Berry Lavender(野生浆果薰衣草口味)、Dream of Hawaii(香草配椰子片)和Open Sesame(黑芝麻配全麦饼干)——如果你有饮食上的忌口也不用担心,你也可以选择大豆口味尝尝哦。
如果你也是甜食加冰淇淋爱好者,不要错过这里哦![羞嗒嗒]#这里是纽约#
(pic/nycgo)
Blossom冰淇淋由新鲜奶油和各种水果口味混合炒出来,不仅好吃,而且颜值也超高。Blossom专门做泰式卷筒冰淇淋,这是一种制作口味冰淇淋底座的方法,然后把它和其他配料一起倒在一个冰冻的金属锅里。这些原料用桨混合在一起,然后摊开,卷成一段一段的,放入杯中,再配上配料。纯天然口味的冰淇淋包括Morning Roast(咖啡配格雷厄姆饼干)、Wild Berry Lavender(野生浆果薰衣草口味)、Dream of Hawaii(香草配椰子片)和Open Sesame(黑芝麻配全麦饼干)——如果你有饮食上的忌口也不用担心,你也可以选择大豆口味尝尝哦。
如果你也是甜食加冰淇淋爱好者,不要错过这里哦![羞嗒嗒]#这里是纽约#
(pic/nycgo)
葡萄酒有些什么味道呢?我们可以用以下几个维度来描述我们感受到的葡萄酒 -
酸度(Acidity):葡萄酒中有果酸、乳酸等多种不一样的酸。总之,葡萄酒是带酸味的饮料。而葡萄酒的PH值,大约介于2.5(类似柠檬的酸度)到4.5(原味希腊酸奶的酸度)之间。
甜味(Sweetness):根据不同种类的葡萄酒,酒体里会残留不等的糖量。而在口感上,有喝起来不甜、几乎没有残糖的“干型”酒(Dry),到喝起来很甜,残糖很高的“甜点”(Dessert)酒。
酒精感(Alcohol):酒精带给口腔的是灼热、辛辣感。而且在下喉时,食道会感觉暖暖的。酒精度越高,这种感觉通常越强烈。葡萄酒里的酒精含量,大多在10%-15%之间。当然也有酒精度偏低的葡萄酒,像是意大利的阿斯蒂麝香葡萄酒(~5-7%),或者酒精度偏高的葡萄酒,比如西班牙的雪莉酒(~19-20%)。
单宁(Tannin):葡萄酒中的单宁,大多由葡萄皮来。单宁在口腔中的感觉,有些涩涩苦苦。有时候会觉得有粗糙感,停留在舌面或牙龈上。不仅是葡萄酒,茶叶里也有单宁。下次喝浓茶时,可以好好感受下咀嚼茶叶后口腔中的感受。
香气物质(Aroma):葡萄酒中的化学分子,比如酚类,酯类,醇类,酸类等,会给葡萄酒带来不同的风味和香气。而每种葡萄品种、酵母都会给予葡萄酒不同程度的芳香化合物。这就是为什么有些葡萄酒闻起来像草莓,有些闻起来像紫罗兰。。。另外,影响葡萄酒香气的因素还有橡木桶和陈年时间。葡萄酒混合了新橡木桶内的化学分子后,往往会产生类似香草,椰丝等香气。再经过时间缓慢氧化后,会给葡萄酒带来坚果,果干等等独特的气味。#红酒课堂#
酸度(Acidity):葡萄酒中有果酸、乳酸等多种不一样的酸。总之,葡萄酒是带酸味的饮料。而葡萄酒的PH值,大约介于2.5(类似柠檬的酸度)到4.5(原味希腊酸奶的酸度)之间。
甜味(Sweetness):根据不同种类的葡萄酒,酒体里会残留不等的糖量。而在口感上,有喝起来不甜、几乎没有残糖的“干型”酒(Dry),到喝起来很甜,残糖很高的“甜点”(Dessert)酒。
酒精感(Alcohol):酒精带给口腔的是灼热、辛辣感。而且在下喉时,食道会感觉暖暖的。酒精度越高,这种感觉通常越强烈。葡萄酒里的酒精含量,大多在10%-15%之间。当然也有酒精度偏低的葡萄酒,像是意大利的阿斯蒂麝香葡萄酒(~5-7%),或者酒精度偏高的葡萄酒,比如西班牙的雪莉酒(~19-20%)。
单宁(Tannin):葡萄酒中的单宁,大多由葡萄皮来。单宁在口腔中的感觉,有些涩涩苦苦。有时候会觉得有粗糙感,停留在舌面或牙龈上。不仅是葡萄酒,茶叶里也有单宁。下次喝浓茶时,可以好好感受下咀嚼茶叶后口腔中的感受。
香气物质(Aroma):葡萄酒中的化学分子,比如酚类,酯类,醇类,酸类等,会给葡萄酒带来不同的风味和香气。而每种葡萄品种、酵母都会给予葡萄酒不同程度的芳香化合物。这就是为什么有些葡萄酒闻起来像草莓,有些闻起来像紫罗兰。。。另外,影响葡萄酒香气的因素还有橡木桶和陈年时间。葡萄酒混合了新橡木桶内的化学分子后,往往会产生类似香草,椰丝等香气。再经过时间缓慢氧化后,会给葡萄酒带来坚果,果干等等独特的气味。#红酒课堂#
#你知道哪些冰淇淋界的天花板#
大型雪糕选秀就已开启
在传统麦当劳甜筒第二个半价,新晋甜品店都出北海道雪糕的夹缝里
便利店冰柜中的产品想红真的跟做女团一样难
但它们一直不忘
“赶超梦龙标价”的梦想
尤其总结了前几个夏天“双蛋黄雪糕”、“小奶狗雪糕”出圈的经验
选秀的风气终于逐渐从:
“101个成员里只有1个想靠运气或哭泣出道”
演变成
“109个成员里有99个想靠运气或哭泣出道”
夏天没你:网红雪糕2020
——13款热门雪糕成员谁该从冰箱中被踢出去
评级分为:A、B、C、F班
自己花的钱,胖崽就是PD(制作人)
一如既往想怎么评就怎么评
反正选手红不红跟PD完全没关系
联名雪糕组
大部分联名雪糕有一种“占着人多”就觉得自己该成为中心位的嚣张
——不仅单价高,还一盒起卖
明明联名后:
定价上谁也没有做出妥协
味道上谁都在无条件妥协
想占据冰箱中心位:“比起价格,用味道解释更好”
1、喜茶×可爱多
喜茶甜筒9元一个,可爱多甜筒6元一个
联名产品15元1个
大小却可以躲在好丽友派身后
黑糖波波奶茶
奶茶、喜茶、珍珠、雪糕
这些关键字加起来优越得像杨幂出场
然后,她唱了《爱的供养》
为了掩盖表层除了甜吃不出其它味道
雪糕用“放入口中化开,没来得及吞下糖分已弥漫开”的甜度覆盖表层的甜
口感还不如冻过的橡皮糖的硬实珍珠
又用极高的黑糖浓度企图让我忘记雪糕主体的甜
整体确实有一点奶茶的味道
但约等于一首歌只做到没有唱错词
评级:F班(味道是C,但把自己当A,再降1级)
芝芝桃桃
上层浓郁的香草雪糕里在足够冻时带有芝士奶盖的甜,又不过腻
下层的桃子冰沙口感很细腻,偏酸
所以二者的味道叠加
像“好看的人又瘦了”一样让人(嫉妒)心动
在价格越高等于年龄越大的雪糕圈
最大缺点就是年龄
评级:A班
2、钟薛高×奈雪の茶
需要“配货”才能买的雪糕
5片联名款+5片其它味道=150元
所以按事实算价格,是30元/片
芝士草莓
这款联名应该是奈雪方更强势
因为出品跟奈雪大部分饮料一样——普通
表层的雪糕,奶味浓郁到像在吃原味奶片
中间夹着凉是最特别之处的草莓味冰沙
评级:B班
3、钟薛高×娃哈哈AD钙奶
依然是需要“配货”才能买的雪糕
最低“配货”价是:
5片联名款+5片其它款=120元
AD钙奶
一口咬下去:
娃哈哈是不是喝了旺仔,忘了自己是AD钙奶
依然像在吃奶片的雪糕下包裹着的,
居然是橙子味冰沙
…
像小时候吃廉价的橙子硬糖,
橙子味浓烈到多吃几口就酸甜到发苦
评级:F班(味道是C,但把自己当A,再降1级)
创新口味组
这类光看牌子不会买的雪糕
就像颜值、实力、公司不行还不想努力的选手
想通过挑战大家对“雪糕”的容忍底线
达到“黑 红”
然后就会变成:“知道&知道不会出道”的存在
1、李大橘
8元
它家两款创新雪糕
看颜值就知道准备走实力路线
而实力还要努力才能让人忽略它的脸
牛奶海苔味
奶味焕发出了喝鲜奶感受不到的超重奶味
配合含有即食海苔味道的即食海苔细碎
应该是想象力不足限制了我的胃动力不足
能吃,但很违和
评级:C班
牛奶鱿鱼味
一颗一颗很硬的鱿鱼,用鱿鱼的腥味掩盖了牛奶雪糕的奶味
没有很糟糕,但更像在吃鱿鱼零食
像参加男女团选秀的成员特长是
——“模仿”
评级:B班
2、中街冰点:蟹黄牛奶味
6元
远观是准备靠脸出道
近看会感到容器的塑料感
恍惚让人觉得回到过去的味道
牛奶雪糕就是甜,
蟹黄有一点蟹类零食的滋味
各个部分独立的难吃
评级:F班(纯实力太差)
3、奥雪
东北炖铁锅(肉松牛奶香葱味)
8元
雪糕这么简单的食物,做得如此这么复杂
就像把明星粉丝关系发展出粉圈文化
真的是锅的造型
雪糕加入香葱味
这不是在女团选秀朗诵的过分
是在诗词大会唱rap的过分
还好所有的组成都吃不出食材的口感:
肉松、威化、海苔、甚至雪糕
味道主要是有一点冲
评级:F班(纯实力太差)
珍珠奶茶味
12元
你看到的珍珠,都是画上去的
…
珍珠单个过小的体积
导致每一颗在雪糕中被发现时的惊喜,仿佛挖到比特币
有保质期的珍珠要做得好吃
难度堪比弄清双十一折扣券的算法
奥雪做到了拿齐津贴券
——有一点嚼劲
…
雪糕一半吃奶甜、黑糖甜
一半吃奶茶甜
分类没有提示
吃不完的雪糕属于什么垃圾
评级:C班
4、德式黑啤
5元
外层类似超市年货节时卖的散装巧克力
猛的一口进嘴,有麦芽发酵的味道
再一嚼,确实有喝醉的感觉
——不然刚刚怎么会产生喝出“麦芽味”的幻觉
虽然闻不出酒,吃不出酒
但整体不算太腻,可以正常吃完
是为了控制时长会被减掉镜头的普通存在
评级:B班
跨界型雪糕
这类雪糕像大型影视剧公司送旗下演员来参加男/女团选秀
成不成功都没关系,不行就回去拍戏
1、德芙香草味牛奶巧克力雪糕
14.9元
跟德芙43克装牛奶巧克力
一样长宽,一样包装,一样甜得有点慌
外层是常规过甜的德芙巧克力
里面是偏甜的香草雪糕
评级:C班
2、士力架花生夹心巧克力冰淇淋
11.9元
跟士力架巧克力51克装牛奶巧克力
一样长宽,一样包装,一样味道
减少了焦糖酱换上雪糕,花生还是一样香
甜度上没有士力架甜
评级:B班(爱甜口味可以给A)
3、王老吉凉茶冰棍
4.5元
如果小红靠捧大红靠命
这款雪糕属于没有“红的命”,也不会“被捧在手心”
但会有自己的粉丝群体
比较淡的凉茶饮料冰棍+比较浓的凉茶饮料内陷
乌梅的存在可以忽略不计
味道感觉没有王老吉饮料下火
评级:B班
总 结
不考虑价格,个人觉得特别的雪糕:喜茶×可爱多芝芝桃桃、士力架冰淇淋、王老吉
(但一定要在够冻的时候吃,毕竟甜)
关于雪糕,该说的都说了。
大型雪糕选秀就已开启
在传统麦当劳甜筒第二个半价,新晋甜品店都出北海道雪糕的夹缝里
便利店冰柜中的产品想红真的跟做女团一样难
但它们一直不忘
“赶超梦龙标价”的梦想
尤其总结了前几个夏天“双蛋黄雪糕”、“小奶狗雪糕”出圈的经验
选秀的风气终于逐渐从:
“101个成员里只有1个想靠运气或哭泣出道”
演变成
“109个成员里有99个想靠运气或哭泣出道”
夏天没你:网红雪糕2020
——13款热门雪糕成员谁该从冰箱中被踢出去
评级分为:A、B、C、F班
自己花的钱,胖崽就是PD(制作人)
一如既往想怎么评就怎么评
反正选手红不红跟PD完全没关系
联名雪糕组
大部分联名雪糕有一种“占着人多”就觉得自己该成为中心位的嚣张
——不仅单价高,还一盒起卖
明明联名后:
定价上谁也没有做出妥协
味道上谁都在无条件妥协
想占据冰箱中心位:“比起价格,用味道解释更好”
1、喜茶×可爱多
喜茶甜筒9元一个,可爱多甜筒6元一个
联名产品15元1个
大小却可以躲在好丽友派身后
黑糖波波奶茶
奶茶、喜茶、珍珠、雪糕
这些关键字加起来优越得像杨幂出场
然后,她唱了《爱的供养》
为了掩盖表层除了甜吃不出其它味道
雪糕用“放入口中化开,没来得及吞下糖分已弥漫开”的甜度覆盖表层的甜
口感还不如冻过的橡皮糖的硬实珍珠
又用极高的黑糖浓度企图让我忘记雪糕主体的甜
整体确实有一点奶茶的味道
但约等于一首歌只做到没有唱错词
评级:F班(味道是C,但把自己当A,再降1级)
芝芝桃桃
上层浓郁的香草雪糕里在足够冻时带有芝士奶盖的甜,又不过腻
下层的桃子冰沙口感很细腻,偏酸
所以二者的味道叠加
像“好看的人又瘦了”一样让人(嫉妒)心动
在价格越高等于年龄越大的雪糕圈
最大缺点就是年龄
评级:A班
2、钟薛高×奈雪の茶
需要“配货”才能买的雪糕
5片联名款+5片其它味道=150元
所以按事实算价格,是30元/片
芝士草莓
这款联名应该是奈雪方更强势
因为出品跟奈雪大部分饮料一样——普通
表层的雪糕,奶味浓郁到像在吃原味奶片
中间夹着凉是最特别之处的草莓味冰沙
评级:B班
3、钟薛高×娃哈哈AD钙奶
依然是需要“配货”才能买的雪糕
最低“配货”价是:
5片联名款+5片其它款=120元
AD钙奶
一口咬下去:
娃哈哈是不是喝了旺仔,忘了自己是AD钙奶
依然像在吃奶片的雪糕下包裹着的,
居然是橙子味冰沙
…
像小时候吃廉价的橙子硬糖,
橙子味浓烈到多吃几口就酸甜到发苦
评级:F班(味道是C,但把自己当A,再降1级)
创新口味组
这类光看牌子不会买的雪糕
就像颜值、实力、公司不行还不想努力的选手
想通过挑战大家对“雪糕”的容忍底线
达到“黑 红”
然后就会变成:“知道&知道不会出道”的存在
1、李大橘
8元
它家两款创新雪糕
看颜值就知道准备走实力路线
而实力还要努力才能让人忽略它的脸
牛奶海苔味
奶味焕发出了喝鲜奶感受不到的超重奶味
配合含有即食海苔味道的即食海苔细碎
应该是想象力不足限制了我的胃动力不足
能吃,但很违和
评级:C班
牛奶鱿鱼味
一颗一颗很硬的鱿鱼,用鱿鱼的腥味掩盖了牛奶雪糕的奶味
没有很糟糕,但更像在吃鱿鱼零食
像参加男女团选秀的成员特长是
——“模仿”
评级:B班
2、中街冰点:蟹黄牛奶味
6元
远观是准备靠脸出道
近看会感到容器的塑料感
恍惚让人觉得回到过去的味道
牛奶雪糕就是甜,
蟹黄有一点蟹类零食的滋味
各个部分独立的难吃
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3、奥雪
东北炖铁锅(肉松牛奶香葱味)
8元
雪糕这么简单的食物,做得如此这么复杂
就像把明星粉丝关系发展出粉圈文化
真的是锅的造型
雪糕加入香葱味
这不是在女团选秀朗诵的过分
是在诗词大会唱rap的过分
还好所有的组成都吃不出食材的口感:
肉松、威化、海苔、甚至雪糕
味道主要是有一点冲
评级:F班(纯实力太差)
珍珠奶茶味
12元
你看到的珍珠,都是画上去的
…
珍珠单个过小的体积
导致每一颗在雪糕中被发现时的惊喜,仿佛挖到比特币
有保质期的珍珠要做得好吃
难度堪比弄清双十一折扣券的算法
奥雪做到了拿齐津贴券
——有一点嚼劲
…
雪糕一半吃奶甜、黑糖甜
一半吃奶茶甜
分类没有提示
吃不完的雪糕属于什么垃圾
评级:C班
4、德式黑啤
5元
外层类似超市年货节时卖的散装巧克力
猛的一口进嘴,有麦芽发酵的味道
再一嚼,确实有喝醉的感觉
——不然刚刚怎么会产生喝出“麦芽味”的幻觉
虽然闻不出酒,吃不出酒
但整体不算太腻,可以正常吃完
是为了控制时长会被减掉镜头的普通存在
评级:B班
跨界型雪糕
这类雪糕像大型影视剧公司送旗下演员来参加男/女团选秀
成不成功都没关系,不行就回去拍戏
1、德芙香草味牛奶巧克力雪糕
14.9元
跟德芙43克装牛奶巧克力
一样长宽,一样包装,一样甜得有点慌
外层是常规过甜的德芙巧克力
里面是偏甜的香草雪糕
评级:C班
2、士力架花生夹心巧克力冰淇淋
11.9元
跟士力架巧克力51克装牛奶巧克力
一样长宽,一样包装,一样味道
减少了焦糖酱换上雪糕,花生还是一样香
甜度上没有士力架甜
评级:B班(爱甜口味可以给A)
3、王老吉凉茶冰棍
4.5元
如果小红靠捧大红靠命
这款雪糕属于没有“红的命”,也不会“被捧在手心”
但会有自己的粉丝群体
比较淡的凉茶饮料冰棍+比较浓的凉茶饮料内陷
乌梅的存在可以忽略不计
味道感觉没有王老吉饮料下火
评级:B班
总 结
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(但一定要在够冻的时候吃,毕竟甜)
关于雪糕,该说的都说了。
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