Learnt to read a few Dutch and Flemish paintings this afternoon at the National Gallery

Pieter Saenredam (1597-1665)
Pieter de Hooch (1629-1684)
Gerard ter Borch (1617-1681)
Johannes Vermeer (1632-1675)
Hendrick Avercamp (1585-1634)
Pieter Lastman (1583-1633)
Rembrandt van Rijn (1606-1669)

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Restaurant Y 1。耀扬的新店，三里屯北区很开阔的地方，觉得这里比刚开业的CHI还出色。酒是Janes & Hooch那边监制，手艺还是不太行，我这被姜黄胡萝卜伏特加建议放在wagas销售，因为就剩蔬果味。餐前面包是介于德国碱水圈和法国软面包之间的东西，中间海量椰子油配海盐竟带来酥底+黄油的效果，我觉得不需要沾aioli的。毛豆走的是烤箱，上火，质感挺好的，但调味可以更凶一点其实。先来一些冷菜吧，白芦笋肥硕无渣，现在还是季节的，搭配腌鲱鱼，还有不太酸的capers和吸收了所有酸味的腌蘑菇，适合配白酒；不定期提供的沙地番茄来自辽宁，酸甜味特别饱满激爽，直接砸一块burrata上去也会很不错的。然后是橙肉搭配的新西兰青口，但这种硕大个头的青口口感上比较难找到突破口，水果也拉扯不住它的味道，觉得需要再腌腌。