【补阳圣药·肾合胶囊】【益髓颗粒】【黄帝内经】《黄帝内经》的学术思想
《黄帝内经》的学术思想《黄帝内经》接受了我国古代唯物的气一元论的哲学思想，将人看作整个物质世界的一部分，宇宙万物皆是由其原初物质“气”形成的。在“人与天地相参”、“与日月相应”的观念指导下，将人与自然紧密地联系在一起。人的一切正常的生理活动和病理变化与整个自然界是息息相关的。为了进一步明确这一点，拟从以下几方面加以阐述：
(1). "气"是宇宙万物的本原
如同老子所说：“有物混成，先天地生。寂兮寥兮，独立而不改，周行而不殆，可以为天下母”，“道之为物，惟恍惟惚”，“其上不皎，其下不昧”，“视之不见名曰夷，听之不闻名曰希，搏之不得名曰微”，这都是在说构成世界的原初物质——形而上者的“道”。宋钘、尹文将这种原初物质称之为“气”。《黄帝内经》受这些学说的影响，也认为“气”是宇宙万物的本原。在天地未形成之先便有了气，充满太虚而运行不止，然后才生成宇宙万物。如《天元纪大论》：“臣积(稽)考《太始天元册》文曰：“太虚寥廓，肇基化元，万物资始，五运终天。布气真灵，珝统坤元，九星悬朗，七曜周旋。曰阴曰阳，曰柔曰刚，幽显既位，寒暑弛张，生生化化，品物咸章。’”这其实是揭示天体演化及生物发生等自然法则。在宇宙形成之先，就是太虚。太虚之中充满着本元之气，这些气便是天地万物化生的开始。由于气的运动，从此便有了星河、七曜，有了阴阳寒暑，有了万物。阴阳五行的运动，总统着大地的运动变化和万物的发生与发展。
(2). 人与自然的关系
《黄帝内经》认为人与自然息息相关，是相参相应的。自然界的运动变化无时无刻不对人体发生影响。《素问.宝命全形论》说：“人以天地之气生，四时法成”。这是说人和宇宙万物一样，是禀受天地之气而生、按照四时的法则而生长的，所以《素问.四气调神大论》说：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。逆其根，则伐其本，坏其真矣。”《素问.阴阳应象大论》也说：“天有四时行，以生长收藏，以生寒暑燥湿风；人有五脏化五气，以生喜怒悲忧恐。”人生天地之间，人必须要依赖天地阴阳二气的运动和滋养才能生存，正如《素问.六节藏象论》所说：“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五脏气。气和而生，津液相成，神乃自生。”
人体的内环境必须与自然界这个外环境相协调、相一致。这就要求人对自然要有很强的适应性。比如《灵枢.五癃津液别》说：“天暑衣厚则腠理开，故汗出。……天寒则腠理闭，气湿不行，水下留于膀胱，则为溺与气。”
这明显是水液代谢方面对外环境的适应。人的脉象表现为春弦、夏洪、秋毛、冬石，同样是由于人体气血对春夏秋冬不同气候变化所做出的适应性反应，以此达到与外环境的协调统一。如果人们违背了春生夏长秋收冬藏的养生之道，就有可能产生病变。如《素问.四气调神大论》说：“逆春气，则少阳不生，肝气内变；逆夏气，则太阳不长，心气内洞；逆秋气，则太阳不收，肺气焦满；逆冬气，则少阴不藏，肾气独沉。”就是一日内、日夜之间，人体也会随天阳之气的盛衰而相应变化。如果违反了客观规律，也会受到损害。如《素问.生气通天论》说：“故阳气者，一日而主外，平旦人气生，日中而阳气隆，日西而阳气已虚，气门乃闭。是故暮而收拒，无扰筋骨，无见雾露，反此三时，形乃困薄。”
人与自然这种相参相应的关系在《黄帝内经》中是随处可见的。无论是生理还是病理，无论是养生预防还是诊断与治疗，都离不开这种理论的指导。
(3). 人是阴阳对立的统一体
人是阴阳对立的统一体，这在生命开始时已经决定了。《素问.生气通天论》说：“生之本，本于阴阳。”具有生命力的父母之精相媾，也就是阴阳二气相媾，形成了生命体。诚如《灵枢.决气》所说：“两神相搏，合而成形，常先身生，是谓精。”生命体形成之后，阴阳二气存在于其中，互为存在的条件。相互联系、相互资生、相互转化，又相互斗争。如《素问.阴阳应象大论》所说：“阴在内，阳之守也；阳在外，阴之使也。”《素问.生气通天论》说：“阴者，藏精而起亟也，阳者，卫外而为固也。”这两句话精辟地解释了人体阴阳的对立统一关系。
从人体的组织结构上看，《黄帝内经》把人体看成是各个层次的阴阳对立统一体。《素问.金匮真言论》说：“夫言人之阴阳，则外为阳，内为阴；言人身之阴阳，则背为阳，腹为阴；言人身之脏腑中阴阳，则脏者为阴，腑者为阳……故背为阳，阴中之阳，心也；背为阳，阳中之阴，肺也；腹为阴，阴中之阴，肾也；腹为阴，阴中之至阴，脾也。”《黄帝内经》还把每一脏、每一腑再分出阴阳。从而使每一层次，无论整体与局部、组织结构与生理功能都形成阴阳的对立统一，所以说人是阴阳的对立统一体。
(4). 人体是肝心脾肺肾五大系统的协调统一体《黄帝内经》所说的五脏，实际上是指以肝心脾肺肾为核心的五大系统。
以心为例：心居胸中，为阳中之太阳，通于夏气，主神明，主血脉，心合小肠，生血、荣色，其华在面，藏脉、舍神、开窍于舌、在志为喜。在谈心的生理、病理时，至少要从以上诸方面系统地加以考虑才不至于失之片面。因此可以每一脏都是一大系统，五大系统通过经络气血联系在一起，构成一个统一体。这五大系统又按五行生克制化规律相互协调、资生和抑制，在相对稳态的情况下，各系统按其固有的规律从事各种生命活动。
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(5). 《黄帝内经》的生命观
《黄帝内经》否定超自然、超物质的上帝的存在，认识到生命现象来源于生命体自身的矛盾运动。认为阴阳二气是万物的胎始。《素问.阴阳应象大论》说：“阴阳者，万物之能(读如胎)始也。”对整个生物界，则曰：天地气交，万物华实；又曰：天地合气，命之曰人。阴阳二气是永恒运动的，其基本方式就是升降出入。《素问.六微旨大论》说：“出入废，则神机化灭；升降息，则气立孤危。故非出入，则无以生长壮老已；非升降则无以生长化收藏。是以生降出入，无器不有。”《黄帝内经》把精看成是构成生命体的基本物质，也是生命的原动力。《灵枢.本神》说：“生之来谓之精，两精相搏谓之神”。在《灵枢.经脉》还描绘了胚胎生命的发展过程：“人始生，先成精，精成而脑髓生。骨为干，脉为营，筋为刚，肉为墙，皮肤坚而毛发长”。这种对生命物质属性和胚胎发育的认识是基本正确的。
(6). 《黄帝内经》的形神统一观
《黄帝内经》对于形体与精神的辩证统一关系做出了的说明，指出精神统一于形体，精神是由形体产生出来的生命运动。如《灵枢.邪气脏腑病形》说：“十二经脉、三百络，其气血皆上于面而走空窍，其精阳气上走于目而为睛(视)，其别气走于耳而为听，其宗气上出于鼻而为臭，其浊气出于胃走唇舌而为味。”这就将视听嗅味等感觉认为是由于气血津液注于各孔窍而产生的生理功能。对于高级神经中枢支配的思维活动也做出了唯物主义解释。《灵枢.本神》说：“故生之来谓之精，两精相搏谓之神，随神往来者谓之魂，并精出入者谓之魄。所以任物者谓之心，心之所忆谓之意，意之所存谓之志，因志而存变谓之思，因思而远慕谓之虑，因虑而处物谓之智。”
如此描写人的思维活动基本上是正确的。在先秦诸子中对神以及形神关系的认识，没有哪一家比《黄帝内经》的认识更清楚、更接近科学。关于形神必须统一、必须相得的论述颇多，如《灵枢.天年》：“神气舍心，魂魄毕具，乃成为人。”又《素问.上古天真论》：“形与神俱而尽终其天年”。如果形神不统一、不相得，人就得死。如《素问.汤液醪醴》：“形弊血尽……神不使也。”又《素问.逆调论》：“人身与志不相有，曰死。”《黄帝内经》这种形神统一观点对我国古代哲学是有很大贡献的。
《黄帝内经》的学术思想《黄帝内经》接受了我国古代唯物的气一元论的哲学思想，将人看作整个物质世界的一部分，宇宙万物皆是由其原初物质“气”形成的。在“人与天地相参”、“与日月相应”的观念指导下，将人与自然紧密地联系在一起。人的一切正常的生理活动和病理变化与整个自然界是息息相关的。为了进一步明确这一点，拟从以下几方面加以阐述：
(1). "气"是宇宙万物的本原
如同老子所说：“有物混成，先天地生。寂兮寥兮，独立而不改，周行而不殆，可以为天下母”，“道之为物，惟恍惟惚”，“其上不皎，其下不昧”，“视之不见名曰夷，听之不闻名曰希，搏之不得名曰微”，这都是在说构成世界的原初物质——形而上者的“道”。宋钘、尹文将这种原初物质称之为“气”。《黄帝内经》受这些学说的影响，也认为“气”是宇宙万物的本原。在天地未形成之先便有了气，充满太虚而运行不止，然后才生成宇宙万物。如《天元纪大论》：“臣积(稽)考《太始天元册》文曰：“太虚寥廓，肇基化元，万物资始，五运终天。布气真灵，珝统坤元，九星悬朗，七曜周旋。曰阴曰阳，曰柔曰刚，幽显既位，寒暑弛张，生生化化，品物咸章。’”这其实是揭示天体演化及生物发生等自然法则。在宇宙形成之先，就是太虚。太虚之中充满着本元之气，这些气便是天地万物化生的开始。由于气的运动，从此便有了星河、七曜，有了阴阳寒暑，有了万物。阴阳五行的运动，总统着大地的运动变化和万物的发生与发展。
(2). 人与自然的关系
《黄帝内经》认为人与自然息息相关，是相参相应的。自然界的运动变化无时无刻不对人体发生影响。《素问.宝命全形论》说：“人以天地之气生，四时法成”。这是说人和宇宙万物一样，是禀受天地之气而生、按照四时的法则而生长的，所以《素问.四气调神大论》说：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。逆其根，则伐其本，坏其真矣。”《素问.阴阳应象大论》也说：“天有四时行，以生长收藏，以生寒暑燥湿风；人有五脏化五气，以生喜怒悲忧恐。”人生天地之间，人必须要依赖天地阴阳二气的运动和滋养才能生存，正如《素问.六节藏象论》所说：“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五脏气。气和而生，津液相成，神乃自生。”
人体的内环境必须与自然界这个外环境相协调、相一致。这就要求人对自然要有很强的适应性。比如《灵枢.五癃津液别》说：“天暑衣厚则腠理开，故汗出。……天寒则腠理闭，气湿不行，水下留于膀胱，则为溺与气。”
这明显是水液代谢方面对外环境的适应。人的脉象表现为春弦、夏洪、秋毛、冬石，同样是由于人体气血对春夏秋冬不同气候变化所做出的适应性反应，以此达到与外环境的协调统一。如果人们违背了春生夏长秋收冬藏的养生之道，就有可能产生病变。如《素问.四气调神大论》说：“逆春气，则少阳不生，肝气内变；逆夏气，则太阳不长，心气内洞；逆秋气，则太阳不收，肺气焦满；逆冬气，则少阴不藏，肾气独沉。”就是一日内、日夜之间，人体也会随天阳之气的盛衰而相应变化。如果违反了客观规律，也会受到损害。如《素问.生气通天论》说：“故阳气者，一日而主外，平旦人气生，日中而阳气隆，日西而阳气已虚，气门乃闭。是故暮而收拒，无扰筋骨，无见雾露，反此三时，形乃困薄。”
人与自然这种相参相应的关系在《黄帝内经》中是随处可见的。无论是生理还是病理，无论是养生预防还是诊断与治疗，都离不开这种理论的指导。
(3). 人是阴阳对立的统一体
人是阴阳对立的统一体，这在生命开始时已经决定了。《素问.生气通天论》说：“生之本，本于阴阳。”具有生命力的父母之精相媾，也就是阴阳二气相媾，形成了生命体。诚如《灵枢.决气》所说：“两神相搏，合而成形，常先身生，是谓精。”生命体形成之后，阴阳二气存在于其中，互为存在的条件。相互联系、相互资生、相互转化，又相互斗争。如《素问.阴阳应象大论》所说：“阴在内，阳之守也；阳在外，阴之使也。”《素问.生气通天论》说：“阴者，藏精而起亟也，阳者，卫外而为固也。”这两句话精辟地解释了人体阴阳的对立统一关系。
从人体的组织结构上看，《黄帝内经》把人体看成是各个层次的阴阳对立统一体。《素问.金匮真言论》说：“夫言人之阴阳，则外为阳，内为阴；言人身之阴阳，则背为阳，腹为阴；言人身之脏腑中阴阳，则脏者为阴，腑者为阳……故背为阳，阴中之阳，心也；背为阳，阳中之阴，肺也；腹为阴，阴中之阴，肾也；腹为阴，阴中之至阴，脾也。”《黄帝内经》还把每一脏、每一腑再分出阴阳。从而使每一层次，无论整体与局部、组织结构与生理功能都形成阴阳的对立统一，所以说人是阴阳的对立统一体。
(4). 人体是肝心脾肺肾五大系统的协调统一体《黄帝内经》所说的五脏，实际上是指以肝心脾肺肾为核心的五大系统。
以心为例：心居胸中，为阳中之太阳，通于夏气，主神明，主血脉，心合小肠，生血、荣色，其华在面，藏脉、舍神、开窍于舌、在志为喜。在谈心的生理、病理时，至少要从以上诸方面系统地加以考虑才不至于失之片面。因此可以每一脏都是一大系统，五大系统通过经络气血联系在一起，构成一个统一体。这五大系统又按五行生克制化规律相互协调、资生和抑制，在相对稳态的情况下，各系统按其固有的规律从事各种生命活动。
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(5). 《黄帝内经》的生命观
《黄帝内经》否定超自然、超物质的上帝的存在，认识到生命现象来源于生命体自身的矛盾运动。认为阴阳二气是万物的胎始。《素问.阴阳应象大论》说：“阴阳者，万物之能(读如胎)始也。”对整个生物界，则曰：天地气交，万物华实；又曰：天地合气，命之曰人。阴阳二气是永恒运动的，其基本方式就是升降出入。《素问.六微旨大论》说：“出入废，则神机化灭；升降息，则气立孤危。故非出入，则无以生长壮老已；非升降则无以生长化收藏。是以生降出入，无器不有。”《黄帝内经》把精看成是构成生命体的基本物质，也是生命的原动力。《灵枢.本神》说：“生之来谓之精，两精相搏谓之神”。在《灵枢.经脉》还描绘了胚胎生命的发展过程：“人始生，先成精，精成而脑髓生。骨为干，脉为营，筋为刚，肉为墙，皮肤坚而毛发长”。这种对生命物质属性和胚胎发育的认识是基本正确的。
(6). 《黄帝内经》的形神统一观
《黄帝内经》对于形体与精神的辩证统一关系做出了的说明，指出精神统一于形体，精神是由形体产生出来的生命运动。如《灵枢.邪气脏腑病形》说：“十二经脉、三百络，其气血皆上于面而走空窍，其精阳气上走于目而为睛(视)，其别气走于耳而为听，其宗气上出于鼻而为臭，其浊气出于胃走唇舌而为味。”这就将视听嗅味等感觉认为是由于气血津液注于各孔窍而产生的生理功能。对于高级神经中枢支配的思维活动也做出了唯物主义解释。《灵枢.本神》说：“故生之来谓之精，两精相搏谓之神，随神往来者谓之魂，并精出入者谓之魄。所以任物者谓之心，心之所忆谓之意，意之所存谓之志，因志而存变谓之思，因思而远慕谓之虑，因虑而处物谓之智。”
如此描写人的思维活动基本上是正确的。在先秦诸子中对神以及形神关系的认识，没有哪一家比《黄帝内经》的认识更清楚、更接近科学。关于形神必须统一、必须相得的论述颇多，如《灵枢.天年》：“神气舍心，魂魄毕具，乃成为人。”又《素问.上古天真论》：“形与神俱而尽终其天年”。如果形神不统一、不相得，人就得死。如《素问.汤液醪醴》：“形弊血尽……神不使也。”又《素问.逆调论》：“人身与志不相有，曰死。”《黄帝内经》这种形神统一观点对我国古代哲学是有很大贡献的。
#北京市民对社区食堂有多种需求#
住建部、民政部10月31日联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，通知中有关“社区食堂”的建设备受居民关注。记者走访发现，其实北京有社区已开办社区食堂。目前这些食堂运营得怎样？居民心中的社区食堂又是什么模样？自11月3日23时起至11月7日13时，3天半时间内本端在读者群中投放“社区食堂”调查问卷，共回收有效问卷755份，超93%居民盼望家门口建设社区食堂，641条意见和建议为社区食堂如何持续健康运营出谋划策。
调查数据显示，755名受访者中，仅有26位居民反映自家社区已经建有社区食堂。其中，占比3.44%的受访者反映其所在的社区建有食堂。其中11位对社区食堂的服务表示“满意”，占比42.31%；15位居民表示“不满意”，占比57.69%，可见社区食堂的开办运行，满意度还不高。
调查显示，如果新建食堂，居民最为关注的是餐饮卫生状况。占比31.25%的被访者投票表达对社区食堂卫生状况的关注。有居民称，社区食堂一定要干净卫生，且千万不要用料理包。其他受关注的依次是饭菜口味、价格及服务态度。
对于餐饮品质，呼声最高的是“饭菜口味多样化”。“社区食堂不同于老年餐厅，前来就餐的还有年轻人和孩子。”一居民留言，他曾试吃过几家社区食堂，“俗话说‘一辣遮三丑’，有的社区食堂做什么菜都放辣椒，很多老人和孩子选不出能吃的菜。”“每餐有几个菜品应为素菜，软烂、好消化。食堂内可以开设一个老年餐窗口。”“饭做得精细些，风味小吃多一点。最好既有北方人早餐桌上的油条、豆浆，也得有南方的鲜虾馄饨、小笼汤包、八宝粥、小米粥等，能让居民多样选择。”居民们纷纷留言。
也有居民盼望食堂能提供个性化服务，比如，能以平价提供半成品，“到家一加工就能吃。”也有人盼望能提供点餐服务等。
食堂运营3年基本微利
11月3日，自中午起记者开始拨打劲松北社区美好邻里社区食堂的电话，但直至傍晚未能接通。眼看晚饭时间将至，记者直接赶至该社区食堂探访。
17时30分许，记者进入该社区东大门，没想到社区食堂上着锁。站在食堂门前观察，记者发现门旁贴着营业时间告知牌，上面写着，“早中餐营业时间为5：00—14:00 晚餐营业时间17:30—20：30”。拨打告知牌上的联系电话，依然无人接听。站在该食堂门外，记者看到“美好邻里食堂”招牌下，还钉着标有轮椅图案的无障碍标志。“晚上没餐。”“吃着还行。”几位路过居民告诉记者。
11月4日，记者终于联系上该社区食堂一位负责人，据其介绍，食堂已经开办3年时间，之前也有晚餐，“食堂只有60平方米，没法炒菜，我们在劲松第五社区还建有一处社区食堂，面积有180平方米，”该负责人称，午餐时会将炒好的菜运到该食堂，“很近，就是过个马路，5分钟就到。”
该负责人告诉记者，他们进入该社区运营食堂已3年，“基本是微利。场地费用很优惠，是社区将原来的自行车棚一分为二，一半用以开办社区食堂。”居民对社区食堂很欢迎，“美好邻里已经在劲松二区、劲松五区开办了两家社区食堂，另有一家也签了合同，总体运营还好。经营中我们也遇到了各种各样的问题。比如曾有一家中央厨房企业提出合作，建议降低成本，进行统一配送。但对于社区居民来说，特别是老人，他们希望看着师傅做，说是吃起来放心。”
全国劳动模范鲍凤珍从事社区养老服务研究20余年。她认为，社区食堂在建设之初就应考虑到对老人这个特殊群体的服务，在设计装修前就应将适老化用餐区、桌椅及餐具布局等考虑进去。另外，对于服务人员，也要进行养老服务专业培训。
有条件的社区食堂，可以设立老年餐专用窗口；不能开设专用窗口的，也可以为老人专门烧制几个菜品。另外，老年餐要讲究营养，膳食搭配要均衡，故社区食堂还应有营养配餐师，为老人的一日三餐进行设计。满足患有糖尿病、高血压及对饮食有特殊要求的老人需求。https://t.cn/A6o3LEP2
住建部、民政部10月31日联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，通知中有关“社区食堂”的建设备受居民关注。记者走访发现，其实北京有社区已开办社区食堂。目前这些食堂运营得怎样？居民心中的社区食堂又是什么模样？自11月3日23时起至11月7日13时，3天半时间内本端在读者群中投放“社区食堂”调查问卷，共回收有效问卷755份，超93%居民盼望家门口建设社区食堂，641条意见和建议为社区食堂如何持续健康运营出谋划策。
调查数据显示，755名受访者中，仅有26位居民反映自家社区已经建有社区食堂。其中，占比3.44%的受访者反映其所在的社区建有食堂。其中11位对社区食堂的服务表示“满意”，占比42.31%；15位居民表示“不满意”，占比57.69%，可见社区食堂的开办运行，满意度还不高。
调查显示，如果新建食堂，居民最为关注的是餐饮卫生状况。占比31.25%的被访者投票表达对社区食堂卫生状况的关注。有居民称，社区食堂一定要干净卫生，且千万不要用料理包。其他受关注的依次是饭菜口味、价格及服务态度。
对于餐饮品质，呼声最高的是“饭菜口味多样化”。“社区食堂不同于老年餐厅，前来就餐的还有年轻人和孩子。”一居民留言，他曾试吃过几家社区食堂，“俗话说‘一辣遮三丑’，有的社区食堂做什么菜都放辣椒，很多老人和孩子选不出能吃的菜。”“每餐有几个菜品应为素菜，软烂、好消化。食堂内可以开设一个老年餐窗口。”“饭做得精细些，风味小吃多一点。最好既有北方人早餐桌上的油条、豆浆，也得有南方的鲜虾馄饨、小笼汤包、八宝粥、小米粥等，能让居民多样选择。”居民们纷纷留言。
也有居民盼望食堂能提供个性化服务，比如，能以平价提供半成品，“到家一加工就能吃。”也有人盼望能提供点餐服务等。
食堂运营3年基本微利
11月3日，自中午起记者开始拨打劲松北社区美好邻里社区食堂的电话，但直至傍晚未能接通。眼看晚饭时间将至，记者直接赶至该社区食堂探访。
17时30分许，记者进入该社区东大门，没想到社区食堂上着锁。站在食堂门前观察，记者发现门旁贴着营业时间告知牌，上面写着，“早中餐营业时间为5：00—14:00 晚餐营业时间17:30—20：30”。拨打告知牌上的联系电话，依然无人接听。站在该食堂门外，记者看到“美好邻里食堂”招牌下，还钉着标有轮椅图案的无障碍标志。“晚上没餐。”“吃着还行。”几位路过居民告诉记者。
11月4日，记者终于联系上该社区食堂一位负责人，据其介绍，食堂已经开办3年时间，之前也有晚餐，“食堂只有60平方米，没法炒菜，我们在劲松第五社区还建有一处社区食堂，面积有180平方米，”该负责人称，午餐时会将炒好的菜运到该食堂，“很近，就是过个马路，5分钟就到。”
该负责人告诉记者，他们进入该社区运营食堂已3年，“基本是微利。场地费用很优惠，是社区将原来的自行车棚一分为二，一半用以开办社区食堂。”居民对社区食堂很欢迎，“美好邻里已经在劲松二区、劲松五区开办了两家社区食堂，另有一家也签了合同，总体运营还好。经营中我们也遇到了各种各样的问题。比如曾有一家中央厨房企业提出合作，建议降低成本，进行统一配送。但对于社区居民来说，特别是老人，他们希望看着师傅做，说是吃起来放心。”
全国劳动模范鲍凤珍从事社区养老服务研究20余年。她认为，社区食堂在建设之初就应考虑到对老人这个特殊群体的服务，在设计装修前就应将适老化用餐区、桌椅及餐具布局等考虑进去。另外，对于服务人员，也要进行养老服务专业培训。
有条件的社区食堂，可以设立老年餐专用窗口；不能开设专用窗口的，也可以为老人专门烧制几个菜品。另外，老年餐要讲究营养，膳食搭配要均衡，故社区食堂还应有营养配餐师，为老人的一日三餐进行设计。满足患有糖尿病、高血压及对饮食有特殊要求的老人需求。https://t.cn/A6o3LEP2
1951年10月，一位穿着破旧的中年妇女，畏手畏脚地走进了广州文德路的一家古董店，她谨慎小心地从她的布袋里拿出一块黑乎乎的东西给店主看，但店主看都没看，就说不收，中年妇女满脸失望，正在她走出店门时，突然有人叫住了她，跟她说道：“你这东西，我要了！”。
中年妇女停下来，脸上带着吃惊又有点激动的表情，她看着叫住她的人说道：“你真的确定要吗？”。
“是的，我确定！”，要购买中年妇女东西的人是一位穿着西装戴着眼镜的年轻人。他顿了顿，接着跟中年妇女说道：“160块卖不卖？”
中年妇女一听这数字，差点激动地摔了个跟头，要知道，160块在1951年时已经不少了，对于她来说也相当于巨款，她语无伦次地点头跟年轻人说道：“卖卖卖！”说着就马上把布袋里的那块长方形状的黑乎乎的东西塞到了年轻人手里，然后快速地将年轻人手中的钱抽了去，快速地跑开了，途中还因为跑的太快，跑掉了一只鞋。
年轻人看着中年妇女远去有些滑稽的身影，不由笑了起来，过了一会，才转身离开了那家古董店，拿着从妇女手中买到的东西走回了家。
这名年轻人就是商承祚，广东番禺人，他是一位考古学家，同时还是书法家、金石篆刻家等，他花160块从妇女手中买下的东西，正是广东有名的三大名砚之一“端石千金猴王砚”。
此砚是清朝光绪年间，在开发大西洞时，由两广总督张之洞的顾问何氏请的名匠制作而成的，当时这位名匠一共刻了三方砚台，分别是：千金猴王砚、松鹤砚以及鱼脑冻碎石砚，这三方砚台也就是被后世所称的三大名砚。
而千金猴王砚位于这三大名砚之首。
此砚台的长有17.6厘米，厚2.7厘米，砚台的左侧刻着“郭兰祥作砚项信南刻字”，右侧刻着“光绪壬辰禺山何氏闲叟珍藏”，字体均为隶书。
整个砚台的质地温润细腻，宛如婴儿肌肤娇嫩，石质上的颜色非常丰富，在砚堂内有一大片的石品花纹，花纹形成一只蹲着的一只栩栩如生的猕猴，故取名叫“端石千金猴王砚”。
“端石千金猴王砚”在平常状态下，是通体黑色，并不怎么显眼，砚台上的猴形也看不出，但它的神奇之处就是用湿布轻拭一下，石品的花纹就会立刻清晰地呈现出猕猴的形象来。
也正因为猴王砚的这一奇特之处，让它名声大震，很多人都想得到它，由此让它在很多人的手中辗转过。抗日战争时，猴王砚先是被何氏后代卖给了一位古董商，古董商又将它转手给了汪精卫的妻子陈璧君，接着又被接收大员所掠，最后落到了私人手中。
商承祚在最初见到猴王砚的时候，还是在猴王砚的原主人何蓬洲家中，这个人就是前面提到的张之洞的顾问何氏。所以在那家古董店看到中年妇女拿出的砚台时，商承祚一眼就认出了它。至于它为什么会在中年妇女的手中，这已经无从考证了。
而商承祚花了160块买下猴王砚后，也并没有打算据为己有，而是告知了广东省博物馆的工作人员，让工作人员提款上他家里取猴王砚。
博物馆的工作人员收到这个消息后，马上就去了商承祚的家中，但是认为商承祚开出的价格太高，当即没有买下，直到过了两年，才再次登门商承祚家中，将这块猴王砚征收。
此次博物馆工作人员的登门，商承祚还告知了工作人员其他两砚的消息，并在1961年时，陪同广东省博物馆的馆长一起去了何家征购，用120元购得松鹤砚，只是碎石砚却被告知不知所踪。
就这样，千金猴王砚与松鹤砚在商承祚的主导下，最终终于被纳入了博物馆珍藏起来。
在文物收藏界，商承祚是让人非常尊敬的一位长者，他也曾为保护文物，做出很大的贡献，在抗战时期，他冒着战火去了长沙抢救文物，
将那些古文物运到安全的地方，而在长沙抢救的这批古文物中，就有一面非常珍贵的战国时期的古铜镜。
在他生前，他经常说‘独乐乐不如众乐乐’，所以他将家中收藏的很多件珍贵的文物都捐赠给了广东省博物馆收藏。在他离世后，他的后人也秉承了他的遗志，给深圳博物馆捐献了多件文物。
据统计，商承祚及他的后人，给国家捐赠的文物共有120件文物，这些文物当中，百分之六十是国家一、二级文物，价值无可估量，而商承祚及其后人，却不要一分一毫的回报。
这份慷慨无私之心，并不是常人能有的！除此之外，商承祚还从保存文物、弘扬文化遗产的角度出发，从事整理、诠释和考证的工作，利用古文字、古器物研究古史、整理古籍，为中国传统文化的传承和发展做出了巨大贡献。
如今“端石猴王千金砚”收藏于广东省博物馆，你还知道哪些名砚的故事呢？
中年妇女停下来，脸上带着吃惊又有点激动的表情，她看着叫住她的人说道：“你真的确定要吗？”。
“是的，我确定！”，要购买中年妇女东西的人是一位穿着西装戴着眼镜的年轻人。他顿了顿，接着跟中年妇女说道：“160块卖不卖？”
中年妇女一听这数字，差点激动地摔了个跟头，要知道，160块在1951年时已经不少了，对于她来说也相当于巨款，她语无伦次地点头跟年轻人说道：“卖卖卖！”说着就马上把布袋里的那块长方形状的黑乎乎的东西塞到了年轻人手里，然后快速地将年轻人手中的钱抽了去，快速地跑开了，途中还因为跑的太快，跑掉了一只鞋。
年轻人看着中年妇女远去有些滑稽的身影，不由笑了起来，过了一会，才转身离开了那家古董店，拿着从妇女手中买到的东西走回了家。
这名年轻人就是商承祚，广东番禺人，他是一位考古学家，同时还是书法家、金石篆刻家等，他花160块从妇女手中买下的东西，正是广东有名的三大名砚之一“端石千金猴王砚”。
此砚是清朝光绪年间，在开发大西洞时，由两广总督张之洞的顾问何氏请的名匠制作而成的，当时这位名匠一共刻了三方砚台，分别是：千金猴王砚、松鹤砚以及鱼脑冻碎石砚，这三方砚台也就是被后世所称的三大名砚。
而千金猴王砚位于这三大名砚之首。
此砚台的长有17.6厘米，厚2.7厘米，砚台的左侧刻着“郭兰祥作砚项信南刻字”，右侧刻着“光绪壬辰禺山何氏闲叟珍藏”，字体均为隶书。
整个砚台的质地温润细腻，宛如婴儿肌肤娇嫩，石质上的颜色非常丰富，在砚堂内有一大片的石品花纹，花纹形成一只蹲着的一只栩栩如生的猕猴，故取名叫“端石千金猴王砚”。
“端石千金猴王砚”在平常状态下，是通体黑色，并不怎么显眼，砚台上的猴形也看不出，但它的神奇之处就是用湿布轻拭一下，石品的花纹就会立刻清晰地呈现出猕猴的形象来。
也正因为猴王砚的这一奇特之处，让它名声大震，很多人都想得到它，由此让它在很多人的手中辗转过。抗日战争时，猴王砚先是被何氏后代卖给了一位古董商，古董商又将它转手给了汪精卫的妻子陈璧君，接着又被接收大员所掠，最后落到了私人手中。
商承祚在最初见到猴王砚的时候，还是在猴王砚的原主人何蓬洲家中，这个人就是前面提到的张之洞的顾问何氏。所以在那家古董店看到中年妇女拿出的砚台时，商承祚一眼就认出了它。至于它为什么会在中年妇女的手中，这已经无从考证了。
而商承祚花了160块买下猴王砚后，也并没有打算据为己有，而是告知了广东省博物馆的工作人员，让工作人员提款上他家里取猴王砚。
博物馆的工作人员收到这个消息后，马上就去了商承祚的家中，但是认为商承祚开出的价格太高，当即没有买下，直到过了两年，才再次登门商承祚家中，将这块猴王砚征收。
此次博物馆工作人员的登门，商承祚还告知了工作人员其他两砚的消息，并在1961年时，陪同广东省博物馆的馆长一起去了何家征购，用120元购得松鹤砚，只是碎石砚却被告知不知所踪。
就这样，千金猴王砚与松鹤砚在商承祚的主导下，最终终于被纳入了博物馆珍藏起来。
在文物收藏界，商承祚是让人非常尊敬的一位长者，他也曾为保护文物，做出很大的贡献，在抗战时期，他冒着战火去了长沙抢救文物，
将那些古文物运到安全的地方，而在长沙抢救的这批古文物中，就有一面非常珍贵的战国时期的古铜镜。
在他生前，他经常说‘独乐乐不如众乐乐’，所以他将家中收藏的很多件珍贵的文物都捐赠给了广东省博物馆收藏。在他离世后，他的后人也秉承了他的遗志，给深圳博物馆捐献了多件文物。
据统计，商承祚及他的后人，给国家捐赠的文物共有120件文物，这些文物当中，百分之六十是国家一、二级文物，价值无可估量，而商承祚及其后人，却不要一分一毫的回报。
这份慷慨无私之心，并不是常人能有的！除此之外，商承祚还从保存文物、弘扬文化遗产的角度出发，从事整理、诠释和考证的工作，利用古文字、古器物研究古史、整理古籍，为中国传统文化的传承和发展做出了巨大贡献。
如今“端石猴王千金砚”收藏于广东省博物馆，你还知道哪些名砚的故事呢？
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