深圳｜野·湖南

不『野』 诚则蛮精致的
虽然店家的“野”指的是：
『城中湘野 赏味湖南』
味道摆盘什么的是精致的
环境中规中矩吧 有些细节不到位
比如漏水的空调和潮潮的桌布…

两个人没法点招牌的「古法烧甲鱼」
点了些日常也会吃的常规菜式
「麻辣山地鸡」调味很赞但肉口感稍微si了些
（广东人对的要求稍显略高…
「原汁丝瓜」虽然家常 但 瓜够“野”瓜味十足
「拆骨肉焖油豆腐」每次必点的下饭菜
「干锅肥肠」又是一道下饭菜 大米饭再来一碗！

小零食 老长沙臭豆腐 外头脆脆的
街头小吃也能这般摆盘精致 讲究～

茶位茶很养生下火 枸杞菊花
大朵的菊花看着泡不出味的感觉
但有越泡味越浓

很适合宴请小聚的精致湘菜馆

#明信片[超话]#《杯中的咖啡》「手作咖啡纸烹制法套卡」

既可以当书签使用，也可以参照下面的步骤，调制三款历史咖啡饮品

【基什咖啡】
由晒干的咖啡果肉和内果皮熬制的果皮茶

1.咖啡壶烧上开水
2.从熟透的咖啡浆果中取出果肉和内果皮磨碎
3.再放入平底锅中边搅拌边烘烤，直至完全变色
4.将四分之一分量的生果肉加入烤好后的混合物
5.然后再将它们一起倒入咖啡壶
6.最后，像平时烹制咖啡一样在沸水中熬煮
7.待颜色变成棕红色时即可倒出饮用

【卡法传统咖啡】
邦加附近山地雨林的部落饮用法

1.在火上准备一只小平锅
2.倒入生咖啡豆慢慢烘烤至黑褐色，不要烤糊
3.再准备一个研钵，将刚烤好的豆子放进去碾碎
4.然后加入黄油、蜂蜜以及肉桂粉或肉豆蔻等香辛料搅拌
5.最后，将调好的膏状物灌入陶锅中加水或牛奶煮沸
6.待香气四溢后，即可倒出饮用
7.也可加糖或跟红茶调在一起饮用

【土耳其咖啡】
奥斯曼帝国统治区内的传统冲调法

1.准备一把铜制长柄土耳其咖啡壶
2.将深度烘焙的咖啡豆磨成细粉倒入壶中
3.然后将咖啡壶放到火上煮沸，注意火候，不要大开
4.咖啡液冒泡后马上从火上取下铜壶，然后立即用湿布包裹
5.倏忽间，咖啡渣就会沉底，液体则会变得清澈
6.待表面浮有一层丝绒般的油脂后，即可分入小瓷杯品尝
7.除了可以加糖外，还可以搭配土耳其软糖等点心享用

https://t.cn/A6oYLsou

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既可以当书签使用，也可以参照下面的步骤，调制三款历史咖啡饮品

【基什咖啡】
由晒干的咖啡果肉和内果皮熬制的果皮茶

1.咖啡壶烧上开水
2.从熟透的咖啡浆果中取出果肉和内果皮磨碎
3.再放入平底锅中边搅拌边烘烤，直至完全变色
4.将四分之一分量的生果肉加入烤好后的混合物
5.然后再将它们一起倒入咖啡壶
6.最后，像平时烹制咖啡一样在沸水中熬煮
7.待颜色变成棕红色时即可倒出饮用

【卡法传统咖啡】
邦加附近山地雨林的部落饮用法

1.在火上准备一只小平锅
2.倒入生咖啡豆慢慢烘烤至黑褐色，不要烤糊
3.再准备一个研钵，将刚烤好的豆子放进去碾碎
4.然后加入黄油、蜂蜜以及肉桂粉或肉豆蔻等香辛料搅拌
5.最后，将调好的膏状物灌入陶锅中加水或牛奶煮沸
6.待香气四溢后，即可倒出饮用
7.也可加糖或跟红茶调在一起饮用

【土耳其咖啡】
奥斯曼帝国统治区内的传统冲调法

1.准备一把铜制长柄土耳其咖啡壶
2.将深度烘焙的咖啡豆磨成细粉倒入壶中
3.然后将咖啡壶放到火上煮沸，注意火候，不要大开
4.咖啡液冒泡后马上从火上取下铜壶，然后立即用湿布包裹
5.倏忽间，咖啡渣就会沉底，液体则会变得清澈
6.待表面浮有一层丝绒般的油脂后，即可分入小瓷杯品尝
7.除了可以加糖外，还可以搭配土耳其软糖等点心享用
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