《吃饭的人和做饭的人》
四时有味:那些吃饭的人
当我们谈及美食,常常是以品味者的身份,即我们是“吃饭的人”。
吃饭这件事之所以让许多人感到幸福,大概是因为吃饭的人体验到了一种美妙,不仅来自食物本身,也来自它对生活酸甜苦辣的调和,当胃被妥帖地安抚好了,心也能感到平和与安定。
四季烟火里,一饭一蔬间,许多人找到了热爱生活的一万种理由。
在立春,裹一张春饼,把各种新鲜的春菜一并裹起,咬下去,一口就是一个春天。
在清明,咬一口青团,收下春日所有的清新和软糯,微风不燥,阳光正好,清澈明朗,好日绵长。
在端午,煮一锅粽子,爱吃甜的就夹上红枣或豆沙,爱吃咸的就夹上蛋黄或腌肉,粽叶的清香弥漫,拉人回到千年前的汨罗之江。
在大暑,剖一个西瓜,“一刀下去,咔嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的”,若再加上空调Wi-Fi,爱人在旁,日子便是极美,像一朵默默开放的花。
在中秋,蒸一笼肥蟹,配点小酒,备上月饼,用一桌子的圆满,款待一整晚的月光,举头凝望,心头涌上的是“但愿人长久”的祈愿。
在霜降,熬一碗南瓜粥,在咕嘟咕嘟的沸腾里,微凉的日子也仿佛冒出了热气,让人想到那个“问你粥可温,陪你到夜深”的人。
在冬至,下一锅饺子,蒸腾的热气糊住了窗户,隔绝了严寒,刚出锅的这口滚烫,妥帖地慰藉着心与胃。
在春节,备一屋食材,这种富足和丰盛,这种“想吃什么吃什么”的如愿,是对一整年努力的犒赏。
寻常的日子也许没那么多惊喜,但通过回望我们的餐桌,通过那一口口难以忘怀的美味,生活好像清晰了许多,回忆起来时,不再模糊难辨、无色无味,而与一些食物、一些共享食物的人关联了起来,于是,回忆变得有味有情、有声有色。
我们如何走过时间、我们如何被人爱着,也好像因此有了证据。
心中有爱:那些做饭的人
有人说,再怎么冷淡、严肃的人,一走进厨房,似乎都会变得温和。厨房这方天地的神奇之处,在于它的忙忙碌碌吵吵嚷嚷,在于它的炉火跳跃锅铲翻飞,在于它的热气蒸腾菜香四溢……四季时移,这个场景却始终不变,“家的味道”就这样一点点酿了出来。
那些把做饭视为一种快乐的人,心里一定是爱着什么的。
他爱的,可能是家人,所以能感到分享的快乐、被需要的快乐。
汪曾祺曾说:“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”对他来说,做菜最大的乐趣是看家人或客人吃得高兴,盘盘见底。而自己作为做菜的人,常常吃得很少,“我的菜端上来之后,我只是每样尝两筷,然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。”
人们常说“有情饮水饱”,对于一些做饭的人来说,可能心情也有些类似:看着家人、朋友聚在一起,吃着自己做的食物,感受着他们的快乐,明确地知道自己被需要,是一种无可比拟的幸福。
他爱的,可能是自己,所以能感到专注的快乐、充实的快乐。
有位网友用“三重满足”来解释自己在疲累的工作之余坚持做饭的原因:
买自己最爱吃的几道菜,从洗菜开始,越是新鲜的食材越能激发人的愉悦心情,新鲜的菜一般都脆嫩多汁,择菜洗菜的手感是第一重满足;
然后是切菜、开炒,切菜平整,厚薄均匀,颜色搭配得当,炒菜时刺啦的声音,扑鼻而来的香味,是第二重满足;
最后出锅,把不同的菜分门别类装到对应的餐盘里,是第三重满足。
做饭的流程一般需要一小时左右,在这段时间,脑袋里什么都不想,自我放空,只需要认真做着手头的事,即便下班再郁闷,但饭菜出锅后,身心都只有充实和治愈。
他爱的,可能是生活,所以能感到生机勃勃、热气腾腾的快乐。
有人说:我们之所以喜欢读汪曾祺、梁实秋,包括喜欢苏东坡、喜欢《随园食单》,或许有一部分原因就在于,读这些会吃会做的文人笔下的文章,即便油墨纸张是冷的,但字里行间,却仍能感受到作者热爱生活的那份情感,是暖的,甚至是炙热的。即便是如同食谱一般的文字,读起来也并非只是“技”,反倒感受更多的,是“情”。
多好,一切都“热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣”。
四时有味:那些吃饭的人
当我们谈及美食,常常是以品味者的身份,即我们是“吃饭的人”。
吃饭这件事之所以让许多人感到幸福,大概是因为吃饭的人体验到了一种美妙,不仅来自食物本身,也来自它对生活酸甜苦辣的调和,当胃被妥帖地安抚好了,心也能感到平和与安定。
四季烟火里,一饭一蔬间,许多人找到了热爱生活的一万种理由。
在立春,裹一张春饼,把各种新鲜的春菜一并裹起,咬下去,一口就是一个春天。
在清明,咬一口青团,收下春日所有的清新和软糯,微风不燥,阳光正好,清澈明朗,好日绵长。
在端午,煮一锅粽子,爱吃甜的就夹上红枣或豆沙,爱吃咸的就夹上蛋黄或腌肉,粽叶的清香弥漫,拉人回到千年前的汨罗之江。
在大暑,剖一个西瓜,“一刀下去,咔嚓有声,凉气四溢,连眼睛都是凉的”,若再加上空调Wi-Fi,爱人在旁,日子便是极美,像一朵默默开放的花。
在中秋,蒸一笼肥蟹,配点小酒,备上月饼,用一桌子的圆满,款待一整晚的月光,举头凝望,心头涌上的是“但愿人长久”的祈愿。
在霜降,熬一碗南瓜粥,在咕嘟咕嘟的沸腾里,微凉的日子也仿佛冒出了热气,让人想到那个“问你粥可温,陪你到夜深”的人。
在冬至,下一锅饺子,蒸腾的热气糊住了窗户,隔绝了严寒,刚出锅的这口滚烫,妥帖地慰藉着心与胃。
在春节,备一屋食材,这种富足和丰盛,这种“想吃什么吃什么”的如愿,是对一整年努力的犒赏。
寻常的日子也许没那么多惊喜,但通过回望我们的餐桌,通过那一口口难以忘怀的美味,生活好像清晰了许多,回忆起来时,不再模糊难辨、无色无味,而与一些食物、一些共享食物的人关联了起来,于是,回忆变得有味有情、有声有色。
我们如何走过时间、我们如何被人爱着,也好像因此有了证据。
心中有爱:那些做饭的人
有人说,再怎么冷淡、严肃的人,一走进厨房,似乎都会变得温和。厨房这方天地的神奇之处,在于它的忙忙碌碌吵吵嚷嚷,在于它的炉火跳跃锅铲翻飞,在于它的热气蒸腾菜香四溢……四季时移,这个场景却始终不变,“家的味道”就这样一点点酿了出来。
那些把做饭视为一种快乐的人,心里一定是爱着什么的。
他爱的,可能是家人,所以能感到分享的快乐、被需要的快乐。
汪曾祺曾说:“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”对他来说,做菜最大的乐趣是看家人或客人吃得高兴,盘盘见底。而自己作为做菜的人,常常吃得很少,“我的菜端上来之后,我只是每样尝两筷,然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。”
人们常说“有情饮水饱”,对于一些做饭的人来说,可能心情也有些类似:看着家人、朋友聚在一起,吃着自己做的食物,感受着他们的快乐,明确地知道自己被需要,是一种无可比拟的幸福。
他爱的,可能是自己,所以能感到专注的快乐、充实的快乐。
有位网友用“三重满足”来解释自己在疲累的工作之余坚持做饭的原因:
买自己最爱吃的几道菜,从洗菜开始,越是新鲜的食材越能激发人的愉悦心情,新鲜的菜一般都脆嫩多汁,择菜洗菜的手感是第一重满足;
然后是切菜、开炒,切菜平整,厚薄均匀,颜色搭配得当,炒菜时刺啦的声音,扑鼻而来的香味,是第二重满足;
最后出锅,把不同的菜分门别类装到对应的餐盘里,是第三重满足。
做饭的流程一般需要一小时左右,在这段时间,脑袋里什么都不想,自我放空,只需要认真做着手头的事,即便下班再郁闷,但饭菜出锅后,身心都只有充实和治愈。
他爱的,可能是生活,所以能感到生机勃勃、热气腾腾的快乐。
有人说:我们之所以喜欢读汪曾祺、梁实秋,包括喜欢苏东坡、喜欢《随园食单》,或许有一部分原因就在于,读这些会吃会做的文人笔下的文章,即便油墨纸张是冷的,但字里行间,却仍能感受到作者热爱生活的那份情感,是暖的,甚至是炙热的。即便是如同食谱一般的文字,读起来也并非只是“技”,反倒感受更多的,是“情”。
多好,一切都“热热闹闹、挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣”。
图片
旧年过去,农历新年到来。新旧交替之际,不妨想一想:
辞旧迎新。辞的是什么?迎的是什么?
分秒,年月,这些是我们的观念,还是有独立、客观的存在?
旧年去往何处?新年从哪里来?
过去的一年,我们做了什么?
是否珍惜地、喜悦充实地过了每一天?
是否精进地保持正知正念,以佛法的正见引导言行?
是否努力向他人传递喜悦、安宁、鼓舞?
是否常常发愿:所有众生,包括我们每天见到、接触、听说、想到的每一个人、每一个有情众生,都将因为我们的精进修行而远离忧苦、获得安乐?
在经历悲伤、焦虑、恐惧、愤怒、嫉妒、失望等等苦时,我们是否不带偏见,不作评论,不作取舍,如是觉知其生、住、灭?
种种负面情感、情绪、念头、想法生起时,我们是否运用佛法的见地一探其底源?
我们是否利用每一次苦的经历、感受,生起慈悲、谅解、宽容,将负面的经历转化为增进见解、增上心力、扩大心量的机会?
佛法的修持使我们有能力照护自己的心念。念念迁流,相续往来,而成岁月。护念在某种意义上也是在照护岁月吧。
我们是否如此照护了过去一年的日日夜夜呢?
作为修行者,我们应该有能力感到喜悦、幸福。佛法中有许多具体可行的方法,教我们如何从观念、行为入手,一步步息灭烦恼,生起喜乐。
如果我们踏踏实实地将法教融汇于心并落实到行动中,那么无论处于何种境地,面对何种局面,我们都能向内心寻找力量和依怙,当下发现静寂、喜悦、自由。
我们不仅能够滋养自己,也能够滋养周围的人,成为他们勇气、希望、快乐的来源。
愿大家告别重复烦恼的旧模式,迎来精进喜悦的新的一年。
——希阿荣博堪布
2022年1月31日
旧年过去,农历新年到来。新旧交替之际,不妨想一想:
辞旧迎新。辞的是什么?迎的是什么?
分秒,年月,这些是我们的观念,还是有独立、客观的存在?
旧年去往何处?新年从哪里来?
过去的一年,我们做了什么?
是否珍惜地、喜悦充实地过了每一天?
是否精进地保持正知正念,以佛法的正见引导言行?
是否努力向他人传递喜悦、安宁、鼓舞?
是否常常发愿:所有众生,包括我们每天见到、接触、听说、想到的每一个人、每一个有情众生,都将因为我们的精进修行而远离忧苦、获得安乐?
在经历悲伤、焦虑、恐惧、愤怒、嫉妒、失望等等苦时,我们是否不带偏见,不作评论,不作取舍,如是觉知其生、住、灭?
种种负面情感、情绪、念头、想法生起时,我们是否运用佛法的见地一探其底源?
我们是否利用每一次苦的经历、感受,生起慈悲、谅解、宽容,将负面的经历转化为增进见解、增上心力、扩大心量的机会?
佛法的修持使我们有能力照护自己的心念。念念迁流,相续往来,而成岁月。护念在某种意义上也是在照护岁月吧。
我们是否如此照护了过去一年的日日夜夜呢?
作为修行者,我们应该有能力感到喜悦、幸福。佛法中有许多具体可行的方法,教我们如何从观念、行为入手,一步步息灭烦恼,生起喜乐。
如果我们踏踏实实地将法教融汇于心并落实到行动中,那么无论处于何种境地,面对何种局面,我们都能向内心寻找力量和依怙,当下发现静寂、喜悦、自由。
我们不仅能够滋养自己,也能够滋养周围的人,成为他们勇气、希望、快乐的来源。
愿大家告别重复烦恼的旧模式,迎来精进喜悦的新的一年。
——希阿荣博堪布
2022年1月31日
辞旧迎新
旧年过去,农历新年到来。新旧交替之际,不妨想一想:
辞旧迎新。辞的是什么?迎的是什么?
分秒,年月,这些是我们的观念,还是有独立、客观的存在?
旧年去往何处?新年从哪里来?
过去的一年,我们做了什么?
是否珍惜地、喜悦充实地过了每一天?
是否精进地保持正知正念,以佛法的正见引导言行?
是否努力向他人传递喜悦、安宁、鼓舞?
是否常常发愿:所有众生,包括我们每天见到、接触、听说、想到的每一个人、每一个有情众生,都将因为我们的精进修行而远离忧苦、获得安乐?
在经历悲伤、焦虑、恐惧、愤怒、嫉妒、失望等等苦时,我们是否不带偏见,不作评论,不作取舍,如是觉知其生、住、灭?
种种负面情感、情绪、念头、想法生起时,我们是否运用佛法的见地一探其底源?
我们是否利用每一次苦的经历、感受,生起慈悲、谅解、宽容,将负面的经历转化为增进见解、增上心力、扩大心量的机会?
佛法的修持使我们有能力照护自己的心念。念念迁流,相续往来,而成岁月。护念在某种意义上也是在照护岁月吧。
我们是否如此照护了过去一年的日日夜夜呢?
作为修行者,我们应该有能力感到喜悦、幸福。佛法中有许多具体可行的方法,教我们如何从观念、行为入手,一步步息灭烦恼,生起喜乐。
如果我们踏踏实实地将法教融汇于心并落实到行动中,那么无论处于何种境地,面对何种局面,我们都能向内心寻找力量和依怙,当下发现静寂、喜悦、自由。
我们不仅能够滋养自己,也能够滋养周围的人,成为他们勇气、希望、快乐的来源。
愿大家告别重复烦恼的旧模式,迎来精进喜悦的新的一年。
——希阿荣博堪布
2022年1月31日
旧年过去,农历新年到来。新旧交替之际,不妨想一想:
辞旧迎新。辞的是什么?迎的是什么?
分秒,年月,这些是我们的观念,还是有独立、客观的存在?
旧年去往何处?新年从哪里来?
过去的一年,我们做了什么?
是否珍惜地、喜悦充实地过了每一天?
是否精进地保持正知正念,以佛法的正见引导言行?
是否努力向他人传递喜悦、安宁、鼓舞?
是否常常发愿:所有众生,包括我们每天见到、接触、听说、想到的每一个人、每一个有情众生,都将因为我们的精进修行而远离忧苦、获得安乐?
在经历悲伤、焦虑、恐惧、愤怒、嫉妒、失望等等苦时,我们是否不带偏见,不作评论,不作取舍,如是觉知其生、住、灭?
种种负面情感、情绪、念头、想法生起时,我们是否运用佛法的见地一探其底源?
我们是否利用每一次苦的经历、感受,生起慈悲、谅解、宽容,将负面的经历转化为增进见解、增上心力、扩大心量的机会?
佛法的修持使我们有能力照护自己的心念。念念迁流,相续往来,而成岁月。护念在某种意义上也是在照护岁月吧。
我们是否如此照护了过去一年的日日夜夜呢?
作为修行者,我们应该有能力感到喜悦、幸福。佛法中有许多具体可行的方法,教我们如何从观念、行为入手,一步步息灭烦恼,生起喜乐。
如果我们踏踏实实地将法教融汇于心并落实到行动中,那么无论处于何种境地,面对何种局面,我们都能向内心寻找力量和依怙,当下发现静寂、喜悦、自由。
我们不仅能够滋养自己,也能够滋养周围的人,成为他们勇气、希望、快乐的来源。
愿大家告别重复烦恼的旧模式,迎来精进喜悦的新的一年。
——希阿荣博堪布
2022年1月31日
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