意大利肉酱面

食材

牛肉末250克、干制意大利面条150克、胡萝卜碎50克、芹菜碎50克、洋葱碎30克、大蒜碎15克、自制番茄酱500克、黑胡椒适量、精盐10克、白糖5克、红葡萄酒50克、烹调油30克。

做法

1、锅烧热注入烹调油倒入大蒜碎、洋葱碎、胡萝卜碎和芹菜碎煸炒。

2、待炒出香味后倒入牛肉末煸炒。

3、把牛肉末炒至发干油清时烹入红葡萄酒，烹入葡萄酒后用盐、白糖和胡椒粉调味。

4、调好味炒匀后倒入自制的番茄酱，待番茄酱受热均匀后改为小火慢慢进行熬制。

5、熬至到泛出红油酱完全包裹住肉末后便可关火出锅备用。

6、一人份一般使用120克至150克意大利干制面条，因此取出三两干制意大利面条。

7、锅中水烧开撒入少许盐，此时要把意大利面条呈扇面形撒入锅中

8、待面条变软后用筷子搅散，煮大约7-8分钟面条八分熟捞出。

9、另起锅放入适量炒好的肉酱倒入煮熟的面条。

10、用中火快速翻炒，把面炒匀使酱汁完全吸附在面条上后便可出锅。

11、肉酱面要趁热码盘上桌食用，这意大利肉酱面便做好了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

记录一些9月吃喝有关的
1⃣️芹菜牛肉健身餐
2⃣️好久没有tequila sunset了 ，今年越来越发现自己对tequila的偏爱增加了
3⃣️健身餐
4⃣️麦当劳，新高达双吉，比老的好吃
5⃣️海鲜大餐➕麦当劳
6⃣️青椒炒肥肠，我爱肥肠，我爱青椒，我爱这道菜
7⃣️同事投喂的山姆桂花流心奶黄月饼，齁甜
8⃣️公司小卖部预约的国际饭店蝴蝶酥，不用自己去排队了，挺好。但说说口味吧，黄油味很重没错，但比着waitrose蝴蝶酥就是弟弟好吧
9⃣️你以为这是一杯冰美式？这是一杯冰野格➕姜汁啤酒，我的最爱
1⃣️0⃣️麦当劳麦香鱼
1⃣️1⃣️领导投喂的乐乐茶
1⃣️2⃣️同事投喂的玫瑰荔枝蛋糕
1⃣️3⃣️月初自己做的酱大骨头，本来不想放了，但还是放一下
1⃣️4⃣️自己卤的鸭货，没吃完剩下的一部分做了拌面

周一，还有一周就是假期，热切期盼[嘻嘻]。今天暂时离开高强度体力消耗的工厂，转战另一家轻松一点的，权当休整。
这几天重回闷热，都没啥胃口了，对着常吃的碟头饭，一点兴趣也没有，那怕加一个烧鹅的附属品：鹅肝，做烧鹅的鹅种，没有专门催肥鹅肝，正正常常的大小，被烧鹅酱汁卤好后切厚片搁热饭上，妥妥当当的美味，呃，这次悄悄的吃了几个，没敢告诉大婶，免得她又抱怨：胆固醇啊[吃惊][吃惊][吃惊]！
没胃口，找找潮汕汤粉馆调剂一下，一家是夫妻店，来碗猪肉粿条，汤里切好的小芹菜和炸蒜蓉下得规整，嗯嗯，是那味儿了，另一家，是兄弟店，来碗猪杂粿条，结果是没粿条只有河粉，掌勺那位听到我的咕哝，解释说拿过粿条，可本地吃的人不多，唯有以类似的河粉替代。其实两者的原材料几乎一样，就是厚度上不同，感觉吃潮汕汤粉，还是粿条比较本色本味，如果是牛肉粿条，那便更妙喇。