【“文明用餐”纳入餐饮门店考核标准】
12月1日，走进合肥各个餐饮店内，记者发现公筷公勺、按需点餐、主动打包等现象已成为越来越多市民的新“食”尚。在一些餐厅，“使用公筷公勺、提倡分餐”更是作为食品安全分级管理的加分项目，被纳入餐饮门店的考核评定中，让文明风气更加盛行。
按需点餐 “光盘”成新风尚
在潜山路的一家餐厅内，记者看到，店内文明用餐的宣传海报、提示标语都张贴在显眼位置。不少市民都能根据自身需求适量点餐，并打包未吃完的食物，以实际行动践行节约粮食、反对浪费的文明理念。
除了张贴文明用餐的宣传标语外，该店服务员还采取一些其他措施共建文明餐桌。“店员会根据顾客人数，提醒顾客适量点餐，并提倡自带饭盒。”工作人员说。
随后记者来到黄山路上的一家徽菜餐厅，还没走进店里，就在大门两旁看到显眼的公益广告，上面印着“浪费可耻，节约光荣”的标语。该酒店厨师长唐东介绍，酒店所在的南七街道组织餐饮企业成立了“光盘行动联盟”， 酒店相应推出了半份菜、点菜提醒、免费打包等文明餐桌服务。“针对要求打包的食客，我们会免费提供打包盒和小奖品。”
公勺公筷 分餐不分爱
记者从蜀山区文明办了解到，自2020年3月起，蜀山区就发布了“文明餐桌·公勺公筷”行动倡议书，近5000家企业参与到了“公勺公筷”的行动中。
位于潜山路上的安港徽苑酒店是首批响应“公筷公勺”行动倡议的酒店之一。该酒店负责人表示，以前是默默为食客分餐，提供了公筷公勺，但是客人是否使用就不太好说，“现在好了，有了这个倡议，我们会主动提醒来吃饭的客人，在更大范围内推广使用公筷公勺。”
蜀山区西园街道有近300余家餐饮企业，为了推行“文明用餐”，该街道与辖区餐饮协会互相配合，为辖区内的餐饮店提供公勺公筷，各个餐厅也自行准备了一些。
目前，市场监管部门在餐饮企业食品安全等级评定管理中，已将“使用公筷公勺、提倡分餐”作为食品安全分级管理的加分项目纳入考核评定。
12月1日，走进合肥各个餐饮店内，记者发现公筷公勺、按需点餐、主动打包等现象已成为越来越多市民的新“食”尚。在一些餐厅，“使用公筷公勺、提倡分餐”更是作为食品安全分级管理的加分项目，被纳入餐饮门店的考核评定中，让文明风气更加盛行。
按需点餐 “光盘”成新风尚
在潜山路的一家餐厅内，记者看到，店内文明用餐的宣传海报、提示标语都张贴在显眼位置。不少市民都能根据自身需求适量点餐，并打包未吃完的食物，以实际行动践行节约粮食、反对浪费的文明理念。
除了张贴文明用餐的宣传标语外，该店服务员还采取一些其他措施共建文明餐桌。“店员会根据顾客人数，提醒顾客适量点餐，并提倡自带饭盒。”工作人员说。
随后记者来到黄山路上的一家徽菜餐厅，还没走进店里，就在大门两旁看到显眼的公益广告，上面印着“浪费可耻，节约光荣”的标语。该酒店厨师长唐东介绍，酒店所在的南七街道组织餐饮企业成立了“光盘行动联盟”， 酒店相应推出了半份菜、点菜提醒、免费打包等文明餐桌服务。“针对要求打包的食客，我们会免费提供打包盒和小奖品。”
公勺公筷 分餐不分爱
记者从蜀山区文明办了解到，自2020年3月起，蜀山区就发布了“文明餐桌·公勺公筷”行动倡议书，近5000家企业参与到了“公勺公筷”的行动中。
位于潜山路上的安港徽苑酒店是首批响应“公筷公勺”行动倡议的酒店之一。该酒店负责人表示，以前是默默为食客分餐，提供了公筷公勺，但是客人是否使用就不太好说，“现在好了，有了这个倡议，我们会主动提醒来吃饭的客人，在更大范围内推广使用公筷公勺。”
蜀山区西园街道有近300余家餐饮企业，为了推行“文明用餐”，该街道与辖区餐饮协会互相配合，为辖区内的餐饮店提供公勺公筷，各个餐厅也自行准备了一些。
目前，市场监管部门在餐饮企业食品安全等级评定管理中，已将“使用公筷公勺、提倡分餐”作为食品安全分级管理的加分项目纳入考核评定。
#市监要闻#【规范引领 制度先行——汉中市健全完善企业落实食品安全主体责任工作机制】
在全面推进食品安全“两个责任”工作机制过程中，汉中市市场监管局结合地方实际，针对食品生产、流通、餐饮等不同业态特点，制定出台全市统一的配套管用制度模版，对食品企业健全完善食品安全岗位管理制度和“日管控、周排查、月调度”工作机制进行细化指导，确保《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》又好又快落地落实。
先后制定印发《关于督促指导食品生产企业全面落实食品安全主体责任的通知》《关于印发汉中市餐饮服务单位落实食品安全主体责任相关制度及记录参考模版的通知》等规范性文件，对食品生产企业、销售单位、餐饮服务单位设立食品安全总监、食品安全员的任职要求和具体岗位职责予以明确。针对不同业态特点，对企业食品安全风险“日管控、周排查、月调度”制度运行、工作规范、风险防控要点及过程记录予以细化，要求按“一企一档”建立完善企业风险清单、措施清单和责任清单，常态化落实食品安全风险管控措施，实现风险管理闭环运行。
截至11月底，全市已有19130户获证食品生产经营单位建立了规范的食品安全岗位管理制度，常态化开展食品安全风险“日管控、周排查、月调度”，共聘任食品安全总监1059人、食品安全员29260人。下一步，汉中市将结合食品安全包保督导工作开展，督促食品企业进一步夯实主体责任，筑牢食品安全防线，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
在全面推进食品安全“两个责任”工作机制过程中，汉中市市场监管局结合地方实际，针对食品生产、流通、餐饮等不同业态特点，制定出台全市统一的配套管用制度模版，对食品企业健全完善食品安全岗位管理制度和“日管控、周排查、月调度”工作机制进行细化指导，确保《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》又好又快落地落实。
先后制定印发《关于督促指导食品生产企业全面落实食品安全主体责任的通知》《关于印发汉中市餐饮服务单位落实食品安全主体责任相关制度及记录参考模版的通知》等规范性文件，对食品生产企业、销售单位、餐饮服务单位设立食品安全总监、食品安全员的任职要求和具体岗位职责予以明确。针对不同业态特点，对企业食品安全风险“日管控、周排查、月调度”制度运行、工作规范、风险防控要点及过程记录予以细化，要求按“一企一档”建立完善企业风险清单、措施清单和责任清单，常态化落实食品安全风险管控措施，实现风险管理闭环运行。
截至11月底，全市已有19130户获证食品生产经营单位建立了规范的食品安全岗位管理制度，常态化开展食品安全风险“日管控、周排查、月调度”，共聘任食品安全总监1059人、食品安全员29260人。下一步，汉中市将结合食品安全包保督导工作开展，督促食品企业进一步夯实主体责任，筑牢食品安全防线，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
【#北青快评# | 遏制违禁药品“隐身”网络需要有互联网思维】12月1日起，《药品网络销售监督管理办法》（以下简称《管理办法》）正式施行，这也标志着药品网络销售进入规范化、严监管时期。根据《管理办法》，疫苗、血液制品、麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品、药品类易制毒化学品等国家实行特殊管理的药品不得在网络上销售，具体目录由国家药品监督管理局组织制定。11月30日，国家药监局发布的《清单》中，除上述不得网络销售的药品外，又明确增加医疗机构制剂、中药配方颗粒两类药品，引起业内关注（《证券日报》12月2日）。
追求健康成为很多人的目标，通过食用保健食品利成为许多人尤其是中老年人的选择，然而是药三分毒，违禁药品混迹其中，让消费者以身体健康为之埋单。随着网络的发展，违禁药品逃脱市场监管、食药监、卫健等部门的监管，成功侵入公众消费圈，近年来，相关部门查处了多起利用网络直播平台、微信朋友圈、淘宝店铺等生产销售假药和有毒有害食品的案件，网络售卖的方式导致大多数消费者在选择保健品时，往往会忽视生产厂家、商家的合法资质。
安全是药品的底线。这些含有违禁药物成分的药品，之所以能遮蔽众多消费者眼睛，让他们对药品安全基本道理出现误判，是与商家的网络营销策略有很大关系。一方面，含有违禁药物成分的药品，通过虚假宣传缺点卖点吸引用户，加上利用网络社交媒体圈熟人关系、口碑传播的特性，发动营销公众号为其背书，刷出存在感，让消费者失去辨别能力，防不胜防，让消费者的身体遭受严重的损害。 另一方面，网售含有违禁药物的不法分子以网络和快递进货、发货，自行分装成品，并通过网络社交圈宣传、收款等各种方式逃避传统监管手段，让受害消费者遍布全国各地，给执法机关调查带来麻烦。
面对互联网时代违禁药品“隐身”网络等新的情况，相关监管部门应加强与有关网上商城、社交软件开发企业合作，通过运用大数据技术，加强网络数据监控，营造良好的网购环境。一方面，监管部门要担负起监管责任，有关电商企业也要协助有关部门加大打击力度，承担应有的社会责任不让国家明令禁止的药物和假冒伪劣保健品在平台上肆意流通；另一方面，要从完善药品网上流通规范入手，开展消费领域类公益民事诉讼、创新互联网监管手段、多部门联动配合等方面发力，重点加强对农村地区、城乡接合部的监管，在这些区域加快推进网格治理，不留监管空白，从而织密药品安全网。
随着电子商务的发展，传统的监管方式已经很难堵截和防范违禁药品和含有违禁药物成分的保健食品流入到消费市场。遏制掺杂违禁药物成分的药品和保健品损害消费者身体健康，需要多方合作，既需要监管部门变革传统的监管模式，也需要有关电商企业承担相应的社会责任，更需要公众增强药品常识，堵住违禁药品的销售出口。当务之急是要规范药品和保健食品的生产和销售渠道，积极利用各类网络销售平台的大数据功能，增强对此类违法犯罪活动的监控能力，从根本上改变打击网络禁售药品和违禁药物成分的保健品犯罪所面临的取证难、全链条打击难的困局。（文/吴学安 图源/视觉中国）
追求健康成为很多人的目标，通过食用保健食品利成为许多人尤其是中老年人的选择，然而是药三分毒，违禁药品混迹其中，让消费者以身体健康为之埋单。随着网络的发展，违禁药品逃脱市场监管、食药监、卫健等部门的监管，成功侵入公众消费圈，近年来，相关部门查处了多起利用网络直播平台、微信朋友圈、淘宝店铺等生产销售假药和有毒有害食品的案件，网络售卖的方式导致大多数消费者在选择保健品时，往往会忽视生产厂家、商家的合法资质。
安全是药品的底线。这些含有违禁药物成分的药品，之所以能遮蔽众多消费者眼睛，让他们对药品安全基本道理出现误判，是与商家的网络营销策略有很大关系。一方面，含有违禁药物成分的药品，通过虚假宣传缺点卖点吸引用户，加上利用网络社交媒体圈熟人关系、口碑传播的特性，发动营销公众号为其背书，刷出存在感，让消费者失去辨别能力，防不胜防，让消费者的身体遭受严重的损害。 另一方面，网售含有违禁药物的不法分子以网络和快递进货、发货，自行分装成品，并通过网络社交圈宣传、收款等各种方式逃避传统监管手段，让受害消费者遍布全国各地，给执法机关调查带来麻烦。
面对互联网时代违禁药品“隐身”网络等新的情况，相关监管部门应加强与有关网上商城、社交软件开发企业合作，通过运用大数据技术，加强网络数据监控，营造良好的网购环境。一方面，监管部门要担负起监管责任，有关电商企业也要协助有关部门加大打击力度，承担应有的社会责任不让国家明令禁止的药物和假冒伪劣保健品在平台上肆意流通；另一方面，要从完善药品网上流通规范入手，开展消费领域类公益民事诉讼、创新互联网监管手段、多部门联动配合等方面发力，重点加强对农村地区、城乡接合部的监管，在这些区域加快推进网格治理，不留监管空白，从而织密药品安全网。
随着电子商务的发展，传统的监管方式已经很难堵截和防范违禁药品和含有违禁药物成分的保健食品流入到消费市场。遏制掺杂违禁药物成分的药品和保健品损害消费者身体健康，需要多方合作，既需要监管部门变革传统的监管模式，也需要有关电商企业承担相应的社会责任，更需要公众增强药品常识，堵住违禁药品的销售出口。当务之急是要规范药品和保健食品的生产和销售渠道，积极利用各类网络销售平台的大数据功能，增强对此类违法犯罪活动的监控能力，从根本上改变打击网络禁售药品和违禁药物成分的保健品犯罪所面临的取证难、全链条打击难的困局。（文/吴学安 图源/视觉中国）
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