#95后男老师家访教学生烧菜#【自带食材、变身大厨现场教学！杭州95后班主任的家访太高能】上午九点，孔令鹏拎着两个大袋子，骑着“小电驴”出发了。袋子里的食材们正探头探脑——西芹、香肠、番茄、鸡蛋、豆腐干、沼虾……
孔令鹏是杭州市夏衍初级中学808班的班主任，最近，他正进行暑期家访。和普通家访不同，孔老师的家访，还自带食材！因为，他打算教班里的孩子们get烧菜新技能。
孔令鹏是位95后，数学老师，烧家常菜也很拿手。今年暑假，脑洞大开的他想了一个家访“附加活动”——给孩子们“送美食”，家访时带上食材，现场教做菜。
孔老师说，在假期里希望引导孩子们劳动起来，学烧家常菜是个不错的方式，不光get生活技能，让生活更有幸福感，另一方面，自己这学期新接班当班主任，也希望用这个方式和孩子们“拉近距离”。
前期做了一番调研后，孔老师根据孩子们不同的厨艺等级，分为三种“烧菜教学”方式——一星难度，现场教学，包教包会；二星难度，指定菜品，游刃有余；三星难度，“盲盒开菜”，根据现有的食材烧。

周日上午，孔老师先到的是郑雨欣家。郑同学属于“零基础”选手，孔老师特别挑了几个最适合初学者的菜——番茄炒蛋、香肠蒸蛋、蒜泥四季豆、毛豆茭白肉丝。
系上围裙、洗净双手，孔老师在厨房的“小灶课”就开始了。孔老师边示范边传授烧菜小窍门，比如切香肠用“滚刀切法”，不容易伤到手；做番茄炒蛋时先用开水烫一下，把番茄皮去掉，再翻炒出汁，口感会更好。一个半小时后，三个菜火热出炉！

接着，孔老师去了徐奕铭同学家。徐同学跟着爸爸学过烧菜，切菜、炒菜基本手法都掌握了。
孔老师给他带来了的是“进阶菜”，除了番茄炒蛋外，还有水煮沼虾、西芹炒豆干等，徐同学的爸妈又自备了红烧鸡块和梭子蟹炒年糕两个菜让孩子试手。
发现徐同学的动手能力相当不错，孔老师就给他“打下手”，主要的指导在火候和口味上。比如西芹在炒之前先焯水；热锅后放油，油温在七八成就可以放食材了，同时，注意食材先后放的顺序。
看着孩子们收获满满的笑脸，孔老师说，班主任现场“开小灶”烧菜的活动还将持续，接下来的节假日，孩子们有兴趣尝试，他都会上门指导。他希望，用美食、家庭角色互换等方式深入推动极具成就感的劳动教育，培养主动、积极、快乐的夏初“劳动小先生”。https://t.cn/A6IatxED（钱江晚报·小时新闻记者 金丹丹 通讯员 潘宁宁）

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