在校园的封控中解锁了自己的25周岁,没有蛋糕没有蜡烛,但有一碗“长寿面”哈哈,还有家人和好闺蜜滴祝福(虽然礼物还没拿到)老姐知道我不爱吃面条 所以让我煮个泡面哈哈,总之,解封先冲去吃好吃的[awsl][awsl]最后祝自己生日快乐,实验顺利[许愿星][许愿星][许愿星][许愿星] https://t.cn/Rf2n3OC
火锅锅底浓汤,原来有如此多的学问~
我们吃火锅时,不知道大家有没有发现锅底浑汤是的这样一种现象,很多做火锅的老板也很困惑,为什么锅底会浑汤呢?
对于浑汤从味道上面来说,并无伤大雅,主要是在色泽上面,会让人感觉不舒服,给人没有食欲感。
今天我就简单来与大家聊一聊,先从锅底的构成上来说,锅底主要由油、水、底料构成。
浑汤的内部原因分为以下几个方面:
1、底料炒嫩了或酱了。
2、油没处理好,水分没控干。
3、油水比例不正确。
4、调味粉品质差。
温馨提示:糍粑辣椒在制作的时候,要考虑到各种辣椒的耐煮度。如,石柱红与魔鬼椒并不是与满天星、新一代同时下锅煮。各种品类的辣椒下锅顺序都是有先后和时间要求的。
浑汤的外部原因基本是含粉质较重的食材同时放入过多,比如刚开锅就加入土豆片、土豆粉或者腌制品等,还有一次下入大量的菜品。
总之锅底浑汤的原因即有锅底本身的原因,也有顾客的原因,但我们更多的是把每人流程做好,尽可能降低其发生的概率。
#牛油火锅# #火锅底料# #不可辜负的美食# #火锅#
我们吃火锅时,不知道大家有没有发现锅底浑汤是的这样一种现象,很多做火锅的老板也很困惑,为什么锅底会浑汤呢?
对于浑汤从味道上面来说,并无伤大雅,主要是在色泽上面,会让人感觉不舒服,给人没有食欲感。
今天我就简单来与大家聊一聊,先从锅底的构成上来说,锅底主要由油、水、底料构成。
浑汤的内部原因分为以下几个方面:
1、底料炒嫩了或酱了。
2、油没处理好,水分没控干。
3、油水比例不正确。
4、调味粉品质差。
温馨提示:糍粑辣椒在制作的时候,要考虑到各种辣椒的耐煮度。如,石柱红与魔鬼椒并不是与满天星、新一代同时下锅煮。各种品类的辣椒下锅顺序都是有先后和时间要求的。
浑汤的外部原因基本是含粉质较重的食材同时放入过多,比如刚开锅就加入土豆片、土豆粉或者腌制品等,还有一次下入大量的菜品。
总之锅底浑汤的原因即有锅底本身的原因,也有顾客的原因,但我们更多的是把每人流程做好,尽可能降低其发生的概率。
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《学生日记 1》
听着歌突然明白了自己为什么独独很欣赏一个学生。大概是被他身上的年少轻狂所震撼。大学后,他可以和室友说自己高中曾经控分;曾经不止一次拉着班主任在操场聊天到凌晨1点多;曾经在考场看不上考英语的2个小时而先小睡一会儿却还是考了英语年级第二;曾经给自己的老师煮梨汤;曾经能够冷静地看着偏爱自己的老师心里开始重新装满新一批的孩子;曾经大课间旷操去上厕所而被学生会压着胳膊拎出来;总是很倒霉却总是化险为夷。总之,大概就是知道自己想要什么,该怎么做到,做什么都很放肆,该到哪个度,能做到比成年人还冷静。嗯,对,大概就是欣赏他身上自己所不敢的,所没做到的吧
听着歌突然明白了自己为什么独独很欣赏一个学生。大概是被他身上的年少轻狂所震撼。大学后,他可以和室友说自己高中曾经控分;曾经不止一次拉着班主任在操场聊天到凌晨1点多;曾经在考场看不上考英语的2个小时而先小睡一会儿却还是考了英语年级第二;曾经给自己的老师煮梨汤;曾经能够冷静地看着偏爱自己的老师心里开始重新装满新一批的孩子;曾经大课间旷操去上厕所而被学生会压着胳膊拎出来;总是很倒霉却总是化险为夷。总之,大概就是知道自己想要什么,该怎么做到,做什么都很放肆,该到哪个度,能做到比成年人还冷静。嗯,对,大概就是欣赏他身上自己所不敢的,所没做到的吧
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