#豪哥开课#

带鱼不止可以红烧，其实直接煎也是可以的哦，不过带鱼需要提前腌制去腥，煎至外皮金黄就能享受到外表酥脆，内里软嫩的带鱼啦~（由下厨房用户@清水无香_yl 上传提供）

香煎带鱼

主料：带鱼400g
调料：大葱丝20g、姜丝15g、干橙皮5g、花椒5g、白酒5g、咸盐4-6g、十三香2g、油 、面粉
1.带鱼去掉鱼鳍以及内脏，清洗干净后，攥干水分备用
2.准备好相应的腌制配料，放入鱼中，再倒入几滴白酒抓匀腌制三小时
3.腌制好以后，把带鱼中的辅料挑出来，给带鱼裹上面粉
4.复底煎锅，放入油，再放入腌带鱼用过的辅料，辅料完全脱水后捞出
5.然后放入带鱼煎至外皮金黄即可

【闺蜜】

有时候，说是说我们改天约，但是约了之后说什么，不知道。

年龄大了，很多话本来就已经自己消化，约会时还能再说些什么，我真的不知道。

年轻时，闺蜜约会十分兴奋，攒着许久未诉的烦恼在那里着急地相互倾倒，而现在相见，亦想必只是欢喜道寻常。

闺蜜之间开始清水无香，不再抢话头争先恐后，而是相信你已经走过该走过，懂得你的无话可说。

这时的闺蜜，是用来温炉相偎的，懂得你所有的发生和路过，清笑陪你坐上这一刻。

#豪哥开课#

大吉大利，今晚吃鸡！吃多了麻辣，偶尔也换个口味，今天豪哥教大家做一道清淡又不失美味的葱油鸡，咸香中夹杂着香喷喷的葱油味，叫人欲罢不能！（由下厨房用户@ 清水无香May 上传提供）

自贡鲜锅兔

食材：鲜兔半只
调料：青椒30个、小米椒20个、仔姜一大块、老姜一小块、青花椒30粒、淀粉一勺、料酒、两勺、盐适量、豪吉姜辣川香汁两勺、蒜1头、醋少量

1.鲜兔切块洗净滤干，加入适量料酒、淀粉，盐腌制片刻
2.仔姜、青椒、小米椒切丝，老姜、蒜切末，泡椒切小块备用
3.清油烧开，加入老姜蒜末炒香
4.加入兔肉，中火翻炒断生，加少量水和2勺豪吉姜辣川香汁继续翻炒后盛出
5.锅中倒油烧开，依次放入仔姜、青椒、小米椒、花椒继续炒香
6.加水烧开，倒入兔肉，加少量醋和适量盐即可