#蓝天白允[超话]#
谢允：蓝二公子干嘛这么生气呀？畅音阁不仅可以听小曲儿，还能喝美酒，漂亮姑娘也很多！难道你不喜欢嘛？
蓝湛： 不喜欢
谢允：可是我喜欢呀！你不觉得这曲子写得非常好嘛？
蓝湛：不觉得
谢允：真是没有情调呀！还有你刚刚看百里二郎什么眼神，他也算是我结交的朋友，不是什么坏人！之前不是跟你提过他吗？
蓝湛：无聊！回云深不知处，抄家规500遍，没有我的允许不准擅自出来，更不准随便跟他见面！
谢允：……[哼]

酣战世界杯，各国代表酒类大赏

2022年世界杯已开拉开帷幕，属于球迷们狂欢的日子又来到了。本届世界杯最大的不同，就是在北半球的冬季时节举办。我们中国的球迷也体会了一把冬天观看世界杯的感觉。
　
往年世界杯，下班之后，天空依然大亮，约上三五好友，吹着傍晚徐徐的凉风，冰啤酒就烧烤，开怀畅饮，自是一番乐事。然而今年会有所不同，当夕阳早早落下，凉风也变成了寒风，冰冷的酒饮也不太适合大部分人。
　　
那么世界杯比赛的国家，人们都在喝什么酒呢？今天红色壹号酱香白酒就和大家盘点一下这些国家都诞生了哪些特色酒，或许下回看球的时候，你关注赛场的同时，还能潇洒地品尝一下当地特色酒，为自己的球队加油助威。
　　
英国——朗姆酒

史蒂文森在小说《金银岛》开头，即描写海盗高唱一首关于朗姆酒的歌。糖浆所酿造的朗姆酒，说穿了就是制糖剩下的甘蔗废物的再利用，是新大陆所生产的廉价酒。

朗姆酒(Rum)，是横霸加勒比海、专门打劫西班牙银船的海盗们所喝的酒，也是来往于大西洋的船夫们喝的酒，堪称是促进砂糖产地加勒比海诸岛繁荣的酒。 “Rum”一词，源自英国德文郡方言的“rumballion”，有“兴奋、喧嚣”之意。如今人们已不再使用这个词汇，却留下了前缀的“Rum”酒。音乐“Rumba(伦巴)”，也源于同一个词汇。
　　
朗姆酒是将糖分浓度50% 至 55% 的糖浆(砂糖的余渣)稀释到12%至10%左右，然后再添加酵母，酿造过程非常简单，因而廉价。待酵母发酵后，再经过两道蒸馏手续，即可装入桶里等待熟成。英国海军供应海军“砂糖革命”的副产物朗姆酒。朗姆酒的好处之一是具备预防坏血病的效果。因此，每日午餐前供应水兵284 毫升(约二分之一品脱)的朗姆酒 (一直持续到1970 年)。

丹麦——啤酒

嘉士伯(Carlsberg)是世界第五大酿酒集团，于1847年创立，总部位于丹麦哥本哈根。嘉士伯对各种级别的足球比赛的赞助可以说是源远流长，自1988年开始，来自丹麦的啤酒品牌已经连续赞助了七届欧洲杯赛事。嘉士伯赞助的其他顶级赛事还包括1990年世界杯、欧洲联盟杯、英格兰足总杯、欧洲超级杯、欧洲足协杯等。
　　
从1992年开始，嘉士伯就成为了利物浦的胸前广告赞助商，一共赞助了17年之久，在此期间，无数球迷都已经非常熟悉那件红色球衣上的嘉士伯 Logo。2005年的伊斯坦布尔的那个奇迹之夜，杰拉德、卡拉格、哈维-阿隆索和红军将士们就是穿着那件印着嘉士伯字样的经典红色球衣上演大逆转，捧起了欧冠奖杯。
　　
法国——葡萄酒

法国是众所周知的葡萄酒之乡，当地人非常喜欢喝葡萄酒，有着很多非常优秀的葡萄酒种类。而葡萄酒顾名思义，以高品质葡萄为原材料酿造，既有红葡萄酒也有白葡萄酒，各具特色，入口花果香浓郁醇厚，红宝石版的酒液清澈芬芳，酒香悠长，空杯留香持久。 看世界杯比赛的时候，端着高脚杯，优雅的品上几口醇美的葡萄酒，也是别有一番风味。
　　
日本——清酒

日本的国民美酒清酒口感和制作过程类似于我国的米酒，采用大米酿造，很有日本当地特色，体现日本当地文化特色。制作工序复杂，口感清冽，容易入口，有一股淡淡的花香和米香，也是一款度数比较低的酒。而且这款酒既可以冷藏后饮用，也可以温热后饮用，适合各个季节饮用，但是味道比较清淡。
　　
俄罗斯——伏特加
　　
俄罗斯是个冬季严寒而且漫长的国家，同时也是个拥有诸多大河的森林之国。就是这样一个国家诞生了酒精浓度40%至50%的蒸馏酒—“伏特加(Vodka)”。伏特加，源自俄语“水”的昵称，带有“水、液体”的意思。伏特加是种非常浓烈的酒，但对俄罗斯人来说，却是近似“水”的酒。制造伏特加时，在原料的选择上并无烦琐的限制规定，凡可以取得优质酒精者皆可。因此，小麦、大麦、马铃薯等各种食材都可以作为原料。
　　
伏特加的制造概念与威士忌、白兰地等截然不同。一般的蒸馏酒是在熟成的过程中添入其他香气，以制造出带有独特风味的酒精饮料。而伏特加在经过精密的蒸馏器蒸馏后，缓缓倒入塞满白桦活性炭的过滤筒，反复数次以彻底清除杂质，尽可能制造出近似“水”的酒，最后的杂质仅剩不到0.2%。
　　
中国——酱香白酒
　　
虽然中国无缘本次世界杯比赛，但我国也有着传承几千年的优秀酒种——白酒，尤其是酱香型白酒，更是最近几年在全世界都很受各国酒友的喜爱。虽然一提到酱香白酒尤其是贵州的酱香白酒时，很多人首先想到的当属茅台，但是贵州还是有许多不错的酱香酒，红色壹号酱香白酒就是其中一款，因为出色的酒质和亲民的价格，红色壹号酱香白酒一直广受广大酒友的欢迎。
　　
红色壹号酱香白酒是一款正宗的大曲酱香酒，所用工艺是传统正宗的“12987”古法酱酒工艺，所用原料是当地特产的粒粒饱满的优质红缨子糯高粱和赤水河优质河水酒味醇厚，适口性极强。这款酒的口感多了些许柔和，更好入口，也不刺激不容易上头，所以综合各方面来说这款酒都非常适合当做活跃气氛的白酒，边吃边喝边看球，用来活跃看球氛围再好不过了。
　　
总有那么几种东西，它们的组合就行命中注定一样，仿佛天生就该在一起，比如电影和爆米花，又比如足球和酒。一直以来，好像白酒与足球好似并不是很搭配，大概就是一般看球在夏天，更适合清爽冰凉的饮品。本次世界杯正好在冬天，一个非常适合饮用白酒的季节：当坐在温暖的房间，吃着热气的火锅，品着留香的白酒，与足球相伴，惬意无比。
　　
在每一个为足球燃起的夜晚，都少不了酒的陪伴。那么以上这些酒，你最喜欢哪一种呢？

◎任崇禧｜煨冬#读书会[超话]#

冬日凛冽的风，把夏秋草木的葳蕤和假象扫荡，留下大把的光阴和广袤的空间。冬日闲，回到“一切都慢”的从前，煨，就是最动人的字眼。

煨是什么？是盆中的火。地冻天寒，人们想亲近的，自然是火。火红，四散的是温暖。耶律楚材在送行友人时说：“幸有和林酒一樽，地炉煨火为君温。”这样的情景，令人艳羡。通常，不但没有美酒，连围炉而坐也是奢望。那火，是临时寻到的柴草燃起来的，因为干湿不一，便时断时续，仿佛上气不接下气似的，不时会冒出一股股浓烟来，让人几乎睁不开眼，熏得人连声咳嗽。但人们还是喜欢围上前来，为的是那一點点暖。有火来暖，是冬日的最好犒赏。仿佛这样，人煨着火，在无趣的北方冬日，在漫长的希冀里，就可以把另一个春天煨活。

火可以煨人，自然可以煨食物。煨食物，要用文火，慢慢地，不急，缓着来。肉是可以煨的，《随园食单》有道笋煨火肉。肉食菜蔬乱炖，混淆了食材的本来面目，以暧昧的面目，模糊了味蕾的视线，似很爽口，但没了风骨。因此，平素人家，冬日能用来煨的食物，大多是家常的，比如白菜、萝卜、芋头、红薯等等。

白菜，古名为菘。春韭冬菘，是文人眼中的美味。冬日里，天寒霜重，万物低眉。在懒懒的阳光下，看白菜身披清霜，娉婷立于田间地头，在寒风中招摇，心中闪现的，不只是欣喜，更是生命的感动。“浓霜打白菜，霜威空自严。不见菜心死，反教菜心甜。”这是白居易的体会。能与它煨在一起的，莫若豆腐。豆腐白菜，百姓最爱。煨好的白菜豆腐，汤白，汁浓，鲜嫩的绿叶不失其真，清清白白，点缀平常人家的饭桌。霜天雪夜，一家人团坐一桌，灯火可亲，清香宜人，其乐融融，那里面，煨的是一种亲情、一种古朴诗意。

萝卜白菜，各有所爱。让人最喜的是，萝卜个性随和，“可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可汤可饭”，生吃熟食皆可。生食，一口下去，干净利落。熟食，它可谓君子菜，无论是排骨、牛羊肉，还是海蜇、粉丝，均能愉快合作。这冬日里平民的大路菜，形色素雅，让人难以忘却的，就是它的独特味道。“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，是郑板桥的养生之道。“晓对山翁坐破窗，地炉拨火两相忘。茅柴酒与人情好，萝卜羹和野味长。”“山人藜苋惯枯肠，上顿时凭般若汤。折项葫芦初熟美，着毛萝卜久煨香。”这是古人的恬适生活，也是对它赞许有加。

芋头，模样不佳，有野性。其味道，胜在绵甜软糯。苏轼在《玉糁羹》中说：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。”明朝屠本畯写过一首《蹲鸱》诗：“大者如盎小如球，地炉文火煨悠悠。须臾清香户外幽，剖之忽然眉破愁。玉脂如肪粉且柔，芋魁芋魁满载瓯。”天气渐冷，最好一个人，一手拿煨得软绵的芋头，一手拿着一本旧书，围着火炉看，如旧文人光景重现，自然会想起“去矣莫久留桑下，归欤来共煨芋头”的诗句。

更熟悉的，是煨红薯。灶膛余火，与煨红薯最是契合。即将饭熟熄火，精干的农妇，挑几个红薯，大小适中，埋在红红的火堆下，慢慢地煨。煨熟的红薯，外表黝黑，内里甘香，是煮红薯不能比的。可在煨的过程中，心急的孩子会趁大人一个不注意，找来一根木棍，在火灰中来回拨动。如此几个回合，火灰就被熄灭，红薯会煨不熟。这样半生不熟的红薯，极其难吃。

这应了民间的一句俗语：“人搬穷，火搬熄。”很多事情，是需要经过等待的历练的。煨冬，是在寻求一种返璞归真、回归乡野的心境，也是在寻求人生历练的志趣。