[可爱]说来惭愧，最近为“情”所困，哈哈
[害羞]得努力控制不过多地思考，才能防止，因为用脑过度+繁重的工作，而让身体过于疲惫

[偷笑]没有过多地思考，不代表，没有默默地问上 D一千遍：why why why why why?

Why?
为什么还不给我爱情呢？我还没准备好吗？我这样还算没准备好?怎样才算准备好?你到底是有多爱我才要让我再准备准备?

Why?
我也会感到孤独啊，我也需要人的爱啊？你不能让牛在场上踹谷，又拢住我的嘴

Why?
我虽然不够特别美，但也算年轻正是好看的时候，我的男朋友却没法欣赏到这份美丽，不是很浪费吗？我想让他开心啊

Why?
他还不是吗？我觉得很不错诶。他开宝马诶。又信心好，又有经济，性格也不错，也年轻，应该也单身...合适的人那么少，他还不是吗？还没到时候吗？

哈哈哈！此刻，我一边打字，一边不禁咯咯笑[偷笑]
哈哈哈，感觉有点点好笑，哈哈哈[偷笑]

说正题吧。
[心]真的感谢上 D，他并没有因为我的抱怨而向我发怒，也并没有因为我的不洁 净而抛弃我。他原谅饶恕我，亲自用说不出来的叹息为我d a o ga o，医治我的心与灵。他借着我这次的躁动不安，叫我更看见自己的所缺，更深地认识自己，也认识他

[心]没错。我需要【金钱】的供养，需要在犯错时得到【饶恕忍耐宽容】，需要在软弱疲惫的时候得到【关注赞美欣赏爱慕鼓励力量】，需要...
[疑问]但这些需要，是一辆宝马可以满足的吗？是一个人可以全然供给的吗？
[熊猫]不，远远不够。
❎我需要的，不是人【有限，甚至有时是有心无力】的帮助
✅我需要的，是【全然可靠，满有能力】来自他的帮助

撒母耳一直帮助大卫，可当撒母耳死后，大卫要依靠谁呢？大卫知道人不是永远依靠的对象，因此在他被追杀，仍然在逃亡的凄惨路上，写下了完全和环境不相适应的，充满盼望，充满力量，充满期望与感恩的诗歌

他写到：

我的帮助从何而来？
我的帮助
从造 天 地的y e h e h ua而来[心]

感谢上 D，晚安各位

我叫孟侠，今年28岁，有一个一岁半的宝宝，我的老公叫李季，29岁，我们在杭州买了房子在杭州定居。我老公的家在陕西，我婆婆非让我老公把杭州的房子卖掉到离家近一点的本省买房子工作，我老公的工资不高，每个月也就5000多，每个月交掉2000元房贷之后，不太够家里生活，我开了个美甲店，生意还可以，但孩子没人带，叫我婆婆来给我们看孩子，她七个三八个四嘴巴太啰嗦，导致我和老公也不和气。我老公他还不向着我，他向着他妈…孟侠问情感老师，我这是离婚还是不离婚？情感老师说，干嘛动不动就要离婚，孩子这么小，你婆婆说到离家近一点的省城去工作去买房也不是没有道理，为了孩子为了家，你得要学会多担待多忍耐，学会顺应自然，老子说，天顺应自然而清明，地顺应自然而宁静，谷顺应自然而饱满，万物顺应自然而生生不息…你如果离了婚，孩子你也得不到，你又是一个光杆司令出来了，又得重新选择婚姻，重新选择的这个婚姻难道就会完全顺从你的心意吗？女人不紧要学会温柔，还要学会顺应自然

#不可辜负的美食#一只绝好的鸡，要经得住白切的检验！

鸡，再常见不过的一种家禽；切，在厨房生存的最基本技能；而“白”，则不仅是一种色泽，一种口味，一种将调味降到最低的技法，更是南方人用来征服世上老饕的绝技。无论是南方还是北方，无论是喜好清淡还是钟情热辣，白切鸡都是一道难以拒绝的美味。

在人们心里，白切鸡最讲究“鸡味”这道门槛，却也因这道门槛而最没门槛。在不知道该作在广东绵长的热意里，顶着一身紧凑被毛的三黄鸡像是一块陆上的海绵。山林的水分被蕴藏，骄阳的热意被凝聚。它们只是小小一只四处奔走，像是岭南大地的延续，食桑梓谷、饮家乡水，与广东的一草一木都难以分割。何选择时，白切鸡就是不必再去选择的最好选择。

一句走遍广东都颠扑不破的“无鸡不成宴”，既是每一只鸡在广东的宿命，也是广东人走遍山水与时光，一直不变的生活眷恋。

在一个广东人心中，一道白切鸡值不值得自己食指大动，最基本的标准就是有没有鸡味。而鸡味么，往玄了说是广东人对于食材本味的追求，往实了说，不过是广东三黄鸡们实在天生丽质。

无论是最早作为三大名鸡的清远鸡、湛江鸡、惠州胡须鸡，还是后来居上的肇庆杏花鸡、信宜怀乡鸡、中山沙栏鸡，亦或是江村黄鸡、凤山鸡等，广东的鸡离不开广东的山山水水。

无需多余的技法，没有其他食材的遮遮掩掩，不隔氤氲的雾气，没有烫口的嫌疑。为了保留鸡味的鲜，广东人精准把握煮鸡的时间，不愿让它在锅中多呆一秒。不过“斩开鸡骨一线红”之时，鸡的肉质虽最是相宜，但若有似无的腥气对不少人来说也是一种遗憾。

都为了鸡味，把控好了从养鸡到煮鸡的每一步，最后一步怎能就此失足？蒜能去腥，但味太重，反倒伤了鸡的鲜美；辣虽有效，但易过头，不和广东人素来的喜好；倒是那在别处总令人捶胸顿足的土姜——刀背拍出的姜蓉，挤出些姜汁后不辣，能去腥却也不会喧宾夺主。

姜蓉搭上新鲜的红葱头或小葱，浅浅用鸡汤一煨，提前牵连起葱姜与鸡肉，迎头而上的花生油又开启驱散腥气的闸门。虽然配上葱姜蓉蘸料的白切鸡，和用上了生抽的香菜红葱头蒜蓉版白切鸡各有千秋，但等来蘸料的广东人却总不约而同地想起自家阿嫲的手艺。

不是所有白切鸡都承载着姜葱蓉味的情谊，拿沙姜蓉蘸白切鸡的也大有人在（湛江人：谁？谁在叫我？）。得到湛江人喜爱的沙姜剁蓉搭配酱油和花生油，或者用热的花生油短暂的激发一下沙姜再加酱油，随后清爽的鸡肉裹满蘸料入口——“家味”配“乡味”，怎么吃都是绝配。

也不是所有鸡都专心“跳水”，惠州的客家人琢磨出了煮、腌、蒸的酿鲜三件套。与一心追求卡点纯鲜的广府白切鸡不同，客家的白切鸡可以带着盐渍干爽，又裹着蒸汽的嫩滑。鸡肉完全熟透，鸡味却鲜少溜走。

广东几乎市市都有令家乡人骄傲的一只鸡：于是湛江的白切鸡得是湛江鸡；惠州白切鸡首选胡须鸡；肇庆白切鸡得用杏花鸡……又有谁说得清，在面对一盘白切鸡时，广东人在乎的到底是“鸡味”，还是那深入骨髓的家乡气息？

#风物报社#你喜欢白切鸡的“本味”吗？

图/视觉中国，图虫·创意