好久沒來 Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉 六樓的旗艦粵菜餐廳「 香宮 」吃飯了，這回不止嚐到了許多驚艷的新菜，身高直逼190，宛如職籃高手的35歲 #廖晉輝# 主廚，一聊之下，出身吉隆坡及成長在新加坡他，除了曾是還新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」副主廚外，還是我們 #客家鄉親# 來的！哎呀呀，相見歡，好吃，好聊，好食光啊！❤️❤️❤️

這餐的最吸睛的地方，就在於廖師傅的 #擺盤# 。在還沒有入口品嚐前，#視吃# 便是一場美麗的饗宴。無論是 #金鉑# 的善用，還有 #食器# 的搭配，恰巧的擺飾和適當的留白，帶有東方意景的雅致，還有西方的現代簡約時尚等，每一回的登場都賞心悅目。

#水果鮮味入菜# 則是第二項讓哥歡心的搭配巧思。特別是 #金箔百香果香芒脆蝦球# ，加入 #芒果醬# 和 #檸檬汁# 到美乃滋和煉乳中調成蝦球醬汁，不但保有我們熟悉和喜歡的滑潤口感，微酸的果香還適切的解膩，把大明蝦的滋味和細緻度再往上提升，經典老菜華麗轉身成時尚美味，讓一向對美乃滋不感興趣的哥，竟然停不下口，一口氣連吃了4尾大蝦球，太驚喜了！

#黑椒龍眼爆日本A4和牛# 也是道讓人吃得眉開眼笑的新菜色。特別是選用日本A4和牛，脂肪雪花分佈適合切成角塊，熱炒起來的口感更豐厚滑嫩。而 #龍眼 香甜的果肉適切提味，平衡了油膩度，再加上用黑椒粒、香葉及牛油潑入滾燙的自製 #炒菜香油#，讓整道菜微微帶出多層次美妙滋味，讓人吃的超級滿足！

好久沒來 Shangri-La Taipei 台北遠東香格里拉 六樓的旗艦粵菜餐廳「 香宮 」吃飯了，這回不止嚐到了許多驚艷的新菜，身高直逼190，宛如職籃高手的35歲 #廖晉輝# 主廚，一聊之下，出身吉隆坡及成長在新加坡他，除了曾是還新加坡麗晶酒店米其林一星粵菜「夏宮」副主廚外，還是我們 #客家鄉親# 來的！哎呀呀，相見歡，好吃，好聊，好食光啊！❤️❤️❤️

這餐的最吸睛的地方，就在於廖師傅的 #擺盤# 。在還沒有入口品嚐前，#視吃# 便是一場美麗的饗宴。無論是 #金鉑# 的善用，還有 #食器# 的搭配，恰巧的擺飾和適當的留白，帶有東方意景的雅致，還有西方的現代簡約時尚等，每一回的登場都賞心悅目。

#水果鮮味入菜# 則是第二項讓哥歡心的搭配巧思。特別是 #金箔百香果香芒脆蝦球# ，加入 #芒果醬# 和 #檸檬汁# 到美乃滋和煉乳中調成蝦球醬汁，不但保有我們熟悉和喜歡的滑潤口感，微酸的果香還適切的解膩，把大明蝦的滋味和細緻度再往上提升，經典老菜華麗轉身成時尚美味，讓一向對美乃滋不感興趣的哥，竟然停不下口，一口氣連吃了4尾大蝦球，太驚喜了！

#黑椒龍眼爆日本A4和牛# 也是道讓人吃得眉開眼笑的新菜色。特別是選用日本A4和牛，脂肪雪花分佈適合切成角塊，熱炒起來的口感更豐厚滑嫩。而 #龍眼 香甜的果肉適切提味，平衡了油膩度，再加上用黑椒粒、香葉及牛油潑入滾燙的自製 #炒菜香油#，讓整道菜微微帶出多層次美妙滋味，讓人吃的超級滿足！

❤️算是不能出门前囤的最后一波点心了，选了五个口味浅尝一下~
可可，白桃，柠檬，海苔肉松，草莓

（↑按个人喜好排序↑）
之前在北京真的很爱鲍师傅，这家口味和鲍师傅差不多，相当全，还新出了白桃口味~
价格其实还好，但个头大，分量重，所以一个单价会略高一些，办卡的话性价比会更高一点~
小贝蛋糕口感还不错，但过于厚实，占比比较大，显得肉松单薄了一点，不过酱挺多的，个头大，吃多了有丢丢腻（两个人一口气吃了6个），肉松不腥，但对我来说蛋糕部分太厚了，海苔肉松没那么脆…
可可很好吃，白桃很清香，柠檬微酸酱很多，海苔肉松略一般，草莓略酸还不是草莓的果酸，不太喜欢~
我更喜欢蛋糕松软酱多多肉松多多的那种，这种不算我爱的口感，但整体吃起来没毛病，新口味还是值得尝试哒！
#陈小馍的逛吃游记##洛阳美食##洛阳探店# https://t.cn/A6XV4pSB