姜不只是调味品，还对健康非常有益。内含的姜酚和姜辣素具有抗氧化作用， 是马铃薯和地瓜的十倍以上。 科学家研究姜时，发现姜能抗发炎，减轻关节疼痛，减少止痛药的用量。 在中医角度， 不同成熟度的姜有不同的功效。 姜的皮层越少、 木质部越多则性味越热， 而姜的表皮越多层，代表姜龄越老， 味道越辛辣。
1. 子姜 (又称嫩姜)
子姜的当造期为5-1 0月， 其新鲜带嫩芽， 外皮较薄且光滑，顏色比生姜浅色。 子薑辛通行水略温， 体质燥热的人宜用，有利水、 祛湿之功效， 可醃渍、 凉拌、 炒菜， 适合在天气潮湿时使用， 驱除湿气。
2. 生姜 (又称粉姜、 中姜)
生姜的姜龄介于嫩姜和老姜之间， 约7-8个月。 生姜辛温略热，适合较寒体质的人进食，烧菜时搭配寒凉食物，可平衡寒热 ， 具有 [健胃益脾]的功效。
3.老姜
老薑的姜龄一般为8–9个月 ， 当造期在1 2月。 老姜的表皮纹路明显， 干皱粗厚， 顏色比生姜深。 由于老姜的姜辣素多，所以味道较为辛辣，能驱寒及促进血液循环。老姜多用于熬汤、 或煮姜母鸭及麻油鸡等， 但需注意食用过量容易上火。
4.姜母
姜母是指不採收的老姜， 即是种植第二年才与子姜一拼挖出， 故名姜母。 姜母皮厚， 呈深啡色， 味道比老姜更辣， 纤维量也高。姜母常用于煲汤、制姜麻油及黑糖姜茶等。姜母比老姜更能刺激血液循环，赶走体内寒气，因此适合体质虚寒的人使用。
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#疑似感染# 尽管昨日核酸是阴性，但依旧感觉不舒服，就是你会明显感觉与正常的自己是不一样的状态，虽然不发烧，也不乏力，没有什么感冒的明显症状，也能吃能喝，但是你会觉得就是像生病一样，因为每个人体质不同，我就属于那种即使高烧39度也基本无感的人，所以现在的表现只能归于是抵抗力强而已，感觉基于这儿的这个辣鸡现状，今天坐对面的周六说发烧的同事已，另一科同事也发烧请假，自己大概率还是中招的可能，本来昨天阴性后就不打算喝了，但现在还是要继续喝连花。今日表现就是:自感身体偶尔发热但不烧，存在低烧的可能，感觉身上有火气，略感嗓子有痰，咳一下就没事了，头偶尔微疼。所以还是要正确对待新冠: 虽不必恐慌，但一定要家里备药，连花还是要多备，自觉异常及时自测并喝药预防，但不要多种药叠加。我是并未确定但自感明显不适，如体质差的人会表现非常明显，且身体会非常难受。

心态充电的一周[打call]
这周又去打羽毛球打了三个小时，发现混双还是挺有意思的。这种运动让人心情好好。叫花鸡吃了这么多年外卖还是吃不腻。溏心蛋yyds，虽然已经因为身体一周没吃辣了，但还可以坚持一下。今天吃到一个来报恩的柚子，我直接一天炫完大半个，这种汁多带一点酸又好剥的柚子可不可以多一点。万神殿看完以后成功卖出安利。也找到新的好剧了，melo体质真的很赞，难怪豆瓣评分这么高，太好看了！