#酱大骨#中华美食##中华美食文化##营养美食##泉州美食##吃货##热门美食##奶茶制作方法##预制菜##烹饪技巧##厨艺##美食##奶茶##家常菜##吃货##营养搭配##早餐##美食精选##清蒸鲈鱼##椒盐猪脚##酱香饼#
★酱 猪大骨★
天冷后，在家做酱棒骨，比排骨吃着过瘾，都不好意思说吃了几碗饭
猪棒骨又叫筒骨，两头大，中间有洞，里面有骨髓，营养价值极高，富含骨胶原蛋白、磷酸钙、蛋白质等营养物质。猪棒骨是煲汤喝的优质骨头，老年人常喝可减缓骨骼老化，孩子常喝有利于骨骼成长。同时具有健脾胃、强筋骨、益精补血等功效。
食材：猪棒骨(猪筒骨)
猪棒骨不好剁，买的时候让店家直接斩成块，方便又快捷。
葱段、姜片、香叶、八角、肉桂、白芷、干辣椒、冰糖。
制作步骤：
1.猪棒骨不能直接炖，因为含有许多血水和杂质，所以要先焯水。
焯水的时候千万不能热水下锅，会使肉迅速锁紧，且血水也不能被逼出来。正确的做法：将猪棒骨冷水下锅，开火煮沸，3-5分钟，捞出即可。
2.在焯水的时候，还要放点料酒，起到去腥的作用。我以前和许多人一样，还会放些葱段和姜片，其实根本不需要放，焯水只放料酒即可。
3.在焯水的时候，可准备炖棒骨所需要的大料，我用到了葱段、姜片、香叶、八角、肉桂、白芷、干辣椒、冰糖。
4.热锅凉油，油温4成热，放入葱段和姜片爆香，接着放入2-3勺的黄豆酱，炒出香味。
☞切记：★黄豆酱必须要炒一下才好吃，味道更加浓郁。
5.接着倒入热水，放猪棒骨和步骤3盘子里所有的大料，同时淋入老抽、生抽、料酒、蚝油调味。(水要没过猪棒骨，并且一次性加够)
6.小火慢炖1个半小时，期间加盐调味。在大火收汁时放2勺香醋，起到去腻提香的作用。
7.汤汁不要收得太干，拌饭吃特别香。
天冷了，家人都爱吃酱棒骨，比排骨过瘾，我都不好意思说吃了几碗饭！
★技巧总结★:
☞焯水一定要冷水下锅，时间不宜太长，约3-5分钟就可以。
☞炒黄豆酱的时候，一定要小火，且油温不能太高，否则发苦。还可根据个人喜好加甜面酱调和。
加水炖的时候，要加热水，肉质更软烂入味。大火收汁时，放点香醋更好吃，去腻又提香，不妨试试。
☞童靴们，很简单，赶快备上食材去试试看，注意火候，师傅领进门修行靠个人，学会了没？

今天你吃的什么？
旅游的真谛是吃各地特色小吃、美食。但由于疫情旅游受到诸多限制，但可以买加工好的特色食品啊。

1、美味源自真材实料，精选长沙原生态早稻，雨水充足含水量高，土壤天气成就一碗好粉。使用湘水，矿物质含量低，属软水，这样的水才适合做地道的长沙米粉。
2、好吃又健康，一吃就忘不了，千万吃货强力推荐。
3、原味现做才是鲜，嗨名捞鲜湿粉，因其湿而保持原味，短保即为鲜，传统工艺0添加，不含防腐剂。
4.米粉采用高温杀菌工艺，非真空包装，保持新鲜米香味，100%还原长沙地道米粉的本味，嗨名捞是专供长沙市早餐门店以及学校的主要供应商，占长沙早餐门店86%市场份额
4、口味：经典地道长沙口味，爽辣可口，恰一口嗨名捞米粉，梦回长沙。长沙的粉，长沙的味，果是长沙CITY 长沙的粉，
吃到嘴里的东西讲的就是一个安全放心，传统工艺0添加 鲜湿粉，因其湿而保存原味，短保即为鲜，营养无添加。
生产日期/保质期：现生产现发货（60天保质期）

品牌优势：长沙市大街小巷米粉主要供应商，鲜湿米粉生产源头
嗨名捞是省会长沙知名的鲜圆粉生产企业，也是湖南省米粉行业率先获得SC生产许可证的企业，全省领先的圆粉包装入袋企业，主要生产湿圆粉、湿面、干圆粉、等早餐主食产品，其中湿圆粉的长沙市市场占有率达到85%。 https://t.cn/A6KxEPhe

#邦主精选好东西# 嗨名捞长沙拌粉鲜湿米粉，招牌牛肉粉376g*1盒+招牌辣酱拌粉313g*1盒+长沙卤粉331g*1盒，日常价格89元，微博特惠价25.8元，单盒8.6元。这款粉美味源自真材实料，精选长沙原生态早稻，使用湘水，矿物质含量低，属软水，这样的水才适合做地道的长沙米粉。好吃又健康，一吃就忘不了，千万吃货强力推荐。原味现做才是鲜，嗨名捞鲜湿粉，因其湿而保持原味，短保即为鲜，传统工艺0添加，不含防腐剂。米粉采用高温杀菌工艺，非真空包装，保持新鲜米香味，100%还原长沙地道米粉的本味。https://t.cn/A6KxnByK #这个好物闭眼入##球迷尖货盛宴#