你吃过薄荷味的糖，喝过薄荷味的饮料，但你从来没想过，为啥薄荷能让人感觉到清凉。

科学家想过，但是没想通。多年以来，科学家们一直在思考薄荷为什么能给人提供清凉感，但始终没有找到答案。最近，来自杜克大学的Ying Yin率领其团队在《科学》杂志上发表论文，破解了这个困扰人类多年的谜题。他们利用的技术，是来自早在上个世纪70年代开发的低温电子显微镜。

虽然这个技术看起来有点古老，但是一直在不断更新改进，具备了强大的功能。通过对小鼠神经元内感受冷的离子通道（ion channel）的观察，发现了薄荷的秘密。

所谓的离子通道，就是生物体内的特定细胞相互连接，接通到大脑，就像是一条公路，离子在这些细胞之间迅速传递，触及大脑，传播各种感觉信号，这就是离子通道。在神经细胞外，有一个脂质双层，它们就是这个通道的大门。只有特定的物质或者感受传递过来时，它们才会打开门户，让离子传递，最终把感受传递给大脑。

研究人员指出：温度的下降或者某些特定化合物的接触，都能够让哺乳动物感觉到冰凉，其中就包括薄荷内所含有的薄荷醇（menthol），又叫薄荷脑。科学家早就知道了薄荷醇能够让人感受到清凉，但不知道人体的神经通道里哪部分负责感知它。也就是说，科学家们找到了打开通道的钥匙，但却没在通道的大门上找到钥匙孔。

我们体内感受冷的离子通道，叫做TRPM8。在神经元的细胞膜上的脂质中，有一种磷脂叫磷脂酰肌醇二磷酸（PIP2）。PIP2已经被证明具有很强大的功能，还有研究表明，它可以和薄荷醇完美结合，从而激活TRPM8离子通道。
在被激活的情况下，带正电的钠离子和钙离子就会涌入TRPM8的神经元，改变细胞内的电荷，触发神经元发出一种名叫动作电位的信号。就这样，信号迅速传递，就让我们感觉到清凉了。

在此之前，科学家们在对鸟类的研究中已经证明了这一点。不过，尽管鸟类也有这种TRPM8蛋白，但和哺乳动物相比，在对温度和化学感知的敏感性方面还是存在一定的差别的，这让科学家们始终不敢下定论。

这一次，研究人员利用冷冻电子显微镜技术，捕捉到了小鼠体内TRPM8结构的快照。小鼠和我们一样都是哺乳动物，如果能够在小鼠身上证明此前的猜想，那就说明PIP2确实是感受薄荷清凉感的关键。

通过冷冻电镜，研究人员观察到了小鼠体内TRPM8结构的开放与闭合，由此证明：确实是PIP2和薄荷醇之间的相互作用激活了离子通道TRPM8，从而让人体感受到清凉的。

下一次吃薄荷味的食品或者喝薄荷味的饮料时，记得是PIP2这种蛋白质打开了离子通道的大门，是它让你在炎炎夏日中感受到清爽的。#薄荷# #科学家破解薄荷产生清凉感之谜#

今天新开两个小组，上午一个，下午一个。
上午的组员们哭光了一包纸，也笑到门外都听见。
下午的组员们发泄了一肚子怨气，也收获了些许温情。
此刻的我走在马路上，天色一点点黑下来，我想走一段长长的路回家。
微凉的风一点也不冷，穿着毛衣的我走着路还觉得有些热，天色暗下来了，灯就更亮了，夜景还挺好看。
去便利店买包豆乳奶，店员给我一个薄荷味的口罩，回家吧。

#U先试用[超话]#秋冬到了，又到了买润唇膏的季节，划愣了手里的润唇膏，帮姐妹们排排雷(从左到右顺序)
①小蜜缇润唇膏(屈臣氏抽奖中的)
老网红了，但是之前看成分不好，一直没买，膏体是淡黄色，薄荷味很重，上嘴拔拔凉，东北的冬天要和它说byebye ，夏天用应该ok
②奥普蜂蜜润唇膏
这个刷头特别大，很舒服，但是质地巨巨巨巨粘，睡前涂会粘头发那种，去死皮效果一般，同等价位比他好用的太多了
③贝德玛润唇膏
味道是香精很重的葡萄味？我闻不太出来，价格特别便宜，十几块钱，质地和使用感和依泉差不多，不介意味道的可以买这个

④依泉润唇膏(明天pdd活动只要15块钱，刚需可以冲)
算是挚爱了，空了三管了，想起来就会涂一涂的程度，味道是梅子味，挺好闻的，质地很轻薄，滋润度也不错，妆前涂和睡前涂效果都不错，长期回购款
⑤至本修护唇膜
新发现的宝藏，滋润度比较高，只适合睡前当做唇膜，厚敷我超爱，去死皮效果一绝，也没啥味道，冬天特别冷的时候，能抗住东北的天气

⑥凡士林
没啥好说的了，便宜大碗万金油，啥都能用，秋冬还可以用来涂涂脚后跟和手肘