【“旅游不宜盲目、旅游不宜冲动、旅游不宜背黑锅”】近日,防疫形势变化,12月7日,国家卫健委发布了新的十条措施,并着意强调,这次的优化并不是完全放开不防,是主动的优化而不是被动的。与此同时,各地也纷纷推出了各种新的管制方式和政策调整措施,一时之间,形势似乎大变,感觉后疫情时代真的来临了。#报复性旅游要来了#

被疫情肆虐三年的旅游业,终于看到了曙光,感受到了希望。市场上,航班搜索大量增长,目的地促销纷纷展现,大家都开始积极行动,组织线路,安排人员,挤出过日子的钱,预定各类供应商,准备迎接这一轮高峰的来临。但是,越是在这种时候,越需要冷静。

基本的情况也是严酷的情况,疫情并没有过去,反而是愈演愈烈。感染人数高位运行,甚至我的几个朋友都被感染。这是三年来第一次,感觉疫情越来越近,就在身边。现在改变的状况有三个,一是病毒本身的变异,传染性更强,但重症率和致死率更低。这使得管理者和民众都松了一口气,至少是不恐怖了,以前担心的很多事情也用不着担心了。二是防疫政策松动,管制方式重大变化。到底是学聪明了,全能就要全责,做不到全能只能适度放松。三是社会心态在短短几天之内大变,责任归己,人人负责,核酸积极,方舱满员,排不上的家中隔离。牢骚发不得,还是命重要。千道命令万道叮嘱,都不如自己承担责任。走小步,不停步,大家也明白了,既然有自由了,死活都是自己的事。说起来也好玩,就像带孩子,这也不能做,那也不能做,出发点都是为你好,但孩子普遍抵制。现在你自己对自己的行为负责,希望达到的目的反而达到了。这在治理方式上是一次重大调整,保姆式的治理思路以主动优化的言词转换了。在这个大背景的转换之下,一个阶段之内,旅游有三不宜。

首先,历史经验,乍暖还寒时刻,正是高发时节,更需要注意,千万别作死。现在大体可以看到的,是新一轮感染高峰的来临,恐怕要经过两三轮,才能真正踏实下来。在这个过程中,我们需要再次积累经验,再次试错。由此,旅游不宜盲目。

其次,三年苦苦挣扎,旅游的能力已经到了谷底,生存第一。需求与供给之间,除了城市大休闲和乡村微度假之外,可以同步。其他都有一个时间差,这个时间差,可能是机遇,也可能是陷阱。当年一些企业在海南囤积酒店,囤积机票,就是想打这个时间差,最后铩羽而归。求新不要赶时髦,多年的经验表明,赶时髦没有好结果。超前三步是先驱,超前两步是先烈,超前一步甚至半步才是先进。由此,旅游不宜冲动。

第三,在新的疫情波动过程中,最大的影响因素必然是人口流动。引发人口流动的因素很多,又适逢元旦和春节,大规模人口流动必然是大规模疫情传播。但是,旅游很容易背黑锅,国民的怨气也可能发泄到旅游头上。所以,我们不必高调,也不宜高调。有条件,做一点生意,缓过一口气。没有条件,还是要熬着。机会永远有,不同阶段有不同的机会,不存在机不可失时不再来。由此,旅游不宜背黑锅。

大体上,三个月大局可定,六个月大局可起。那个时候,才是我们真正发力之时。但是,老路不能走,疫情划出了一个时代,还是常疫情时代,没有后疫情时代。所以,必须走新路,以克服眼前的困难,开拓中国旅游的未来。(作者:中国旅游协会休闲度假分会会长 魏小安;编辑:宋雨秋)#专家称一两个月内会出现大规模疫情冲击# #国务院联防联控机制举行新闻发布会#

#名厨资讯#
「面面俱“稻”!用美国稻米解锁烹饪新可能」
不止是主食!大米还能做成开胃菜、汤品,甚至是甜品。

稻米在中国人心中的份量,从两件事就可以看出来:中国人管一日三餐叫“吃饭”,而不是“吃菜”;对一道菜品的最高赞美之一,一定有一样是“下饭”。可以说,稻米在中国人心中,是永远的白月光。

不止是中国,在世界各地,稻米都是一个不可或缺的存在,美国就是一个“隐藏”的稻米生产与出口大国。那么,美国稻米有哪些不为人知的魅力?在世界餐桌上,美国稻米又有哪些意想不“稻”的烹饪新可能?

*读到最后,更有惊喜试用!用来自美国的原生态稻米,解锁更多烹饪可能!

【津津乐“稻”:关于美国稻米,你不知道的那些事】

根据全球综合数据资料库 Statista 数据显示,2021年,继印度、越南、泰国、巴基斯坦之后,美国成为世界第五大稻米出口国。

如今,美国稻米产业每年约产出 900 万吨大米,全美共计有 5563 名稻农,种植着总计约 1695 万亩稻田。

美国大多数稻米农场以家庭为单位经营,分布在 6 大主要产区,分别是阿肯色州、加利福尼亚州、路易斯安那州、密西西比州、密苏里州和德克萨斯州。

产量与出口量如此之高,美国稻米都有哪些优势?

品种多样
美国稻米包含了长粒米、中粒米、短粒米三种“基本款”。除此之外,按照风味来看,美国稻米还包含了一些特殊品种。

例如带有爆米花香味的美国茉莉香米、有坚果风味的美国印式香米、略带咸味的全谷物大米红梗米,以及烹煮后有奶油般质地的美国意大利式米、略带嚼劲和香气的黑梗香米、有天然增稠作用的美国糯米等。

营养健康
大米含有 15 种以上重要的维生素和矿物质,比如叶酸、B 族维生素、钾、镁、硒、纤维、铁和锌。

美国稻米还是有安全和健康保障的“全无”产品——无胆固醇、无钠、无麸质、无转基因。不仅如此,大米作为一种营养丰富的复合碳水化合物,能够给人们提供活动一天所需的能量,使人情绪愉悦。

食品安全
在世界五大稻米出口国中,美国具有最高的出米率,并以严格的规章制度贯穿整个生产流程,包括食品安全、环境、工人健康、用洁净的水源灌溉、安全的杀虫剂、符合美国食品及药物管理局标准和符合环境保护署要求等环节。

这些规章制度确保了美国稻米出口商是全球最值得信赖的供应商之一。

可持续种植
美国稻米的六大生态生产基地,都引入了可持续发展的种植模式。稻农会在收割结束后引入水源,将稻田变湿地,成为候鸟过冬的乐园,大自然也得以休养生息。

来年开春候鸟迁徙,留下肥沃的土地,为新一季水稻的生长提供富足的营养。

【意想不“稻”:多样选择,打造丰富餐桌】

益处多多的美国大米,端上餐桌,也能成就丰富美食。在不同国家和地区,大米也有百般做法和风味,但令人意想不“稻”的是,除了主食之外,大米还能以开胃菜、汤品,甚至甜品的形式存在。

开胃菜:意式饭团配辣味番茄酱
这道菜品的灵感源自美丽的西西里岛,辣味番茄酱与炸饭团的组合,融入了意大利果仁味羊奶干酪丝、波罗夫洛干酪丝、帕玛森干酪碎、乳清干酪等多重芝士乳香,充斥着浓郁明媚的意式风情。既可以作为开胃菜食用,也可以冷冻起来作为备餐。

说“稻”小贴士
炸饭团用到的米为美国短粒米,米粒较短,外形饱满近乎圆形。米粒长度通常为 5 到 6 毫米。煮熟后比其他品种更加柔软、粘度更高,且富有嚼劲,适合奶油类甜口料理以及亚洲风味料理。

汤品:秋葵浓汤
在固有的印象中,提到美国的饮食文化,汉堡、披萨等“快餐”总是首当其冲。事实上,在美国南方地区,大米是一种常见的主食,例如路易斯安那州最具代表性的菜肴秋葵浓汤,大米就是其中“灵魂食材”一般的存在。

秋葵浓汤主要是由鲜味高汤、秋葵、肉类或是贝类、增稠剂和风干的蔬菜制成,在传统意义上总是与米饭搭配。

秋葵浓汤不仅是人们聚餐或节日期间的餐桌主角,在南路易斯安那州,甚至还有许多围绕秋葵浓汤的厨艺竞赛。

说“稻”小贴士
地道的秋葵浓汤会用路易斯安那州土生土长的大米制作。该州主要出产长粒米,米粒呈细长型,长度约是宽度的 3 到 4 倍,米粒长度通常为 6 到 8 毫米。

因为淀粉组成的关系,与中粒米和短粒米相比,煮熟后的长粒米更加粒粒分明,质地轻而蓬松,适合用于手抓饭、炒饭、色拉、汤和美国南方料理,秋葵浓汤就是其中代表。

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#快快评#【“太空会师”背后,是中国航天人打造的现实题材励志爽剧】中国航天又“加更”了。

11月29日23时08分,搭载神舟十五号载人飞船的长征二号F遥十五运载火箭在酒泉卫星发射中心点火发射,约10分钟后,神舟十五号载人飞船与火箭成功分离,进入预定轨道,发射取得圆满成功。

11月30日7时33分,神舟十五号3名航天员顺利进驻中国空间站,两个航天员乘组首次实现“太空会师”。6名航天员一起在中国人自己的“太空家园”里留下了一张足以载入史册的太空合影。

“穿”月升空,成功对接,太空会师。在中国空间站里,6名航天员热情拥抱后留下的这张大合影,标志着“神舟系列”新一季正式开播。

从2003年杨利伟搭乘神舟五号一飞冲天,到神舟十五号飞天逐梦,亿万网友在线“追更”这部由中国航天人打造的现实题材励志爽剧,中国人的航天梦一刻不曾停歇。

2003年10月15日,杨利伟成为首位叩访太空的中国航天员,写下了属于他的《太空一日》。“刺激”“震撼”“看完才知道他为什么被称之为英雄”。

2005年10月12日,费俊龙、聂海胜被顺利送上太空。这是费俊龙的第一次“太空之旅”。而17年后,他又一次作为指令长,打破乘组规则(二老带一新),带领两位“新人”踏寒出征。“在太空上看地球,你会觉得人类生存的环境其实很小,就这么一点点地方,一定要和平共处。”

2008年9月25日,神舟七号载人飞船发射升空,航天员翟志刚、刘伯明、景海鹏飞上太空。9月27日,翟志刚进行了19分35秒的出舱活动,标志着中国成为世界上第三个掌握空间出舱活动技术的国家。他说“太空漫步的感觉很好,真为我们伟大的祖国感到骄傲!”

2012年6月16日,景海鹏、刘旺、刘洋走出酒泉卫星发射中心航天员公寓问天阁南门,来到圆梦园广场,这是属于神舟九号航天员的出征仪式。刘洋正式成为第一位进入太空的中国女性,“航天是一项非常有感染力的事业,你可以感受到自己不是一个人在战斗。我们不是英雄,千千万万无名的航天人才是真正的英雄。 ”

2013年6月11日,神舟十号载人飞船发射升空。在轨飞行期间,神舟十号与天宫一号进行了一次自动交会对接和一次手控交会对接。航天员聂海胜、张晓光、王亚平在天宫一号开展了一系列空间科学实验和技术试验,并向全国青少年进行太空授课。

2016年10月19日,神舟十一号与天宫二号自动交会对接成功。航天员景海鹏和陈冬入驻天宫二号空间实验室,进行了为期30天的太空驻留生活。

2021年6月17日,神舟十二号载人飞船发射,航天员聂海胜、刘伯明、汤洪波先后进入天和核心舱,标志着中国人首次进入自己的空间站。这是聂海胜的第三次“飞天”,“20多年,3次‘飞天’。我的每一小步,都幸运地走在中国航天的每一大步里。”

2021年10月16日,神舟十三号载人飞船顺利将翟志刚、王亚平、叶光富3名航天员送入太空,开始我国迄今为止时间最长的载人飞行,中国空间站有人长期驻留时代到来。王亚平作为中国空间站首位女航天员实施出舱活动并成功太空行走,迈出中国女性第一步。

2022年6月5日,神舟十四号飞船发射入轨。航天员陈冬、刘洋、蔡旭哲在中国空间站等待“太空交接班”。

2022年11月30日,随着神舟十五号航天员费俊龙和神舟十四号航天员陈冬的拥抱,6名航天员首次在太空交接班。

神舟飞天、太空漫步、入驻“天宫”、太空授课……在这部剧里,苍茫宇宙中的每一幕,都有着超高收视率,扣人心弦、触动人心!官方认证爆款品质的背后,是一代代中国航天人的励志和拼搏。

最新剧集中,神舟十五号载人飞行任务航天员乘组亮相,3位航天员分别是费俊龙、邓清明 、张陆。

17年前,费俊龙与战友聂海胜踏雪出征,环绕地球飞行77圈。17年后,他还是那样的意气风发,因为在他心中,重返太空的信念从未动摇。

相较于费俊龙的17年,邓清明的25年的漫长等待没有遗憾。1998年1月,邓清明入选中国首批航天员,在神舟十五号之前,邓清明是唯一没有执行飞天任务又仍在现役的航天员。为了这张“太空门票”,邓清明准备了近25年,“作为航天员,坚守飞天初心、永不停歇训练,是我的常态,更是我的姿态。”他告诉我们,中国航天人没有“替补”,每一位都是主角,因为“只要心怀热爱,永远都是当打之年”。

在成为航天员的12年后,张陆终于出征太空。“汗水伴着孤单和平淡,我还会仰头望着天,那个梦让我一往无前。”这是张陆写给自己的歌,也是他追梦历程的真实写照。

他们是中国航天的缩影,更是中国航天的荣耀。赴九州,问苍穹,跨越星辰大海,中国航天人,一脉相承,薪火相传。

因此,我们始终相信,中国人的航天梦不只是“神舟”,中国航天人打造的这部现实题材励志爽剧,永远不会完结,永远值得期待。

现代快报+评论员 覃甚颜


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