【外国“美食爱好者”探访西安回民街 海外网友：暖心又暖胃】“欢迎来到中国西安最著名的美食街之一，我们将品尝一些超级美味的食物，肉夹馍、羊肉串等等……”2020年11月的一个傍晚，西安回民街迎来了三个“歪果仁”，他们在这里进行了一场别开生面的“美食直播”。

　　跟随着他们的镜头，西安回民街的面貌逐渐变得清晰而完整，以外国人独有的视角呈现在海外网友眼前。糊辣汤、水盆羊肉、牛羊肉泡馍、肉夹馍、陕北狗头枣渐次出现在画面中，暖黄色的灯光与来来往往的人们向观众传递着一种平静而祥和的氛围。人们在镜头前露出笑容，向他们挥手比耶，跟屏幕背后千千万万个不认识的陌生人打招呼，快乐的情绪在视频中洋溢，感染了素不相识、但又情感相通的异国他乡的人们。

　　有海外网友表示：“那些笑容和祥和的氛围是无法伪装的。向世界讲述这个美好国家及其人民的真实故事，做得很好。”还有网友说：“这条美食街看起来很棒，充满生机和活力，人们非常热情友好。我喜欢中国这一点，人们可以享受生活，一点也不夸大其词、盛气凌人。作为一个美食家，这是一个理想的夜晚，美味的食物、饮品和了不起的人民。”

　　这场“美食直播”的发起者是来自英国的父子俩Lee John Barrett和Oliver Joshua Barrett，他们在Youtube开设了“Barrett看中国”频道，更新他们在中国的日常生活及旅行见闻，目前已经有34万人订阅关注。他们和另一位来自美国的视频博主马特一起在回民街度过了一个热闹的夜晚。

　　回民街是西安闻名省内外的美食文化街区之一，即使没来过西安的人，大多数也都听说过“回民街”的名字。这里除了汇聚陕西各式特色美食，更是陕西古今交融的代表性地区，街道宽窄不一，两旁建筑雕梁画栋、古色古香，浓郁的市井气息让这里成为年轻人逛街休闲的首选地，古老与鲜活在这里共同绽放，演绎了独特的西安味道。

　　作为西安的“网红美食街”，在这里经常能看到外国人的身影，对于许多外国人而言，这里也是他们来到西安必打卡的地点之一。Barrett的直播勾起了许多曾经来过这里的外国网友的回忆，有网友说：“我很多年前去过西安。食物便宜又好吃，人很和善，很喜欢那里，期待再去。”而对于外国留学生，这里也同样是他们难以忘却的地方，有网友感叹道：“我在西安上过大学，神奇的城市，美味的食物，传奇的历史！回民街是我的最爱！真希望自己现在就在中国。” #老外在中国# #老外在陕西# #西安回民街#

#凤凰网旅游赏味#【听#任贤齐苏有朋林峯阿嬷的话# ，品尝地道#闽南美食#】本期#披荆斩棘#公演中，#任贤齐苏有朋林峯阿嬷的话# 让不少网友听完直呼“泪目”。听到这首闽南歌，很多人应该也会想去到闽南地区逛一逛、尝一下闽南美食。闽南小吃品种繁多，造型美观且用料考究，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。当地人利用丰厚的特产，融合闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现闽南小吃的风味特色。听到这，你最想吃的闽南美食又是什么呢？
海蛎煎
海蛎煎又称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面麻黄，吃时佐以蒜蓉、茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。
土笋冻
土笋冻又称“土钻冻”，是厦门及晋江安海一带著名小吃，尤以安海镇西安村的成品质优味佳；龙海的“浮宫土笋冻”知名度也甚高。它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜蓉等佐料蘸食，明若琼脂，状如琥珀。
手抓面
手抓面是漳州民间传统小吃，闽南人又称“豆干面粉”或“五香面粉”。主料为黄油面粉，和面时加入适量树碱，擀成细面条，煮熟捞起，整成圆形备用，当地称“黄油面粉”。配料分为两种，一种是用刚出油锅的五香卷，另一种是用油炸豆腐干；佐料有甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱。进食时，将油炸豆腐干等放在黄油面粉上，均匀拌入各种酱料，然后卷起呈筒状送入口中，清香爽口，甜酸辣俱全，油而不腻。
卤面
卤面是漳州一带的风味名点。原为端午节食品，现演变为日常大众小吃。它采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、黄花菜等配料，炒熟后，加猪骨汤煮开，放入适量味精、糖、盐和薯粉调成浓汤为卤料，再浇卤料，最后配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、芫荽等佐料，为摊头美味小吃。
四果汤
四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带，由莲子、薏米、绿豆、银耳四种谷物煮合而成的，古代人依据“药食同源”的理论，按照食物的属性，使四种不同谷物用不同煮法做成饮食疗方，以精确的组合配比获得防病治病的传奇效果，也具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
五香卷
五香卷是漳州地方名点，它采料精细，以半肥瘦猪肉条、葱碎、荸荠碎、虾皮等原料，配上五香粉、白糖、虾油，加薯粉和水搅成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长4寸、直径1寸左右的圆条状，放入热油锅炸熟。成品外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。除小吃外，还可做宴席拼盘。
榜舍龟
榜舍龟是永春特产。用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形如龟。中国人以龟为长寿的象征，闽南语以“老龟粽”形容处事老练之人。故永春人遇家人或亲朋50岁以上寿辰时，多以垫上竹叶蒸成的龟形米糕贺其长寿，并在糕面上镌龟甲图案或“寿”字，后衍用到婚喜、祭祖、敬神仪式上。据说这一传统食品的创始人为孙榜，孙榜一好友及第取士后封他为贵人，闽南人称贵人作“舍人”，因此将孙榜所制的龟糕称为“榜舍龟”。
嫩饼
嫩饼也称“润饼菜”、煎饼，类似春卷，为晋江、南安等地名点。它用面粉制成圆形薄皮包上菜肴，卷成圆筒状而食。馅用豆腐干、猪肉、红萝卜、花菜或切成丝的包菜、豆芽、粉丝、蚵煎等，分别炒熟，混装于盘内，食时在饼皮上涂上辣酱，撒上炒过的浒苔、花生末等，包上各种菜肴即可食用。
枕头饼
枕头饼已有四百多年历史，是福建漳州平和县南胜地方名点，属于茶料甜点，相传最初为明太常典簿李文察府中茶点。封建时代曾作为贡品进贡朝廷。枕头饼呈长条状外形，用面粉、冬瓜条、麦芽糖、柑皮、猪油、葱等制成，其状如枕，色赤红，质松酥，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名。枕头饼新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。
沙茶面
厦门沙茶面起源于印度尼西亚的一种餐饮调味品沙嗲酱，至今已有300多年的历史了，是由印尼华侨传入厦门的。在东南亚原名“沙嗲面”，厦门叫它“沙茶面”是因为“嗲”字音与厦门闽南话的“茶”字音相同，所以人们也称之为沙茶，沙茶面就是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料制作而成。
面线糊
面线糊是起源于福建泉州的风味小吃，以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。先以纱布包好虾糠，放入清水中煮半个钟头，捞起虾糠，汤汁过滤待用。把鱼干的肉撕成丝，锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁一并烧沸，再将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中，煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚，味道鲜美，清甜爽滑。（via：福建省方志馆）

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户部巷
由于历史和地理的原因，户部巷很早就以经营汉味早点而闻名，热干面、糊汤粉、牛肉粉、面窝等独特汉味早点，经久不衰。除了武汉本土小吃，也能一站式品尝到全国各地的网红小吃。

回民街
西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中的街区，也是西安必打卡的地方。回民街历史悠久，距今已有上千年历史，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃让人欲罢不能。

宽窄巷
都说成都是吃货的天堂，那么宽窄巷就是你不得不涉足的美食天堂。让人眼花缭乱各式各样的特色小吃，让人口水直流的串串冒菜，不时的挑上一份，慢慢逛细细品，成都的慢生活就是这么巴适。