#特•酒说# 品酒论道 | 一杯好酒的“天时地利”与“人和”

天造地设，只等人和

钟杰老师将江西出好酒的必然性总结为“就地取材、因地制宜、技艺沿革、政商驱动”十六字。他谈到，伴随着经济重心南移，水运优势把全国的酿酒技艺带到江西，也成就了江西独特的酿酒工艺，“选用大米酿酒比其他作物成本贵得多，且工艺难度大。需要在发挥大米糯性、产酒绵柔特点的同时克服以纯大米酿酒带来的疏松、发酵的难题，四特通过继承与创新把这方面处理的非常好。

闫涛老师在讨论中补充道，就像欧洲酒文化建立在“橡木桶”文化基础上，在中国，酒业的发展和传承也离不开陶瓷和酒器的发展。

白酒之美，器皿自然必不可少。古人云:“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度。”中国人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜。器皿的出现和发展，也促进了四特酒特香文化的发展。

所谓匠心，不仅在于酿酒，也存在于对细枝末节的追求。四特酒注重酒瓶的设计包装，在材质、瓶型、颜色上精巧选择，处处彰显着精雕细琢的匠心与功夫。

以前看「昨夜的美食」，两个大叔谈恋爱，很日常的做饭吃饭，温馨舒适。现在的「想做饭的女人和想吃饭的女人」，画风同样是日常又舒服，不过前者是两个人已经得到父母和周围人的认可一起生活，后者是慢慢相熟的邻居，两个人相处中碰撞出有关性取向的认知。野本小姐觉醒后说「我不想再无视自己的感觉了，就算不被人们接受也无所谓」。她在发烧的时候回忆起小时候朋友们都说自己有喜欢的男生，问她时，她沉默了。再到中学时代好朋友们都有了男朋友，并问她「大家不都是这样的吗」，还有家里人和同事的催婚声音。虽然没有展开细节讲她对身份认同的挣扎，但这几个场景给了很大的留白空间，她从小就对男生无感，内心跟周围的主流生活格格不入。直到和春日认识以来，在来例假还有感冒时都受到对方细心的照顾，一起出去玩也很开心，想跟这个人多做些什么事。对春日小姐无法忽视的在意，唤醒了她内心深处的种子。真的好喜欢这种剧啊，情节简单又给了足够的余地自己去补足。

在花香里学姐也说大家都是过这样的生活。主流价值观的影响，随着自己慢慢长大，认识到更多的可能性之后就很难再被奉作圭臬，因为见到了更多不一样的选择。可是在这之前，身心都还未长大时，「不一样」可能会给自己带来痛苦。有时候后悔自己觉醒太晚，但有时候又觉得当时就是最好的时候。发现自己喜欢女生后，不但没有害怕惊慌，反而是激动开心。如果我再小一点，还困在方寸大小的教室里，我可能也会因为和周围人的不一样感到不安。等我长到现在，更成熟，也看了很多别人的故事，才深刻意识到同性之爱面临的阻碍之大。不过我想，即使现在的我认识到前路坎坷，我也能足够强大到去为自己的人生负责，去追求自己真正想要的。

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传统滋补养生文化是东方特有的文化,以安神、固原、滋养、营养为主,而在当今社会,“Z世代”对养生已经有了新的理解,以追求美颜、瘦身、抗糖、抗老等需求为主。
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