*小记
周2⃣️晚上接七哥回家 吃川流不息（第一次吃 太好吃了妈呀 每道菜都做到我心坎里）
周3⃣️去医院挂号 下午直接回学校拿六级和卷发棒（六级根本没做 卷发棒也根本没用上 白跑！）
周4⃣️起了个大早去医院空腹抽了四管血 回家喝了猪肝菠菜汤红枣红糖水回回血 然后直接去做指甲
周5⃣️一下午课都没心思上 忙着洗头化妆去给好朋友过生日
周6⃣️回学校考六级 顺便整理行李把东西带回家
周7⃣️忙碌了一周终于吃上衢州鸭头了 最近好喜欢看卿卿日常 要爱上古装剧了[色]

#烘焙小记# 小伙伴问德国圣诞面包Stollen的方子，贴在这里吧。病毒肆虐，居家可以试着烤面包，肉桂和面粉融合的香气，很治愈。

我只是烘焙小白级别，现学现卖，这是网上看了几个烤Stollen的视频，然后自己改良的简易版。因为主要是给孩子们吃，所以去掉了酒和香草精等配料。

配料（出1000g面团）：
-牛奶210g
-酵母7g
-中筋粉450g
-脱脂奶粉50g
-盐3g
-糖15g
-鸡蛋2个（55g/个）
-无盐黄油40g
（以上是我日常烤面包用的基础面团方子，可以烤吐司，稍加配料，可做成欧包，肉桂卷，各种夹心面包）
-Stollen还需以下：
-无盐黄油120g
-肉桂粉4g
-杏仁若干（切碎）
-葡萄干若干
-橙子果酱（带皮的）一勺
-糖粉若干
（还可加：柠檬皮，橙皮，香草精，其它坚果碎，朗姆酒，果酒等）

步骤：
1.牛奶210g，酵母7g，用温牛奶化开。
2.中筋粉450g，脱脂奶粉50g，盐3g，糖15g，鸡蛋2个（55g/个），肉桂粉，加入步骤1的牛奶酵母，搅拌。
3，搅拌均匀，静置十分钟后，放入100g无盐黄油，继续揉面，出手套膜，第一次发酵。
4，发酵好后，加入杏仁碎，葡萄干，橙子果酱，排气揉匀，分成两个面团，
5，用手压成长条厚饼状，对折（上窄下宽），做形，长一点，中间压出一条浅浅的沟（这样做可能是为了防裂）。
6，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。烤箱预热355℉（180℃），烤20分钟。
7，融化黄油60g，面包出炉后，趁热用牙签扎很多小孔，刷一层黄油，然后筛上一层糖粉。
（刷黄油和筛糖粉，这两个动作可重复几次。我自己家吃的，就一次；拿去学校的，重复了三次，老外喜甜）。
8，放凉后，在冰箱里存至第二天切片。因为stollen加的黄油量大，所以回油之后口感更好。

图1：厚糖粉Stollen在等待放凉
图2：薄糖粉Stollen从冰箱取出切片后的样子，吃之前我会用烤箱稍稍烘热

愿大家都平稳度过这段日子

《24个棒棒糖引发的一系列故事》
最近和班里孩子的关系越来越好啦 他们每节课下课都冲来我的办公室找我
“数学课怎么那么少”“数学老师 我们下节课下课还来找你”“老师 我们以后每天都来找你”“老师 我明天/下午给你带好吃的”“老师 我邀请你去我家做客”“老师 放了假还能不能和你聊天”“老师 下学期回来能不能把迪士尼搬过来”发现了好多原来腼腆害羞不敢说话的孩子现在格外的活泼开朗 和我说好多好多话
[许愿星][许愿星]互相治愈 被孩子们的爱包围着比任何时候都幸福[爱你][爱你][爱你]
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