【保姆级的炒饭教程，只需要一包炒饭米！】炒饭，许多人都是吃过的，但是大家真的会炒饭吗？作为一个专业的从业者来说一下，炒饭这个东西真的还是很考验基本功的。简单来说炒饭是由火候、勺工组成的。
往细里来说炒饭的好坏与米的软硬度以及辅料和鸡蛋的炒法都有很大的关系。给大家说一个我的亲身经历，那时候在一个明档厨房里工作，周围的顾客都能看到我的工作过程。
有一次就是炒饭的时候，往里面加了一点水，有一个顾客就开始在外面叫，说什么要换一份，不好吃之类的。结果另一个顾客看到炒饭卖相不错，就吃了几口，马上要打包一份，让刚才那位客人瞬间满脸尴尬。
我用这个小经历也是想和大家说明一个道理，炒饭绝对没有大家想得那么简单，不同的炒法有不同的味道和感受，其最后结果绝不会因为某个人的日常认知而改变，一切的结果都是以最终结果呈现的。
就如同这次和大家分享的这道炒饭——咖喱海鲜炒饭，它和传统炒饭的做法有很大的不同，说起来这炒饭也是我们家的最爱，一周吃七次有点夸张，但是一周一次还是现实的，而且只用一点咖喱酱，外加一点特殊的炒法，加上特用的年年丰炒饭米，做出的味道和饭店一模一样，真的是物有所值。
原材料：年年丰炒饭米，鸡蛋2个、洋葱末20克、虾仁少许、咖喱酱少许、生抽适量、葱花适量。
详细操作流程：
1、第一步就是鸡蛋的处理，先把鸡蛋蛋清和蛋黄搅拌均匀。然后把蛋液分开两份存放，一份多一点，一份少一点。起锅烧油，油热后把那份多一点的倒入锅内，小火煸炒成蛋花，大概8成熟左右。
这里有一个需要注意的地方，油一定要温度足够高，炒出的蛋花才会香，温度低炒出蛋花后直接放米饭，会导致最后的米饭变得很黏，像粘了水一样。
2、把年年丰炒饭米倒入锅内，把剩余的蛋液也一起倒入锅中，然后开中小火，快速地翻炒。这时候火一定要大一点，另外就是米饭最好用年年丰炒饭米，里面的水分少，倒入蛋液正好补充了水分，而又不会使米饭太黏。
3、准备好洋葱粒和焯过水的虾仁，一起放入锅内，再次开小火煸炒几下。洋葱能够大大地增加炒饭的香味，同时这也是泰式咖喱炒饭的诀窍。
4、把提前准备好的咖喱放到炒饭中，这也算是整个食材的点睛之笔，有了它就和普通的炒饭脱离了距离，变得“高、大、上”了。
5、最后撒上葱花和少量的生抽，开大火爆炒出香味即可出锅食用。
往细里来说炒饭的好坏与米的软硬度以及辅料和鸡蛋的炒法都有很大的关系。给大家说一个我的亲身经历，那时候在一个明档厨房里工作，周围的顾客都能看到我的工作过程。
有一次就是炒饭的时候，往里面加了一点水，有一个顾客就开始在外面叫，说什么要换一份，不好吃之类的。结果另一个顾客看到炒饭卖相不错，就吃了几口，马上要打包一份，让刚才那位客人瞬间满脸尴尬。
我用这个小经历也是想和大家说明一个道理，炒饭绝对没有大家想得那么简单，不同的炒法有不同的味道和感受，其最后结果绝不会因为某个人的日常认知而改变，一切的结果都是以最终结果呈现的。
就如同这次和大家分享的这道炒饭——咖喱海鲜炒饭，它和传统炒饭的做法有很大的不同，说起来这炒饭也是我们家的最爱，一周吃七次有点夸张，但是一周一次还是现实的，而且只用一点咖喱酱，外加一点特殊的炒法，加上特用的年年丰炒饭米，做出的味道和饭店一模一样，真的是物有所值。
原材料：年年丰炒饭米，鸡蛋2个、洋葱末20克、虾仁少许、咖喱酱少许、生抽适量、葱花适量。
详细操作流程：
1、第一步就是鸡蛋的处理，先把鸡蛋蛋清和蛋黄搅拌均匀。然后把蛋液分开两份存放，一份多一点，一份少一点。起锅烧油，油热后把那份多一点的倒入锅内，小火煸炒成蛋花，大概8成熟左右。
这里有一个需要注意的地方，油一定要温度足够高，炒出的蛋花才会香，温度低炒出蛋花后直接放米饭，会导致最后的米饭变得很黏，像粘了水一样。
2、把年年丰炒饭米倒入锅内，把剩余的蛋液也一起倒入锅中，然后开中小火，快速地翻炒。这时候火一定要大一点，另外就是米饭最好用年年丰炒饭米，里面的水分少，倒入蛋液正好补充了水分，而又不会使米饭太黏。
3、准备好洋葱粒和焯过水的虾仁，一起放入锅内，再次开小火煸炒几下。洋葱能够大大地增加炒饭的香味，同时这也是泰式咖喱炒饭的诀窍。
4、把提前准备好的咖喱放到炒饭中，这也算是整个食材的点睛之笔，有了它就和普通的炒饭脱离了距离，变得“高、大、上”了。
5、最后撒上葱花和少量的生抽，开大火爆炒出香味即可出锅食用。
【保姆级的炒饭教程，只需要一包炒饭米！】炒饭，许多人都是吃过的，但是大家真的会炒饭吗？作为一个专业的从业者来说一下，炒饭这个东西真的还是很考验基本功的。简单来说炒饭是由火候、勺工组成的。
往细里来说炒饭的好坏与米的软硬度以及辅料和鸡蛋的炒法都有很大的关系。给大家说一个我的亲身经历，那时候在一个明档厨房里工作，周围的顾客都能看到我的工作过程。
有一次就是炒饭的时候，往里面加了一点水，有一个顾客就开始在外面叫，说什么要换一份，不好吃之类的。结果另一个顾客看到炒饭卖相不错，就吃了几口，马上要打包一份，让刚才那位客人瞬间满脸尴尬。
我用这个小经历也是想和大家说明一个道理，炒饭绝对没有大家想得那么简单，不同的炒法有不同的味道和感受，其最后结果绝不会因为某个人的日常认知而改变，一切的结果都是以最终结果呈现的。
就如同这次和大家分享的这道炒饭——咖喱海鲜炒饭，它和传统炒饭的做法有很大的不同，说起来这炒饭也是我们家的最爱，一周吃七次有点夸张，但是一周一次还是现实的，而且只用一点咖喱酱，外加一点特殊的炒法，加上特用的年年丰炒饭米，做出的味道和饭店一模一样，真的是物有所值。
原材料：年年丰炒饭米，鸡蛋2个、洋葱末20克、虾仁少许、咖喱酱少许、生抽适量、葱花适量。
详细操作流程：
1、第一步就是鸡蛋的处理，先把鸡蛋蛋清和蛋黄搅拌均匀。然后把蛋液分开两份存放，一份多一点，一份少一点。起锅烧油，油热后把那份多一点的倒入锅内，小火煸炒成蛋花，大概8成熟左右。
这里有一个需要注意的地方，油一定要温度足够高，炒出的蛋花才会香，温度低炒出蛋花后直接放米饭，会导致最后的米饭变得很黏，像粘了水一样。
2、把年年丰炒饭米倒入锅内，把剩余的蛋液也一起倒入锅中，然后开中小火，快速地翻炒。这时候火一定要大一点，另外就是米饭最好用年年丰炒饭米，里面的水分少，倒入蛋液正好补充了水分，而又不会使米饭太黏。
3、准备好洋葱粒和焯过水的虾仁，一起放入锅内，再次开小火煸炒几下。洋葱能够大大地增加炒饭的香味，同时这也是泰式咖喱炒饭的诀窍。
4、把提前准备好的咖喱放到炒饭中，这也算是整个食材的点睛之笔，有了它就和普通的炒饭脱离了距离，变得“高、大、上”了。
5、最后撒上葱花和少量的生抽，开大火爆炒出香味即可出锅食用。
往细里来说炒饭的好坏与米的软硬度以及辅料和鸡蛋的炒法都有很大的关系。给大家说一个我的亲身经历，那时候在一个明档厨房里工作，周围的顾客都能看到我的工作过程。
有一次就是炒饭的时候，往里面加了一点水，有一个顾客就开始在外面叫，说什么要换一份，不好吃之类的。结果另一个顾客看到炒饭卖相不错，就吃了几口，马上要打包一份，让刚才那位客人瞬间满脸尴尬。
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就如同这次和大家分享的这道炒饭——咖喱海鲜炒饭，它和传统炒饭的做法有很大的不同，说起来这炒饭也是我们家的最爱，一周吃七次有点夸张，但是一周一次还是现实的，而且只用一点咖喱酱，外加一点特殊的炒法，加上特用的年年丰炒饭米，做出的味道和饭店一模一样，真的是物有所值。
原材料：年年丰炒饭米，鸡蛋2个、洋葱末20克、虾仁少许、咖喱酱少许、生抽适量、葱花适量。
详细操作流程：
1、第一步就是鸡蛋的处理，先把鸡蛋蛋清和蛋黄搅拌均匀。然后把蛋液分开两份存放，一份多一点，一份少一点。起锅烧油，油热后把那份多一点的倒入锅内，小火煸炒成蛋花，大概8成熟左右。
这里有一个需要注意的地方，油一定要温度足够高，炒出的蛋花才会香，温度低炒出蛋花后直接放米饭，会导致最后的米饭变得很黏，像粘了水一样。
2、把年年丰炒饭米倒入锅内，把剩余的蛋液也一起倒入锅中，然后开中小火，快速地翻炒。这时候火一定要大一点，另外就是米饭最好用年年丰炒饭米，里面的水分少，倒入蛋液正好补充了水分，而又不会使米饭太黏。
3、准备好洋葱粒和焯过水的虾仁，一起放入锅内，再次开小火煸炒几下。洋葱能够大大地增加炒饭的香味，同时这也是泰式咖喱炒饭的诀窍。
4、把提前准备好的咖喱放到炒饭中，这也算是整个食材的点睛之笔，有了它就和普通的炒饭脱离了距离，变得“高、大、上”了。
5、最后撒上葱花和少量的生抽，开大火爆炒出香味即可出锅食用。
儿童过敏性咳嗽变异性哮喘为何不易好转，关键一点你没搞清楚
儿童过敏性咳嗽变异性哮喘应用一般止咳消炎药效果不佳，而用皮质激素及抗过敏性哮喘的治疗药物则可明显缓解。病人多有过敏体质，家族也常有过敏性疾病患者，照胸片多无明显异常，而肺功能多有改变，气道呈高反应状态。此种以干咳为主要症状的哮喘称为变应性哮喘，也有季节性发病的特点。
隐性儿童过敏性咳嗽变异性哮喘，尤其是病毒和支原体感染为主要发病原因，可引起气道反应性较长时间的增高，造成咳嗽多日不见好转，这些不典型咳嗽变异性哮喘应引起足够的重视 。
许多过敏性疾病患者都面临着一个进退两难的问题：如过敏性鼻炎，过敏性咳嗽，哮喘，湿疹，荨麻疹等过敏性疾病，都面临着长期接受治疗，且依然反复发作的问题，然而，最有效的治疗方法如全身或局部激素治疗，通常都有一定的危险性或者不良的副作用。
过敏性疾病患者单一用药治疗并不能解决过敏反应和过敏体质，这个是引起过敏的根本病因。欣敏康益生菌由专利功能性益生菌组成的欣敏康益生菌冲剂主要可调控人体免疫TH2细胞的激素分泌量，进调节免疫细胞活性平衡；而IFN-γ能够辅助TH1与TH2间的平衡，达到调整人体免疫机能，改善过敏体质。坚持服用，能够改善你的总体免疫力，增强抗过敏的能力。
我们这样理解过敏性疾病可能更容易一些：过敏，就是人体的免疫系统会攻击自身的组织，破坏自身的结构，引起功能损伤，这种疾病可以发生在机体的任何一个器官或组织，而大家所检查出来的引起过敏的物质对于大多数人来说则是无害的，例如鸡蛋牛奶蛋白，这些食物都是常用的用来补充人体蛋白质的无害食物，但是对于鸡蛋或牛奶过敏的人则在进食后即可以引起强烈的过敏反应，如全身皮肤瘙痒、水肿、腹泻等严重者可引起哮喘，那为什么会出现这种过敏反应呢，那是因为我们的免疫T细胞的调控能力不足，不能阻止不必要的免疫应答，导致TH2免疫反应过度活化，没有发挥免疫细胞应有的调节功能，这与肠道中有益微生物的数量不足有关。科学界越来越多的呼声倾向于微生物假说来解释引起过敏的自身免疫：接触有益的欣敏康益生菌对维持健全的免疫系统非常重要。 https://t.cn/A6KlRdQo
儿童过敏性咳嗽变异性哮喘应用一般止咳消炎药效果不佳，而用皮质激素及抗过敏性哮喘的治疗药物则可明显缓解。病人多有过敏体质，家族也常有过敏性疾病患者，照胸片多无明显异常，而肺功能多有改变，气道呈高反应状态。此种以干咳为主要症状的哮喘称为变应性哮喘，也有季节性发病的特点。
隐性儿童过敏性咳嗽变异性哮喘，尤其是病毒和支原体感染为主要发病原因，可引起气道反应性较长时间的增高，造成咳嗽多日不见好转，这些不典型咳嗽变异性哮喘应引起足够的重视 。
许多过敏性疾病患者都面临着一个进退两难的问题：如过敏性鼻炎，过敏性咳嗽，哮喘，湿疹，荨麻疹等过敏性疾病，都面临着长期接受治疗，且依然反复发作的问题，然而，最有效的治疗方法如全身或局部激素治疗，通常都有一定的危险性或者不良的副作用。
过敏性疾病患者单一用药治疗并不能解决过敏反应和过敏体质，这个是引起过敏的根本病因。欣敏康益生菌由专利功能性益生菌组成的欣敏康益生菌冲剂主要可调控人体免疫TH2细胞的激素分泌量，进调节免疫细胞活性平衡；而IFN-γ能够辅助TH1与TH2间的平衡，达到调整人体免疫机能，改善过敏体质。坚持服用，能够改善你的总体免疫力，增强抗过敏的能力。
我们这样理解过敏性疾病可能更容易一些：过敏，就是人体的免疫系统会攻击自身的组织，破坏自身的结构，引起功能损伤，这种疾病可以发生在机体的任何一个器官或组织，而大家所检查出来的引起过敏的物质对于大多数人来说则是无害的，例如鸡蛋牛奶蛋白，这些食物都是常用的用来补充人体蛋白质的无害食物，但是对于鸡蛋或牛奶过敏的人则在进食后即可以引起强烈的过敏反应，如全身皮肤瘙痒、水肿、腹泻等严重者可引起哮喘，那为什么会出现这种过敏反应呢，那是因为我们的免疫T细胞的调控能力不足，不能阻止不必要的免疫应答，导致TH2免疫反应过度活化，没有发挥免疫细胞应有的调节功能，这与肠道中有益微生物的数量不足有关。科学界越来越多的呼声倾向于微生物假说来解释引起过敏的自身免疫：接触有益的欣敏康益生菌对维持健全的免疫系统非常重要。 https://t.cn/A6KlRdQo
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