不少藏族牧民家庭一年只卖出少量牦牛。

在青藏高原高寒草原纯牧区,每年只有一个短暂的集中屠宰季,藏族牧民们集中卖出活牦牛。
藏族牧民不杀生,一般是用货车将牦牛拉至屠宰场集中屠宰。如果当天卖牦牛的不多,不用排队等候多久就能入场屠宰。如果当天卖牦牛的多,牦牛就要暂时存放在临时存栏处,排队等候入场屠宰。
从照片可看出,用来运输活牦牛的货车需加装高高的护栏围挡。一辆普通货车只能运几头牦牛,即便是大型货车(照片中红色车)一车也运输不了太多头牦牛,而且须是特制车辆。因为牦牛是活体动物,不能堆放,有自身的高度与长度,要有一定的活动空间,不能太拥挤。
从照片还可看出,绝大多数货车都是普通货车,因为一户藏族牧民,虽然养了少则几十头多则几百头牦牛,但一年所卖牦牛一般并不多,不少牧民只卖出少量牦牛,甚至几头牦牛,很少能用上大型货车。
影响牧民每年卖出多少牦牛的因素如下:1,放牧牦牛总数。2,屠宰场愿意买入多少。3,行情怎样。4,如不缺钱,不会超计划卖出,而要将牦牛留着继续放牧以扩大规模。5,每户每年一般要留一两头牦牛用来过年及制作牛肉干。6,三四岁以下的小牛、种牛、正值繁育高峰期的母牛、已过繁育高峰期但正在带小牛的母牛等不卖。
牦牛如果没有卖出或不愿意卖的话,就可能要过一年甚至几年才卖,期间留着继续放牧。这是因为,一是过了集中屠宰季,屠宰场不收活牦牛;二是屠宰季过后,在漫长的冬季里,牦牛、藏羊等食草动物会掉膘减肉,直到下一年的夏季,长草季,牦牛、藏羊吃青草长个长膘增肉,期间卖出不划算,一般不卖牦牛,直到下一个集中屠宰季。
过了屠宰季,哪怕想买一头真正在天然牧场纯放牧的真牦牛,也得要找到愿意或有可能愿意卖牛的牧民商量,价格肯定要贵,否则牧民觉得不划算就不卖。而且,即便有牧民愿意卖出牦牛,但屠宰场已停工,藏族牧民不杀生,还得专程从异地请其他民族的人来专门做屠宰。
可见,那些天天挂着大量“牦牛肉体”,天天搞直播卖货或在网店卖货的商家,总有卖不完的“新鲜牦牛肉”,能是真正的藏族牧民吗?

注:这是基于有限阅历、经历的所见所知,不一定准确。
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附:前两篇博文分别是:
“照片中有至少四种经典藏元素,能指出来吗”?
“屠宰工人是临时工屠宰季过后屠宰场没人不收牦牛”。#带着微博去旅行##不止旅行##不可辜负的美食##西藏旅行[超话]#

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