不少藏族牧民家庭一年只卖出少量牦牛。
在青藏高原高寒草原纯牧区,每年只有一个短暂的集中屠宰季,藏族牧民们集中卖出活牦牛。
藏族牧民不杀生,一般是用货车将牦牛拉至屠宰场集中屠宰。如果当天卖牦牛的不多,不用排队等候多久就能入场屠宰。如果当天卖牦牛的多,牦牛就要暂时存放在临时存栏处,排队等候入场屠宰。
从照片可看出,用来运输活牦牛的货车需加装高高的护栏围挡。一辆普通货车只能运几头牦牛,即便是大型货车(照片中红色车)一车也运输不了太多头牦牛,而且须是特制车辆。因为牦牛是活体动物,不能堆放,有自身的高度与长度,要有一定的活动空间,不能太拥挤。
从照片还可看出,绝大多数货车都是普通货车,因为一户藏族牧民,虽然养了少则几十头多则几百头牦牛,但一年所卖牦牛一般并不多,不少牧民只卖出少量牦牛,甚至几头牦牛,很少能用上大型货车。
影响牧民每年卖出多少牦牛的因素如下:1,放牧牦牛总数。2,屠宰场愿意买入多少。3,行情怎样。4,如不缺钱,不会超计划卖出,而要将牦牛留着继续放牧以扩大规模。5,每户每年一般要留一两头牦牛用来过年及制作牛肉干。6,三四岁以下的小牛、种牛、正值繁育高峰期的母牛、已过繁育高峰期但正在带小牛的母牛等不卖。
牦牛如果没有卖出或不愿意卖的话,就可能要过一年甚至几年才卖,期间留着继续放牧。这是因为,一是过了集中屠宰季,屠宰场不收活牦牛;二是屠宰季过后,在漫长的冬季里,牦牛、藏羊等食草动物会掉膘减肉,直到下一年的夏季,长草季,牦牛、藏羊吃青草长个长膘增肉,期间卖出不划算,一般不卖牦牛,直到下一个集中屠宰季。
过了屠宰季,哪怕想买一头真正在天然牧场纯放牧的真牦牛,也得要找到愿意或有可能愿意卖牛的牧民商量,价格肯定要贵,否则牧民觉得不划算就不卖。而且,即便有牧民愿意卖出牦牛,但屠宰场已停工,藏族牧民不杀生,还得专程从异地请其他民族的人来专门做屠宰。
可见,那些天天挂着大量“牦牛肉体”,天天搞直播卖货或在网店卖货的商家,总有卖不完的“新鲜牦牛肉”,能是真正的藏族牧民吗?
注:这是基于有限阅历、经历的所见所知,不一定准确。
感谢你百忙之中抽空阅读!关注本博,系统阅读,或能帮助你了解青藏高原(尤其草原牧区)的出产或自然风光或人文文化,或还有利于选择旅游出行目的地。
附:前两篇博文分别是:
“照片中有至少四种经典藏元素,能指出来吗”?
“屠宰工人是临时工屠宰季过后屠宰场没人不收牦牛”。#带着微博去旅行##不止旅行##不可辜负的美食##西藏旅行[超话]#
在青藏高原高寒草原纯牧区,每年只有一个短暂的集中屠宰季,藏族牧民们集中卖出活牦牛。
藏族牧民不杀生,一般是用货车将牦牛拉至屠宰场集中屠宰。如果当天卖牦牛的不多,不用排队等候多久就能入场屠宰。如果当天卖牦牛的多,牦牛就要暂时存放在临时存栏处,排队等候入场屠宰。
从照片可看出,用来运输活牦牛的货车需加装高高的护栏围挡。一辆普通货车只能运几头牦牛,即便是大型货车(照片中红色车)一车也运输不了太多头牦牛,而且须是特制车辆。因为牦牛是活体动物,不能堆放,有自身的高度与长度,要有一定的活动空间,不能太拥挤。
从照片还可看出,绝大多数货车都是普通货车,因为一户藏族牧民,虽然养了少则几十头多则几百头牦牛,但一年所卖牦牛一般并不多,不少牧民只卖出少量牦牛,甚至几头牦牛,很少能用上大型货车。
影响牧民每年卖出多少牦牛的因素如下:1,放牧牦牛总数。2,屠宰场愿意买入多少。3,行情怎样。4,如不缺钱,不会超计划卖出,而要将牦牛留着继续放牧以扩大规模。5,每户每年一般要留一两头牦牛用来过年及制作牛肉干。6,三四岁以下的小牛、种牛、正值繁育高峰期的母牛、已过繁育高峰期但正在带小牛的母牛等不卖。
牦牛如果没有卖出或不愿意卖的话,就可能要过一年甚至几年才卖,期间留着继续放牧。这是因为,一是过了集中屠宰季,屠宰场不收活牦牛;二是屠宰季过后,在漫长的冬季里,牦牛、藏羊等食草动物会掉膘减肉,直到下一年的夏季,长草季,牦牛、藏羊吃青草长个长膘增肉,期间卖出不划算,一般不卖牦牛,直到下一个集中屠宰季。
过了屠宰季,哪怕想买一头真正在天然牧场纯放牧的真牦牛,也得要找到愿意或有可能愿意卖牛的牧民商量,价格肯定要贵,否则牧民觉得不划算就不卖。而且,即便有牧民愿意卖出牦牛,但屠宰场已停工,藏族牧民不杀生,还得专程从异地请其他民族的人来专门做屠宰。
可见,那些天天挂着大量“牦牛肉体”,天天搞直播卖货或在网店卖货的商家,总有卖不完的“新鲜牦牛肉”,能是真正的藏族牧民吗?
注:这是基于有限阅历、经历的所见所知,不一定准确。
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附:前两篇博文分别是:
“照片中有至少四种经典藏元素,能指出来吗”?
“屠宰工人是临时工屠宰季过后屠宰场没人不收牦牛”。#带着微博去旅行##不止旅行##不可辜负的美食##西藏旅行[超话]#
昨晚小米九不在家,戴鹏老师精力无处释放,就来找我聊了一个半小时天,他问我为什么留在贵州,我说一个重要的原因是食材好,这里的猪肉是五指厚肥膘的黑皮土猪,排骨才28一斤,这里的鸡是溪边散养的肥鸡(我还去亲自视察了下食材们的生长环境),今天中午做的是黑山羊,带着皮的羊肉小火慢炖,在口中咀嚼香弹软糯,唇齿留香。
寻遍这世间再无盗墓笔记小花在四姑娘山的时候因为吴邪救他大发脾气,后来吴邪遇险吴邪自救脱险后他回来说,他就是那样的人,不会管同伴死活,也不需要同伴管他死活。可是后来,吴邪次次找死,他都没有做到自己说的那样不管,而是二话不说就陪他出生入死了一次又一次。他为了吴邪,在张家古楼散尽家产,在雷城入口手下全军覆没,自己也差点死在里面,可是他什么也没说。生在九门,何来天真解连环一直告诉解雨臣,守好你的解家,霍仙姑告诉霍秀秀,守好霍家,可是,吴三省、吴二白,从来没有告诉吴邪,让他守好吴家,因为,自始至终,他要守护的,都是整个九门,吴邪是一个幸福而又可怜的人,从小被当作齐羽养,他爷爷,他爸,二叔,三叔乃至整个九门都把所有的希望寄托在他身上,同时也把整个九门的苦难压在了他身上,从小就生活在九门编织好的局里,说他是一个棋子也不为过,而他又事幸福的,天真的他去,遇到了失忆的张起灵,两个人为了揭开各自身上的谜团走到了一起,外加一个局外人胖子,为了保护吴邪,胖子和张起灵可以拼到重伤昏迷,为了保护吴邪,潘子可以把生还的希望留给了他,自己英勇赴死,当知道了一切的吴邪,褪去了天真无邪,拼了命的下墓,就为了九门的命运,同时也想再见一次张起灵,你用一生换我十年天真无邪,现在我用一生换你走出青铜门,十年之约,我定在长白山云顶天宫接你回家,还有九门中老一辈从副官成为了张日山,在没有佛爷罩着,八爷念着的日子里,他也慢慢变了样了,他终是戴上了佛爷的扳指,夫人的手环,有了二爷的深情,三爷的手段,四爷的功夫,五爷的诡计,六爷的侠义,仙姑的红尘,八爷的眼镜,九爷的智慧,他见证了九门由盛而衰,从意气风发的少年,到容颜依旧的百岁老人,不变的是样貌,是初心,而改变的是境遇,是肩上的责任,他曾是九门中一人,而如今,他一人便是整个九门,后来眼神沉淀了岁月,我的副官,也曾是鲜衣怒马少年郎。我知道,寻遍这世间,也寻不出那沉默寡言的张氏族长;我知道,寻遍这世间,也寻不出那西子湖畔的吴小奸商;我知道,寻遍这世间,也寻不出那情深意重的神膘胖爷;我知道,寻遍这世间,也寻不出那忠心耿耿的伙计潘子;我知道,寻遍这世间。也寻不出那执掌解家的戏子红妆;我知道,寻遍这世间,也寻不出那流离世间的墨镜瞎子;我知道,寻遍这世间,也寻不出那叱咤风云的长沙九门;我知道,寻遍这世间,也寻不出那引题解谜的吴家笔记;我知道,寻遍这世间,也寻不出那削粽如泥的黑金古刀;我知道,寻遍这世间,也寻不出那记载谜题的蛇眉铜鱼;我知道,寻遍这世间,也寻不出那小巧玲珑的龙鱼鬼玺;我知道,寻遍这世间,也寻不出那长白山巅的青铜巨门;我知道,寻遍这世间,也寻不出那气势浩荡的阴兵借道;我知道,寻遍这世间,也寻不出那虚无缥缈的长生秘术;我知道,寻遍这世间,也寻不出那神秘莫测的终极真相;我知道,寻遍这世间,也寻不出那痴痴守侯的十年之约;我知道,我们都知道,他们不在这世间,或者说这个世间没有他们但是我们也知道,他们,还有书中的一切,都存在,存在于我们的心里
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