#每天一分钟练就好声音# 《彝族酒歌》解说【点击进入主题，收听老师范读，获取打卡音乐】[话筒]“汉人贵在茶，彝人贵在酒”，彝族人好客喜酒，热情洋溢，彝族的酒文化源远流长。灿若星辰的彝族酒歌不仅表现出彝族人民的豪爽性格，传达出他们热情好客，更代表他们对美好生活的孜孜追求。所以彝家人有句俗话：“不会跳舞的只有老牛，不会唱歌的只有木头”。
　　太阳与月亮相聚时，跟星星干一杯酒。
　　云与雨水相融时，跟彩虹干一杯酒。
　　男女恋人相聚时，跟天地干一杯酒。
　　客人来到彝家时，敬上客人三杯酒。
　　这支歌的名字直接就叫《酒歌》，原产武定彝山，其曲调热烈高亢，粗犷豪放，热情四溢，音韵缭绕。其生活气息浓郁，地域文化特征显著，是迎客调中流传最为广泛的一首。

痛饮诗酒文化

文／曹焕荣【原创】

沿着明亮的月光
我进入了历史的隧道
喜尝7000年前的磁山文化
用谷物酿造的酒浆
品着商时象形文“酒”字
看着先人们笑酌殷墟妇好墓铜彝中清觴
酩酊了历史
杜康一亮相，顿时
香溢万里河山……

而《诗经》，曹操，杜甫，辛弃疾，苏轼，杜牧，李清照……
多少骚人墨客把瑤浆咏得胆气豪放
李白的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”
让琼露，更溋闪千古不衰的诗意

不信，待太阳的酒坛开盖
华夏就扬溢在酒香诗意里——
用之不竭光热
朝气蓬勃的奋发精神

味儿（甘洛榨榨面）
风景无限好，美食不能少

早餐吃什么？甘洛人一定会说榨榨面。榨榨面是汉源县、甘洛县一带的特色美食，面条选用凉山的荞麦粉和成团，放置在容器里面发酵一小段时间，然后用特殊的压面机压制烹煮而成；面条煮熟后过凉水，这样能够使得面条口感更好，最后加汤，时鲜蔬菜垫底，加上当地的酸菜和烂熟的豌豆即可。

甘洛榨榨面作为凉山北派早餐的代表，香味、口味偏向于成都、雅安风味，但是选材讲究，用料又不失凉山特色，火辣辣的红油加上烂熟细腻的豌豆，每一口下肚，那绝对是一种享受。甘洛人喜欢喝酒，根据相关数据统计，甘洛县（人口约23.76万人）一年啤酒的销量与州府西昌市（人口约95.5万）不分上下，浓烈的酒文化，使得早餐尤为重要，榨榨面的面条选用的是荞麦面，荞麦含有丰富的膳食纤维，对肠胃的保护有很好的作用，还可以降低血糖血脂。当然光是养胃肯定是不行滴，所以酸菜成为了画龙点睛的宝贝，这是选用彝家方法制作，因独特的地理位置、水源，加上传统工艺制作而成，酸香爽口，带走酒精疲乏，迎来一天活力全开，这是属于甘洛的味道。

走万里路，寻特色美食，每一样食物都能给我们带来不一样的惊喜，今天是味儿推出的第三期，接下来我们将继续前行，探秘美味，给大家带来不一样的美食小味儿，谢谢