#你知道哪些糯米类美食#
贞丰糯米饭:
贞丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。上等糯米冷水泡透,两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉腌制后切成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。
我家楼下早餐店买的,配上脆哨土豆丝花生辣椒。
糍粑:
有现打的糍粑,裹上黄豆面或者芝麻馅糯得不要不要的
还有已经干了的可以烤来吃,同样裹豆面和馅:
还有裹鸡蛋 煎到软糯,再蘸糖吃
另外还有黑米小米玉米做的糍粑~
贞丰糯米饭:
贞丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。上等糯米冷水泡透,两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉腌制后切成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。
我家楼下早餐店买的,配上脆哨土豆丝花生辣椒。
糍粑:
有现打的糍粑,裹上黄豆面或者芝麻馅糯得不要不要的
还有已经干了的可以烤来吃,同样裹豆面和馅:
还有裹鸡蛋 煎到软糯,再蘸糖吃
另外还有黑米小米玉米做的糍粑~
作为在广州起家发展了23年的鲁菜品牌,在广州国际美食节上荣获“年度最佳连锁餐饮企业”的称号。不管是家庭聚餐还是朋友聚会,年末岁晚,来山东老家,“十大必点菜”就是丰盛而搭配均衡的一桌子美馔,闭眼点都不会失望!
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✅ 沂蒙六味大煎饼
山东美食的灵魂就是煎饼卷大葱,这道六味大煎饼是从传统的煎饼卷大葱改良而来,加香椿芽酱和秘制的辣椒酱赋予的独特风味,当然是少不了大葱,这种口味真是绝绝子。
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✅ 至尊酥不腻烤鸭
烤鸭最早的发源地之一就是山东,在山东老家,招牌烤鸭必须是当日现烤现做,传统焖炉工艺耗费16小时制成,色泽鲜艳、肉嫩骨酥、入口回味无穷,吃烤鸭时,先将温热的面皮打开,薄薄地抹上一层鸭酱,再将白玉黄瓜和大葱丝放中央,鸭皮蘸糖放面上,卷起品味,香脆浓郁。
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✅ 老家一品红烧肉
软糯醇甘,肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化,山东老家的红烧肉,专挑肥瘦相间的五花肉,将其改件成四方状,小火在锅中煲上2-3个小时,直到脂肪化开来,方是品味最佳时。
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✅ 大连鲍焖土豆
山东当地的土豆,粉嫩到起沙,炖得入口即化,配搭上大连鲜鲍,家常味里有了海味的调动,更加鲜活起来了。焖是鲁菜中火候与温度的历练,一口好锅焖出绝美的味道,汤汁融入到食材中,土豆与鲍鱼实现了味蕾的融合。
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✅ 清蒸黄花鱼
带娃去吃饭必点这道黄花鱼,鲜味和营养牢牢的锁在锅中,鱼肉鲜嫩,而且还贴心剔除鱼骨,小朋友可以放心吃。
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✅ 石锅煎烹雪花牛肉
优选谷饲牛肉,大理石般的雪花遍布密集,经石锅高温后油汁即刻溶解,酱香四溢,轻咬一口就爆汁,浓郁的牛肉味在舌尖上绽放。
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✅ 招牌葱烧海参
山东人擅烹海参,经典海参菜肴无数。鲜醇滑嫩,味鲜爽口,葱烧海参更是经典之中的精华。
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✅ 经典大虾烧白菜
这是一份颇具内涵的白菜,大海虾的甜香在明火的催化下,无声无息地渗入到爽脆白菜的每个细胞里,吸饱虾味的白菜,成了这道菜里的最精华。
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✅ 脆皮冰川茄子
喝冰川水长大的茄子,长得特别水灵,味道更是清甜不已。将它去皮后,细致地切成条状,以盐和酱油增添其咸甜风味,裹上脆浆,炸至外脆里嫩,这一口的双重过瘾,让人一试难停口。
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✅ 老醋茼蒿
可不要小看这份餐前凉菜,它的功夫多得很!产自山东潍坊绿色基地的小叶茼蒿,达到可以“生吃”的级别。每天新鲜空运到店,娇嫩无比,拌上酸甜带咸的老陈醋、用大葱提炼的香油,用文化气息满满的陶瓷器皿装上,难怪成为店内23年长盛不衰的凉菜“将军”!
#广州冬日滚烫美食# https://t.cn/z8qwbOn
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✅ 沂蒙六味大煎饼
山东美食的灵魂就是煎饼卷大葱,这道六味大煎饼是从传统的煎饼卷大葱改良而来,加香椿芽酱和秘制的辣椒酱赋予的独特风味,当然是少不了大葱,这种口味真是绝绝子。
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✅ 至尊酥不腻烤鸭
烤鸭最早的发源地之一就是山东,在山东老家,招牌烤鸭必须是当日现烤现做,传统焖炉工艺耗费16小时制成,色泽鲜艳、肉嫩骨酥、入口回味无穷,吃烤鸭时,先将温热的面皮打开,薄薄地抹上一层鸭酱,再将白玉黄瓜和大葱丝放中央,鸭皮蘸糖放面上,卷起品味,香脆浓郁。
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✅ 老家一品红烧肉
软糯醇甘,肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化,山东老家的红烧肉,专挑肥瘦相间的五花肉,将其改件成四方状,小火在锅中煲上2-3个小时,直到脂肪化开来,方是品味最佳时。
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✅ 大连鲍焖土豆
山东当地的土豆,粉嫩到起沙,炖得入口即化,配搭上大连鲜鲍,家常味里有了海味的调动,更加鲜活起来了。焖是鲁菜中火候与温度的历练,一口好锅焖出绝美的味道,汤汁融入到食材中,土豆与鲍鱼实现了味蕾的融合。
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✅ 清蒸黄花鱼
带娃去吃饭必点这道黄花鱼,鲜味和营养牢牢的锁在锅中,鱼肉鲜嫩,而且还贴心剔除鱼骨,小朋友可以放心吃。
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✅ 石锅煎烹雪花牛肉
优选谷饲牛肉,大理石般的雪花遍布密集,经石锅高温后油汁即刻溶解,酱香四溢,轻咬一口就爆汁,浓郁的牛肉味在舌尖上绽放。
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✅ 招牌葱烧海参
山东人擅烹海参,经典海参菜肴无数。鲜醇滑嫩,味鲜爽口,葱烧海参更是经典之中的精华。
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✅ 经典大虾烧白菜
这是一份颇具内涵的白菜,大海虾的甜香在明火的催化下,无声无息地渗入到爽脆白菜的每个细胞里,吸饱虾味的白菜,成了这道菜里的最精华。
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✅ 脆皮冰川茄子
喝冰川水长大的茄子,长得特别水灵,味道更是清甜不已。将它去皮后,细致地切成条状,以盐和酱油增添其咸甜风味,裹上脆浆,炸至外脆里嫩,这一口的双重过瘾,让人一试难停口。
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✅ 老醋茼蒿
可不要小看这份餐前凉菜,它的功夫多得很!产自山东潍坊绿色基地的小叶茼蒿,达到可以“生吃”的级别。每天新鲜空运到店,娇嫩无比,拌上酸甜带咸的老陈醋、用大葱提炼的香油,用文化气息满满的陶瓷器皿装上,难怪成为店内23年长盛不衰的凉菜“将军”!
#广州冬日滚烫美食# https://t.cn/z8qwbOn
日前2021广州国际美食节正式开幕,山东老家作为在广州起家发展了23年的鲁菜品牌,在广州国际美食节上荣获“年度最佳连锁餐饮企业”的称号。#2021年广州国际美食节#
23年来,山东老家前进的步伐从未停止过,一直坚持“创新演绎,经典鲁菜”。在深挖鲁菜文化的同时,进行创新。
“人多的时候,直接点上十大必点菜式,那就是丰盛而搭配均衡的一桌子美馔了。#美食节#
山东老家的“十大必点菜”你试过几道?
✅ 沂蒙六味大煎饼
从传统的煎饼卷大葱改良而来,加入现代的元素,馓子的嘎巴脆,香椿芽酱和秘制的辣椒酱赋予的独特风味,还有必不可少的葱之灵魂。
✅ 至尊酥不腻烤鸭
山东是烤鸭最早的发源地之一,当日现烤现做,传统焖炉工艺耗费16小时制成,色泽鲜艳、肉嫩骨酥、入口回味无穷,吃烤鸭时,先将温热的面皮打开,薄薄地抹上一层鸭酱,再将白玉黄瓜和大葱丝放中央,鸭皮蘸糖放面上,卷起品味,香脆浓郁。
✅ 老家一品红烧肉
细软如它,一入口即化开。肥瘦均匀而不腻,专挑肥瘦相间的五花肉,将其改件成四方状,小火在锅中煲上2-3个小时,直到脂肪化开来,口感软化来,方是品味最佳时。
✅ 大连鲍焖土豆
山东当地的土豆,粉嫩到起沙,炖得入口即化,配搭上大连鲜鲍,家常味里有了海味的调动,更加鲜活起来了。焖是鲁菜中火候与温度的历练,一口好锅焖出绝美的味道,汤汁融入到食材中,土豆与鲍鱼实现了味蕾的融合。
✅ 清蒸黄花鱼
大人小孩都比爱吃的菜,将鲜味和营养牢牢的锁在锅中,鱼肉鲜嫩,而且还贴心剔除鱼骨,小朋友可以放心吃。
✅ 石锅煎烹雪花牛肉
优选谷饲牛肉,大理石般的雪花遍布密集,经石锅高温后油汁即刻溶解,酱香四溢,轻咬一口就爆汁,浓郁的牛肉味在舌尖上绽放。
✅ 招牌葱烧海参
山东人擅烹海参,经典海参菜肴无数。鲜醇滑嫩,味鲜爽口,葱烧海参更是经典之中的精华。
✅ 经典大虾烧白菜
这是一份颇具内涵的白菜,大海虾的甜香在明火的催化下,无声无息地渗入到爽脆白菜的每个细胞里,吸饱虾味的白菜,成了这道菜里的最精华。
✅ 脆皮冰川茄子
喝冰川水长大的茄子,长得特别水灵,味道更是清甜不已。将它去皮后,细致地切成条状,以盐和酱油增添其咸甜风味,裹上脆浆,炸至外脆里嫩,这一口的双重过瘾,让人一试难停口。
✅ 老醋茼蒿
可不要小看这份餐前凉菜,它的功夫多得很!产自山东潍坊绿色基地的小叶茼蒿,达到可以“生吃”的级别。每天新鲜空运到店,娇嫩无比,拌上酸甜带咸的老陈醋、用大葱提炼的香油,用文化气息满满的陶瓷器皿装上,难怪成为店内23年长盛不衰的凉菜“将军”! https://t.cn/z8SyhCH
23年来,山东老家前进的步伐从未停止过,一直坚持“创新演绎,经典鲁菜”。在深挖鲁菜文化的同时,进行创新。
“人多的时候,直接点上十大必点菜式,那就是丰盛而搭配均衡的一桌子美馔了。#美食节#
山东老家的“十大必点菜”你试过几道?
✅ 沂蒙六味大煎饼
从传统的煎饼卷大葱改良而来,加入现代的元素,馓子的嘎巴脆,香椿芽酱和秘制的辣椒酱赋予的独特风味,还有必不可少的葱之灵魂。
✅ 至尊酥不腻烤鸭
山东是烤鸭最早的发源地之一,当日现烤现做,传统焖炉工艺耗费16小时制成,色泽鲜艳、肉嫩骨酥、入口回味无穷,吃烤鸭时,先将温热的面皮打开,薄薄地抹上一层鸭酱,再将白玉黄瓜和大葱丝放中央,鸭皮蘸糖放面上,卷起品味,香脆浓郁。
✅ 老家一品红烧肉
细软如它,一入口即化开。肥瘦均匀而不腻,专挑肥瘦相间的五花肉,将其改件成四方状,小火在锅中煲上2-3个小时,直到脂肪化开来,口感软化来,方是品味最佳时。
✅ 大连鲍焖土豆
山东当地的土豆,粉嫩到起沙,炖得入口即化,配搭上大连鲜鲍,家常味里有了海味的调动,更加鲜活起来了。焖是鲁菜中火候与温度的历练,一口好锅焖出绝美的味道,汤汁融入到食材中,土豆与鲍鱼实现了味蕾的融合。
✅ 清蒸黄花鱼
大人小孩都比爱吃的菜,将鲜味和营养牢牢的锁在锅中,鱼肉鲜嫩,而且还贴心剔除鱼骨,小朋友可以放心吃。
✅ 石锅煎烹雪花牛肉
优选谷饲牛肉,大理石般的雪花遍布密集,经石锅高温后油汁即刻溶解,酱香四溢,轻咬一口就爆汁,浓郁的牛肉味在舌尖上绽放。
✅ 招牌葱烧海参
山东人擅烹海参,经典海参菜肴无数。鲜醇滑嫩,味鲜爽口,葱烧海参更是经典之中的精华。
✅ 经典大虾烧白菜
这是一份颇具内涵的白菜,大海虾的甜香在明火的催化下,无声无息地渗入到爽脆白菜的每个细胞里,吸饱虾味的白菜,成了这道菜里的最精华。
✅ 脆皮冰川茄子
喝冰川水长大的茄子,长得特别水灵,味道更是清甜不已。将它去皮后,细致地切成条状,以盐和酱油增添其咸甜风味,裹上脆浆,炸至外脆里嫩,这一口的双重过瘾,让人一试难停口。
✅ 老醋茼蒿
可不要小看这份餐前凉菜,它的功夫多得很!产自山东潍坊绿色基地的小叶茼蒿,达到可以“生吃”的级别。每天新鲜空运到店,娇嫩无比,拌上酸甜带咸的老陈醋、用大葱提炼的香油,用文化气息满满的陶瓷器皿装上,难怪成为店内23年长盛不衰的凉菜“将军”! https://t.cn/z8SyhCH
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