阿赞旁佛历2555鲁士-阿旁赞不仅是阿赞tiang的儿亲子，也是阿赞tiang法最门原汁味原的传承者，在泰国一直军被队、警队士人爱戴，其门独符咒更被是皇室收藏。这鲁尊士背面文符正是ban mee dee招符牌文，佩戴士鲁有如祖爷师在身边时庇刻护，迫使霉运、邪物、小远人去，财运缘人好运纷纷而来！
#名厨资讯#
「小雪来了，京沪新菜拉开火热尝鲜大幕」
温暖鲜香，御寒美馔暖胃舒心。
小雪时令，开启冬季第二个节气。气温继续走低，烹饪饮食讲究温补御寒，遵照“寒则温之、虚则补之”的原则，调味宜在咸鲜中加入酱香、辛香、酒香等，但忌过于麻辣油腻。
食物以“藏热量”为主，温暖肠胃为佳，羊肉、牛肉、腊肉、核桃、栗子等都蕴含多种能量，同时可搭配维生素丰富的新鲜果蔬或菌菇、腌菜，蟹、虾、鱼等河湖海鲜愈加肥美鲜甜，鸡肉、鹅肉、鸽子等禽类亦可烹制浓郁及清鲜菜式。
如今，上海和北京的各家餐厅又推出了哪些应季美味，我们一起来看看。
【Maison Lameloise 莱美露滋】
起源法国勃艮第的 Maison Lameloise 莱美露滋，从 1921 年诞生至今已走过百年；位于上海中心 68 楼的 Maison Lameloise 莱美露滋上海店也迎来了它的五周年。寒意渐浓，黄浦江畔一草一木皆染上了瑰丽的金红色，而随时令一同流转的，还有 Maison Lameloise 莱美露滋的季节菜单。
在两个月紧锣密鼓的研发过程中，行政主厨 Yann Klein 与法国米其林三星传奇大厨 Eric Pras 通力配合、带领厨房团队精诚协作，在与亚洲优质食材逐渐磨合、相识的过程中，寻找到了美妙交点，为这一季特别推出系列秋季新味。赏秋、品秋，领略全新季节之味。
东星斑
精选自海南当季的东星斑。鱼肉油封后和面包片一起以经典方式香煎，使其娇嫩鲜美的肉感完美突出，再搭配上釉五花肉和炖胡萝卜，更为整盘料理画上生动的点睛之笔，而藏红花风味浓汤的咸香交织，则激发出沁人心脾的深沉回味。
大闸蟹和葵花鸡
当季时令河鲜大闸蟹，自然是餐桌上当仁不让的主角。本次新菜单，主厨 Yann 使用苏州太湖大闸蟹来搭配广东葵花鸡，为整道肉菜添入了海味余韵，鸡肉慕斯里填塞大闸蟹和炖油封鸡腿，用洋蓟、黄酒、细叶芹和意大利芹等天然无添加的方式进行点睛，覆盖其上的“落叶”，则是用天然食材渲染出的盎然秋景。
Rangers Valley 澳洲和牛 M7
备受食客喜爱的澳洲和牛 M7，口感上高度还原了法国总店传统勃艮第风味菜品的细腻匠心。细嫩的西冷肉质无需雕琢，通过木火炙烤上色，放大鲜美本味，甜菜根和青柠的融合，让味蕾得到片刻休憩，而温柔的香气与温热的红酒牛肉汁在抚平油脂同时，也惊艳了味蕾。
【The Pine 松涧】
四载春秋，近 1500 个日夜，与瑞金宾馆共渡的四载时光，The Pine 于郁葱之中体验四季轮转，以时令恩物感受自然馈赠，始终在中式法餐的道路上探索与创新，以法式料理烹饪技巧与中国在地时令食材结合，打造出极具风格与辨识度的菜品。
在四周年 2.0 升级版菜单中，主厨希望在悉数呈现过往经典的同时，将“甜”的主题贯穿其中，让食客在酸、甘、香、鲜等不同层次的“甜”中，与餐厅原址、与 2022 年，来一场“甜蜜”的告别。
蛏子，花雕奶油汁、怪味鸡丝“塔可”、洗澡泡菜“全家福”
开胃的三道小食，融四川味型于精致之中。作为川菜 24 种味型中最为特别的一味，集咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香于一口，回味时的麻仍富有冲击力，紧接着渗出几丝甜味。洗澡泡菜则以外形可爱与清爽脆嫩取胜，浅发酵带来的酸甜口感，让用餐氛围也变得轻快起来。
海鳌虾，9 年百合，冬趣黄酒
海鳌虾的鲜甜自然与食材的天然本味密切相关，而搭配的奶油汁则让这份鲜甜变得更浓郁。以海鲈鱼熬制的鱼高汤做基底，又用少许白酒增味，酱汁煮好之后再淋黄酒，是江浙特有的风味印记。上桌之前再在海鳌虾上喷洒黄酒，仪式感十足，也将黄酒的醇香更多展现。搭配四川雅安的鱼子酱，愈发衬托出海鳌虾的鲜甜，回味无穷。
玉米三重奏：奏碳烤玉米球，黑松露爆玉米烩饭，冷轧玉米汁、百里香
精选甜度极高的松江本地水果玉米，与当季的澳大利亚黑松露搭配，演绎一场绝妙的玉米三重奏。碳烤玉米球入口的刹那，玉米香似在口腔爆开。烩饭则以爆米花作点缀，软糯与香脆两种口感形成有趣的碰撞。最后以冷轧玉米汁清口，将香甜之味结束于纯净之中。
【STARLEAF 星叶南洋料理·星海旅行餐厅（万象天地店）】
专注食材与古法烹饪技艺、追求精致与传统美食体验、融合东南亚风味和西式浪漫轻奢，于新加坡广受好评与推崇的南洋风味餐厅品牌 STARLEAF 星叶·南洋料理继年初首次于魔都开启突破传统、灵动温暖的空中花园餐厅后不到一年，又于新锐地标苏河湾万象天地再开新店。
在集团主厨伍海峰（曾荣获世界厨王争霸赛总冠军与香港世界环球刀神总冠军两项桂冠），和集团出品总监陈世杰（米其林一星餐厅厨政团队主理）的带领下，STARLEAF 星叶·南洋料理在追求食材原味的同时，创新升级，萃以大匠之力，彰显手艺之美，营造轻松而又难忘的味蕾体验。
招牌古法咖喱膏蟹配法式面包
17 世纪传承至今的东南亚珍贵皇室配方，古法咖喱以其独特风味征服各方饕客。星叶主厨坚持每日现煮，以新鲜海鸭蛋丝提味，堪称点睛之笔，浓香馥郁，微辣带甜，搭配正当季的膏蟹，每一口都能体会巅峰的满足感。
公主的秘方·冬阴功海鲜汤
两百年前泰国宫廷秘传料理，就是今日的冬阴功汤，色泽鲜红，汤味馥香可口，酸中带辣，鲜美开胃，虾肉紧实弹嫩，菌菇鲜甜柔滑。传说 18 世纪泰国吞武里王朝时期华人郑信王当政，特命御厨为生病而食欲不振的淼运公主制作开胃汤，公主喝下这碗汤后，即刻通体舒畅，病情大愈，无愧为“公主的秘方”。
食神鱼籽炒饭
经典香港电影《食神》中戴龙先生的经典之作，以这一碗看似平凡无奇的炒饭，获得“炒王”称号。星叶的食神炒饭，由戴龙先生亲自指导，上好的泰国茉莉香米蒸成颗颗分明晶亮的状态方能下锅，主厨只用小火慢慢翻炒，以保证饭中的镬气，每一粒米韧性十足，才能在客人的口中弹跳，碰撞鲜美火花。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6osyt6t
「小雪来了，京沪新菜拉开火热尝鲜大幕」
温暖鲜香，御寒美馔暖胃舒心。
小雪时令，开启冬季第二个节气。气温继续走低，烹饪饮食讲究温补御寒，遵照“寒则温之、虚则补之”的原则，调味宜在咸鲜中加入酱香、辛香、酒香等，但忌过于麻辣油腻。
食物以“藏热量”为主，温暖肠胃为佳，羊肉、牛肉、腊肉、核桃、栗子等都蕴含多种能量，同时可搭配维生素丰富的新鲜果蔬或菌菇、腌菜，蟹、虾、鱼等河湖海鲜愈加肥美鲜甜，鸡肉、鹅肉、鸽子等禽类亦可烹制浓郁及清鲜菜式。
如今，上海和北京的各家餐厅又推出了哪些应季美味，我们一起来看看。
【Maison Lameloise 莱美露滋】
起源法国勃艮第的 Maison Lameloise 莱美露滋，从 1921 年诞生至今已走过百年；位于上海中心 68 楼的 Maison Lameloise 莱美露滋上海店也迎来了它的五周年。寒意渐浓，黄浦江畔一草一木皆染上了瑰丽的金红色，而随时令一同流转的，还有 Maison Lameloise 莱美露滋的季节菜单。
在两个月紧锣密鼓的研发过程中，行政主厨 Yann Klein 与法国米其林三星传奇大厨 Eric Pras 通力配合、带领厨房团队精诚协作，在与亚洲优质食材逐渐磨合、相识的过程中，寻找到了美妙交点，为这一季特别推出系列秋季新味。赏秋、品秋，领略全新季节之味。
东星斑
精选自海南当季的东星斑。鱼肉油封后和面包片一起以经典方式香煎，使其娇嫩鲜美的肉感完美突出，再搭配上釉五花肉和炖胡萝卜，更为整盘料理画上生动的点睛之笔，而藏红花风味浓汤的咸香交织，则激发出沁人心脾的深沉回味。
大闸蟹和葵花鸡
当季时令河鲜大闸蟹，自然是餐桌上当仁不让的主角。本次新菜单，主厨 Yann 使用苏州太湖大闸蟹来搭配广东葵花鸡，为整道肉菜添入了海味余韵，鸡肉慕斯里填塞大闸蟹和炖油封鸡腿，用洋蓟、黄酒、细叶芹和意大利芹等天然无添加的方式进行点睛，覆盖其上的“落叶”，则是用天然食材渲染出的盎然秋景。
Rangers Valley 澳洲和牛 M7
备受食客喜爱的澳洲和牛 M7，口感上高度还原了法国总店传统勃艮第风味菜品的细腻匠心。细嫩的西冷肉质无需雕琢，通过木火炙烤上色，放大鲜美本味，甜菜根和青柠的融合，让味蕾得到片刻休憩，而温柔的香气与温热的红酒牛肉汁在抚平油脂同时，也惊艳了味蕾。
【The Pine 松涧】
四载春秋，近 1500 个日夜，与瑞金宾馆共渡的四载时光，The Pine 于郁葱之中体验四季轮转，以时令恩物感受自然馈赠，始终在中式法餐的道路上探索与创新，以法式料理烹饪技巧与中国在地时令食材结合，打造出极具风格与辨识度的菜品。
在四周年 2.0 升级版菜单中，主厨希望在悉数呈现过往经典的同时，将“甜”的主题贯穿其中，让食客在酸、甘、香、鲜等不同层次的“甜”中，与餐厅原址、与 2022 年，来一场“甜蜜”的告别。
蛏子，花雕奶油汁、怪味鸡丝“塔可”、洗澡泡菜“全家福”
开胃的三道小食，融四川味型于精致之中。作为川菜 24 种味型中最为特别的一味，集咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香于一口，回味时的麻仍富有冲击力，紧接着渗出几丝甜味。洗澡泡菜则以外形可爱与清爽脆嫩取胜，浅发酵带来的酸甜口感，让用餐氛围也变得轻快起来。
海鳌虾，9 年百合，冬趣黄酒
海鳌虾的鲜甜自然与食材的天然本味密切相关，而搭配的奶油汁则让这份鲜甜变得更浓郁。以海鲈鱼熬制的鱼高汤做基底，又用少许白酒增味，酱汁煮好之后再淋黄酒，是江浙特有的风味印记。上桌之前再在海鳌虾上喷洒黄酒，仪式感十足，也将黄酒的醇香更多展现。搭配四川雅安的鱼子酱，愈发衬托出海鳌虾的鲜甜，回味无穷。
玉米三重奏：奏碳烤玉米球，黑松露爆玉米烩饭，冷轧玉米汁、百里香
精选甜度极高的松江本地水果玉米，与当季的澳大利亚黑松露搭配，演绎一场绝妙的玉米三重奏。碳烤玉米球入口的刹那，玉米香似在口腔爆开。烩饭则以爆米花作点缀，软糯与香脆两种口感形成有趣的碰撞。最后以冷轧玉米汁清口，将香甜之味结束于纯净之中。
【STARLEAF 星叶南洋料理·星海旅行餐厅（万象天地店）】
专注食材与古法烹饪技艺、追求精致与传统美食体验、融合东南亚风味和西式浪漫轻奢，于新加坡广受好评与推崇的南洋风味餐厅品牌 STARLEAF 星叶·南洋料理继年初首次于魔都开启突破传统、灵动温暖的空中花园餐厅后不到一年，又于新锐地标苏河湾万象天地再开新店。
在集团主厨伍海峰（曾荣获世界厨王争霸赛总冠军与香港世界环球刀神总冠军两项桂冠），和集团出品总监陈世杰（米其林一星餐厅厨政团队主理）的带领下，STARLEAF 星叶·南洋料理在追求食材原味的同时，创新升级，萃以大匠之力，彰显手艺之美，营造轻松而又难忘的味蕾体验。
招牌古法咖喱膏蟹配法式面包
17 世纪传承至今的东南亚珍贵皇室配方，古法咖喱以其独特风味征服各方饕客。星叶主厨坚持每日现煮，以新鲜海鸭蛋丝提味，堪称点睛之笔，浓香馥郁，微辣带甜，搭配正当季的膏蟹，每一口都能体会巅峰的满足感。
公主的秘方·冬阴功海鲜汤
两百年前泰国宫廷秘传料理，就是今日的冬阴功汤，色泽鲜红，汤味馥香可口，酸中带辣，鲜美开胃，虾肉紧实弹嫩，菌菇鲜甜柔滑。传说 18 世纪泰国吞武里王朝时期华人郑信王当政，特命御厨为生病而食欲不振的淼运公主制作开胃汤，公主喝下这碗汤后，即刻通体舒畅，病情大愈，无愧为“公主的秘方”。
食神鱼籽炒饭
经典香港电影《食神》中戴龙先生的经典之作，以这一碗看似平凡无奇的炒饭，获得“炒王”称号。星叶的食神炒饭，由戴龙先生亲自指导，上好的泰国茉莉香米蒸成颗颗分明晶亮的状态方能下锅，主厨只用小火慢慢翻炒，以保证饭中的镬气，每一粒米韧性十足，才能在客人的口中弹跳，碰撞鲜美火花。
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【泉州古寺出土“谜”样石像，不知道它是干什么的，据说来自国外】
在泉州开元寺内，曾经出土一个外国石像，后经专家解读，发现此石像居然存在一些特殊的意义。外国石像究竟存在怎样的意义？这究竟是怎么回事呢？如果您想知道，就让小编来为您揭秘：
在福建省泉州市鲤城区西街附近，有一座著名的开元寺，它是我国东南沿海地区重要的古代文物遗迹，更是福建省内规模最大的寺院。该寺的创建时间极早，甚至可以追溯至唐代，当时此处有祖师开创了莲花道场，并且在五十多年后，由于寺庙的规模越来越大，故此更名为开元寺。从目前来看，该寺庙宇为明清两代修建维护，其南北长度为260米，东西宽度逾300米，占地总面积约为7000平方米。
该寺遗址一直被当地政府部门重视，并给予专项拨款，对其进行维护与修缮，至1982年时，该寺被列为是第二批全国重点文物保护单位。去年，在世界遗产大会上，它又被列为是《世界文化遗产名录》，成为我国第56处世界遗产，为我国璀璨辉煌的文物遗存名册写下了光辉的一笔。
开元寺历史悠久的背后，其实还隐藏着许多秘密，尤其是到了当代，其背后的故事更是耐人寻味。1993年时，在寺内实施了一场对古建筑修缮的活动，可是谁也想不到，正是这一场活动，最终令一件埋藏了千年的秘密浮出了水面。在发掘过程之中，工作人员发现，开元寺大殿开戒坛基址之下，埋着一尊石头制成的雕像，也正是这一尊雕像，居然透露着无穷的诡异。
在开戒坛出土的雕像，整体为石制，属于辉绿岩石，雕像为兽面人身，兽头顶上长有一根角，其双耳高耸且露出了两个长长的犬牙，口中舌头外伸吞云吐雾组成的气浪，汇聚在胸前凝结成羽翼形的对称图案。在雕像的中间位置，垂下一个心形的雕刻纹饰，其下部基座上还刻画有剑形的垂注，显得既狰狞又庄严。
此时一个问题出现了，如此造型特殊的雕像，国内根本就没有，究竟有着怎样的寓意？对于这一点，开元寺的工作人员们十分不解，于是就找到当地的文物部门，请考古专家进行深度的研究。考古专家对此兴趣颇深，于是对其加以研究，可是碍于自己的知识有限，一直未能揭开最后的谜底。为此，考古专家茶饭不思，终日沉溺于研究。
说来也是巧合，就在考古专家对其展开深入研究的时候，正好一位老友拜访，而这位老友就是京城最具有权威性的石刻专家。石刻专家看罢雕像照片后大惊，称此物绝非是中原风格的文物，而是一件外国文物，猜测其来自于暹罗。暹罗就是古泰国，泰国的雕像风格与眼前的雕像如出一辙，目前可以确定，此物是古今中外交流的重要证据遗存。
既然专家已经揭开了文物的秘密，那么我们也需要详述一下它背后的玄机。原来，该雕像在古暹罗国被称作是“好恶魔”，意思就是心地善良的恶魔。乍听上去，这个名字似乎有些自相矛盾，但也正是反差如此巨大，才令人感觉耳目一新。据暹罗国的传说记载，好恶魔虽然是一个恶魔，但是平生只做好事，从不敢作恶事。
好恶魔一生以厄运为食，其原本的样子十分英俊潇洒，正是源于食谱怪异，故此才变成了恶魔的模样。值得一提的是，好恶魔吐出的舌头和长长的尖牙，虽然看似狰狞可怖，实则却是祥瑞之物。恶魔长舌能为人们卷走厄运，而长牙能起到辟邪的作用。
由此可见，世界文化具有多样性，每一个国家都有属于自己的特色文化，也正是因为如此，世界才会显得如此绚丽多彩。更重要的是，从好恶魔出土于华夏的事件来看，古代交通不发达的情况下，祖先们尚且能够做到文化交流，现今的我们，更是要包容多元文化的涌入，从中吸取精髓，从而传承属于自己的灿烂文明。
#这就是中国风##出道吧新星#
在泉州开元寺内，曾经出土一个外国石像，后经专家解读，发现此石像居然存在一些特殊的意义。外国石像究竟存在怎样的意义？这究竟是怎么回事呢？如果您想知道，就让小编来为您揭秘：
在福建省泉州市鲤城区西街附近，有一座著名的开元寺，它是我国东南沿海地区重要的古代文物遗迹，更是福建省内规模最大的寺院。该寺的创建时间极早，甚至可以追溯至唐代，当时此处有祖师开创了莲花道场，并且在五十多年后，由于寺庙的规模越来越大，故此更名为开元寺。从目前来看，该寺庙宇为明清两代修建维护，其南北长度为260米，东西宽度逾300米，占地总面积约为7000平方米。
该寺遗址一直被当地政府部门重视，并给予专项拨款，对其进行维护与修缮，至1982年时，该寺被列为是第二批全国重点文物保护单位。去年，在世界遗产大会上，它又被列为是《世界文化遗产名录》，成为我国第56处世界遗产，为我国璀璨辉煌的文物遗存名册写下了光辉的一笔。
开元寺历史悠久的背后，其实还隐藏着许多秘密，尤其是到了当代，其背后的故事更是耐人寻味。1993年时，在寺内实施了一场对古建筑修缮的活动，可是谁也想不到，正是这一场活动，最终令一件埋藏了千年的秘密浮出了水面。在发掘过程之中，工作人员发现，开元寺大殿开戒坛基址之下，埋着一尊石头制成的雕像，也正是这一尊雕像，居然透露着无穷的诡异。
在开戒坛出土的雕像，整体为石制，属于辉绿岩石，雕像为兽面人身，兽头顶上长有一根角，其双耳高耸且露出了两个长长的犬牙，口中舌头外伸吞云吐雾组成的气浪，汇聚在胸前凝结成羽翼形的对称图案。在雕像的中间位置，垂下一个心形的雕刻纹饰，其下部基座上还刻画有剑形的垂注，显得既狰狞又庄严。
此时一个问题出现了，如此造型特殊的雕像，国内根本就没有，究竟有着怎样的寓意？对于这一点，开元寺的工作人员们十分不解，于是就找到当地的文物部门，请考古专家进行深度的研究。考古专家对此兴趣颇深，于是对其加以研究，可是碍于自己的知识有限，一直未能揭开最后的谜底。为此，考古专家茶饭不思，终日沉溺于研究。
说来也是巧合，就在考古专家对其展开深入研究的时候，正好一位老友拜访，而这位老友就是京城最具有权威性的石刻专家。石刻专家看罢雕像照片后大惊，称此物绝非是中原风格的文物，而是一件外国文物，猜测其来自于暹罗。暹罗就是古泰国，泰国的雕像风格与眼前的雕像如出一辙，目前可以确定，此物是古今中外交流的重要证据遗存。
既然专家已经揭开了文物的秘密，那么我们也需要详述一下它背后的玄机。原来，该雕像在古暹罗国被称作是“好恶魔”，意思就是心地善良的恶魔。乍听上去，这个名字似乎有些自相矛盾，但也正是反差如此巨大，才令人感觉耳目一新。据暹罗国的传说记载，好恶魔虽然是一个恶魔，但是平生只做好事，从不敢作恶事。
好恶魔一生以厄运为食，其原本的样子十分英俊潇洒，正是源于食谱怪异，故此才变成了恶魔的模样。值得一提的是，好恶魔吐出的舌头和长长的尖牙，虽然看似狰狞可怖，实则却是祥瑞之物。恶魔长舌能为人们卷走厄运，而长牙能起到辟邪的作用。
由此可见，世界文化具有多样性，每一个国家都有属于自己的特色文化，也正是因为如此，世界才会显得如此绚丽多彩。更重要的是，从好恶魔出土于华夏的事件来看，古代交通不发达的情况下，祖先们尚且能够做到文化交流，现今的我们，更是要包容多元文化的涌入，从中吸取精髓，从而传承属于自己的灿烂文明。
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