#广州多区宣布解除疫情防控临时管控区##广州 堂食#【广州最迷人的烟火气藏在这里】今天下午,广州多区宣布解除疫情临时管控区。#解封后你想吃什么呢#不如跟着凤旅君开启一场市井美食之旅吧!
01在广式早餐店,来一份地道的肠粉
作为广式早餐的代表,一碟可口的肠粉,总能让无数老广从疲惫中被唤醒。肠粉皮薄可透光,粉皮下的馅料若隐若现,轻轻一戳就会戳破。只有粉皮够薄,吃起来才不会太腻。粉皮的米香,与馅料、酱油的味道完美融合,相得益彰,香气诱人。说到酱油,可以说是肠粉的“灵魂”,除了调味,还能去肉腥味,让肠粉吃起来不那么腻。每家店都会有自己的酱油配方,混合各种香料特别熬制,让肠粉增色不少。很多肠粉店,除了肠粉,还会吃到各类生滚粥。肠粉配粥,是许多老广早餐列表中的“黄金搭档”。
02平凡的粉面店里,有着不平凡的味道
云吞面,几乎每一家传统的粤式粉面店都会有的一碗面。看似普通,却是广州美食的招牌之一。传统的云吞面,用的是手工制作的竹升面。这种面用竹竿压打而成,因避讳粤语中“竿”字发音不吉利而改称“升”,故称竹升面。竹升面的面皮还可以做成云吞皮。薄可透光的云吞皮,包裹着丰富的食材,一口入魂。云吞的经典款,是鲜虾云吞,有些还会加入提升口感的虾籽,每一口,都会有鲜香喷涌而出。除了云吞面,牛腩粉同样是不少传统粉面店的标配。牛腩,Q弹软韧且入口即化,配以浓郁的腩汁,更是让人胃口大开。此外,具有本地特色的猪肠粉、伊面、陈村粉 ……也能在一些普通的粉面店中,找寻到这些美味的踪迹。
03来碗糖水,填满“第二个胃”
在广州,糖水并不是简单的“糖+水”,而是一碗沁人心田的芒果西米露。是一碗口感绵密的椰汁红豆沙;也是一碗爽口香甜的椰果菠萝 ……
04穿街走巷,发现“惹味”牛杂档
一口大铁锅,锅里焖煮的牛杂冒着诱人的香气,伴随着剪牛杂的“锵锵”声,调动着吃货们的食欲。软韧有嚼劲的牛肺、牛肠、牛肚,入味面筋、萝卜,再淋上一勺蒜蓉辣酱,朴实无华,却能让人食指大动。在许多老广眼中,牛杂不仅是一道美食,更是生活里重要的一部分。毕竟,几乎没有谁的童年,没在校门口旁的那个牛杂档吃过牛杂。
05没有一只鸡能活着离开广州
正所谓“无鸡不成宴”,广州人的餐桌上,最不可或缺的一道菜,就是鸡。白切鸡、豉油鸡、手撕鸡 ……没有一只鸡能活着离开广州,它们在广州早已被安排了各种“死”法。而相比于其他菜式,广州人吃鸡也会有更多的要求,鸡要够“靓”、鸡肉要嫩滑、调料还要适配不同的做法 ……其实就一句话:要有鸡味。
关于广州的美食,不止于此。飘香四溢的煲仔饭,是多少吃货魂牵梦绕的美味。还有那“灵魂”般的饭焦,焦香可口。起源于西关的广州濑粉,吃起来绵软香滑。加入虾米、冬菇、叉烧等食材,口感一流。当然少不了的,还有茶楼里的“一盅两件”,一笼笼凤爪、排骨、糯米鸡,还有“四大天王”的虾饺、叉烧包、干蒸烧卖等等。(via:中国广州发布)
01在广式早餐店,来一份地道的肠粉
作为广式早餐的代表,一碟可口的肠粉,总能让无数老广从疲惫中被唤醒。肠粉皮薄可透光,粉皮下的馅料若隐若现,轻轻一戳就会戳破。只有粉皮够薄,吃起来才不会太腻。粉皮的米香,与馅料、酱油的味道完美融合,相得益彰,香气诱人。说到酱油,可以说是肠粉的“灵魂”,除了调味,还能去肉腥味,让肠粉吃起来不那么腻。每家店都会有自己的酱油配方,混合各种香料特别熬制,让肠粉增色不少。很多肠粉店,除了肠粉,还会吃到各类生滚粥。肠粉配粥,是许多老广早餐列表中的“黄金搭档”。
02平凡的粉面店里,有着不平凡的味道
云吞面,几乎每一家传统的粤式粉面店都会有的一碗面。看似普通,却是广州美食的招牌之一。传统的云吞面,用的是手工制作的竹升面。这种面用竹竿压打而成,因避讳粤语中“竿”字发音不吉利而改称“升”,故称竹升面。竹升面的面皮还可以做成云吞皮。薄可透光的云吞皮,包裹着丰富的食材,一口入魂。云吞的经典款,是鲜虾云吞,有些还会加入提升口感的虾籽,每一口,都会有鲜香喷涌而出。除了云吞面,牛腩粉同样是不少传统粉面店的标配。牛腩,Q弹软韧且入口即化,配以浓郁的腩汁,更是让人胃口大开。此外,具有本地特色的猪肠粉、伊面、陈村粉 ……也能在一些普通的粉面店中,找寻到这些美味的踪迹。
03来碗糖水,填满“第二个胃”
在广州,糖水并不是简单的“糖+水”,而是一碗沁人心田的芒果西米露。是一碗口感绵密的椰汁红豆沙;也是一碗爽口香甜的椰果菠萝 ……
04穿街走巷,发现“惹味”牛杂档
一口大铁锅,锅里焖煮的牛杂冒着诱人的香气,伴随着剪牛杂的“锵锵”声,调动着吃货们的食欲。软韧有嚼劲的牛肺、牛肠、牛肚,入味面筋、萝卜,再淋上一勺蒜蓉辣酱,朴实无华,却能让人食指大动。在许多老广眼中,牛杂不仅是一道美食,更是生活里重要的一部分。毕竟,几乎没有谁的童年,没在校门口旁的那个牛杂档吃过牛杂。
05没有一只鸡能活着离开广州
正所谓“无鸡不成宴”,广州人的餐桌上,最不可或缺的一道菜,就是鸡。白切鸡、豉油鸡、手撕鸡 ……没有一只鸡能活着离开广州,它们在广州早已被安排了各种“死”法。而相比于其他菜式,广州人吃鸡也会有更多的要求,鸡要够“靓”、鸡肉要嫩滑、调料还要适配不同的做法 ……其实就一句话:要有鸡味。
关于广州的美食,不止于此。飘香四溢的煲仔饭,是多少吃货魂牵梦绕的美味。还有那“灵魂”般的饭焦,焦香可口。起源于西关的广州濑粉,吃起来绵软香滑。加入虾米、冬菇、叉烧等食材,口感一流。当然少不了的,还有茶楼里的“一盅两件”,一笼笼凤爪、排骨、糯米鸡,还有“四大天王”的虾饺、叉烧包、干蒸烧卖等等。(via:中国广州发布)
#樱桃虾米# 当青春时代的我们,因为不愿成为被孤立的对象,而将自己的真性情掩盖起来。失去的又到底是什么?直到卢恩裕同学的出现,让多贤终于感受到了一种迥然不同的生活状态。能够自我满足的生活,待人既不过分热情,也不冷漠。尽管有些同学表达了对她的厌恶,对于来自他人的孤立与刁难,她也总能平静以对,并不因此而灰心丧气。和她相处可以感受到发自心底的舒适与放松。被校园生活折磨已久的多贤,终于找到了自己的节奏,开始了更加丰盈的人生。@江苏凤凰文艺出版社 https://t.cn/A6K5YX6m
热干面是武汉最著名的食物之一,是武汉人生活中不可分割的一部分,并成为他们心目中在全国的小吃代表中,占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说,它不再仅是一种小吃,而是一种情怀,未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。
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