热爱美食,热爱生活,美食从来不负人
生活无休无止,美食不过占据生活的一角,但这一角便足以点亮一个人全部的生活。
我从不怀疑美食的力量,或者说,我为美食“神魂颠倒”也不为过。我总是觉得很神奇,古时候,人们连温饱都尚未解决,吃饭都是用水煮用火烤,调味品更是乏善可陈。几千年过去,光是调味品的种类就细数不尽,而且人们不再只关注种类,更多的开始关注品质,于是美食的水平便一涨再涨。工作总是辛苦的,既然辛苦,就总要来点调剂,于是我和我的朋友们便会出去饱尝美食。不拘小吃或者餐厅,只要是美食,我们便会去尝试。
品尝美食的过程,是一种味觉的享受,也是一场精神上的盛宴。品尝美食的时候,我们细嚼慢咽,细细品尝食物中的每一种滋味,在品尝的时候,这已经不能简简单单称之为吃饭了,毕竟吃饭只是为了解决饥饿,而品尝美食却是为了享受。一个人品尝美食,即使是同一种美食,在不同的时间也会品出不同的滋味。我曾听人说,心情不好的时候,出去吃一顿美食就好了。以前我不明所以,毕竟吃美食的时候,心情沉重的话不是反而有可能食不知味吗。后来我发现,真正的美食,是可以让一个人全身心沉浸进来,在品尝的时候,便一心只有美食,再不会关注其它,而等美食品尝结束,一个人的心情也会好转,比之开始的郁郁寡欢要好太多了。而心情好的时候,品尝美食那便又是锦上添花。
一个地区有一个地区的特色美食,有时候这个地区的特色美食,也会在别的地方出现,或许是能很轻易就尝出来的不同滋味,但同样会让人觉得美味。我总是很难想象,世界上为什么会有这么多的美食,或甜或酸或辣或咸,千滋百味,或者只是一个小小的甜点,或者是一份分量十足的正餐,或许是摆盘精致的一道菜。以前我对美食的理解过于狭隘,后来看舌尖上的中国、川味等,才知道,美食,早已超脱了其本身的含义,它是无数人的智慧,是无数人努力的结晶,带着某种特殊的情感与难忘的记忆,带着一段刻骨的历史,带着一段喜怒哀乐,被呈到人们的餐桌,继续延续着新的故事。
热爱美食,热爱生活,美食从来不负人。
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【大讲堂开播倒计时】本周四19:00「中国国家地理大讲堂」系列直播《舌尖跨年季|Vol.3戒不掉的甜蜜》,将邀请博物品牌运营中心总经理郭亦城 ,穿越古今探寻巧克力、甘蔗的奥秘,从糖葫芦到枫糖,寻找国内外各异的甜蜜“代表”,从历史变迁和科学角度,带你了解“戒不掉的甜蜜”。
“甜”是人类祖先第一口的心花怒放,是童年小卖部里的1毛钱棒棒糖,是庆典仪式上必不可少的味觉加成。占据五味调和的一席之地,“甜蜜”有何神秘引力?为何“甜蜜”现今成为负担?
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