河北有着悠久的历史,是中华民族的发祥地之一。200万年以前,我们祖先在此繁衍生息。
这里遍布早期人类的遗址,悠久的历史孕育出深厚的底蕴,形成独具魅力的文化资源。
不仅有众多耳熟能详的历史古城,还有无数让人垂涎欲滴的美食,以及别具特色的手信。
今天,好手信就带大家一睹河北风采,感受这片土地历史的底蕴与美食的魅力。
【石家庄:不仅是“火车拉来的城市”】
石家庄被称作“火车拉来的城市”,让很多人以为是建国以后才新兴的城市。
实则不然,石家庄有子龙故里,还有千年古桥赵州桥,更有中山古国的遗址等。
藁城宫面
在古代藁(gǎo)城,民间将宫面、宫灯和宫酒,戏称为“藁城三宫”。藁城宫面,看名字就知道,带有皇宫贵族血统,所以叫“宫面”。
据记载,藁城宫面的起源可以追溯至唐贞观年。《马可波罗游记》中也提及,意大利空心粉就是按“藁城宫面——藕面”模仿演变而来的。
宫面的特色是“竹节空心”,又细如发丝,煮一分钟就能熟。口感绵软极易消化,但又不坨不浑汤,依然保持劲道爽滑。
赞皇金丝大枣
石家庄的赞皇县,因境内有赞皇山而得名,相传西周穆王伐犬戎战胜于此,封为赞皇山。
河北有一段民谣:“赞皇贡枣历史长,始于西周兴于唐,明清百姓家家种,丰做果品灾做粮。”
在全国700个枣品种中,赞皇金丝大枣是唯一“自然三倍体”大枣。有“七个一尺,十个ー斤”的说法,吃起来也很甜,是我国大枣品种中的佼佼者,被评为“中国大枣之冠”。
金凤扒鸡
始于1908年的金凤扒鸡,也有一百二十余年历史了,是石家庄最为人熟知的特色手信。
“金凤扒鸡名不虚,一抖脱骨香扑鼻,肉嫩形美色如桔,车行五百味犹溢。”
金凤扒鸡用十八味香辛料制作卤汤,并将百年老汤沿用至今,每天将浮油和陈渣去除,加续新料继续使用。
神秘的百年老汤与制作技艺,造就了一抖脱骨、浓香鲜嫩的金凤扒鸡。在石家庄人眼里,只有吃一整只鸡才够味。
【沧州:武术之乡也有美食】
沧州东临渤海,意为“沧海之州”。这里也是中国武术的发源地之一,被称为“中国武术之乡”。
当渤海湾海陆相连的苍茫,和京杭大运河的逶迤相遇,便有了沧州武术“镖不喊沧”的硬气,和“鱼盐之力雄天下”的霸气。
绵延1700多千米的京杭大运河流经沧州,文化在这里生长和交融,也造就了经典的沧州老味道。
河间驴肉火烧
俗话说“天上龙肉,地下驴肉。”驴肉高蛋白低脂肪,口感劲道,比牛肉的纤维细,又没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味。
所以河北人爱吃驴肉,有驴肉火烧、驴肉焖子、驴肉肠等特色美食。河间驴肉火烧,是河北传统名小吃,味道外热里爽,清爽醇香。
金丝小枣
除了赞皇的金丝大枣,沧州的金丝小枣,也是河北的名特产之一。
外形如珠似玑,掰开有金黄丝相连,所以叫“金丝小枣”。含糖量高达65%以上,能甜到人心里去,是不可多得的美味养生佳品。
【唐山:李世民纪念爱妃而得名】
唐山名字的由来,是唐太宗李世民为纪念其爱妃,而赐唐姓。但唐山的历史底蕴,不只是从唐代才开始,早在旧石器时代,就有先民在唐山境内繁衍生息,发现了爪村遗址、孟家泉遗址等。
蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖起源于明朝万历年间,产于曹雪芹的老家——唐山丰润七树庄。
名字虽然都叫麻糖,但与其他地方麻糖有很大不同:形似团花,薄如蝉翼。松软酥脆,咬在嘴里有一点粘牙,但却不腻,香甜适口富有嚼劲。
棋子烧饼
棋子烧饼是唐山特产,因个似棋子、状如小鼓而得名。用大油和香油合酥,内陷包有肉、糖、腊肠、火腿等多种馅料。里外烤制酥透,色泽金黄,便于保存。
很多外地朋友喜欢网购棋子烧饼,用空气炸锅、微波炉或者烤箱热一下,立刻和刚出锅一样酥脆,外焦里嫩、肉香四溢。加上个头小巧,只有象棋子那么大,能一口一个,获得十分满足。
依太行,观沧海,燕赵焕彩,宝地福天。
壮阔起伏的燕赵地形地貌,影响着冀地人文,也造就了河北各地风味独特的美食。
如果有机会来河北,一定要来这些历史名城看一看,品一品这里流传了千百年的美味。
#好手信# #石家庄手信#
这里遍布早期人类的遗址,悠久的历史孕育出深厚的底蕴,形成独具魅力的文化资源。
不仅有众多耳熟能详的历史古城,还有无数让人垂涎欲滴的美食,以及别具特色的手信。
今天,好手信就带大家一睹河北风采,感受这片土地历史的底蕴与美食的魅力。
【石家庄:不仅是“火车拉来的城市”】
石家庄被称作“火车拉来的城市”,让很多人以为是建国以后才新兴的城市。
实则不然,石家庄有子龙故里,还有千年古桥赵州桥,更有中山古国的遗址等。
藁城宫面
在古代藁(gǎo)城,民间将宫面、宫灯和宫酒,戏称为“藁城三宫”。藁城宫面,看名字就知道,带有皇宫贵族血统,所以叫“宫面”。
据记载,藁城宫面的起源可以追溯至唐贞观年。《马可波罗游记》中也提及,意大利空心粉就是按“藁城宫面——藕面”模仿演变而来的。
宫面的特色是“竹节空心”,又细如发丝,煮一分钟就能熟。口感绵软极易消化,但又不坨不浑汤,依然保持劲道爽滑。
赞皇金丝大枣
石家庄的赞皇县,因境内有赞皇山而得名,相传西周穆王伐犬戎战胜于此,封为赞皇山。
河北有一段民谣:“赞皇贡枣历史长,始于西周兴于唐,明清百姓家家种,丰做果品灾做粮。”
在全国700个枣品种中,赞皇金丝大枣是唯一“自然三倍体”大枣。有“七个一尺,十个ー斤”的说法,吃起来也很甜,是我国大枣品种中的佼佼者,被评为“中国大枣之冠”。
金凤扒鸡
始于1908年的金凤扒鸡,也有一百二十余年历史了,是石家庄最为人熟知的特色手信。
“金凤扒鸡名不虚,一抖脱骨香扑鼻,肉嫩形美色如桔,车行五百味犹溢。”
金凤扒鸡用十八味香辛料制作卤汤,并将百年老汤沿用至今,每天将浮油和陈渣去除,加续新料继续使用。
神秘的百年老汤与制作技艺,造就了一抖脱骨、浓香鲜嫩的金凤扒鸡。在石家庄人眼里,只有吃一整只鸡才够味。
【沧州:武术之乡也有美食】
沧州东临渤海,意为“沧海之州”。这里也是中国武术的发源地之一,被称为“中国武术之乡”。
当渤海湾海陆相连的苍茫,和京杭大运河的逶迤相遇,便有了沧州武术“镖不喊沧”的硬气,和“鱼盐之力雄天下”的霸气。
绵延1700多千米的京杭大运河流经沧州,文化在这里生长和交融,也造就了经典的沧州老味道。
河间驴肉火烧
俗话说“天上龙肉,地下驴肉。”驴肉高蛋白低脂肪,口感劲道,比牛肉的纤维细,又没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味。
所以河北人爱吃驴肉,有驴肉火烧、驴肉焖子、驴肉肠等特色美食。河间驴肉火烧,是河北传统名小吃,味道外热里爽,清爽醇香。
金丝小枣
除了赞皇的金丝大枣,沧州的金丝小枣,也是河北的名特产之一。
外形如珠似玑,掰开有金黄丝相连,所以叫“金丝小枣”。含糖量高达65%以上,能甜到人心里去,是不可多得的美味养生佳品。
【唐山:李世民纪念爱妃而得名】
唐山名字的由来,是唐太宗李世民为纪念其爱妃,而赐唐姓。但唐山的历史底蕴,不只是从唐代才开始,早在旧石器时代,就有先民在唐山境内繁衍生息,发现了爪村遗址、孟家泉遗址等。
蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖起源于明朝万历年间,产于曹雪芹的老家——唐山丰润七树庄。
名字虽然都叫麻糖,但与其他地方麻糖有很大不同:形似团花,薄如蝉翼。松软酥脆,咬在嘴里有一点粘牙,但却不腻,香甜适口富有嚼劲。
棋子烧饼
棋子烧饼是唐山特产,因个似棋子、状如小鼓而得名。用大油和香油合酥,内陷包有肉、糖、腊肠、火腿等多种馅料。里外烤制酥透,色泽金黄,便于保存。
很多外地朋友喜欢网购棋子烧饼,用空气炸锅、微波炉或者烤箱热一下,立刻和刚出锅一样酥脆,外焦里嫩、肉香四溢。加上个头小巧,只有象棋子那么大,能一口一个,获得十分满足。
依太行,观沧海,燕赵焕彩,宝地福天。
壮阔起伏的燕赵地形地貌,影响着冀地人文,也造就了河北各地风味独特的美食。
如果有机会来河北,一定要来这些历史名城看一看,品一品这里流传了千百年的美味。
#好手信# #石家庄手信#
老东门早市,5元三张凉皮(送点儿面筋和调料),短胖绿豆芽3元1斤,胶东黄瓜5元1斤,紫甘蓝4元1斤,胡萝卜、白萝卜2元1斤。汆过水的绿豆芽、胡萝卜丝,糖盐腌过的紫甘蓝丝,黄瓜丝,蒜泥加生抽蚝油盐醋麻汁凉白开调的汁浇到凉皮上,夏天的佳肴之一。最外边的紫甘蓝叶别浪费,洗过后加水煮开放糖盐白醋,漂亮的粉色水就出来了,倒入白萝卜块腌一天,韩式粉腌萝卜小菜完成。白萝卜(含缨子)、胡萝卜切下的下脚料加上干香菇、一袋牛蒡茶煮五行蔬菜汤喝,挺好喝,理气润肺。牛肉烧饼,烧饼是回民小区的麻酱烧饼,1.5元一个,永长街路北头的米家烧饼,买回家的麻酱烧饼可冰箱冷冻存放较长,吃时上锅蒸一下,十分萱软,加点儿剁碎的酱肉,比买的肉夹馍好吃也经济实惠。
昨天到新低,但是尝试了新绳子把自己累到了,下午去超市买菜就特别特别想吃甜的,买了好多山楂片山楂卷。就开始了吃吃喝喝,感觉每次瘦到新低,身体会启动保护机制,会想大吃,今天干脆满足自己,早上包子,中午牛肉粉丝配烧饼,晚上两个大馒头加麻辣烫,超级放纵,胖五斤不是不可能,不过也不紧张,这种不是真的五斤肉,去超市买肉能直观看到一两斤肉就特别大一块。吃一两天不会真的长这么多,就踏实吃,这么吃一天舒服了,后面会很长时间不想这么吃,会想吃清淡家常菜。又有动力继续减肥。身体也有个缓冲。今天也没运动,好好休息。看到一个美女是说的感觉特别好,运动这个事情你不能把它用来减肥,而是让它变长日常,减肥是它附赠的好处之一。感觉挺好~当然后面两三天不准备称体重了,不想刺激自己
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