家里如果没有烘焙烤出的香草和黄油味道，怎么能算过节呢！[馋嘴]今年决定做一批shortbread饼干（就是丹麦黄油饼干那种），和朋友聚会的时候每家一小袋当个礼物。
这个饼干很香很酥很好吃但很不健康[允悲]过年就不要想减肥了啊！
提醒⏰做这个饼干需要提前揉面，冷藏！！
原料（这个大概可以做30个饼干）：
1）普通中筋面粉2杯
2）泡打粉 1/4 茶勺
3）盐 1茶勺
4）黄油，2根[污]，放至室温回软
5）糖粉，1/2 -3/4杯（原配方是3/4，我试了1/2没问题，够甜）
6）香草精，2茶勺

做法：
1）面粉过筛，加入盐，泡打粉搅匀备用
2）用一个大盆，黄油加糖粉用搅拌器中速打匀，2分钟，加入香草精，搅匀，图3⃣️这样。
3）然后就不用机器了，不然清理好麻烦，我的教训。分多次少量地把面粉mix加入黄油的那个大盆，搅成大颗粒。图4⃣️
4）然后就要用手了揉了，的温度会融化黄油，帮助揉成团。模板是要把面团揉成一个直径，3/4 英寸，1.9 厘米的棍子（图5⃣️，我这是两倍的量，所以我有两根）。这个过程中如果面条太软了，那是因为黄油融化太过了，你可以把它放进冰箱5分钟，再拿出来操作。
5）棍子用保鲜膜包好，可以在冰箱冷藏曾放过夜或者至少4小时。我那天想着晚上出去吃饭可以带这个当礼物，结果根本没有4小时可以等，于是我冷冻了30分钟，再冷藏了1个半小时，发现也是可以的。
6）预热烤箱350华氏，177摄氏，棍子拿出来切大概0.6厘米厚的小圆饼。饼干烤盘铺烘焙纸，小圆饼间隔至少1.5厘米的样子，因为烤的时候饼干坯会变扁变大一点。烤12-16分钟，需要观察自家的烤箱。这个饼干好了也不会怎么上色，你会发现底部边缘会有一点颜色，翻看一下底面有一点黄就可以，图7⃣️。
7）烤好的饼干及时放到架子上晾凉。
你也可以在烤之前撒和压一点碎开心果。也可以烤好放凉之后沾一半巧克力酱，或者一条一条的淋巧克力酱都是很大气好吃的装饰！

再找个节日主题的袋子装起来就可以啦！#美食[超话]##烘焙#

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