#西西里的美丽生活[超话]# 适合 天热的时候吃的一道西西里美味:——Caponata
它看起来好像中国人的红烧茄子,吃起来酸甜咸味得到了完美的调和,尤其是在夏天开胃爽口下饭(面包)。这道菜便是是西西里传统特色菜肴caponata。最早的Caponata使用鱼肉制成,供贵族们享用。而后来使用茄子作为替代品,使得这道美食成为普罗大众都可以享有。
其主要配料为茄子、绿橄榄、洋葱、芹菜、刺山柑、蕃茄酱。制作过程中要将茄子切成小块后油炸,芹菜洋葱切碎后一起烹饪。
和其他美食一样,caponata在每个地方的配料也是不一样的,如在阿格里真托会加入辣椒、松子、葡萄干;特拉帕尼会放入烤杏仁;而卡塔尼亚的版本则是加入土豆。另外,在巴勒莫出现了使用剑鱼替代茄子的版本。
图片来源网络#西西里##西西里美食##意大利#
它看起来好像中国人的红烧茄子,吃起来酸甜咸味得到了完美的调和,尤其是在夏天开胃爽口下饭(面包)。这道菜便是是西西里传统特色菜肴caponata。最早的Caponata使用鱼肉制成,供贵族们享用。而后来使用茄子作为替代品,使得这道美食成为普罗大众都可以享有。
其主要配料为茄子、绿橄榄、洋葱、芹菜、刺山柑、蕃茄酱。制作过程中要将茄子切成小块后油炸,芹菜洋葱切碎后一起烹饪。
和其他美食一样,caponata在每个地方的配料也是不一样的,如在阿格里真托会加入辣椒、松子、葡萄干;特拉帕尼会放入烤杏仁;而卡塔尼亚的版本则是加入土豆。另外,在巴勒莫出现了使用剑鱼替代茄子的版本。
图片来源网络#西西里##西西里美食##意大利#
三组女士与先生对香,觉得它们的气质十分相配,有一种甜蜜氛围,跟今天好搭。
你心目中有什么绝配的对香?
▫️玛丽之香·德利娜
好甜蜜的玫瑰,仿佛用蜜糖或蜂蜜腌渍玫瑰花瓣,既保留了粉色花瓣的清甜香气,又带来蜜一样的饱满甜味。是支年轻的富贵美人一样的香气。
▪️玛丽之香·林顿
清新的木香为主,又有一丝苹果的清脆与恰到好处的奶油甜香,既不硬朗也不软腻。好闻极了,也迷人极了。是俊美英气的少年,似乎只能在年轻时的小李子身上闻到。
//
▫️芦丹氏·红苔
红苔是好高傲的香气。烟熏李子做成过红色的果脯,但偏偏闻不到任何甜味,反而因为常年与药混杂,而染上了浓郁的苦味。像一位旧时代骄矜而富有学识的女士。
▪️芦丹氏·前世今生
前世今生拥有着异乎寻常的雄浑与悲壮。闻起来像是熊熊燃烧的松林,焚烧后散发出松枝的焦香和松脂的苦香。是穷途末路的英雄,也是永垂不朽的悲剧。
//
▫️帕尔玛之水·西西里岛杏仁
香甜而浓郁的奶油杏仁蛋糕,是一支富足而美满的香气,快乐、热情、充满阳光,很有甜食带来的愉悦与满足。
▪️帕尔玛之水· 白檀
白檀是极有格调的气味,没有檀香普遍的厚重与年龄感,它是洁净甚至清凉的木香,也像用香皂清洁过的干净肌肤,有一种白色而高贵的质感,也像一位矜持而年轻的绅士。
#安说好物[超话]##香水速写##小众香水##全球小众香#
你心目中有什么绝配的对香?
▫️玛丽之香·德利娜
好甜蜜的玫瑰,仿佛用蜜糖或蜂蜜腌渍玫瑰花瓣,既保留了粉色花瓣的清甜香气,又带来蜜一样的饱满甜味。是支年轻的富贵美人一样的香气。
▪️玛丽之香·林顿
清新的木香为主,又有一丝苹果的清脆与恰到好处的奶油甜香,既不硬朗也不软腻。好闻极了,也迷人极了。是俊美英气的少年,似乎只能在年轻时的小李子身上闻到。
//
▫️芦丹氏·红苔
红苔是好高傲的香气。烟熏李子做成过红色的果脯,但偏偏闻不到任何甜味,反而因为常年与药混杂,而染上了浓郁的苦味。像一位旧时代骄矜而富有学识的女士。
▪️芦丹氏·前世今生
前世今生拥有着异乎寻常的雄浑与悲壮。闻起来像是熊熊燃烧的松林,焚烧后散发出松枝的焦香和松脂的苦香。是穷途末路的英雄,也是永垂不朽的悲剧。
//
▫️帕尔玛之水·西西里岛杏仁
香甜而浓郁的奶油杏仁蛋糕,是一支富足而美满的香气,快乐、热情、充满阳光,很有甜食带来的愉悦与满足。
▪️帕尔玛之水· 白檀
白檀是极有格调的气味,没有檀香普遍的厚重与年龄感,它是洁净甚至清凉的木香,也像用香皂清洁过的干净肌肤,有一种白色而高贵的质感,也像一位矜持而年轻的绅士。
#安说好物[超话]##香水速写##小众香水##全球小众香#
#七夕# #七夕礼物# #意大利美食#
每到七夕,“巧克力”总能登上热门话题。作为一个有些传统的礼物选项,许多人难免担心,送巧克力会不会有些out了呢?
现代工艺下的巧克力大都以口感“丝般柔滑”为卖点,而实际上,巧克力最初的味道并非如此。在意大利莫迪卡,这里的人们至今仍保留了最原始的巧克力制作工艺,使得巧克力有着浓郁可可香的同时,吃上去还带有粗糖颗粒的口感。这款特别的巧克力,让爱保有了最初的模样。
意大利Cioccolato di Modica莫迪卡巧克力PGI是一种源自西西里岛莫迪卡的传统意大利巧克力。这里的巧克力都是手工研磨的,冷加工的处理方式使其具有独特的颗粒状、沙质和松脆的质地,并伴有独特的香气。苦涩的可可酱与糖混合,使得巧克力的味道在甜美之中带有一丝苦味。
当你细细品味这款巧克力,你会发现它在口中很快就会融化,但你依然可以很明显地尝到糖晶的味道。在这款巧克力中,也可以添加其他成分使它拥有不一样的口感,比如盐、干果(开心果、杏仁、榛子等)、肉桂、香草、辣椒或肉豆蔻等香料,以及柑橘、野茴香、茉莉或生姜等天然香料。
欧洲巧克力由优质原料制成,且不同产地都有其纯正而独特的味道,因此也在中国大受欢迎。除了安全生产外,与所有其他欧盟食品一样,欧盟巧克力生产也受到可可和巧克力产品特定通用规则的监管。
特别的味道送给特别的TA,让爱意在舌尖蔓延。祝大家七夕快乐!
每到七夕,“巧克力”总能登上热门话题。作为一个有些传统的礼物选项,许多人难免担心,送巧克力会不会有些out了呢?
现代工艺下的巧克力大都以口感“丝般柔滑”为卖点,而实际上,巧克力最初的味道并非如此。在意大利莫迪卡,这里的人们至今仍保留了最原始的巧克力制作工艺,使得巧克力有着浓郁可可香的同时,吃上去还带有粗糖颗粒的口感。这款特别的巧克力,让爱保有了最初的模样。
意大利Cioccolato di Modica莫迪卡巧克力PGI是一种源自西西里岛莫迪卡的传统意大利巧克力。这里的巧克力都是手工研磨的,冷加工的处理方式使其具有独特的颗粒状、沙质和松脆的质地,并伴有独特的香气。苦涩的可可酱与糖混合,使得巧克力的味道在甜美之中带有一丝苦味。
当你细细品味这款巧克力,你会发现它在口中很快就会融化,但你依然可以很明显地尝到糖晶的味道。在这款巧克力中,也可以添加其他成分使它拥有不一样的口感,比如盐、干果(开心果、杏仁、榛子等)、肉桂、香草、辣椒或肉豆蔻等香料,以及柑橘、野茴香、茉莉或生姜等天然香料。
欧洲巧克力由优质原料制成,且不同产地都有其纯正而独特的味道,因此也在中国大受欢迎。除了安全生产外,与所有其他欧盟食品一样,欧盟巧克力生产也受到可可和巧克力产品特定通用规则的监管。
特别的味道送给特别的TA,让爱意在舌尖蔓延。祝大家七夕快乐!
✋热门推荐