～2020年5月22日餐～
#紫荷点点和荞儿是爱的煮题#
椰蓉吐司，烤鸡块儿，西兰花&羽衣甘蓝&口蘑，牛油果，奶茶[好爱哦]

原定的猕猴桃忘了切[二哈] 标配里的水果部分就让牛油果上位吧[污]

家里马上就要断蔬菜……了……西兰花不是为了配色才出现的那么可有可无……是只剩这一点儿了[思考]

祝一切安好[加油]

自己
• 昨天烤了一个双重椰香椰蓉吐司，面团部分是下厨房的“一次性发酵椰浆吐司（老面法）”，老面发酵了两天多，水量很大，揉完的面团手感太好了，像做生吐司的那次！在做吐司以前，我就想做个有椰蓉夹心的，让椰香加倍，于是也拌了椰蓉馅儿。不过没想到吐司面团是这么湿软的，完全撑不住馅料了，烤到后期，两个吐司的中心都一下子塌了下去（塌陷原因是我自己猜的[挤眼]），而且塌下去的部分都没烤熟，于是我切片了之后又重新把它们回炉烤。今晚准备重新揉这个面团，不加馅儿，看看效果哈[拳头]

• 椰蓉馅儿来自下厨房“巧克力椰蓉吐司”（目前搜索椰蓉吐司评分最高的食谱，我是想直接选一个分量适合吐司的馅儿来方便计算）里的馅料做法，加奶粉的时候不小心倒了30g，基本翻倍了原方，烤好后的椰蓉馅儿吃起来像椰香牛奶糖[哈哈] 下次再用这个馅料的话，我争取拌两份，一份奶粉按照原方，一份按这次的手抖版，想对比一下口感哈[太开心] https://t.cn/Rqz8e1S

～2020年5月21日～
芒果阿宝39个月
#芒果礼#

食自然要有亲爱的芒果
芒果百香果菠萝椰香蛋糕卷，牛肉豆腐蔬菜汤

亲爱的芒果阿宝，在这521的日子里，爸爸妈妈想再对你说：
[心]“爸爸妈妈好爱好爱你，请你健康平安快乐的成长吧，你真的好棒！”[心]

还有弟弟，他也好爱你，你看，他还给你的蛋糕“献”上了一抹椰香[抱抱]

祝一切安好[加油]

#紫荷点点和荞儿是爱的煮题#
自己
• 蛋糕卷用了4蛋，蛋清称了一下，是135g，蛋黄可能偏小，后蛋法，有注意液体和油脂搅打1-2分钟来充分乳化，蛋黄糊很稠（原方子为下厨房“‘夏威夷’蛋糕卷”），又加了15-20g椰浆调到更合适的浓稠度；椰香不算明显，下次想用椰子油试试；奶油部分是250g奶油，配120g百香果菠萝果酱（萱妈的百香果菠萝果酱方子），果酱甜度很低，一点一点加的，慢速打，一直尝，加到这么多才觉得合适；不够卷成O卷，也想在下次用多点奶油试试；味道我们很喜欢很喜欢很喜欢，按照方子配比做出来的蛋糕体很润很细腻，烘烤是370F烤18分钟，反卷（表皮很嫩，会掉）[拳头] https://t.cn/Ry8wBny https://t.cn/Ry8wBny

～2020年4月1日餐～
#紫色荷花池塘的新月##紫荷点点和荞儿是爱的煮题#
甜糯米粥，白煮蛋，煎饺，三色西葫芦饼，血橙&丑橘[好爱哦]

开篇凑合着迎合一下愚人节主题吧[摊手]

下面恢复正题：
祝一切安好

今天的收获是找到了喜欢的西葫芦饼吃法

自己
• （原方子来自下厨房“yanuanfoodtube”）三只小西葫芦擦丝，加少许盐腌，挤干水分；入盆中，加一只鸡蛋，100g左右面粉，再加适合自己口味的盐和五香粉（原方中各加了1 tsp），我加的比较少，想着宁可淡了，不想咸了；搅匀后的面糊偏干，用刮刀刮起来成坨的状态（我比较喜欢这样，煎的饼可以厚一点，挺括一点，两面也可以有焦黄的略厚实的外皮）；锅中加入油，煎到两面金黄。 https://t.cn/Ry8wBny https://t.cn/Ry8wBny