红茶到底能不能用开水泡？
答案是，好的红茶，一定可以用开水泡。
在高温的激发下，高、中、低各个沸点的芳香物质，得以充分释放。
不仅让我们闻到馥郁的，层次丰富的茶香，还有鲜甜浓醇的滋味。
如此一来，才能呈现出红茶最真实的味道。
但是，也有人发现，有的红茶用沸水冲泡以后，茶汤中带有酸涩味。
实际上，这和品质有关系。
工艺不佳，发酵过度的红茶中，很容易积累大量的酸味物质。
而在高温下，物质释放速度快，便源源不断地析出到汤水里，带来不清爽的味道，包括酸味、涩味、苦味等。
所以，从另一个角度说，沸水能检验出一款红茶的优劣。
正所谓，好茶不怕沸水烫。
原料好、工艺好、储存好的红茶，绝对要用沸水泡才不浪费养分。
即便是全部是由嫩芽制成的金骏眉，也完全可以用沸水冲泡。
#茶##红茶#

2023·1.2
2022年，糟糕的一年，所以也没啥好感慨的。
但是经过了这几天到处都是小阳人，我还依然坚挺着，顿时想记录下
12.28号家里也有一个小阳人，需要照顾他，每天早上6.30就要起床煮早餐，煮各种汤汤水水，8点出门上班，19点到家开始煮晚饭（下班路上还要去买菜），回家各种洗洗刷刷，入睡时已经是0点了。这是现在一天的日常。说真的，真的好累，但是也只能自己默默承受着
现在的状态是，每天累着，精神还要受摧残着，口罩不敢摘下，生怕自己不小心也倒下了
在大自然面前，人类真的显得这么渺小，希望病毒能够赶紧散去，我们能像从前一样，自由的呼吸。
希望我们抵达的2023，走在街上，可以展开双臂大步行走。想去的地方，哪怕天涯海角都有航班。想见的人，随时有空。

人民日报评论东北十元管饱的盒饭一文，呈现出网友一边倒的声讨和怒号，为什么？只是因为人民日报的作者高高在上，根本不知道基层群众，比如干体力活的民工，收入不高而经济压力大的上班族，他们吃东西不可能精细、多样而又充满营养健康，而是吃饱了才有力气继续干活，继续努力！

人民日报的作者以一副“何不食肉糜”的姿态，上来就对十元管饱的东北盒饭大加鞭挞，什么“食品安全必须慎之又慎”，什么“健康饮食的观念避之不及”，什么“要用健康的饮食满足味蕾”，什么“更要用合格的标准保证舌尖安全”，这些假大空高高在上的一本正经的大道理，看似有道理，实则是长期不两脚沾泥，没有深入基层群众当中造成的矫揉造作、小资做派！

我见过有环卫工人，把买来的馒头放在墙头晒干，就着凉白开和咸菜疙瘩吃，难道他们不想精细健康充满营养的满足味蕾？说到底收入低，没有钱，吃不起，他们只是满足在一个活着的境地，还没有达到那种人民日报评论里的高水平生活行列。

我也体验过工厂里的打工生活，路边的一大碗烩菜加上一包馒头或者一盒米饭，以及免费汤水，半个小时的吃饭时间，只有一个目的填饱肚子，有力气再回厂里面干力气活。我那个时候，也想点几个精细的小菜，坐在桌子旁，既健康，又营养，还有品味的慢慢吃，而不是蹲在路边，狼吞虎咽的赶紧填饱肚子回厂里，晚了一会儿就扣掉一百块钱！

所以说，看到人民日报的这篇评论，我们应该反思的是，我们的某些媒体和媒体人，有多久没有到过基层群体中间了？这些媒体到底知不知道基层群体到底过的是什么样的生活？他们追求的是什么？尤其在当下的环境里，很多基层群体，比如民工，就是要省吃俭用多存点钱，至于吃的、穿的、住的，并不在意，毕竟挣得不多，还有上有老下有小的需要去养活，根本不可能像人民日报的评论要求的那么高大上！

我希望我们的媒体，多到基层群体中间走一走看一看，而不是只看到富人的精细和白领的优雅，以及小资的做作，还要看到双手脏兮兮，两脚踩着泥的基层群体，他们的吃饭只求实实在在便宜实惠能填饱肚子，那就美呆了爽爆了！