12/27 day2之好多猫猫狗狗之日。啊啊啊每次发朋友圈都觉得好多照片分享不出去好可惜,每次都会先分享有意思的照片给猪猪嘿嘿然后开启废话模式。塔顶真的好亮且完全能看到全景,顶着高亮抓拍海鸟!结果好赞,tokyo 500 爱死了,下塔的时候有看到鸟窝,本来看到嘴对嘴还以为是在kisskiss但是应该是在辅食哈哈哈哈,因为在上面的时候帮一对小情侣拍了亲吻照!!下午去了海边看老人钓鱼给猫猫吃…发现在这里猫猫可以出现在任何地方,且完全不防备人类,咖啡馆里、书店的书上、摩托车的后座、车的前盖、卖鞋店的门牌上…猫猫教站起来了!!
#它是懂吃包子的#包子,基本形态即面皮包裹馅料。有的包子面皮如云朵般柔软,有的则酥脆掉渣;而馅料种类从地里长的、树上摘的,到山里跑的、水里游的,可谓是无所不“包”。
北方的包子,很能体现北方人的豪爽气质。
个头很大的山东包子,呈小兔型,排骨馅大包子吃起来真是爽快过瘾;而东北大包子还能把凡是能上桌的菜,都当做馅料包起来;新疆烤包子则要在馕坑里用火烤熟,不同于一般包子放在蒸笼里靠水蒸气蒸熟,整个制作过程尽显豪迈。
用羊肉丁、羊尾巴油、皮牙子(洋葱)、孜然、胡椒等硬核食材调好馅料,将面皮擀得很薄,几近透亮,再将四边折合成方形。下一步,就将生包子贴在馕坑边上,撒盐水防脱落,然后密封好,让包子承受一番烟熏火烤。
十几分钟后,烤包子出炉,开吃!咬下一口,先是香脆油亮的外皮,油汁四溢的羊肉丁紧随其后冲入口腔,肥美浓郁、香而不腻。
吃惯了荤包子,还得看天津人都好那口的素馅儿。这津儿素,是天津独有的馅料品种。松软的面皮里,一口气包下豆芽菜、香菜、馃子、粉皮儿、木耳、口蘑、白香干……等十余种清素食材,吃起来清香醇厚,别有一番风味。
南方包子以江浙沪为典型,大多是小巧娇滴滴的,正和南方的气质一脉相承。
鸡丁、猪肉丁、竹笋丁组合而成的极致鲜美,是扬州三丁包子的走红密码;每年10月,正是吃“中华第一汤包”靖江蟹黄汤包的好时候。
开遍全国的杭州小笼包,其实大都不够正宗。杭州本地赫赫有名的,是虾肉小笼,筷子尖夹起小小一只,“皮像菊花心,馅似玫瑰瓣”,咬一口仿佛是春天。
鲜猪肉皮冻剁细,与青虾仁、夹心肉的馅料混合,皮冻遇热化为汁水,则是“灌汤包”虾肉小笼汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。
上海宁对生煎有种迷之情结。生煎一定是“馒头”,而不是“包子”。 标准是一两一个,外表诱人——面皮上面撒着芝麻、香葱,混合着挡不住的肉香,底部煎至金黄,让人忍不住要食指大动。那鲜辣爽滑的滋味,别提多过瘾了!
刚出锅的生煎最好。咬一口,皮薄软、酥而不焦,肉馅鲜香浓郁,汤汁滚烫鲜美,便从头暖到脚。
包子天生自带包容的基因,包得下各地人民最爱的味道,“包”得下他们最深的期望。
一摔就破碎的酥脆表皮,是出了云南就吃不到的破酥包子的独特基因;而广东人常说的“饮啖茶食个包”中所指的叉烧包,充分融合广东特有的悠闲气息。
除了传统的包子,还有主打Z世代的新潮包子。唤醒味蕾的重口味有火锅味、螺蛳粉馅、小龙虾肉包子,是柔韧香辣的双重享受;颜值派如猪猪奶黄包、红糖开花馒头等,享受甜蜜之余,还能拍照发圈。
那么说到底,究竟哪一种包子最好吃呢?
其实,各地人各有口味,不同的包子能满足不同人的口味,这正是包子能传承千年的根本原因。而丰富多样的制作工艺和食材配比,则源自一代代美食掌门人的匠心。
#风物报社#你最懂的是哪种包子?
图/学文映像,汇图网,视觉中国,图虫·创意
北方的包子,很能体现北方人的豪爽气质。
个头很大的山东包子,呈小兔型,排骨馅大包子吃起来真是爽快过瘾;而东北大包子还能把凡是能上桌的菜,都当做馅料包起来;新疆烤包子则要在馕坑里用火烤熟,不同于一般包子放在蒸笼里靠水蒸气蒸熟,整个制作过程尽显豪迈。
用羊肉丁、羊尾巴油、皮牙子(洋葱)、孜然、胡椒等硬核食材调好馅料,将面皮擀得很薄,几近透亮,再将四边折合成方形。下一步,就将生包子贴在馕坑边上,撒盐水防脱落,然后密封好,让包子承受一番烟熏火烤。
十几分钟后,烤包子出炉,开吃!咬下一口,先是香脆油亮的外皮,油汁四溢的羊肉丁紧随其后冲入口腔,肥美浓郁、香而不腻。
吃惯了荤包子,还得看天津人都好那口的素馅儿。这津儿素,是天津独有的馅料品种。松软的面皮里,一口气包下豆芽菜、香菜、馃子、粉皮儿、木耳、口蘑、白香干……等十余种清素食材,吃起来清香醇厚,别有一番风味。
南方包子以江浙沪为典型,大多是小巧娇滴滴的,正和南方的气质一脉相承。
鸡丁、猪肉丁、竹笋丁组合而成的极致鲜美,是扬州三丁包子的走红密码;每年10月,正是吃“中华第一汤包”靖江蟹黄汤包的好时候。
开遍全国的杭州小笼包,其实大都不够正宗。杭州本地赫赫有名的,是虾肉小笼,筷子尖夹起小小一只,“皮像菊花心,馅似玫瑰瓣”,咬一口仿佛是春天。
鲜猪肉皮冻剁细,与青虾仁、夹心肉的馅料混合,皮冻遇热化为汁水,则是“灌汤包”虾肉小笼汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。
上海宁对生煎有种迷之情结。生煎一定是“馒头”,而不是“包子”。 标准是一两一个,外表诱人——面皮上面撒着芝麻、香葱,混合着挡不住的肉香,底部煎至金黄,让人忍不住要食指大动。那鲜辣爽滑的滋味,别提多过瘾了!
刚出锅的生煎最好。咬一口,皮薄软、酥而不焦,肉馅鲜香浓郁,汤汁滚烫鲜美,便从头暖到脚。
包子天生自带包容的基因,包得下各地人民最爱的味道,“包”得下他们最深的期望。
一摔就破碎的酥脆表皮,是出了云南就吃不到的破酥包子的独特基因;而广东人常说的“饮啖茶食个包”中所指的叉烧包,充分融合广东特有的悠闲气息。
除了传统的包子,还有主打Z世代的新潮包子。唤醒味蕾的重口味有火锅味、螺蛳粉馅、小龙虾肉包子,是柔韧香辣的双重享受;颜值派如猪猪奶黄包、红糖开花馒头等,享受甜蜜之余,还能拍照发圈。
那么说到底,究竟哪一种包子最好吃呢?
其实,各地人各有口味,不同的包子能满足不同人的口味,这正是包子能传承千年的根本原因。而丰富多样的制作工艺和食材配比,则源自一代代美食掌门人的匠心。
#风物报社#你最懂的是哪种包子?
图/学文映像,汇图网,视觉中国,图虫·创意
#猪狩苍弥[超话]#
HiHi Jets伝記之猪猪日记2022/12/26
21:00
好—
昨天圣诞快乐—
大家都是怎么度过的呢?
一个人吗!?请问是一个人吗!?
我可是在好好的准备JOHNNYS‘ WORLD哦!
所以是和40个人?还是50个人一起度过的。很厉害吧。
已经到了年末啊—。
啊咧这个是不是我今年内最后一次更新呀?
虽然还没有确认、但如果能在大晦日那天更新就太厉害了。
回顾今年一年有发生什么好事吗。
最近太冷了、只要穿上了羽绒服里面再打扮的怎么时尚也没有什么意义了。
快要进入短袖白T羽绒服的阶段了。
那样的话就完了、舞台剧期间很容易就这样穿了。
因为每天都在睡过头的边缘。
今天也是虽然没有迟到但是也稍微睡过头了一会儿。
真诚募集早上能起床的方法。
啊、sppr的DVD收到了吗!?
不知道你们有没有看了呀—?
花絮里有给看了我的笔记本里面的内容了哦。
平时是不给看的、但这次是特别的。
超真实的哦。
今后也想在DVD上加上各种各样的特典呢。
除了live视频以外的什么东西呢。
被编舞老师叫了所以关于live的感想下次再写。
文章虽然稍微有点散、但是大家要注意健康哦。
五天后再见—
HiHi Jets伝記之猪猪日记2022/12/26
21:00
好—
昨天圣诞快乐—
大家都是怎么度过的呢?
一个人吗!?请问是一个人吗!?
我可是在好好的准备JOHNNYS‘ WORLD哦!
所以是和40个人?还是50个人一起度过的。很厉害吧。
已经到了年末啊—。
啊咧这个是不是我今年内最后一次更新呀?
虽然还没有确认、但如果能在大晦日那天更新就太厉害了。
回顾今年一年有发生什么好事吗。
最近太冷了、只要穿上了羽绒服里面再打扮的怎么时尚也没有什么意义了。
快要进入短袖白T羽绒服的阶段了。
那样的话就完了、舞台剧期间很容易就这样穿了。
因为每天都在睡过头的边缘。
今天也是虽然没有迟到但是也稍微睡过头了一会儿。
真诚募集早上能起床的方法。
啊、sppr的DVD收到了吗!?
不知道你们有没有看了呀—?
花絮里有给看了我的笔记本里面的内容了哦。
平时是不给看的、但这次是特别的。
超真实的哦。
今后也想在DVD上加上各种各样的特典呢。
除了live视频以外的什么东西呢。
被编舞老师叫了所以关于live的感想下次再写。
文章虽然稍微有点散、但是大家要注意健康哦。
五天后再见—
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