英国科学家呼吁,禁止活煮螃蟹,想吃必须先将其电晕,理由是螃蟹能够感知疼痛,那以后还能安心活煮吗?难道电击螃蟹就不会痛了?
其实并不然,螃蟹依旧会痛,只不过用电晕的方式,可以使其快速失去意识,减少被折磨的时间。就好比一只螃蟹放进蒸笼里,从窒息到熟透,是一个漫长的过程,螃蟹剧烈挣扎,都无法摆脱命运的桎梏。
虽然听起来是有些残忍,但人类爬到食物链的顶端,是不会轻易放弃这道美食的,如何吃就成了大家讨论的重点。
除了上面提到的电击,还有英国人提出放进冰箱冷藏,螃蟹是一种冷血动物,它会随着温度下降慢慢失去意识,在此过程中不会有太多痛苦。另外,还有一种令人匪夷所思的“催眠法”,催眠法就是将螃蟹倒立过来,大概重复二十多次,使其肌肉失去张力,丢进沸水里就不会有反应。
为了人道主义,他们想到了各种各样的花式吃蟹,禁止活煮龙虾也成了彼此心照不宣的规定,而除了英国在实施这项规定外,意大利、新西兰、瑞士等国家,前几年也在上面做过文章。
比如2017年,意大利在作出此项规定后,就连餐馆将鲜活的龙虾放到冰块上保鲜,都遭到了野生动物组织的投诉,双方闹至法庭,最终的判决结果是:把龙虾放在冰块上是一种折磨,餐厅罚款2000欧元。
又比如2018年,瑞士政府作出决定,所有带壳的生猛海鲜,不管是螃蟹和龙虾,烹饪前必须进行麻醉处理。如果是活体海洋甲壳动物,运输时还不能用冰块保存,必须要在自然环境中保存。
消息一出很快引起热议,难道以后都吃不到新鲜的螃蟹了?如此规定,还有谁愿意从事海鲜捕捞和厨师的职业?万一螃蟹没电晕,从炉火中醒来,是不是就涉及犯罪了?
别急,在作出规定前,各国肯定想到了应对之策,很多国家纷纷建议购买专业电晕螃蟹的设备。可这样一套设备售价高达数千磅,对于很多家庭来说,都是一笔多余的支出,大家自然不愿意。
而死掉的螃蟹也不建议吃,不仅会影响口感,还有可能导致中毒,这是因为螃蟹有着一个强大的消化腺,专门用来吸收细菌。当它死亡,短短几分钟就会滋生细菌,将蛋白质分解成有毒的组氨,食用后会带来很大的隐患。
如此一来,就会导致吃螃蟹的人迅速减少,螃蟹泛滥成灾,破坏当地的生态,这样的规定,还有存在的必要吗?
暂时不管这个答案,我们先来了解一下,螃蟹有痛觉的结论是怎么来的。
这项报告是伦敦经济学院的科学家,通过300份的研究发现,除了螃蟹,头足类动物里的章鱼、鱿鱼等,以及十足目动物里的龙虾等,都是有知觉的动物。
它们在遇到伤害时,都会通过触手抚摸伤口,来减少疼痛,由此得出,螃蟹和人一样具有伤害感受器,会在危险时对自己做出保护措施。
虽然这项研究已经很明确,但同时也有科学家指出,其实螃蟹的知觉并没有大家想象的那么严重。它的痛觉很短暂,就像人类被针刺到一样,很快就消失了,所以活煮没有太大问题。
研究到现在,各国科学家也没有统一说法,究竟谁对谁错也无法得出结论。但小编认为,明显还是第二种更为靠谱。自然界中趋利避害是动物的本能,螃蟹在成为美食前之前,也是很多动物的食物,如果感知到痛苦,那它们也会做出相应的调整。
就像非洲大象一样,为了减少不法分子对象牙的“垂涎”,很多雌象已经在往没有象牙的方向进化,并且从七十年代就开始了。
想必螃蟹也是这样,至于禁止活煮螃蟹的规定,虽然十分人道,也注意到了相应的动物福利,但这种做法,也不过是多此一举,螃蟹依旧无法改变被吃的命运。(科普启示录)
其实并不然,螃蟹依旧会痛,只不过用电晕的方式,可以使其快速失去意识,减少被折磨的时间。就好比一只螃蟹放进蒸笼里,从窒息到熟透,是一个漫长的过程,螃蟹剧烈挣扎,都无法摆脱命运的桎梏。
虽然听起来是有些残忍,但人类爬到食物链的顶端,是不会轻易放弃这道美食的,如何吃就成了大家讨论的重点。
除了上面提到的电击,还有英国人提出放进冰箱冷藏,螃蟹是一种冷血动物,它会随着温度下降慢慢失去意识,在此过程中不会有太多痛苦。另外,还有一种令人匪夷所思的“催眠法”,催眠法就是将螃蟹倒立过来,大概重复二十多次,使其肌肉失去张力,丢进沸水里就不会有反应。
为了人道主义,他们想到了各种各样的花式吃蟹,禁止活煮龙虾也成了彼此心照不宣的规定,而除了英国在实施这项规定外,意大利、新西兰、瑞士等国家,前几年也在上面做过文章。
比如2017年,意大利在作出此项规定后,就连餐馆将鲜活的龙虾放到冰块上保鲜,都遭到了野生动物组织的投诉,双方闹至法庭,最终的判决结果是:把龙虾放在冰块上是一种折磨,餐厅罚款2000欧元。
又比如2018年,瑞士政府作出决定,所有带壳的生猛海鲜,不管是螃蟹和龙虾,烹饪前必须进行麻醉处理。如果是活体海洋甲壳动物,运输时还不能用冰块保存,必须要在自然环境中保存。
消息一出很快引起热议,难道以后都吃不到新鲜的螃蟹了?如此规定,还有谁愿意从事海鲜捕捞和厨师的职业?万一螃蟹没电晕,从炉火中醒来,是不是就涉及犯罪了?
别急,在作出规定前,各国肯定想到了应对之策,很多国家纷纷建议购买专业电晕螃蟹的设备。可这样一套设备售价高达数千磅,对于很多家庭来说,都是一笔多余的支出,大家自然不愿意。
而死掉的螃蟹也不建议吃,不仅会影响口感,还有可能导致中毒,这是因为螃蟹有着一个强大的消化腺,专门用来吸收细菌。当它死亡,短短几分钟就会滋生细菌,将蛋白质分解成有毒的组氨,食用后会带来很大的隐患。
如此一来,就会导致吃螃蟹的人迅速减少,螃蟹泛滥成灾,破坏当地的生态,这样的规定,还有存在的必要吗?
暂时不管这个答案,我们先来了解一下,螃蟹有痛觉的结论是怎么来的。
这项报告是伦敦经济学院的科学家,通过300份的研究发现,除了螃蟹,头足类动物里的章鱼、鱿鱼等,以及十足目动物里的龙虾等,都是有知觉的动物。
它们在遇到伤害时,都会通过触手抚摸伤口,来减少疼痛,由此得出,螃蟹和人一样具有伤害感受器,会在危险时对自己做出保护措施。
虽然这项研究已经很明确,但同时也有科学家指出,其实螃蟹的知觉并没有大家想象的那么严重。它的痛觉很短暂,就像人类被针刺到一样,很快就消失了,所以活煮没有太大问题。
研究到现在,各国科学家也没有统一说法,究竟谁对谁错也无法得出结论。但小编认为,明显还是第二种更为靠谱。自然界中趋利避害是动物的本能,螃蟹在成为美食前之前,也是很多动物的食物,如果感知到痛苦,那它们也会做出相应的调整。
就像非洲大象一样,为了减少不法分子对象牙的“垂涎”,很多雌象已经在往没有象牙的方向进化,并且从七十年代就开始了。
想必螃蟹也是这样,至于禁止活煮螃蟹的规定,虽然十分人道,也注意到了相应的动物福利,但这种做法,也不过是多此一举,螃蟹依旧无法改变被吃的命运。(科普启示录)
精品2公道杯1茶垫【鳄鱼三件套】
泥料:原矿黑料
容量:180cc
此款三件套将鳄鱼形态融入其中,娓娓动人,形态新颖有趣,做工异常逼真,绝对是收藏佳作。公道杯制作生动细腻,一只灵动的鳄鱼豁然呈现眼前,鳞片细密有致,纹理分明。出水处为鳄鱼嘴,设计独特。茶垫及小杯亦成鳄鱼形态,利牙圆眼卷尾,更显鲜活灵动。
泥料:原矿黑料
容量:180cc
此款三件套将鳄鱼形态融入其中,娓娓动人,形态新颖有趣,做工异常逼真,绝对是收藏佳作。公道杯制作生动细腻,一只灵动的鳄鱼豁然呈现眼前,鳞片细密有致,纹理分明。出水处为鳄鱼嘴,设计独特。茶垫及小杯亦成鳄鱼形态,利牙圆眼卷尾,更显鲜活灵动。
细碎的生活瞬间:
在过马路的时候看到牵着狗的路人
一只比格 两只大金毛
狗子们在阳光下闪闪发光
鲜活的毛发颜色 使劲拽着绳子的活力
好棒的生命!有点被感动
最近经历太多生命的边缘时刻
就好像都开始忘了
我们活着真是太好了!
我的小猫在被抢救的时候
看见他很努力很努力的呼吸
不顾一切想要活下去 虽然心碎
但是也很被打动…
早上得知爷爷突然肺炎住院了
外婆也是一样的肺炎
生命那么简单 又悬之一线
一口呼吸 一根血管 一念之间
除了生死 任何烦恼都是小事
在过马路的时候看到牵着狗的路人
一只比格 两只大金毛
狗子们在阳光下闪闪发光
鲜活的毛发颜色 使劲拽着绳子的活力
好棒的生命!有点被感动
最近经历太多生命的边缘时刻
就好像都开始忘了
我们活着真是太好了!
我的小猫在被抢救的时候
看见他很努力很努力的呼吸
不顾一切想要活下去 虽然心碎
但是也很被打动…
早上得知爷爷突然肺炎住院了
外婆也是一样的肺炎
生命那么简单 又悬之一线
一口呼吸 一根血管 一念之间
除了生死 任何烦恼都是小事
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