#原来内蒙古过年真的发羊#到内蒙古，吃羊肉是对内蒙古最起码的尊重。
中国四大草原，其中两个便在内蒙古，它们的面积加起来，占内蒙古总面积的23.6%。2018年，内蒙古出栏6001.92万只羊，平均每人每年差不多能吃10只羊。
与草原最相配的，当是烤全羊。每年夏季，喜就近去张北草原游玩的北京人，必要体验的一道美食，便是烤全羊。偌大的北京没有烤全羊吗？当然有。但在人们的意识里，似乎只有和草原结合在一起时，烤全羊才会有一种粗犷的美味，才是地道的烤全羊。更何况，张北草原是锡林郭勒草原的一部分，在这里吃烤全羊，自有一种浩瀚之气。
内蒙古烤全羊，有人说是新疆的游牧民族传过来的，也有人说其源于几千年前，生活在河套地区的鄂尔多斯人烧食整只野兽。但无论如何，烤全羊在内蒙古是一道郑重的美食，绝不是想象中随时随地都可以吃到的，只有在重要的节日和有重要的客人时才会做。
蒙古语称烤全羊为“昭木”，选用40斤左右的绵羊，宰杀后去毛去皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。与新疆的烤全羊不同，内蒙古的烤全羊一般带着羊头，跪放在方木盘内，是当地人对客人的最高礼节。色泽金黄的烤全羊，想吃哪一块，便用手撕下来大快朵颐，羊皮酥脆、羊肉嫩香，再小酌几杯，听着马头琴悠扬的琴声，看着浩渺苍穹，真是天宽地阔。
蒙古人在祭祀、婚嫁、老人庆寿或欢迎亲朋贵宾的宴席上，还有一道仅次于烤全羊的名贵菜肴——羊背子，蒙古语称为“秀斯”或“乌查”。
全羊收拾干净后，卸成七大件，带尾入锅，加盐煮熟。用大锅盘先摆四肢、羊背、颈胛，羊头放羊背上，以类似羊的爬卧姿势上桌。吃时，每人先用蒙古刀从羊尾巴上拉一条肥肉吃掉，因为这里是羊身上最肥美的地方，然后各取所需而食。如果是嫁娶，就把羊脖颈分给前来迎亲的女婿，表示永远相爱，把羊的胸部分给女儿，表示家人对她的关怀。
一般牧民家庭，很少做烤全羊，手把羊肉是最常见的待客美食，也是内蒙古的传统美食。将羊肉带骨剁成大块，洗净后下锅，加料酒汆一下，捞出控尽血水备用。葱切段，与花椒、香叶、胡椒、草果做成料包，新煮一锅水，同羊肉放入锅中，加盐小火煮熟，即可食用。
正宗的内蒙古手把羊肉，软嫩脱骨却不碎烂，一手攥着，一手用蒙古刀切着吃，没有别的调料，只有一碗盐水可以蘸蘸。蒙古人能把一块手把羊肉搜剔得非常干净，吃完，只剩下一块雪白的骨头。如今，随着社会经济的发展，手把羊肉早已走出牧区，在各市各盟都能吃得到。
白切羊肉、烧羊棒、炒烤羊肉、炖羊肉......炮制羊肉，蒙古人最拿手，但这些吃多了难免会腻，唯一不腻的，便是涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首选锡林郭勒的苏尼特羊，这种羊肥瘦均匀、口感绵柔，最适宜涮。北京的东来顺涮羊肉，选用的就是苏尼特羊，它也曾是元、明、清三朝的皇家贡品。
#风物茶话会#你最喜欢怎么吃羊肉？
图/视觉中国，图虫·创意
中国四大草原，其中两个便在内蒙古，它们的面积加起来，占内蒙古总面积的23.6%。2018年，内蒙古出栏6001.92万只羊，平均每人每年差不多能吃10只羊。
与草原最相配的，当是烤全羊。每年夏季，喜就近去张北草原游玩的北京人，必要体验的一道美食，便是烤全羊。偌大的北京没有烤全羊吗？当然有。但在人们的意识里，似乎只有和草原结合在一起时，烤全羊才会有一种粗犷的美味，才是地道的烤全羊。更何况，张北草原是锡林郭勒草原的一部分，在这里吃烤全羊，自有一种浩瀚之气。
内蒙古烤全羊，有人说是新疆的游牧民族传过来的，也有人说其源于几千年前，生活在河套地区的鄂尔多斯人烧食整只野兽。但无论如何，烤全羊在内蒙古是一道郑重的美食，绝不是想象中随时随地都可以吃到的，只有在重要的节日和有重要的客人时才会做。
蒙古语称烤全羊为“昭木”，选用40斤左右的绵羊，宰杀后去毛去皮，腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。与新疆的烤全羊不同，内蒙古的烤全羊一般带着羊头，跪放在方木盘内，是当地人对客人的最高礼节。色泽金黄的烤全羊，想吃哪一块，便用手撕下来大快朵颐，羊皮酥脆、羊肉嫩香，再小酌几杯，听着马头琴悠扬的琴声，看着浩渺苍穹，真是天宽地阔。
蒙古人在祭祀、婚嫁、老人庆寿或欢迎亲朋贵宾的宴席上，还有一道仅次于烤全羊的名贵菜肴——羊背子，蒙古语称为“秀斯”或“乌查”。
全羊收拾干净后，卸成七大件，带尾入锅，加盐煮熟。用大锅盘先摆四肢、羊背、颈胛，羊头放羊背上，以类似羊的爬卧姿势上桌。吃时，每人先用蒙古刀从羊尾巴上拉一条肥肉吃掉，因为这里是羊身上最肥美的地方，然后各取所需而食。如果是嫁娶，就把羊脖颈分给前来迎亲的女婿，表示永远相爱，把羊的胸部分给女儿，表示家人对她的关怀。
一般牧民家庭，很少做烤全羊，手把羊肉是最常见的待客美食，也是内蒙古的传统美食。将羊肉带骨剁成大块，洗净后下锅，加料酒汆一下，捞出控尽血水备用。葱切段，与花椒、香叶、胡椒、草果做成料包，新煮一锅水，同羊肉放入锅中，加盐小火煮熟，即可食用。
正宗的内蒙古手把羊肉，软嫩脱骨却不碎烂，一手攥着，一手用蒙古刀切着吃，没有别的调料，只有一碗盐水可以蘸蘸。蒙古人能把一块手把羊肉搜剔得非常干净，吃完，只剩下一块雪白的骨头。如今，随着社会经济的发展，手把羊肉早已走出牧区，在各市各盟都能吃得到。
白切羊肉、烧羊棒、炒烤羊肉、炖羊肉......炮制羊肉，蒙古人最拿手，但这些吃多了难免会腻，唯一不腻的，便是涮羊肉。蒙古人涮羊肉，首选锡林郭勒的苏尼特羊，这种羊肥瘦均匀、口感绵柔，最适宜涮。北京的东来顺涮羊肉，选用的就是苏尼特羊，它也曾是元、明、清三朝的皇家贡品。
#风物茶话会#你最喜欢怎么吃羊肉？
图/视觉中国，图虫·创意
#人生是一场觅食##重庆美食##吃在重庆##重庆探店##重庆吃喝玩乐#
❗️「咪西咪西次元汤锅·下午茶」❗️
| 汤锅 | | 下午茶 | | 大坪 |
这应该算是重庆最二次元风格的餐厅了吧，有一种在动漫和童话故事里面吃饭的感觉，未免太可爱了！
整个店就是温馨又可爱的氛围，全是老板们自己动手装扮的，包括那些同款打卡拍照的道具以及各种手帐，真的让人很惊艳。
楼上还有整面的漫画墙，居然还有哆啦A梦和蜡笔小新的主题包房，忍不住一直拍照。
餐食的话，他家主打的汤锅和下午茶，满足不同时间段需求。
寿喜锅做得很精致，味道很正；各种配菜也搭配得合适，冬天吃这么一锅很温暖。
下午茶也是超可爱治愈的感觉，就让你忍不住吃掉它们，尤其是那几个糯唧唧的糯米丸子，真的太二次元了。
喜欢动漫的姐妹们，真的一定要去他家！体验感炒鸡棒，太喜欢这种温馨有诚意的小店啦~
而且开业活动也很可爱，小樱卡抽奖，有玩偶、手办、菜品啥的~
咪西咪西次元汤锅·下午茶(时代天街店)
时代天街C馆16栋5楼
❗️「咪西咪西次元汤锅·下午茶」❗️
| 汤锅 | | 下午茶 | | 大坪 |
这应该算是重庆最二次元风格的餐厅了吧，有一种在动漫和童话故事里面吃饭的感觉，未免太可爱了！
整个店就是温馨又可爱的氛围，全是老板们自己动手装扮的，包括那些同款打卡拍照的道具以及各种手帐，真的让人很惊艳。
楼上还有整面的漫画墙，居然还有哆啦A梦和蜡笔小新的主题包房，忍不住一直拍照。
餐食的话，他家主打的汤锅和下午茶，满足不同时间段需求。
寿喜锅做得很精致，味道很正；各种配菜也搭配得合适，冬天吃这么一锅很温暖。
下午茶也是超可爱治愈的感觉，就让你忍不住吃掉它们，尤其是那几个糯唧唧的糯米丸子，真的太二次元了。
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而且开业活动也很可爱，小樱卡抽奖，有玩偶、手办、菜品啥的~
咪西咪西次元汤锅·下午茶(时代天街店)
时代天街C馆16栋5楼
多少次来大悦城就为了这家漫画国民日料
喜欢漫画的我，看到这家像是走进漫画里的日式居酒屋真是心生欢喜，氛围感这块儿拿捏的稳稳的。
·
✅烧鸟拼盘
有热乎乎的小炉子在下面保温，吃到嘴里还是热乎乎的，原料是看得出来的新鲜，品质有保证。
·
✅火得很土豆泥温泉蛋沙拉
可可爱爱的外形，切开后的溏心蛋很有食欲，很清新的一款沙拉。
·
✅芒果大虾卷
一个个摆放得很整齐，芒果的酸酸甜甜搭配着鲜美的大虾。
·
✅经典寿喜锅
喜欢里面甜甜的汤汁，肉质鲜嫩可口，蘸上无菌鸡蛋更爽口啦。
·
村上一屋(南开大悦城甄选店)
南门外大街天津大悦城购物中心B1层61C号
#家乡年味大赏##家乡美食探店##同城种草# https://t.cn/A6KvXMOn
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有热乎乎的小炉子在下面保温，吃到嘴里还是热乎乎的，原料是看得出来的新鲜，品质有保证。
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一个个摆放得很整齐，芒果的酸酸甜甜搭配着鲜美的大虾。
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✅经典寿喜锅
喜欢里面甜甜的汤汁，肉质鲜嫩可口，蘸上无菌鸡蛋更爽口啦。
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村上一屋(南开大悦城甄选店)
南门外大街天津大悦城购物中心B1层61C号
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