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岁未温粥，熙暖如年
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腊八节
岁末温粥
熙暖如年
愿你我平安喜乐
万事“粥”全

@摩登兄弟刘宇宁

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【北平岁时记（二）】作者：仙舟

益世报-北京 > 1931-02-05

醋罈启封时，醋为“酸”“辣”合璧之味：蒜则作葱绿者，酸辣两味亦混合，据北平人云：“以腊八醋蒜佐饺子食之，厥味绝美（？）此种醋蒜，不于腊八日制之，则不能有腊八之味”；噫嘻！以醋泡蒜，何不可为耶？所谓“腊八之味”，吾不知其究为何味也。

余曩时，不解腊八之意义，曾询诸老人，而所云大都荒诞无稽，亦殊可笑，茲志其所云如下：

腊八粥，为“暖肚”之意，俗谓“腊七腊八，冻死寒鸦”，年至此日，奇寒异常，倘不煮粥食之，势必与寒鸦同归于尽也。又云：“腊八日，已近岁暮，上号将着手结账，而京中贸易者，大半为异乡游子，每遇腊八喝粥，常引动彼帮之乡思，故又有腊八粥，王佳蹓一说云。”

至老太婆所讲之“老妈妈论儿”，更不值一记矣！

按“腊八”之日，确有所者，据东京梦华录载：十二月初八日，为大寺浴佛之会；并送七宝五味粥，都人是日，亦以果子杂料煮粥而食之。

又风俗类纪载：腊月初八日，俗以杂果煮粥，名之曰“腊八粥”。

按上所纪，则腊八日确为“浴佛之节”，是日以素食者为宜；至煮粥而食者，盖效“七宝五味粥”之颦也。

至十二月因何称为“腊月”？考广雅释天囗称：腊，祭也；岁暮十二月为祭月，故曰“腊月”。又后汉陈宠传注：腊，接也，十二月为新旧年交接之月，故施大祭以报功。又风俗通纪典云：十二月为腊月，腊者，猎也；猎取兽肉，以祀其祖宗先人。又礼记月令注：腊祭中之，暂出田猎以取禽。

总上所考，腊月为〇祀祖宗先人之月：腊八，为浴佛之节，今人不察，仅注及吃饼喝粥二事，可慨已！

#春明旧俗##文人食话#