新年啦[2023][鞭炮声声]
去年发生的事比较多，so…做一个『小总结』

忐忑中准备的考研顺利结束[上岸]，然后续费3年，机缘巧合下抱了大牛的大腿

做了一个很垃圾很垃圾的设计，然后毕业了[毕业帽]不知道为什么，有以后有机会把它完善好的想法(但不可能，我太懒了…

暑假开始磕吴露，第一次“追星”，感觉有点奇妙，就是觉得他们很配，天下第一配，希望他们结婚比我自己都强烈，以后选颜色也没有选择困难症了

遇到了3个超好的舍友，会在下雨的时候接我，会要帮我搬很重的快递(不重也要跟我一起，会打开二次元的大门、蒙古人的世界…反正俺现在是舍友宝女，很幸运！！[抱一抱]而且同门也很友好！

在我上学的两个月内，妈妈一个人给我们搬了家(一己之力、一个奇迹，楼下的绿化很好，很适合溜孙红包[doge]家里可以看路上的人走来走去，我太喜欢看大家都在干什么了[磕到了]

和蟹两年多了，肉眼可见的变好，在乎我的感受，不跟我争对错。两周年因为[感冒]没有拍纪念照，找个时间得补上，希望我们两个都可以在自己的领域变好，一起相处也变好[给你小心心]

学了好多好多饭，糖醋排骨、红烧肉、油焖大虾、肉花卷、葱油饼……好多好多，虽然大部分不太熟悉需要看小红书，但是做出来的都很好吃！我也太有做饭的天赋了！[兔子]

经历了一个顺利的ss，妈妈陪着很安心，蟹也忙前忙后，舍友也很关心俺，俺就是世界上最幸福最幸运的人！[太阳]

新的一年呢，希望没有人惹我生气，我自己也要控制好情绪，不要生气不要熬夜，好好吃饭，照顾好自己，经营好家庭、爱情，关心大家，总之！开心最重要！

中国的火腿味道不输任何大牌，为何到了国外，价格却远远不如西班牙，前者四五百元一根，后者24万一根难求，两者到底有何区别？
2018年时，鲁豫曾带着团队到李连杰家采访，为尽地主之谊，李连杰还请厨师做了一顿饭款待众人。当天的食材没有鲍鱼海参，基本都是家常菜，大家却吃的非常开心。
尤其是鲁豫，平时为了保持身材对饮食严格要求，却对桌上的一盘肉来了兴趣，据她形容，这盘肉入口即化，就着米饭她也吃了小半碗。而这时李连杰才告诉她：“这是西班牙火腿，已经有几十年了，很贵，一小口就是200元。”
鲁豫被这个价格震惊到了，虽然以前也知道西班牙火腿很贵，但没想到价格居然超过了常人所理解的范围。按照李连杰所说，一小口就是200元，那这一整只火腿，可能就卖到了几十万不等。
这个价格未免贵得有些离谱，要知道国内的火腿能卖到上千元，品质已经顶级了，最贵的也就一万左右，谁能想到，西班牙火腿居然轻轻松松就超越了国产火腿。
而且，令人想不通的是，相比起西班牙火腿单一的口感，我国火腿种类繁多，各种果木熏烤，盐渍入味，独具地方特色，还是败给了西班牙，这是为何？
其实说到底，还是与制作过程有关，我们先来了解一下国产火腿的制作方法，就拿已有1200余年历史的金华火腿来说，这种火腿取自新鲜的猪后腿。
要求皮薄爪细，瘦多肥少，另外肉质要呈现鲜红色，无病无残，重量还要保持在5~7.5㎏之间。腌制过程中太小肉质就会变得干硬，太大则可能难以入味。
选好火腿后，还要进行修整，将鲜腿修成火腿形状，然后再刮去残毛、污血、老皮等，等完成这个步骤，就能腌制了。工人会拿来提前准备好的盐，分多次对火腿进行加盐操作，这个过程的温度和湿度都要控制好。
基本每次抹完盐都要隔个两三天左右，七八次下来需要一个月的时间，当火腿出现结晶的盐霜，火腿就腌好了，再经过浸泡、清洗、晾晒等过程，就能移入室内晾挂，差不过几个月后发酵好就能吃了，要想口感更佳，可以多存储一段时间。
这就是金华火腿的制作过程，省略了一些步骤。另外比较出名的宣威火腿用的也是差不多的工艺，年限长的宣威火腿也能片着吃，入口醇厚，味道浓郁。在宣威还流传着一句话：无火腿，不成年。吃火腿已经变成当地的传统。
而西班牙火腿虽说与国产火腿并无区别，但他们贵也在贵在了用料和时长上，就拿最出名的利比里亚黑火腿来说，一根价格就卖到了24万。
这种火腿在用料上也十分讲究，必须要伊比利亚纯种黑猪，并且还是天然散养的，数量有限。这种猪就生活在伊比利亚半岛上，平均每天要运动18公里，以橡果为食，喝山泉水，做出来的火腿都有橡果香。
加上物以稀为贵，用料上就比我们贵了不少，另外这种猪要养满两年，腌制后要放入专门的火腿窑中，起码36个月才成熟，甚至大一点的需要60个月。其次，这些火腿还配置了祛净师、腌制师、风干师和窖藏师，检查每只火腿的情况。
这是一笔不小的人工费用，为了火腿更香，有的火腿也会放置5~10年的时间。并且，到这还没完，吃火腿对他们来说也十分讲究，还要配备火腿切割师，工资很高，边切还要边讲解，把生吃火腿变成了一种艺术。
而对于我们来说，向来喜欢吃熟食，也很难接受这样的口味。另外，我们的火腿含盐量比较高，盐度在8%~12%左右，不适合生吃，西班牙火腿盐度严格控制在2.5%左右，熟成后生吃别有一番风味。
不管怎样，贵有贵的道理，爱吃的人视若珍宝，不爱吃的人也只会弃之如草，符合自己的口味才最重要。

今天真的嘎嘎开心！嘻嘻，今天起床睁眼第一件事就是洗头洗澡换上新衣服了哈哈，一切都还蛮顺利美好的！不过唯一不开心的就是我的痘痘[泪]！！太丑啦！真的不顺眼，哈哈我爸也这么觉得，我在吹头发的时候他就有想法给我扣掉了，最终还是落入他手里，我直接没有一点点防备去思考，他就kua的一下给我扣下来了！哇塞，巨痛！！巨痛！果然美丽是需要付出代价的哈哈[泪]家里有好多车厘子，太辛福啦。随便溜达了会就要吃年夜饭了哈哈，今年的菜格外好次一点哈哈！妈妈的厨艺越来越好喽！妈妈幸苦啦今天！忙里忙外都是她和嫂子两个人，我做的也只不过是个小小小小忙喽哈哈，20分钟解决年夜饭[彩虹屁]晚一点就放烟花啦！太开心啦，太喜欢过年啦，一家人团团圆圆幸幸福福的在一起可热闹啦，嘎嘎香的压岁钱哈哈，不过没有去年多！不过人嘛要知足常乐！群里抢的爸爸红包简直运气爆棚手气最佳哈哈70多[哈哈]今天还和弟弟们姐姐一起打牌，亏本亏本了，不过没有打很大哈哈开心最重要嘛！然后还打了好几把排位都是一赢一输的，新玩法两个辅助嘎嘎乱杀，瑶妹带惩戒[哈哈]耍到一点多吃了夜宵哦[太开心]今天真的好开心好开心明天要早起去庙里！所以今晚就要早点睡觉啦本来都是今晚凌晨去的，不过今天下雨了，希望明天不要下雨啦！我还要拍照呢！[哈哈]哦！对了，新年快乐呀