# 天下足球##中超联赛# 近日,上海女足官方宣布高仓麻子出任球队新帅。1月15日,高仓麻子抵达上海直接入住东方绿舟基地,昨天下午,高仓麻子见到了上海女足队员们。在接受《新民晚报》采访时,高仓麻子谈到了自己的经历和新赛季的目标。

——与足球结缘

高仓麻子:我的梦想是成为职业棒球手,并且是成为第一位女子选手!虽然不知道未来会如何,但是因为喜欢和朋友们在一起,后来又觉得踢球也挺好玩,所以就混在男生中踢。因为教练不分性别地包容每一位学生,才有了如今的自己,那是一个不可思议的转折点。

——谈成为主教练

高仓麻子:老实说,我并不是主动想成为教练的,但是现在回过头来看,就像冥冥之中早已注定,我总是在身边人的指引下开启人生的新阶段。

——谈20年前就来过上海

高仓麻子:我记忆特别深的就是吃过小笼包,大概是在豫园。还有个印象比较清晰的,是早上起来散步,看到很多人在打太极拳,感觉非常有意思。小笼包很好吃,我也很想吃。

——谈执教上海女足

高仓麻子:接手球队之前,我也看过六七场上海女足的比赛,对这支球队还是有一定了解的,队里有一些非常不错的优秀球员,之前战绩也一直还不错。只要是热爱足球,能够进行充分交流,我认为在哪儿执教其实都是一样的。

——谈水庆霞指导

高仓麻子:我知道水指导曾经在日本联赛踢过球,也曾通过日本的队友了解过她,如果能够见面交流也是一种缘分。

——谈新赛季目标

高仓麻子:新赛季我会让球员迸发最大的能量,并带领上海女足走向胜利。

每日大伯的状况解说:
今日大伯已是在院的第十二天了,与妈妈交接时说:明天下午可以出院了,本来医生建议后天周四上午办出院,明天最后一日挂点滴,晚上在观察一天,没有任何问题后后天周四上午就出院,大伯在院这十多天,妈妈确实每天要来医院照顾大伯的三餐,确实没有那么多的时间照顾到家里,所以与医生商量后,明早上午再挂一次点滴,下午办出院。这样到家了就能更好的照顾大伯了。
今日大伯同日入院的孙叔60岁今日他出院了,大伯隔壁床马大爷今年91岁也是在这次毒株横生时祸伤的,希望他能越来越好。今日也能吃一小碗粥与小笼包了。只要能好好的吃,把抵抗力提上来,加强适当的锻炼,定能与病毒抗衡。
愿天下有心人都能快乐安康,健健康康过大年,能活着就是一种幸福[鲜花] https://t.cn/A6tUEdE8

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品 尝 桂 满 隴

别说大了,就是雨花台区吾悦广场商场七八错层的一家杭州的食铺“桂满隴”。周末,一家子去试了一把。

这家店饮食文化的主题是“不负江南三千年”。工艺主题是“食必求真”。

江南属地其实很小,长江以南是统称,狭义概念只是长江以南的江苏、浙江大部和安徽一部分。三千年前是西周,而西周是在陕西关中平原西部。西周饮食非常讲究,孔子的克己复礼有“食不厌精,脍不厌细”的重要组成部分。江南饮食文化对西周影响很大。

食必求真,讲的就是真自然、真性情、真过程、真滋味,不虚不假不错不漏,真真切切,实实在在,入腠入理,认认真真。


江南菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜和一部分徽菜、杭州菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜;烹调技艺以擅长炖、焖、烧、煨、炒而著称,用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别,口味偏甜,配色和谐;清淡适口,主料突出,刀工精细,醇厚入味,玲珑细巧。江南菜肴闻名天下。

江南虽不大,但各地各有特色。桂满隴以杭州菜为主并吸收江南各地精华。举例我吃到的菜。

烤花生不沾油,咸淡适宜,一碰即酥,佐料八角和香叶的香味却在咀嚼之后慢慢溢出。估计是花生用佐料浸泡后晾干再烤,才有如此的酥脆可口。

一盘毛豆,味有八集,毛豆刚好断生,色如翡翠,舌齿剝皮,脆生,叫做湿脆。油炸黄豆盘中星点,也是脆,叫做干脆。红红的小米辣,一朵小花,并非要送与味蕾的,表面的是配色,香辣只有一丝丝,不经意间沾到盘底咸甜汤汁时,你才能感到所有食材、佐料的入舌入齿入喉入鼻入心的千样滋味,感到厨师缜密的小心思。

土豆丝炒蛙肉,小米辣青椒配色,裹红辣椒面,品尝的是蛙肉和土豆丝都是外脆里嫩。外脆相通,里嫩却不一样,蛙肉是绵中有韧,土豆是绵软细腻,有对比有轮换才值得品尝回味。

一抹辣酱垫底的臭豆腐,高脚盅碗香脆花生,香和臭对比着放入一个大盘子,边上是精致景泰蓝盖碗盛的黄酒,缜密的搭配,透着不可思议和精妙的遐想。

更别说多色多味炒甘蓝,一屉薄皮小笼包搭着米醋,泥巴包裹的叫花鸡木锤敲打的仪式。豆腐鱼头白汤,点上炉子的酒精棉锅内窜着浪,蒸腾着的湖鱼和豆腐、白胡椒香气四溢,有声有色有滋味。牌九做菜单镇纸和筷子架,不用教,你顺手就用上了。小巧精致与环境的和谐可见一斑。

吃的不仅是食物菜肴,还有就是菜肴之中品尝之后的滋味,吃的是环境和文化。上了吾悦商场七八错层就会有错愕的表情,是转动的舞台转入了江南酒家,是换了一帧迷幻的幻灯片。是缭绕的袅袅炊烟,还是流动的薄雾,透过烟雾看到的是湖水小船蓝蓝的天空,是桃花乌篷船,是梦幻中的小桥流水人家。反射玻璃吊顶,热闹翻倍,上下成双的天堂美景。

看看字幌就知道了这些细盘小蝶绝非平凡,不时不食,蔡京家府,文火慢炖,魏大刀熟食,百年老卤,潘节轩茶肆,汴京老杨家。原来是古代现代名品的大组合。不多说了,有机会去试试。
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