我是在2022年的3月10号遇见妹妹的，现在想起来，那天好像是很普通的一天，太阳躲在云里没有出来，微信里和往常一样跳着好几百条未读的提醒消息，一直也没有鼓起勇气来一条条点掉。
第一次和妹妹的约会是以欺骗开始的，本可以在中午就开始的见面被我用很蹩脚的理由推到了晚上，“我临时有个课”。可是哪里会有半天的课呢？但是妹妹不知道，所以她选择了相信我，并在家里画好妆以后小心翼翼地玩电话，小心地维持着美丽外貌，准备见面之后给我拿下。但是为什么要临时把时间推到晚上呢？其实不是我有什么暗搓搓的想法，主要是因为我也很紧张，连头发都洗了两次，心里想着万一约会出了问题还能用时间太晚啦回家不安全这样更蹩脚的理由救救自己。
我喜欢妹妹可能是因为她就像春天结束夏天刚来的时候走在河提上散步时吹来的一股股温温暖暖又不凉不热的微风，她好像没有因为我加入她的生活而产生什么不一样的变化，总是带着点不好意思的告诉我今天想吃这个，想吃那个，但是翻来覆去都是大米饭配上各种下饭的东西，作为一个标准的内陆孩子，对各种水里的东西带着一股子天然的抵抗，我想过她上辈子是不是一棵水草，在一个不知名的清澈小溪里幸福晃荡了一辈子，但是总会被路过她的欠嘴小鱼儿吃掉一点，总也长不大，所以这辈子最讨厌的就是鱼，而且也没长大。
妹妹的原则是非常明确的，应该是谁干的事儿就应该是谁来做，你定了外卖我就可以收拾一下桌子，你洗了碗我就擦擦镜子，你拖了地我就把刚洗好的衣服晾起来，两个人一起做事情又快又好，但是要是我不想干的话也可以购买妹妹的宝贵劳动，一般是一块或者两块钱儿，但是不是我黑心，是多了妹妹就不要了，或者拿到了以后会悄悄存在我们的小荷包里，然后下次结账的时候就挥舞着小手要给钱儿，但是我知道妹妹其实也没有很多很多钱儿，我想以后和她一起有钱儿，让她每次出去吃饭的时候可以更理直气壮的多点一个想吃的菜。
生活就像是一场相声，但是我们都是演员，所以每个人都需要一个捧哏，也需要给别人当好捧哏，我觉得我可以和妹妹注册一个相声组合，名字就叫“阿捧的平方”，因为我们在互相捧臭脚的路上牵手走了很远，我认可妹妹今天网购的裙子真的很合身，她就会夸赞我今天晚上忍住没吃饭真的很棒；我说她在工作上的出色成绩，她也会说我一个解析写那么多字儿也挺神奇；我说她真的很白，她也表示我确实挺黑；我说她男朋友挺好的，她会很认真的说我才找到了最好的女朋友。
我送妹妹去火车站坐火车回家，她从上衣兜里摸出来一个淡粉色透明包装的硬糖，糖纸皱皱巴巴的，里面的糖体也有点软乎，眼看着也没两天好活了，她把糖伸到我面前给我看，我问她是要给我吃吗，她说不是，这是她的儿童口水巾，是她的安抚糖，我问她怎么用呢，她说这个糖就一直呆在她的衣服兜里，要是她遇到了问题或者在和不喜欢的人说话的时候她就会把手伸进衣服兜里玩这个糖，心里就舒服很多，现在已经和这个糖有感情了，准备和糖共度余生，我第一时间就想给她扔掉，但是我没抢过她，所以她就带着糖上了火车，在舒适的软卧床上，躺着我的妹妹，还有一颗丑了吧唧心怀不轨的硬糖。
说话比较直接应该是大部分人类的缺点，但是在妹妹身上却不太一样，“哥哥我中午没吃饱，就是为了晚上这顿。”；“哥哥你有点蠢。”；“哥哥这个活我不想干了你干吧～”；“哥哥我们出去玩吧，3900一个人，你拿钱我出人，为啥我一分不拿？因为我想熊你呢！”
我希望这些事情在未来的日子里还会持续的发生下去
我也希望直接而温柔的文字可以记录下来我对妹妹真实的感受
祝我们新年快乐
并在以后的每一个新年 一起新年快乐！@
第一次和妹妹的约会是以欺骗开始的，本可以在中午就开始的见面被我用很蹩脚的理由推到了晚上，“我临时有个课”。可是哪里会有半天的课呢？但是妹妹不知道，所以她选择了相信我，并在家里画好妆以后小心翼翼地玩电话，小心地维持着美丽外貌，准备见面之后给我拿下。但是为什么要临时把时间推到晚上呢？其实不是我有什么暗搓搓的想法，主要是因为我也很紧张，连头发都洗了两次，心里想着万一约会出了问题还能用时间太晚啦回家不安全这样更蹩脚的理由救救自己。
我喜欢妹妹可能是因为她就像春天结束夏天刚来的时候走在河提上散步时吹来的一股股温温暖暖又不凉不热的微风，她好像没有因为我加入她的生活而产生什么不一样的变化，总是带着点不好意思的告诉我今天想吃这个，想吃那个，但是翻来覆去都是大米饭配上各种下饭的东西，作为一个标准的内陆孩子，对各种水里的东西带着一股子天然的抵抗，我想过她上辈子是不是一棵水草，在一个不知名的清澈小溪里幸福晃荡了一辈子，但是总会被路过她的欠嘴小鱼儿吃掉一点，总也长不大，所以这辈子最讨厌的就是鱼，而且也没长大。
妹妹的原则是非常明确的，应该是谁干的事儿就应该是谁来做，你定了外卖我就可以收拾一下桌子，你洗了碗我就擦擦镜子，你拖了地我就把刚洗好的衣服晾起来，两个人一起做事情又快又好，但是要是我不想干的话也可以购买妹妹的宝贵劳动，一般是一块或者两块钱儿，但是不是我黑心，是多了妹妹就不要了，或者拿到了以后会悄悄存在我们的小荷包里，然后下次结账的时候就挥舞着小手要给钱儿，但是我知道妹妹其实也没有很多很多钱儿，我想以后和她一起有钱儿，让她每次出去吃饭的时候可以更理直气壮的多点一个想吃的菜。
生活就像是一场相声，但是我们都是演员，所以每个人都需要一个捧哏，也需要给别人当好捧哏，我觉得我可以和妹妹注册一个相声组合，名字就叫“阿捧的平方”，因为我们在互相捧臭脚的路上牵手走了很远，我认可妹妹今天网购的裙子真的很合身，她就会夸赞我今天晚上忍住没吃饭真的很棒；我说她在工作上的出色成绩，她也会说我一个解析写那么多字儿也挺神奇；我说她真的很白，她也表示我确实挺黑；我说她男朋友挺好的，她会很认真的说我才找到了最好的女朋友。
我送妹妹去火车站坐火车回家，她从上衣兜里摸出来一个淡粉色透明包装的硬糖，糖纸皱皱巴巴的，里面的糖体也有点软乎，眼看着也没两天好活了，她把糖伸到我面前给我看，我问她是要给我吃吗，她说不是，这是她的儿童口水巾，是她的安抚糖，我问她怎么用呢，她说这个糖就一直呆在她的衣服兜里，要是她遇到了问题或者在和不喜欢的人说话的时候她就会把手伸进衣服兜里玩这个糖，心里就舒服很多，现在已经和这个糖有感情了，准备和糖共度余生，我第一时间就想给她扔掉，但是我没抢过她，所以她就带着糖上了火车，在舒适的软卧床上，躺着我的妹妹，还有一颗丑了吧唧心怀不轨的硬糖。
说话比较直接应该是大部分人类的缺点，但是在妹妹身上却不太一样，“哥哥我中午没吃饱，就是为了晚上这顿。”；“哥哥你有点蠢。”；“哥哥这个活我不想干了你干吧～”；“哥哥我们出去玩吧，3900一个人，你拿钱我出人，为啥我一分不拿？因为我想熊你呢！”
我希望这些事情在未来的日子里还会持续的发生下去
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祝我们新年快乐
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#春节倒计时# #回家过年# 【中国最富贵的五大年菜，第一名到底花落谁家？】春节团圆宴，往往都有一道充满仪式感的压轴大菜。在广东，它是象征“盆满钵满”的盆菜，里面挤满了广东人对新年的希冀：“横财就手”的猪手，“发财好事”的蚝豉，“花开富贵”的西兰花……一盆吃完，不但肚子饱饱，也攒足了够用一整年的好运气。在东北，杀猪菜妥妥的是年节餐桌顶流。毕竟民谚有云：“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”，过年可不得一大盆酸菜烩白肉端出来？汤汁咕嘟咕嘟，喷着酸爽味儿钻进鼻腔，小祖宗吃了都要破涕为笑。一大家子人围在桌边或者坐在炕上，无数双筷子如万箭齐发般飞进同一盘大菜，齐齐享受着寻宝之旅……这年，总感觉更有团圆味道。今天就来给大家盘点一下全国各地春节团圆宴上的压轴大菜，看哪一道团圆了你的年？
广东海味盆菜：盆满钵满，富贵荣华
为盆菜追根溯源，可上溯到古代广东客家人的年节聚餐。彼时交通不便，考虑到食物保存问题，各人临行前会预先腌制或者煮好一些食材，如盐焗鸡、鱼干、香菇，大都是当时体面的硬菜。见了面，人齐了，哎，不妨让食物也聚个会嘛！
所有食物倒在一个大盆中上蒸笼翻热，也就成了盆菜的雏形。后来，盆菜随着客家人迁到了香港。上世纪60年代，经济的爆炸式发展让香港人的荷包鼓胀起来，有了追求生猛海鲜和鲍参翅肚的底气；另一方面，客家菜也在融入香港的过程中受到粤菜、潮菜风格的熏陶。一来二去，客家式盆菜最终就被“魔改”成了更为奢华的香港风格，各种好意头也见缝插针地分配到了每份小菜的头上。
盆菜，最终也满载着丰盛的食材和美好的寓意“衣锦还乡”。广东人过年吃盆菜“拼”意头，食材的摆放，他们也挺会“拼”的。盆菜“打盆”内藏玄机。毕竟象征着“百鸟归巢”的年夜大盆菜，要寓意圆满，也要顾及滋味和谐，万不可杂乱无章。盆面，常以排面大荤“撑场”：白斩鸡、虾仁、鲍鱼、海参、蚝豉……可走经典客家盆菜的朴实硬朗风格，也可走新派港式盆菜的海鲜当道风格。盆中，多见较为厚实的实力派中坚：冬菇、南乳焖猪肉、豆腐、肉丸……承上启下，承前启后，盆菜之齐整，鲜咸的平衡，全仰仗它们的支撑。盆底，识食的老饕会直接下筷探底，毕竟萝卜、莲藕、油豆泡、腐竹……哪个不是一等一的“嗦味（吸味）”好手！盆面盆中的柔润滋味，在盆底食材里慢慢凝聚，像一颗颗美味的深水炸弹，只待在舌尖一触即发。
很喜欢香港TVB一句传世经典台词：“一家人，最紧要系齐齐整整”。是啊，家人齐聚一堂，盆里满满当当，过年的幸福感，总是有点小挤才好。
福建佛跳墙：福阴新春，坛蕴和美
“福建全省，东南并海，西北多山，所以山珍海味，一例的都贱如泥沙”。在郁达夫先生的笔下，依山傍海的福建，物产丰饶得像是受到了神佛的眷顾。
福建人新年宴席的压轴大菜——佛跳墙，便是他们备受恩宠的证明。既有鲍鱼、海参、花胶等海味，又有香菇、笋尖等山珍。猪肉、鸡肉、蹄筋等负责吊出鲜味的食材，也被满满当当地用高汤和老酒封在一起，此等豪华，让这道菜别具凡尔赛色彩。
要将三十多种山珍海味聚于一坛中，又不让味道打架，全在于繁复之中见精细的功夫。各种食材须先经煎、炒、烹、炸，张扬的略收锋芒，内敛的稍显英气，方才相辅相成，味中有味，连潜心修行的活佛也要被馋得心生涟漪。
做佛跳墙的本事，也恰如福建人经营家庭的秘诀，和和美美，相互支持。
东北杀猪菜：嘎嘎开造，生活美妙
腊月后半一到，东北各个屯里的杀猪匠总是忙得脚不沾地。毕竟在东北过年，家家户户的团圆宴要是少了杀猪菜，那可真是没法过了。一头养了一整年、指着过年吃的猪，动辄就上二三百斤。要几个壮汉制住，杀猪匠方能手起刀落，一剑封喉。随后，如庖丁解牛般去毛、开膛、拆卸，才算完事。吃个便饭歇会儿，又要深藏功与名，收刀拂袖赶赴下一家的“迎新年仪式”。
杀猪，任重而道远。另一方面，卸好的猪也要抓紧时间各自“分头行动”。因为猪头要留待二月二龙抬头再吃，就和暂且不吃的猪肉扔进了室外零下二十多度的天然冰箱。另外挑选一些猪五花、猪骨、猪腿、猪肘、猪脚，细细清洗好放入冷水，简单加点葱姜蒜盐，半蒸半煮地“烀”一锅锅足够吃到正月的老汤。道生一，一生二，二生三，三生万物。这锅老汤，奠定了春节团圆宴的灵魂底味。
腊月二十九，常年出门在外的小张到了家、往那炕上一坐，杀猪菜可就得炖起来咯！舀几大勺烀肉老汤，捞一块猪五花肉切成薄片，再切颗腌得爽脆的酸菜，跟血肠、大骨、冻豆腐一烩，就成了鼎鼎大名的杀猪菜——酸菜烩白肉了。仿佛将平日对游子的思念也熬进了汤里边似的，老汤烀得极其入味，酸菜吸饱其中肉汁而更显丰腴，猪肉也因酸爽而稍减油腻，足称天作之合。团圆时刻，可得像这桌杀猪菜一样醇美才对味儿！
湖北竹溪蒸盆：蒸蒸日上，汤清味醇“优质天然的食材，往往只需最简单的烹饪。”湖北竹溪的团圆宴席，就有一道深谙此道的压轴盆菜——竹溪蒸盆。与广东、福建的海味风格不同，位于秦巴山区的竹溪，其蒸盆专攻山珍之道。山地撒欢的土猪，晒成腊蹄膀；上蹿下跳的健美土鸡，烹作喷香有嚼劲的鸡块。再算上高山土豆、竹笋、木耳、香菇、蛋饺等二十余种食材，最终都要在陶土大盆里垒成一座新的大山。
不过，当地也有句民谚：“蒸盆好吃菜难做”。想要做出这道盆菜，各种食材的入盆顺序、各个阶段的蒸煮火候，十分有讲究。一般说来，猪蹄鸡肉、竹笋香菇等味道浓烈的食材，要以花椒、鸡油、薄盐分别初制，上盆后先以柴火灶猛火蒸近两小时；随后，加入土豆、胡萝卜、蛋饺等文火蒸制半小时；临近出锅，再加入青菜叶、蒜苗、香菜等稍作焖煮，方算大功告成。如此工艺，人称“分批装料，两蒸一闷”。揭盖的时候，就是见证蒸功夫的瞬间。历经数小时的蒸煮，水汽在盆里蒸凝，如朝露般点缀着各式山珍，翠嫩欲滴。一汪清澈高汤在食材山下汇聚，竟成了一盆写意山水画。汤清、味醇、色鲜，于盆中浑然一体，难抑食指大动。
山水有相逢，亲友再聚首，过年吃上这么一盆，团聚的温馨倒也平添了一分诗情画意。
甘肃庆阳暖锅：人忙火旺，心底更暖
在甘肃庆阳，年节的团圆感都由热乎乎的暖锅承载。铜锅内，食材配合紧密；院子里，全家各司其职。案头上，白萝卜片堆成小山，一旁，木耳、金针菜、豆芽、白菜也被妈妈清洗得干干净净，和事先做好的肉丸子、庆阳style的粉蒸肉和各种炖肉一起一字排开。
这会儿，她正和奶奶一块忙活着准备暖锅最重要的“盖面子”——秘制五花肉。焯至八成熟的五花肉，另起油锅煎炸直到皮肉略带金黄，再细细抹上一层糖稀（类似于麦芽糖饴）回锅略煮。经暖锅炮制之后，只消放入口中一抿，肉的香甜当即化作汁水，脂香四溢。
料备齐了，充满仪式感的点火时刻，则一般是老爸或者爷爷的活计。添添炭火扇扇风，不一会儿，锅里沸腾，揭开锅盖撒上蒜苗丝，浓厚的香气混着一缕清新扑面而来。烹煮得五香六味的汤汁，在暖锅里温柔地咕嘟着，氤氲而起的水雾里，交织着满满的肉香、油香、菜香，勾得肚中馋虫作乱。至于由谁来负责宣告宴席的开始？还是交给刚刚忙着完成“重大任务”——玩耍的小孙子吧。
盆中和和睦睦，桌旁融融恰恰，经历波折的一年，得此佳景，别无所求。不论海味或山珍，土猪或母鸡，都在咕嘟咕嘟的热切中相互依偎，抱成了年的滋味，盆出了家的记忆。（via：极物）
广东海味盆菜：盆满钵满，富贵荣华
为盆菜追根溯源，可上溯到古代广东客家人的年节聚餐。彼时交通不便，考虑到食物保存问题，各人临行前会预先腌制或者煮好一些食材，如盐焗鸡、鱼干、香菇，大都是当时体面的硬菜。见了面，人齐了，哎，不妨让食物也聚个会嘛！
所有食物倒在一个大盆中上蒸笼翻热，也就成了盆菜的雏形。后来，盆菜随着客家人迁到了香港。上世纪60年代，经济的爆炸式发展让香港人的荷包鼓胀起来，有了追求生猛海鲜和鲍参翅肚的底气；另一方面，客家菜也在融入香港的过程中受到粤菜、潮菜风格的熏陶。一来二去，客家式盆菜最终就被“魔改”成了更为奢华的香港风格，各种好意头也见缝插针地分配到了每份小菜的头上。
盆菜，最终也满载着丰盛的食材和美好的寓意“衣锦还乡”。广东人过年吃盆菜“拼”意头，食材的摆放，他们也挺会“拼”的。盆菜“打盆”内藏玄机。毕竟象征着“百鸟归巢”的年夜大盆菜，要寓意圆满，也要顾及滋味和谐，万不可杂乱无章。盆面，常以排面大荤“撑场”：白斩鸡、虾仁、鲍鱼、海参、蚝豉……可走经典客家盆菜的朴实硬朗风格，也可走新派港式盆菜的海鲜当道风格。盆中，多见较为厚实的实力派中坚：冬菇、南乳焖猪肉、豆腐、肉丸……承上启下，承前启后，盆菜之齐整，鲜咸的平衡，全仰仗它们的支撑。盆底，识食的老饕会直接下筷探底，毕竟萝卜、莲藕、油豆泡、腐竹……哪个不是一等一的“嗦味（吸味）”好手！盆面盆中的柔润滋味，在盆底食材里慢慢凝聚，像一颗颗美味的深水炸弹，只待在舌尖一触即发。
很喜欢香港TVB一句传世经典台词：“一家人，最紧要系齐齐整整”。是啊，家人齐聚一堂，盆里满满当当，过年的幸福感，总是有点小挤才好。
福建佛跳墙：福阴新春，坛蕴和美
“福建全省，东南并海，西北多山，所以山珍海味，一例的都贱如泥沙”。在郁达夫先生的笔下，依山傍海的福建，物产丰饶得像是受到了神佛的眷顾。
福建人新年宴席的压轴大菜——佛跳墙，便是他们备受恩宠的证明。既有鲍鱼、海参、花胶等海味，又有香菇、笋尖等山珍。猪肉、鸡肉、蹄筋等负责吊出鲜味的食材，也被满满当当地用高汤和老酒封在一起，此等豪华，让这道菜别具凡尔赛色彩。
要将三十多种山珍海味聚于一坛中，又不让味道打架，全在于繁复之中见精细的功夫。各种食材须先经煎、炒、烹、炸，张扬的略收锋芒，内敛的稍显英气，方才相辅相成，味中有味，连潜心修行的活佛也要被馋得心生涟漪。
做佛跳墙的本事，也恰如福建人经营家庭的秘诀，和和美美，相互支持。
东北杀猪菜：嘎嘎开造，生活美妙
腊月后半一到，东北各个屯里的杀猪匠总是忙得脚不沾地。毕竟在东北过年，家家户户的团圆宴要是少了杀猪菜，那可真是没法过了。一头养了一整年、指着过年吃的猪，动辄就上二三百斤。要几个壮汉制住，杀猪匠方能手起刀落，一剑封喉。随后，如庖丁解牛般去毛、开膛、拆卸，才算完事。吃个便饭歇会儿，又要深藏功与名，收刀拂袖赶赴下一家的“迎新年仪式”。
杀猪，任重而道远。另一方面，卸好的猪也要抓紧时间各自“分头行动”。因为猪头要留待二月二龙抬头再吃，就和暂且不吃的猪肉扔进了室外零下二十多度的天然冰箱。另外挑选一些猪五花、猪骨、猪腿、猪肘、猪脚，细细清洗好放入冷水，简单加点葱姜蒜盐，半蒸半煮地“烀”一锅锅足够吃到正月的老汤。道生一，一生二，二生三，三生万物。这锅老汤，奠定了春节团圆宴的灵魂底味。
腊月二十九，常年出门在外的小张到了家、往那炕上一坐，杀猪菜可就得炖起来咯！舀几大勺烀肉老汤，捞一块猪五花肉切成薄片，再切颗腌得爽脆的酸菜，跟血肠、大骨、冻豆腐一烩，就成了鼎鼎大名的杀猪菜——酸菜烩白肉了。仿佛将平日对游子的思念也熬进了汤里边似的，老汤烀得极其入味，酸菜吸饱其中肉汁而更显丰腴，猪肉也因酸爽而稍减油腻，足称天作之合。团圆时刻，可得像这桌杀猪菜一样醇美才对味儿！
湖北竹溪蒸盆：蒸蒸日上，汤清味醇“优质天然的食材，往往只需最简单的烹饪。”湖北竹溪的团圆宴席，就有一道深谙此道的压轴盆菜——竹溪蒸盆。与广东、福建的海味风格不同，位于秦巴山区的竹溪，其蒸盆专攻山珍之道。山地撒欢的土猪，晒成腊蹄膀；上蹿下跳的健美土鸡，烹作喷香有嚼劲的鸡块。再算上高山土豆、竹笋、木耳、香菇、蛋饺等二十余种食材，最终都要在陶土大盆里垒成一座新的大山。
不过，当地也有句民谚：“蒸盆好吃菜难做”。想要做出这道盆菜，各种食材的入盆顺序、各个阶段的蒸煮火候，十分有讲究。一般说来，猪蹄鸡肉、竹笋香菇等味道浓烈的食材，要以花椒、鸡油、薄盐分别初制，上盆后先以柴火灶猛火蒸近两小时；随后，加入土豆、胡萝卜、蛋饺等文火蒸制半小时；临近出锅，再加入青菜叶、蒜苗、香菜等稍作焖煮，方算大功告成。如此工艺，人称“分批装料，两蒸一闷”。揭盖的时候，就是见证蒸功夫的瞬间。历经数小时的蒸煮，水汽在盆里蒸凝，如朝露般点缀着各式山珍，翠嫩欲滴。一汪清澈高汤在食材山下汇聚，竟成了一盆写意山水画。汤清、味醇、色鲜，于盆中浑然一体，难抑食指大动。
山水有相逢，亲友再聚首，过年吃上这么一盆，团聚的温馨倒也平添了一分诗情画意。
甘肃庆阳暖锅：人忙火旺，心底更暖
在甘肃庆阳，年节的团圆感都由热乎乎的暖锅承载。铜锅内，食材配合紧密；院子里，全家各司其职。案头上，白萝卜片堆成小山，一旁，木耳、金针菜、豆芽、白菜也被妈妈清洗得干干净净，和事先做好的肉丸子、庆阳style的粉蒸肉和各种炖肉一起一字排开。
这会儿，她正和奶奶一块忙活着准备暖锅最重要的“盖面子”——秘制五花肉。焯至八成熟的五花肉，另起油锅煎炸直到皮肉略带金黄，再细细抹上一层糖稀（类似于麦芽糖饴）回锅略煮。经暖锅炮制之后，只消放入口中一抿，肉的香甜当即化作汁水，脂香四溢。
料备齐了，充满仪式感的点火时刻，则一般是老爸或者爷爷的活计。添添炭火扇扇风，不一会儿，锅里沸腾，揭开锅盖撒上蒜苗丝，浓厚的香气混着一缕清新扑面而来。烹煮得五香六味的汤汁，在暖锅里温柔地咕嘟着，氤氲而起的水雾里，交织着满满的肉香、油香、菜香，勾得肚中馋虫作乱。至于由谁来负责宣告宴席的开始？还是交给刚刚忙着完成“重大任务”——玩耍的小孙子吧。
盆中和和睦睦，桌旁融融恰恰，经历波折的一年，得此佳景，别无所求。不论海味或山珍，土猪或母鸡，都在咕嘟咕嘟的热切中相互依偎，抱成了年的滋味，盆出了家的记忆。（via：极物）
#吉星和尼克#之#人间滋味#
东山老街尝虾仁面
苏州邮电局特意挑了风景秀美的洞庭东山建了个退休工人疗养点，我们这些退休工人都能分期分批享受到这待遇。
当我与靠十位退休老同事到那儿，这辆客车便顺便带回上一批的。在交接时，上一批的男同事别的不谈，都一再叮嘱我们：“老街市梢头处有爿老式面店，这店里的虾仁面不可不尝！”
这句话诱惑力不小，次晨我和几个同事都馋得不安分，罢吃老泡粥，便结伴去老街寻访这爿老面店了。
东山保留着一条铺着青石板的老街。那街上的民居和店铺都是保留着上世纪风貌的旧式房子，店铺的门还是用排门板。那些店里的货和人都是久违了的古色古香的旧式人物和老货，譬如：有卖铜汤婆子、水烟筒的铜匠铺；墙门间里作案上悬挂晾竿的旧式裁缝店；有身穿中式衣、戴老花镜的老裁缝正低头在缝中式衣裳……
我们这些老人见了恍若隔世，一股思古之幽情油然而生。近市梢头是一个农贸市场：生青碧绿、带着早露蕴含生命的蔬菜；鲜灵活蹦的鱼虾；尚有余温的鲜猪肉；直瞧得我们艳羡不已。还有一担担最著名的东山熟羊肉。
抬头一瞧，见到了一块乌黪黪的面店店招，走过小过道，里面是三开间堂屋，这便是店堂了。堂内放五六张八仙桌，桌旁围着四只条凳。踏进去劈对一张八仙桌上有位师傅正在熟练而又飞快地挤虾仁，再上前一瞧，全是只只新鲜的河虾，有些还在跳动呢！我们乐了。
我也可算得是个小美食家，苏州城里城外的大面店我基本上都品尝过的，还没见过这现挤现炒的虾仁呢！店里吃客不多，我们一行八个人一进去，店里霎时热闹和生气盎然起来了。卖票的端上票箱卖票，跑堂的亮起嗓门向厨房高唱：“八碗虾仁！”上灶的出来取挤好的一堆虾仁。于是里面响起了油锅声、水沸声、下面声……
“哎呀，来格哉，八碗虾仁面来格哉！”跑堂的一张嘴便如此营造出来一个热闹红火的堂部气氛来。
瞧着这盘子里齐刷刷的八碗虾仁面：清澈见底的汤面上飘移着点点星星青翠的葱末；雪白绝细卷得均匀的面条上，铺盖着粉红色半透明的虾仁。这碗像艺术品似的面焉得不令人暗地里喝一声彩！
用筷子挑起面来，毫无粘连，挟进嘴里，那面条条滑爽，没有焦糊气。这说明下面水清，而且是随到随下的。面汤清淡味鲜，是正宗的苏帮菜肴的特色。
细品虾仁，只只是活泛的，鲜美异常。这在苏州著名的大面店里也吃不到的，因为任凭怎样高超的烹调技术，也不可能把袋装的冰冻海虾仁煮出这现挤现炒河虾仁的鲜活味儿来。真正的好味道应来自食物本身的自然之味，烹调之法不过是其味的补充和调整而已。
座中有位男同事真善吃，解开一个荷叶包，是一摊切薄了的熟羊肉。东山羊肉连皮煮，更显浓厚味足。放入面中一起吃，与虾仁可谓是珠联璧合，越发吃得津津有味的了。
旁边桌上有位老者正在独酌。一只白瓷小酒盅，一盆“过桥”虾仁（把面浇头另用小碟盛开，作下酒菜用），一荷包羊肉。抿一小口酒，挟一粒虾仁或一片羊肉，有滋有味地在慢慢品咂。桌上那一瓣包羊肉的荷叶，就已把老街的老滋味熬煮得酽酽的了。更何况还配上这么一位喝早酒的旧式老酒客，直让瞧他的人羡煞、馋煞。这分明是一幅有趣的洞庭风情画！
我们不仅吃出了虾仁面的美妙鲜味，同时还品尝到了浓浓的物外之味。
当汽车带来下一批疗养的老同事来交接时，我们同样叮嘱道：“去尝碗虾仁面，在老街的市梢头！”
--吴凤珍
东山老街尝虾仁面
苏州邮电局特意挑了风景秀美的洞庭东山建了个退休工人疗养点，我们这些退休工人都能分期分批享受到这待遇。
当我与靠十位退休老同事到那儿，这辆客车便顺便带回上一批的。在交接时，上一批的男同事别的不谈，都一再叮嘱我们：“老街市梢头处有爿老式面店，这店里的虾仁面不可不尝！”
这句话诱惑力不小，次晨我和几个同事都馋得不安分，罢吃老泡粥，便结伴去老街寻访这爿老面店了。
东山保留着一条铺着青石板的老街。那街上的民居和店铺都是保留着上世纪风貌的旧式房子，店铺的门还是用排门板。那些店里的货和人都是久违了的古色古香的旧式人物和老货，譬如：有卖铜汤婆子、水烟筒的铜匠铺；墙门间里作案上悬挂晾竿的旧式裁缝店；有身穿中式衣、戴老花镜的老裁缝正低头在缝中式衣裳……
我们这些老人见了恍若隔世，一股思古之幽情油然而生。近市梢头是一个农贸市场：生青碧绿、带着早露蕴含生命的蔬菜；鲜灵活蹦的鱼虾；尚有余温的鲜猪肉；直瞧得我们艳羡不已。还有一担担最著名的东山熟羊肉。
抬头一瞧，见到了一块乌黪黪的面店店招，走过小过道，里面是三开间堂屋，这便是店堂了。堂内放五六张八仙桌，桌旁围着四只条凳。踏进去劈对一张八仙桌上有位师傅正在熟练而又飞快地挤虾仁，再上前一瞧，全是只只新鲜的河虾，有些还在跳动呢！我们乐了。
我也可算得是个小美食家，苏州城里城外的大面店我基本上都品尝过的，还没见过这现挤现炒的虾仁呢！店里吃客不多，我们一行八个人一进去，店里霎时热闹和生气盎然起来了。卖票的端上票箱卖票，跑堂的亮起嗓门向厨房高唱：“八碗虾仁！”上灶的出来取挤好的一堆虾仁。于是里面响起了油锅声、水沸声、下面声……
“哎呀，来格哉，八碗虾仁面来格哉！”跑堂的一张嘴便如此营造出来一个热闹红火的堂部气氛来。
瞧着这盘子里齐刷刷的八碗虾仁面：清澈见底的汤面上飘移着点点星星青翠的葱末；雪白绝细卷得均匀的面条上，铺盖着粉红色半透明的虾仁。这碗像艺术品似的面焉得不令人暗地里喝一声彩！
用筷子挑起面来，毫无粘连，挟进嘴里，那面条条滑爽，没有焦糊气。这说明下面水清，而且是随到随下的。面汤清淡味鲜，是正宗的苏帮菜肴的特色。
细品虾仁，只只是活泛的，鲜美异常。这在苏州著名的大面店里也吃不到的，因为任凭怎样高超的烹调技术，也不可能把袋装的冰冻海虾仁煮出这现挤现炒河虾仁的鲜活味儿来。真正的好味道应来自食物本身的自然之味，烹调之法不过是其味的补充和调整而已。
座中有位男同事真善吃，解开一个荷叶包，是一摊切薄了的熟羊肉。东山羊肉连皮煮，更显浓厚味足。放入面中一起吃，与虾仁可谓是珠联璧合，越发吃得津津有味的了。
旁边桌上有位老者正在独酌。一只白瓷小酒盅，一盆“过桥”虾仁（把面浇头另用小碟盛开，作下酒菜用），一荷包羊肉。抿一小口酒，挟一粒虾仁或一片羊肉，有滋有味地在慢慢品咂。桌上那一瓣包羊肉的荷叶，就已把老街的老滋味熬煮得酽酽的了。更何况还配上这么一位喝早酒的旧式老酒客，直让瞧他的人羡煞、馋煞。这分明是一幅有趣的洞庭风情画！
我们不仅吃出了虾仁面的美妙鲜味，同时还品尝到了浓浓的物外之味。
当汽车带来下一批疗养的老同事来交接时，我们同样叮嘱道：“去尝碗虾仁面，在老街的市梢头！”
--吴凤珍
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